Всем привет! Предлагаю приготовить простой и быстрый вариант КУКСИ 🧡
Ингредиенты:
Капуста - 600 гр.
Раст.масло - 3 ст.л.
Говядина - 300 гр.
Лук репч. - 100 гр.
Соль - 1,5 ч.л.
Чеснок - 40 гр.
Черный молотый перец - по вкусу
Огурцы - 500 гр.
Лук репч. - 50 гр.
Чеснок - 10 гр.
Соль - 1 ч.л.
Раст.масло - 2 ст.л.
Красный перец - 1 ст.л. (острота по вкусу)
Рисовый уксус 6% - 1 ст.л.
Кинза - 15 гр.
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Дайкон - 350 гр. (можно использовать редис или маргеланскую редьку)
Рисовый уксус 6% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Красный перец острый - 1 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Вода - 1 л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Рисовый уксус 6% - 3 ст.л.
Соевый соус - 8 ст.л.
Лапша - полпачки (я использовала итальянскую лапшу Capellini n.1)
Приготовление:
1. Нарезаем тонко капусту, присаливаем, перемешаем и оставляем на полчаса;
2. Мясо нарезаем соломкой, репч.лук полукольцами, чеснок мелко;
3. Слегка обжариваем репч.лук, добавляем мясо, перемешиваем и жарим до полуготовности;
4. Отжимаем капусту и добавляем к мясу. Помешивая, обжариваем еще 5 минут. В конце добавляем чеснок и черный перец;
5. Готовим салат ве-ча. Подробный рецепт с приготовлением есть в предыдущей публикации;
6. Готовим салат из дайкона: шинкуем дайкон, добавляем соль, сахар, красный острый перец, рисовый уксус и перемешиваем;
7. Готовим бульон: в воду добавляем соль, сахар, рисовый уксус и соевый соус. Перемешаем и бульон готов.
8. Готовим лапшу: в кипящую воду кладем лапшу и варим 5 минут;
9. Затем промываем лапшу в холодной воде, накручиваем и слегка отжимаем;
10. Собираем кукси: сначала кладем лапшу, затем наливаем бульон, затем салатики. По желанию можно добавить нарезанную зелень и помидоры. Приятного аппетита!
#корейскиерецепты #рецептыотnelya #кукси #простойкукси #быстрыйкукси #KoreanFood #koreanrecipe #kuksi
инстаграм nelya.shegai