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사뚜기_SMC물탱크
South Korea
Приєднався 9 кві 2012
안녕하세요..아빠블로거 사뚜기입니다
행복한 하루하루 되세요~~
블로그: blog.naver.com/kswhsk0820
이메일: kswhsk0820@naver.com
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Відео
청주(오창) 맛집_비파해물칼국수
Переглядів 1162 місяці тому
청주에 위치한 비파해물칼국수 입니다. 푸짐한 해물과 쫄깃한 비파면이 어우러져 시원하고 맛난 맛집 방문기 입니다.
충북도지사기 검도대회 8강 단체전_백띠 2위출전_청주 청풍검도관
Переглядів 1423 місяці тому
충북도지사기 검도대회 8강 단체전 영상입니다. 백띠이고 두번째 2위로 출전하였습니다.
13회대구장거리수영대회_800m_17분36초_2번레인1번_두류수영장
Переглядів 6986 місяців тому
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검도대회 득점모음 하이라이트_kendo(23년11월~14년12월)
Переглядів 33310 місяців тому
검도대회 득점모음 하이라이트_kendo(23년11월~14년12월)
검도득점모음(하이라이트)_14년~23년10월 선검추모대회_충북 청주 청풍검도관_kendo
Переглядів 240Рік тому
검도득점모음(하이라이트)_14년~23년10월 선검추모대회_충북 청주 청풍검도관_kendo
검도대회 득점모음 하이라이트_kendo 得点集め 剣道一本(23.9月~14.12月)
Переглядів 147Рік тому
검도대회 득점모음 하이라이트_kendo 得点集め 剣道一本(23.9月~14.12月)
그날삶은 수육은 그날다소진해야하나요?
동영상 내용처럼 남은것은 삶은육수를 식혀서, 고기를 담궈 냉장보관 하시면 잡내없고 고기상태도 좋습니다. 단, 가급적 5일을 넘기지는 마세요
사장님 혹시 육수를넣은후 통에담아 온장고에 보관하면 상할까요??
잡내가 나고 상할확률이 높습니다 제 개인의견이니, 테스트 해보세요
안녕하세요 혹시 방문하여 반죽하는것 시도해볼수있는 경험해볼 수 있을까요. 감사합니다.
죄송합니다 지금은 요식업 하지않고 개인사업 중입니다
@watertank 네.. 알겠습니다.
냉동바지락도 해감해야하나요?
해감은 생물만 가능합니다
@watertank 감사합니다
어머님께서 만들어주신 김치만두를 먹고 싶어서 찾다보니 만나게 되었네요! 돌아가신지 3개월 되었는데 직접 만들어 먹고 싶었네요 손맛이 느껴지는 만두인것 같네요 좋은정보 감사합니다
@@HJK-rn2gq 감사합니다
감사합니다
감사합니다
감사드립니다! 복받으실거에요!
감사합니다 ~~^^
이 정도 크기면 설치비 까지 해서 얼마인가요?
@@밥레알-g5i 지역과 옵션에따라 조금 차이가 있지만, 부가세별도 500~600만원 사이 입니다.
푸짐하네요 ㄷㄷ
네..기회되시면 함드셔보세요
식당 사장님들께서 얼마나 열심히고 노력을하셨는지..대단하십니다..너무 잘보고 갑니다~저는 구운 돼지고기보단 요샌 수육이 땡기더라고요~수육 너무 좋아요
감사합니다
진심 궁금해서 물어볼께요. 소자본 만두가게를 오픈하려고 하는데 열심히하면 먹ㅇ고살수 있습니까? 다들 요식업은 다 망한다는데 성공할수 있는 요건이 따로 있습니까?
1.맛 2.홍보(블로그,유튜브 등) 이 두가지만 잘하시면 먹고살 뿐만 아니라, 돈도 많이 버실수 있습니다. 대박나세요
간은 어떻게 하나요?
손님께 나가기전에 조개다시다 약간으로 간해줍니다
@@watertank 답글 감사합니다.이 레시피에 황태포를 넣어봐도 괜찮을까요?
@joshnoh7171 네. 괜찮습니다 여러가지로 테스트 해보세요
사뚜기님 이 육수에 조미 와 간은 어떻게 하는지요?
@@주신-c4g 최종 손님상 나가기전 조개다시다 약간 사용했습니다
감사합니다 선생님 국수집차업준비중 학생 입니다 59세 입니다 선생님 감사합니다 선생님
잘 준비 하시어, 꼭 대박나세요 ~~^^
사범님께서 츄를 보셨을줄은 상상도 못했네요.....😢 부럽습니다ㅠㅠ
ㅋㅋ
돈은 돈대로 들여가며 몸 갈아서 최저시급 받는 정도겠어요. 가족 근무에 30일 영업으로 인건비를 최소화 하라는 말씀은 그냥 ’네 몸 갈아서 돈 아끼세요‘라고 밖에 안들려요. 차라리 다른 일을 하면 리스크 없이 돈 벌텐데.. 보장되지 않은 대박집을 향해 3년이란 기간을 투자하라는건 너무하다 생각합니다. 마케팅이 중요하다지만 해당 부분의 분석이나 설명은 전혀 없고, 주방 시스템에 대한 설명 없이 테이블 수만으로 평수를 설명한 것, 어떤 기준에서의 월세 최소화인지는 지역 설명 한 문장밖에 없어요. 월세와 보증금, 권리금을 창업시 투자되는 금액에 비율이나 상권분석 요약 정도는 있어야하지 않았나 싶어요.
이 설명을 중심으로 시스템을 구동하는게 가능한가 하는 의구심이 듭니다.😢
@@아보카도라이 네..적극 공감합니다. 제가 장사한지도 10년전 일이니 이젠 현실에 맞게 바뀌는것이 맞습니다. 감사합니다
@@watertank 갖고 계신 직감과 진실성, 꾸준함을 다른 영상을 통해 느꼈습니다. 제가 갖고 있지 않은 능력들이요. 참 부럽습니다. 일 끝나고 한잔하며 식당창업에 대해 검색하다 우연히 보게된 영상에서.. 괜한 주접을 떤게 아닌가 싶네요. 비판뿐인 댓글에 상처받으셨다면 사과드리겠습니다. 그것도 이른 새벽에, 그것도 오래전 영상에 날 선 댓글을 타인의 감정을 고려치 않고 써내려간 제 글이.. 다시 보니 얼굴이 빨개질 정도로 창피하네요. 언제나 행복하시고 건승하시길 진심으로 기원하겠습니다.
보잘것없는 제 영상을 봐주시고, 깊은 고견주신것에 다시한번 감사드립니다. 영상에 대한 비판과 이견은 제게는 또다른 생각과 행동을 일으키는 동기로도 발전가능하기에 항상 감사히 듣고 있습니다. 늦여름이 기승을 부리는 요즘..하시는 사업 번창하시고 항상 건강생각하십시요 ..꾸벅^^
늦었지만 여쭤 보겠습니다. 좋은 레시피 감사 드리며 .... 찬물에 휑군 바지락은 바로 집어 넣는지요? 무더운데...건강에 유의 하시고 건승 하십시요^^
해감이 끝난 바지락은 찬물에 보관하다가 주문들어오면 바로 끓여 나갑니다
월세 50에 테이불 8개? 어디일까? ㅋㅋ
저도 현실성에 조정이 필요하다고 생각듭니다
3:20 적손목 ㄴㄴ 3:30 백머리 ㅇㅇ 4:09 백머리 ㅇㅇ
감사합니다
2위전에서 적띠 손목도 그렇고... 요즘 검도 판정 기준이 바뀐건가 손목은 거의 인정을 안해주네요? 누름손목 멋진것도 양팀에서 몇번씩 나오는데;
심판분들 개인판단 기준도 다양하심도 한몫하십니다~~
와우~음악과 잘 매치가 되네요
@@sorry_tv 감사합니다
전자레인지에 돌리는 찜기도 사용가능힌가요?
그방법은 해보지않아 모르겠습니다
족발은 온장고에 보관하는데 수육은 냉장보관하네요
식당마다 다릅니다
우아! 오늘 좋은 팁 배웠습니다. 진짜 감사합니다!
감사합니다
안녕하세요 여쭤볼게 있습니다! 삶아서 고기 따로 육수 따로 식혀서 보관 하면 2~3일도 괜찮나요?
괜찮을것 같은데 고기는 마를것 같습니다. 함 테스트 해보세요
선생님 냉장된 고기는 몇일 정도 먹을 수 있나요 자취생이라 싼고기로 많이 해놓고 먹고싶은데 걱정되서요ㅠㅠ
계절에 따라 다릅니다. 5일은 넘기지 마세요
정말감사합니다 보쌈정식을해보려하는데보관을어케하나고민중이였습니다
대박나세요 ~~^^
고민하던 찰나 영상을 만나게 되어 너무 반갑고 감사드립니다. 혹시 삶아 둔 고기를 육수에 푹 담가서 보관하고 꺼내 삶으신다 하셨는데 삶아 둔 고기는 최대 몇일까지 활용 가능하다 보시나요? (테이블 회전에 안되는 매장 기준으로)
3일정도가 적당합니다
@@watertank 3일동안 만약 육수에 담가두고 보관해도 살코기가 부서지거나 그러지는 않을까요?
@@playlist_mf 네 괜찮습니다
지금 댓글달아도 답변 해 주실지 .. 염치없지만 하나 문의들이고 싶습니다. 혹시 멸치내장 제거하고 하시나요? 만약 제거하지않고 끓이신다면 쓴맛은 없는지 궁금합니다. 만약 쓴맛이 날때 해결방법은 없으신지 궁금합니다.
제거 않했습니다. 냄새는 오래 멸치를 삶지 않는데 있지요,
@@watertank 이렇게 댓글남겨주셔서 정말 감사합니다.
국내 최초 배수구 뚜껑 육수 ! 저도 음식하는사람인데 이건 아예 말이 안되는겁니다
감사합니다~^^
구독 박고 갑니다
감사합니다
사장님 멸치는 내장을 제거하고 사용하나요?
저는 빠지않고 했습니다
수육식힐때 위에 비닐로 덮어놔야하나요?
고기가 육수속에서 식혀짐으로 않덮으셔도 됩니다
1000 세대 오래된 아파트상권에 12평 국수집 생각중입니다 어르신들이 많고 상가에 식당도 없고 현재는 돈까스하고 있지만 배달이 요즘에 문제가 많아서 국수집으로 바꿔볼려고 합니다 여러가지 고민이 많은데 괜찮을까요?
개인적으로 배달문제를 해결하시면서 돈가스운영이 좋다고 사료됩니다. 국수집 객단가가 낮고 계절영향으로 돈벌이는 돈가스 아이템이 더 좋습니다. 잘생각하시길
냉장보관 후 보관 기간은 어느정도 유요한가요?
보통 3일정도 사용했습니다
좋은 레시피 감사합니다!! 노트로 적어서 설명하시니 묘하게 더 믿음이 가네요 ㅎㅎ 좋은 아이디어 인것 같아요!!
감사합니다
감사합니다
감사합니다
사장님, 정보 감사합니다. 김치만두는 고기베이스에 김치만 넣으면 될까요?
죄송합니다 김치만두는 제가 않해봐서요. 맛의 일정함을위해 배추,고춧가루 등 김치양념으로 그때그때 속을 만드는곳도 많다고합니다
@@watertank 감사합니다~~~
@@watertank 냉동하기전에 살짝 익히는 이유는 무엇인가요?
맛과 신선도 유지 노하우입니다
안녕하세요! 육수용 바지락은 해감을 별도로 하지않아도 되는거죠?
납품받는 상태에 따라 다른데 일반적으로 해감을 식당에서 다시해야합니다
밀폐통에넣은게 한수일거같아요 그렇게 한번해봐야되겠네요
네
저도 식당을운영중인데 남는수육을 육수랑같이냄비째로 보관했다가다음날 손님상에 냈는데 망신을당했어요 고기가 불었다고나할까요 머가문제엿을까요?
보관하실때 육수는 완전히 식힌후에 고기를 그 육수에 담궈야 고기가 불지않을겁니다
육수 끓이는 것도 중요하지만 육수 간하는 레시피도 중요하다고 봅니다 육수 간하기 방법도 부탁합니다
기회될때 올려보겠습니다
육수 간하는 거 부탁합니다
칼국수 육수 간을 무엇으로 하는지가 빠졌네요 알고 싶습니다
사장님 이제 관련 영상은 안 올리시나요? 배우고 싶습니당 ㅜ
죄송합니다 제가 지금은 다른 사업중이여서 식당레시피 관련해서는 영상을 못올립니다. 제가 올린 영상이 제 레시피 모든것이오니, 참조하시어 테스트해보십시요~~대박기원드립니다
육수간을 주문낼때 1인분씩 간을 헌다 그랬는데 육수를 만들때 전체를 간하면 안되나요?
상관없습니다 본인이 관리하시기 편한쪽으로 선택하세요. 중요한건 맛의 변화없이 일정해야만 합니다
@@watertank 답변 감사합니다.지금 설명하신 육수는 해물칼국수 육수로 사용해도 되나요?
@@hun2a 물론이죠
@@watertank 감사합니다
메모장 기록을 보여주시며 설명해주시니 너무 감사합니다.❤
감사합니다 ~~^^
선생님 여기다가 멸치800 디포리 800 이런식으로 해도 가능할까요?
네. 괜찮습니다
물30리터 멸치 800g다시마180g파뿌리 120g 무 300g 청양고추 120 g 고추씨 100g 바지락 1kg 통마늘 60g 총 45분 조리 물끓기시작하면. 다세마 건져내고 중약불로 45분