Chef Joel Miranda
Chef Joel Miranda
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BOLO DE NESCAU
Bolo de Nescau
3 ovos
120 ml de óleo
160 ml de água quente
180 g de açúcar
130 g de Nescau
260 g de farinha de trigo
10 g de fermento para bolo
Calda para umedecer o bolo
300 ml de leite integral
80 g de açúcar
120 g de Nescau
10 g de margarina ou manteiga
Passo a passo do vídeo na receita
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Переглядів: 13

Відео

BOLO DE CHOCOLATE CREMOSO/SEM BATEDEIRA OU LIQUIDIFICADOR
Переглядів 46Місяць тому
Bolo de chocolate cremoso Ingredientes 280 g de farinha de trigo 20 g de amido de milho 3 ovos 220 g de açúcar 120 ml de óleo 15 g de fermento químico 200 ml de água 60 g de cacau 50% CALDA 500 ml de leite integral 100 g de açúcar 50 g de cacau 50% 10 g de margarina BRIGADEIRO Uma caixa de leite condensado Uma caixa de creme de leite 40 g de cacau 50% Uma colher de margarina Passo a passo da re...
CUCA DE CUPUAÇU
Переглядів 6 тис.2 місяці тому
CUCA DE CUPUAÇU INGREDIENTES DA RECEITA 200 g de farinha de trigo 3 G de sal 80 ml de água ou leite integral 10 g de margarina 1 ovo 20 g de açúcar 5 g de fermento biológico seco FAROFA 60 g de margarina 100 g de açúcar 150 g de farinha de trigo E geleia de cupuaçu que já tem no canal,para rechear! Passo a passo da receita no vídeo Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda, Instagram Faceboo...
GELEIA DE CUPUAÇU
Переглядів 1112 місяці тому
300g polpa de cupuaçu 160g açúcar Passo a passo da receita no vídeo. Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda, Instagram, Facebook e tik Tok.
RISOLE DE QUEIJO COM CEBOLA ROXA
Переглядів 493 місяці тому
RISOLE DE QUEIJO COM CEBOLA ROXA INGREDIENTES MASSA 300 g de farinha de trigo Meia cebola Um dente de alho picado 30 ml de óleo de soja 5 g de sal 5 g de Knorr de galinha 400 ml de água 30 g de leite em pó RECHEIO 250g de mussarela Uma cebola roxa Orégano a gosto Água e farinha de rosca para empanar Óleo para fritura
BOLO DE TRIGO DE VÓ/SEM BATEDEIRA E LIQUIDIFICADOR
Переглядів 573 місяці тому
Bolo de trigo Ingrediente 350 g de farinha de trigo 4 UND Ovos 240 ml de água 120 ml de óleo 270 g de açúcar 15 g de fermento químico Passo a passo da receita no vídeo! Me siga nas redes sociais! Chefe Joel Miranda, Instagram, Facebook e tik Tok.
BISCOITO CROCANTE/FÁCIL E RÁPIDO DE FAZER
Переглядів 513 місяці тому
Ingrediente da receita 1 kg de farinha de trigo 100 g de amido de milho 300 g de açúcar Quatro ovos 600 g de margarina Passo a passo da receita no vídeo. Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda, Instagram ,Facebook e tik Tok!
COSTELINHA DE PORCO ASSADA
Переглядів 233 місяці тому
Ingredientes Quilo e meio de costelinha de porco Cinco dentes de alho Pimenta do reino Cominho Sal Óleo de soja
BATATA DOCE ASSADA-TEMPERADA
Переглядів 113 місяці тому
Batata doce assada Batata doce Chimichurri Sal Passo a passo no vídeo. Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda ,Instagram, Facebook e tik Tok!
ROSQUINHAS DE PADARIA PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Переглядів 603 місяці тому
Rosquinha de padaria Ingredientes 400 g de farinha de trigo 2 ovos 60 g de açúcar 20 g de amido de milho 8 g de sal 120 ml de água 40 ml de óleo 10 g de fermento biológico seco 8 g de fermento químico Passo a passo da receita no vídeo! Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda, Instagram ,Facebook e tik Tok!
MEU SORVETE PREFERIDO/SORVETE DE ABACATE CASEIRO.
Переглядів 333 місяці тому
Sorvete de abacate 1 abacate (425 G) 700 ml de leite 50 g de leite em pó 10 g de liga neutra 20 g de emulsificante 200 g de açúcar Uma caixa de leite condensado (395 G) Uma caixa de creme de leite Passo a passo da receita no vídeo! ME SIGA NAS REDES SOCIAIS CHEF JOEL MIRANDA INSTAGRAM, FACEBOOK E TIK TOK
RECHEIO DE ABACAXI CREMOSO
Переглядів 423 місяці тому
Recheio de abacaxi cremoso 2 UND Abacaxi (1200kg) 600 g de açúcar Uma caixinha de leite condensado (395g) Uma caixinha de creme de leite PASSO A PASSO DA RECEITA NO VÍDEO! ME SIGA NAS REDES SOCIAIS CHEFE JOEL MIRANDA, INSTAGRAM ,FACEBOOK E TIK TOK!
BISCOITO JAPONÊS/RECEITA ANTIGA
Переглядів 783 місяці тому
BISCOITO JAPONÊS Ingrediente da receita 1 abacate 700 ml de leite integral 50 g de leite em pó 15 g de liga neutra 20 g de emulsificante 200 g de açúcar Uma caixa de leite condensado Uma caixa de creme de leite 200 g de chantininho batido Passo a passo da receita no vídeo Me siga nas redes sociais Chefe Joel Miranda tanto Instagram quanto Facebook e tik Tok
RECHEIO DE COCO/BOLOS
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КОМЕНТАРІ

  • @SolangeLima-jf9rk
    @SolangeLima-jf9rk 4 дні тому

    Se rachou é porq massa tá seca

  • @lilianealmeida5997
    @lilianealmeida5997 12 днів тому

    Ótimo , muito fácil

  • @lilianealmeida5997
    @lilianealmeida5997 12 днів тому

    A melhor de todas

  • @EschetChayil
    @EschetChayil 14 днів тому

    Pode usar manteiga? Me recuso a usar margarina

    • @chefjoelmiranda
      @chefjoelmiranda 14 днів тому

      Pode usar sim,com manteiga fica melhor,uso a margarina,pois no meu estado a margarina é r$70 kg,aí desenvolvei a técnica com a mragrina que é mais em conta e tem seus males😅😅

    • @EschetChayil
      @EschetChayil 14 днів тому

      ​@@chefjoelmiranda Obrigada pelo retorno. Uso a mesma quantidade da margarina indicada? Põe Males! É só o que tem! Margarina, só uso para untar tabuleiro e olhe lá!

  • @alexandrajilioscof
    @alexandrajilioscof 15 днів тому

    boa noite! fiz a receita deu super certo, bem sequinho e macio !.

  • @ComidasdaNila
    @ComidasdaNila 15 днів тому

    So nao sei o que é essa vitamina pra pao.

  • @roserodrigues1317
    @roserodrigues1317 16 днів тому

    Eu vou fazer ele é uma delícia estava artra dessa receita da minha Bahia ❤obrigada ❤️

  • @helenasilva9923
    @helenasilva9923 18 днів тому

    Obgda pela dica

  • @jadejadeita6087
    @jadejadeita6087 22 дні тому

    Até A gramas de margarina??? 250, 500...qual?

  • @luciasouza1194
    @luciasouza1194 22 дні тому

    Obg por compartilhar com agente vou tentar fazer

  • @roseoliveira_22
    @roseoliveira_22 25 днів тому

    Que top...vou fazer.Obrigado chefe pela receita

  • @JesusRamonRodriguezNarváez
    @JesusRamonRodriguezNarváez 27 днів тому

    Hoje você tá lindo demais 😊

  • @marymaroca1504
    @marymaroca1504 Місяць тому

    Vou tentar fazer,se der certo eu volto pra agradecer,se não der ,volto do mesmo jeito 😅😢

  • @ildarozario4116
    @ildarozario4116 Місяць тому

    Show!!! 😅

  • @pereiraalexandre9651
    @pereiraalexandre9651 Місяць тому

    Essa margarina é normal pra bolo e salgados?

  • @AntônioTavares-b1v
    @AntônioTavares-b1v Місяць тому

    Parabéns boa receita

  • @mariasuercilealsilveira9537
    @mariasuercilealsilveira9537 Місяць тому

    Parabéns chef já vou fazer sua receita muito prático sensacional adorei.gratidao

  • @patriciaedwards1126
    @patriciaedwards1126 Місяць тому

    Vou fazer deu água na boca amanhã mesmo vou comprar a margarina.🎉Muito obrigada por compartilhar conhecimento.

  • @patriciachume4655
    @patriciachume4655 Місяць тому

    Olá pela primeira vez fiz ficou igual da pastelaria ❤amei

  • @carensantos5835
    @carensantos5835 Місяць тому

    Porto Alegre! Pastel de forno! Parece delicioso e simples, muito obrigada por compartilhar 👏👏👏

  • @alziracorrea4860
    @alziracorrea4860 Місяць тому

    Deu água na boca

  • @edvaldoreimberg5030
    @edvaldoreimberg5030 Місяць тому

    Parabéns Chef

  • @dinalvamarques2928
    @dinalvamarques2928 Місяць тому

    Muito boa 👏👏👏👏👏

  • @alexandratorquato3522
    @alexandratorquato3522 Місяць тому

    Pena que não dá pra amostrar a foto,fiz e ficou perfeito,(Eu tinha a Margarina para folhados)não ficou douradinho em cima,mais ficou delicioso e com a massa toda folhadinha😍

  • @joaobatistabarbosabomfim911
    @joaobatistabarbosabomfim911 2 місяці тому

    Não vi qntas g de margarita?

    • @chefjoelmiranda
      @chefjoelmiranda 2 місяці тому

      500g margarina p/cada 1kg de farinha! Mas na aba do vídeo tem a receita

  • @romancedeepocaclassicoscia2358
    @romancedeepocaclassicoscia2358 2 місяці тому

    Muito obrigada. Amei❤

  • @ednacintra205
    @ednacintra205 2 місяці тому

    Como fazer massa filo

  • @ednacintra205
    @ednacintra205 2 місяці тому

    aqui no Rio de Janeiro, pastel de forno,

  • @ednacintra205
    @ednacintra205 2 місяці тому

    Amei,preciso aprender pra fazer tortilha para uma grande messa de petiscos

  • @AryantonioRobertodeDeus-b4t
    @AryantonioRobertodeDeus-b4t 2 місяці тому

    Serve para fazer croassain?

  • @selmacpaz3483
    @selmacpaz3483 2 місяці тому

    Olá vou fazer a massa é meio quilo de margarina vc não falou a quantidade ou eu perdi essa parte 😮❤

    • @chefjoelmiranda
      @chefjoelmiranda 2 місяці тому

      Oi, é 500g de margarina para 1kg de farinha

  • @guaracibenarros42
    @guaracibenarros42 2 місяці тому

    Quantas gramas de margarina

  • @neziaveiga135
    @neziaveiga135 2 місяці тому

    Muito bom

  • @soniaisidoro8885
    @soniaisidoro8885 2 місяці тому

    Amei! Só pode ser frito no óleo ou também posso fazer na Airfryer?

  • @MarcianeFerreira-wq9rl
    @MarcianeFerreira-wq9rl 2 місяці тому

    Isso dá trabalho não gostei não só de comer é melhor

  • @sandrafreitadfreitas3694
    @sandrafreitadfreitas3694 2 місяці тому

    Essa massa pode fritar tbm ???

  • @cristinapedrosa5607
    @cristinapedrosa5607 2 місяці тому

    Ficou maravilhoso 😮😮

  • @cristinapedrosa5607
    @cristinapedrosa5607 2 місяці тому

    😂

  • @martaalexandrinadossantos2109
    @martaalexandrinadossantos2109 2 місяці тому

    Lá aula muito bem explicada vou fazer

  • @MariajoseAlmeida-j9y
    @MariajoseAlmeida-j9y 2 місяці тому

    Amei quanto de margarina

  • @Lucia-ml7gc
    @Lucia-ml7gc 2 місяці тому

    Ja vou fazer e me inscrever no canal

  • @euliriaoliveira5728
    @euliriaoliveira5728 2 місяці тому

    Poço comgela

  • @nalda.silva_
    @nalda.silva_ 3 місяці тому

    Meu Deus a anos eu procuro essa receita, a mais de 13 anos q nao vou no Pará, e sonho com esses pastel, mas nunca tinha visto uma original do pastelão, muito obrigada q Deus ti abençoe por compartilhar seu conhecimento, de onde vc é?. Qual cidade? Sou noca aqui, achei vc hje❤❤❤

  • @LenildaRios
    @LenildaRios 3 місяці тому

    Receite maravilhosa

  • @edsonbonesi8396
    @edsonbonesi8396 3 місяці тому

    Mas se colocar leite (liquido) não mudaria a quantidade de farinha para dar o ponto certo?

  • @marciafeliciano3919
    @marciafeliciano3919 3 місяці тому

    Que legal chef. Já faço há algum tempo a mesma receita, substituindo apenas a granola por aveia. Fica realmente muito boa essa panqueca.

  • @marciafeliciano3919
    @marciafeliciano3919 3 місяці тому

    Chef, fiquei em dúvida sobre o que vc colocou como cobertura e se tem que colocar ela depois que o recheio estiver assado tb.

    • @marciafeliciano3919
      @marciafeliciano3919 3 місяці тому

      Desculpa Chef, olhando melhor vi agora que se formou uma casquinha bem escura e brilhante e que pensei que fosse alguma geléia de uva ou mirtilo como cobwrtura.

  • @marciafeliciano3919
    @marciafeliciano3919 3 місяці тому

    Parabéns pela didática e paciência ao ensinar como preparar cada receita, Chef Joel.

  • @marciafeliciano3919
    @marciafeliciano3919 3 місяці тому

    Chef, essa é a mesma massa que alguns lugares chamam de massinha com recheio de banana ou bananinha ?

  • @marciafeliciano3919
    @marciafeliciano3919 3 місяці тому

    Vou fazer essa rosquinha também, com certeza.