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Pehuenia
Приєднався 4 сер 2016
PEHUENIA • Innovación en cada creación 🍰🍦
Elaboramos materia prima para Heladería, Pastelería, Cafetería, Industria, Coctelería y Yogurtería.
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😱 Nuevo! Polvo para Yogurt
Sí! Con nuestro nuevo ingrediente podés hacer un yogurt natural y fresco en minutos y con sólo agregar leche.
3️⃣ Motivos para probarlo: • Yogurt natural de increíble sabor • Super cremoso • Fácil de preparar en el momento
🍓🍒 Sumale sabor a los días → Servilo junto a nuestras pulpas de frutas para yogurt, también cereales o granola.😋
www.pehueniasrl.com.ar
3️⃣ Motivos para probarlo: • Yogurt natural de increíble sabor • Super cremoso • Fácil de preparar en el momento
🍓🍒 Sumale sabor a los días → Servilo junto a nuestras pulpas de frutas para yogurt, también cereales o granola.😋
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¡Lanzamiento! 🍋🍦 Nueva Pasta Limón + Complemento Ácido #PehueniaAlimentaria
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➡️ Conocé cómo se utiliza nuestra nueva Pasta Limón y Complemento ácido para helados equilibrados de increíble sabor cítrico y con la acidez justa 🍦. 🍓 Para el sembrado podés usar cualquiera de nuestros Variegatos frutales. www.pehueniasrl.com.ar/ 🌐 Rainbow by JayJen soundcloud.com/jayjenmusic Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 Free Download / Stream: bit.ly/2QE6Cr4 Music p...
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🔴 Te invitamos a participar de nuestra exclusiva capacitación online de la mano de nuestros expertos para perfeccionarte y conocer las claves para desarrollar el helado ideal. 📲 Te esperamos en nuestro canal de ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ o ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ ʟɪᴠᴇ💻 📌 Temas: - Usos de cacaos, coberturas y licor de cacao, con demostración práctica! - Especial Chocolate 1000, Black Intense y Tolerone. - Bases veganas: Especia...
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Nueva! Base Chocolate1000 - polvo integral para Heladerías
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◘ Exclusiva base integral en polvo, para desarrollar el mas exquisito helado de chocolate, en un solo paso! ►Fórmula creada con la combinación de tres cacaos , que permite la elaboración de un helado de alta calidad y optimizando el proceso de fabricación. Dosificación: - 400g de polvo base - 600ml agua Para más información, consultarnos en: www.pehueniasrl.com.ar/esp/asesoria-tecnica.html
Nueva Base Vegana para helados! - #PehueniaAlimentaria
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Presentamos nueva base integral en polvo para desarrollar exquisitos helados de diferentes sabores, apto para veganos! Compuesto por fibras vegetales y proteínas de arroz. De increíble sabor y textura cremosa ! Ideal para sembrarlos con nuestros variegatos y realzar su sabor. Buscános en: www.pehueniasrl.com.ar
Fithep 2019 - Pehuenia Alimentaria
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Te mostramos nuestro stand en FITHEP 2019, uno de los eventos más importantes del rubro gastronómico en latinoamerica. Agradecemos el apoyo de nuestros clientes y visitantes. Fue todo un éxito👏👏
Pehuenia Alimentaria - Ingredientes que inspiran
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Pehuenia Alimentaria - Ingredientes que inspiran
Jorge de pueblagrasias por sus baces
excelente charla
Saludos desde Chile. Iquique
Bnas me gustó su video soy de Cuba y estoy pensando en montar una heladera lo que aquí es muy difícil conseguir el esmulsionante y estabilizante, me gustaría saber si ambos se pueden obtener de forma natural, y en cuanto a la leche wn polvo cual es la mejor para usar, saludos
Que bueno,desde Huanchaco Yrujillo Carlos
Que líquido le hecho a la leche en polbo
n o se escucha
Saludos y afectos desde la República Dominicana.
Buenas tardes Por favor me ayuda con esta inquietud _puedo endulzar con leche condensada en el caso de helados artesanales, Gracias
Me encantó, muy fácil el preparado. Cómo se puede adquirir 😊
Soy de México
Donde se puede comprar el polvo de yogurt
A pesar de las fallas de sonido, muy buen contenido buena información.
Q belleza de audio
Reciban un abrazo desde Medellín colombia
Buenos días cual endulzante puedo usar para helados de paleta
Buenos días! Te envío el contacto del área de ventas donde podés consultar por mayor info y asesoramiento: +541170277240. Saludos!
Hola Dios te bendiga! puedo usar cmc en los helados? desde Venezuela saludos.
buenas tardes, las bases de chocolate dice que usan agua pasterizamos. Se refiere disolver en la leche? o es agua? minuto 38. gracias excelente video
Hola! Gracias por escribirnos. Solo es necesario agregar agua a nuestras bases integrales
Donde comprar los estabilizantes
Buenas tardes Leticia! Realizamos las ventas a través de nuestros ejecutivos o representantes oficiales de cada zona. Le envío el contacto del área de ventas +54 11 7027-7240. Saludos!
Q
Que seria la gelatina sin sabor se utiliza tambien en los helados
Es que resien salido de la máquina sale perfecto.. el otro ya llevaba horas en el congelador ya estaba madurando no. No se pueden comparar. ❤
Me encantó su clase, muy técnica y profesional Tengo una consulta. Está base se puede utilizar también para helado soft???
Buenos días! Contamos con polvo Frozen yogurt sabor yogurt natural, especialmente diseñado para elaboración de helados soft
Buen día! La pasteurizcion a 75 grados, y cuando comenzamos a enfriar en que rango de frío se desactiva la carga microbiana?
Buenos días Martín! Podés enviar tu consulta a asesoriatecnica@pehueniasrl.com.ar indicando un número telefónico para que nuestros asesores técnicos te brinden toda la info. Muchas gracias!
Hola excelente presentación 👍 tengo una pregunta para fabricar un helado de bajo índice glucémico que porcentajes de inulina, xilitol y estevia (según entendí, la unión de los tres tienen un poder anticongelante) me recomiendan mezclar para obtener un helado cremoso y listo para comer? Gracias 😊
Hola Yolimar ¡Gracias por tu contacto! Podés realizar tu consulta a nuestros asesores técnicos a través del mail: asesoriatecnica@pehueniasrl.com.ar . Saludos!
Saludos desde Cuba,estoy interesado en montar un negocio de helados,necesito asesoria
Hola Lazaro! Podés contactarte con el área de ventas al 15-70277240. Saludos!
hago helados con merengue suizo y crema de leche, como puedo agregarle emulcionante y estabilizante?? gracias
¡Hola Marcela! Te invitamos a realizar tu consulta al mail asesoriatecnica@pehueniasrl.com.ar para que nuestros técnicos te asesoren en detalle. Saludos!
Luz marina Venezuela
Cuales son las maqiinas principales que debo tener para iniciar mi negocio
Si no tenemos la máquina pasteurizadora lo podemos hacer en la estufa de la cocina ? Gracias 🙏
¡Buenas tardes Tania! Sí, se puede. Hay que tener en cuenta tomarle la temperatura. Saludos!
Tienen grupos de wapsat ? Estamos listos para continuar el aprendizaje muchísimas gracias bendiciones
¡Buenas tardes Tania! Para consultas técnicas podés comunicarte al mail asesoriatecnica@pehueniasrl.com.ar Saludos!
Buen día gente de Pehuenia, les consulto. Todos hemos probado el helado de chocolate de una heladeria standart y uno de alguna heladería artesanal premium. Las diferencias son abismales en cuanto a sabor y calidad. Como puedo hacer helado de chocolate premium? Supongo depende solo de la calidad del chocolate, y la dosificación?
¡Buenas tardes Claudio! Existen muchas maneras de realizar helado de chocolate. La calidad del helado no solo depende de las materias primas que utilices, si no, también del proceso de elaboración. Saludos!
Buenos días,muchas gracias por favor si se puede la tabla de análisis de costos
¡Buenas tardes Sandra! Para consultas de precios podés comunicarte al celular de ventas +54 9 11 7027-7240. Saludos!
Excelente información....muy agradecido
Genial
Excelente... 👍🤤
Me podria ayudar ¿A que insumo le llama agente de batido? Gracias
Es un ingrediente que mejora la incorporación de aire en el helado. Saludos
Hola que tal, recién estoy viendo sus videos, quería saber si son aptos para Celíacos los productos
Excelente clase magistral, muchísimas gracias por la gran disposición de enseñanza, saludos de Venezuela
Saludos, una consulta cuando el helado sale gomoso (flemoso) es por causa de exceso de estabilizante o Emulsionante muchas gracias
Hola! Gracias por tu consulta. Uno de los motivos puede ser el exceso de estabilizante. Saludos!
Mil gracias desde Venezuela muy completo e interesante gracias por compartir y educar la mejor explicación.
Respuesta chat (Martin Veron): La Base Vegana está formulada a base de proteína de arroz. Saludos
Respuesta chat (Tomas Bueno): Sí, se puede reemplazar. Saludos
Respuesta chat (Monica Soto 1): Podés combinar las bases veganas con Pasta de Coco, Pasta de Tiramisú, Pasta de Pistacho, Pasta de Maní, Pasta de Menta, Pasta de Frutilla, con frutillas, etc.
Respuesta chat (Monica Soto 1): Ejemplos pueden ser: Chocolate con leche, Chocolate amargo, Chocolate africano, Chocolate Blanco. Saludos
Respuesta chat (Fabian Delgado): Estamos trabajando en el Dulce de leche. Saludos
Respuesta chat (Ramiro Ezequiel Bringas): Como “Postre congelado a base de arroz, con sabor a…”. Saludos
Respuesta chat (Jorge Nieto): Para saborizar la Base Vegana el porcentaje de pasta depende de cada una, pero están entre 6 y 8%.
Respuesta chat (Diego Ramirez): La base Vegana blanca tiene sabor chantilly, pero muy poquito.
Respuesta chat (Tobías Patrasio): Para hacer helado de frutilla se usa la Pasta de Frutilla y podés agregarle frutillas. Saludos
Respuesta chat (Diego Ramirez): La Base Vegana blanca tiene fibras vegetales y proteínas de arroz. Saludos