- 169
- 241 928
Svitlana Yavuz. Турецька Кухня
Приєднався 30 кві 2021
Канал про кулінарію та Туреччину. Автентичні рецепти турецької кухні з різних регіонів Туреччини , домашні страви нашої сім`ї, рецепти з турецького села, рецепти турецьких домогосподарок, іноді відео про подорожі Туреччиною. Підпісуйтесь, буде цікаво та по-восточному смачно.
Найкраща страва з НУТового пюре після Хумусу.Топік. Нут Кунжут Тахіні Кориця
Топік- дивовижна старовинна автентична страва що має вірменське коріння, і багатий різноманітний смак. Кислинка коринфських родзинок, солодкуватий присмак карамелізованої цибулі, солонуватий з невеличкою гірчинкою смак кунжутової пасти Тахіні, горіховий смак турецького гороху Нут, багато прянної кориці. Таке поєднання інгредієнтів може спочатку здаватися дивним, але можу вас запевнити, що це несподівано смачно. Ця страва особливо сподобається тим , хто вже закоханий у хумус. Обов'язково сподобається веганам та вегетаріанцям, і всім гурманам, поціновувачам вишуканих та автентичних страв.
Список Інгредієнтів:
(Склянка- 200мл)
Для тіста
1.Нут варений -500 г ( 3 склянки)
(Звечора залити водою 250 г ( 1,5 склянки)
сухого нуту)
2.Картопля варена- 200 г ( одна велика)
3.Сіль-1 чайна ложка
4.Кориця -1/2 чайна ложка
5.Тахіні-2 столові ложки
Список Інгредієнтів :
Начинка
1.Цибуля -1 кг
2.Коринфські родзинки -30 г
( сушена чорна смородина)
3.Кедрові горішки-20 г
(або мигдаль)
4.Сіль- 1 чайна ложка
5.Цукор-2 чайні ложки
6.Духм'яний перець-1 чайна ложка
7.Чорний перець- 1/2 ч.ложки
8.Кориця мелена- 2 ч.ложки
9.Кунжутна паста Тахіні- 120 г
Смачного!
Список Інгредієнтів:
(Склянка- 200мл)
Для тіста
1.Нут варений -500 г ( 3 склянки)
(Звечора залити водою 250 г ( 1,5 склянки)
сухого нуту)
2.Картопля варена- 200 г ( одна велика)
3.Сіль-1 чайна ложка
4.Кориця -1/2 чайна ложка
5.Тахіні-2 столові ложки
Список Інгредієнтів :
Начинка
1.Цибуля -1 кг
2.Коринфські родзинки -30 г
( сушена чорна смородина)
3.Кедрові горішки-20 г
(або мигдаль)
4.Сіль- 1 чайна ложка
5.Цукор-2 чайні ложки
6.Духм'яний перець-1 чайна ложка
7.Чорний перець- 1/2 ч.ложки
8.Кориця мелена- 2 ч.ложки
9.Кунжутна паста Тахіні- 120 г
Смачного!
Переглядів: 412
Відео
Смачний Картопляний Салат з Йогуртом До Святкового Столу. Заміна Олів'є
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Цей смачний картопляний #салат з йогуртом в Туреччин називається Yoğurtlu Patates Salatası. Він може стати гарною заміною салата олів'є на святковому столі. Заправка з натурального йогурту максимально полегшує салат та поліпшує його смак користь. Спробуйте не пошкодуєте. #йогурт #картопля #TuretskiStravy Список Інгредієнтів: Картопля 🥔-5 шт( величенька) Морква🥕-2 шт ( величенька) Зелена цибуля...
Швидко, смачно, з КУКУРУДЗОЮ. Молочний Крем-Суп з Кукурудзою. Турецька Чорба.
Переглядів 228Рік тому
Sütlü Mısır Çorbası - це молочний крем-суп з кукурудзою. Завдяки трохи солодкуватому смаку він дуже подобається дітям. Це дуже простий швидкий в приготуванн рецепт. Обов'язково спробуйте цю чорбу -вона вам сподобається! Список Інгредієнтів: 🌽🌶🌽🌶🌽🌶🌽🌶 (4-5 порцій) (Склянка-200мл) 1.Кукурудза морожена( консервована)-1 склянка 2.Молоко- 2 склянки 3.Бульйон- 2,5 склянки 4.Вершкове масло-50 г 5.Олія...
Турецьке Тістечко з Горіхами "Кіпрський Десерт" Kıbrıs Tatlısı Cyprus Dessert
Переглядів 892Рік тому
В Туреччині, це смачне тістечко з горіхами називається Kıbrıs Tatlısı ,тобто "Кіпрський Десерт". Унікальність його в тому, що воно має кіпрське навіть грецьке коріння, для його приготування не потрібно борошна, а замість нього використовуються панірувальн сухарі. Просочений карамельним сиропом бісквіт, дуже вологий розсипчастий, в ньому багато горіхів. А заварний молочний крем з вершками біли...
Паста Амосова для зміцнення Імунітету
Переглядів 131Рік тому
Паста Амосова для зміцнення Імунітету Список Інгредієнтів 1.Чорнослив -200 gr 2.Інжир-200 gr 3.Курага-200 gr 4.Родзинки-200 gr 5.Горіхи - 200 gr 6.Лимон- 200 gr 7 Мед-200 gr
Торт Тірамісу з Полуницею без Випічки.Найніжніша варіація відомого італійського десерту.
Переглядів 228Рік тому
Це простий рецепт приготування полуничного Тірамісу без випічки, без кавового просочення, з заварним молочним кремом та вершковим сиром. Такий десерт можна подати навіть на дитячий День народження. Список інгредієнтів: Форма -20 см Склянка -200 мл Печиво Савоярд (Savoiardi) - 300г В Туреччин це печиво - Kedi dili biskuvisi Для заварного крему: 1.Куряче Яйце- 2 шт. 2.Цукор - 1 склянка 3.Борошно-...
Печиво Кавове Зернятко з Шоколадним Смаком до Чаю. Рецепт Печива Кавові Зерна.
Переглядів 212Рік тому
Печиво "Кавов Зерна" має яскравий шоколадно-кавовий смак за формою дійсно нагадує кавове зернятко. Я формую його за допомогою кавової чашки діаметром 5-6 см, з цієї кількост інгредієнтів в мене виходить 70 штук. Печиво добре зберігається до двух тижднів, але домашн з'їдають його за пару днів. Список інгредієнтів: 1.Кава розчинна 2 чайн ложки 2 столов ложки молока 2.Вершкове масло-125 г 3.Олія-...
Sponge cake with strawberries and cream cheese.
Переглядів 584Рік тому
Бісквітний Торт з Полуницею Сирним Кремом надзвичайно красивий десерт, котрий стане справжньою окрасою Вашого святкового столу. Список Інгредієнтів: Форма 18 см Бісквіт: 1.Яйця - 4 шт 2.Цукор-170 г 3.Борошно-180г 4.Розпушувач- 1 ч.л. 5.Ванільний цукор- 5 г 6.Дрібка солі 7.Кип'яток-50 мл Випікати при 170С 40-50 хв Сирний крем: 1.Маскарпоне-500 г 2.Цукрова пудра-200 г 3.Вершки-300 г 4.Желатин-12...
Ягідний Пиріг з Ніжною Ванільно-Молочною Серединкою.Пісочний Тарт.Пиріг з Полуницею.
Переглядів 347Рік тому
Настав час смакувати літо🍓🫐🍒, тож сьогодн готую Ягідний Пиріг з пісочного тіста. В Туреччині🇹🇷 такий пиріг називається Meyveli Turta. Цей пиріг можливо готувати як з свіжими🍓, так з замороженими ягодами🫐, а в середин він має ще ніжний ванільно-молочний🥛 пудинг, котрий добре поєднується з розсипчастим пісочним тістом. 🍰☕️🍰 Список Інгредієнтів: ( Форма для випікання 30 см) ( 15 середніх порцій)...
До Чаю Булочка Ромашка з Кунжутом. Симіт Погача. Дріжджова Випічка
Переглядів 843Рік тому
Гаряч Турецьк Булочки Погача (Poğaça) та Хрустк Бублики Сіміт (Simit) підкоряють своїм смаком усіх, хто хоть раз приїзджав до Туреччини. Цей рецепт є поєднанням м'якої та ніжної серединки булочки Погача з хрусткою скоринкою бублика Сіміт, все це добовнюється приємним горіховим смаком підпеченого кунжуту. В Туреччин так булочки називають Сіміт Погача (Simit Poğaça). Я випікаю їх у форм Ромашки, ...
Ideal Zucchini Dish for Effective Weight Loss. Zucchini Stewed with Rice and Greens
Переглядів 748Рік тому
Цей рецепт для тих, хто хоче схуднути🏃🏽♀️але при цьому корисно, поживно смачно харчуватися🥗 Бо тушкован в оливковій олії молод кабачки з рисом та зеленню🌱- це дієтична страва, котра ідеально впишеться в меню для схуднення та допоможе урізноманітнити ваш раціон🍽 Список Інгредієнтів: ( 4-5 порцій) 1.Молод кабачки- 5 шт 2.Цибуля🧅-1 шт 3.Рис Басматі- 50 г 4.Оливкова Олія- 40 г 5.Лимон🍋- 1 шт 7.Зе...
Кюфта, Кьофте, Фрикадельки, М'ясні Кульки з Овочами по-турецьки.
Переглядів 151Рік тому
Страва Кюфта - є традиційною для кулінарії країн Близького Сходу та Південної Азії. В добу Османського панування Кюфта із турецької кухн була запозичена багатьма національними кухнями народів Південної Європи.У приготуванн Кюфте існує безліч регіональних відмінностей. У різних країнах назва Кюфта дещо відрізняється. В Туреччин наприклад кажуть Кьофте (Köfte) фіксують до 300 способів приготуван...
Ідеальний Смаколик до Кави.Турецьке Печиво Кураб'є з Родзинками і Горіхами. Kurabiye
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Ідеальний Смаколик до Кави.Турецьке Печиво Кураб'є з Родзинками Горіхами. Kurabiye
The thinnest Dough, Juicy Filling. Gözleme Turkish cakes. Gozleme Gezleme, Saj
Переглядів 224Рік тому
The thinnest Dough, Juicy Filling. Gözleme Turkish cakes. Gozleme Gezleme, Saj
Sarma from Black Cabbage Leaves (Kale, Karalahana) How Kale is Stuffed in Turkey. Dolma Sarma
Переглядів 425Рік тому
Sarma from Black Cabbage Leaves (Kale, Karalahana) How Kale is Stuffed in Turkey. Dolma Sarma
Кебаб з Тушкованими Шматочками М'яса та Овочами.Орман Кебаб. Киримська, Османська, Турецька Кухня.
Переглядів 123Рік тому
Кебаб з Тушкованими Шматочками М'яса та Овочами.Орман Кебаб. Киримська, Османська, Турецька Кухня.
Турецький Сіміт - Хрусткий Бублик, Рясно Посипаний Смаженим Кунжутом.Стріт-фуд Туреччини.
Переглядів 224Рік тому
Турецький Сіміт - Хрусткий Бублик, Рясно Посипаний Смаженим Кунжутом.Стріт-фуд Туреччини.
Турецька Чорба з Зеленою Сочевицею та Локшиною. Юшка з Сочевицею по-турецьки.
Переглядів 597Рік тому
Турецька Чорба з Зеленою Сочевицею та Локшиною. Юшка з Сочевицею по-турецьки.
Чорек з Маком та Горіхами по-Турецьки. Булочки/Пиріг з Маком. Хашхашли Чурек
Переглядів 877Рік тому
Чорек з Маком та Горіхами по-Турецьки. Булочки/Пиріг з Маком. Хашхашли Чурек
Розсипчастий Рис з Куркою та Турецьким Горохом Нут. Плов по-турецьки.
Переглядів 376Рік тому
Розсипчастий Рис з Куркою та Турецьким Горохом Нут. Плов по-турецьки.
Корисний Десерт з Інжиру. Лише 2 Інгредієнта, Інжир та Молоко. Десерт без Цукру.
Переглядів 115Рік тому
Корисний Десерт з Інжиру. Лише 2 Інгредієнта, Інжир та Молоко. Десерт без Цукру.
М'ясний Суп з Галушками та Турецьким Горохом Нут або як в Туреччині готують Галушки.
Переглядів 200Рік тому
М'ясний Суп з Галушками та Турецьким Горохом Нут або як в Туреччин готують Галушки.
Ніжний Фруктовий Десерт з Айви. Турецький десерт Айва Татлиси.Ayva Tatlısı
Переглядів 286Рік тому
Ніжний Фруктовий Десерт з Айви. Турецький десерт Айва Татлиси.Ayva Tatlısı
Десерт у Скянці.Без Випікання. Молочний, Ванільний, Шоколадний з Ківі. Десерти в Стаканчиках
Переглядів 171Рік тому
Десерт у Скянці.Без Випікання. Молочний, Ванільний, Шоколадний з Ківі. Десерти в Стаканчиках
Ніжний Крем-суп із Броколі Зміцнить Ваш Імунітет в Холодну Пору Року
Переглядів 3572 роки тому
Ніжний Крем-суп із Брокол Зміцнить Ваш Імунітет в Холодну Пору Року
Мамине Апельсинове Печиво, Довго Залишається М'якеньким і Ароматним.Турецьке Кураб'є.
Переглядів 1682 роки тому
Мамине Апельсинове Печиво, Довго Залишається М'якеньким Ароматним.Турецьке Кураб'є.
Ніжний Лимонний Торт з Маком. Моя історія приготування. Поради та помилки.
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
Ніжний Лимонний Торт з Маком. Моя історія приготування. Поради та помилки.
Спробувавши одного разу цей ПЛОВ, ви будете готувати його знову і знову.Плов Маклюбе.Maklube
Переглядів 2122 роки тому
Спробувавши одного разу цей ПЛОВ, ви будете готувати його знову знову.Плов Маклюбе.Maklube
Десерт Султанів з Маком. Турецьке Тістечко Ревані з Маком.Османська Кухня.
Переглядів 2862 роки тому
Десерт Султанів з Маком. Турецьке Тістечко Реван з Маком.Османська Кухня.
Смачний Хліб з Оливковою Олією. Турецька Фокачча. Focaccia
Переглядів 4712 роки тому
Смачний Хліб з Оливковою Олією. Турецька Фокачча. Focaccia
Скажіть чи обов'язково з мукою чи можно наполовину з крохмалем чи манкою?
@@tepgaming5488 В ТУРЕЧЧИНІ з мукою роблять, але думаю,що якусь частину борошна можно замінити на крохмаль👍
Выглядит не очень аккуратно..
@@vitademchenko8291 дякую, так це було швидко приготування, але іноді смачна їжа краща за акуратну
Спасибо вам ❤
Самой хюрем😂
А если меньше саха и еще лобавить лимонный сок, может не так сладко будет. Ну это для тех кто не любит сладкое
Прекрасно! Но очень не хватает рецепта под видео!
Это не варенье это бекмез
Я слышала что в семенах находится синильная кислота
Очень много пустой болтвни
Это хама-рыбный запах будет надолго 😂
Вся фишка.в айве.,то.что.только ее.вкус должен.быть.,а не разные специии.сахара кладут мало а.чаще.медом
Очень много сахара
Это не варенье, а джем. Вареньи бывает целый . В сиропе видно целый плод😅. Значит сироп и шиповник. Понял?
Сегодня смотрю и варю по вашему рецепту джем из шиповника.Думается мне что в таком виде именно детям понравится с блинчиками и оладушками. И во все печенное также. Или просто к чаю.Благодарю за подробное видио.👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸❤❤❤❤❤
Доброго дня хочу спитати а цукру не треба?
Пользы никакой - один сахар. Сушеный и только в стекле заваривать
Да еще собрать его среди колючих веток .не каждый захочет.Хоть и возьни много .но думается все таки если есть возможность и не лень возится с ним почему бы не приготовить такой вкусный.ароматный джем. Я тоже на днех собрала и попробую приготовить спасибо за подробное видио и описание. 👏👏👏👍👍👍❤❤❤
Очень аппетитно. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую💐
Испекла- это отвал башки, как вкусно!!! Всем кто сомневается печь или нет- печь однозначно! Спасибо за реально рабочий рецепт.
А може Терен? Дерен- це верхній шар трави з грунтом.
ні.терен то інший кущ.з синіми терпкими ягодами.в нас його росте дуже багато.дерен то теж назва куща.
Не простіше варення зробити? Це більш для нас приємна страва
Суппер ❤ буду готовить из винограда 🍇
вибачаюсь, але так і не зрозуміла-що ви потім робите з цієї суміші?
Ну сказано ж - готують чорбу (супчик)
Варять
Дякую за рецепт, виглядає апетитно. В рецепті ви забули написати вершки для крему.
Оооочень понравился результат, спасибо за отличный рецепт!!! 👍🍅
Дякую!🎉
Дякую Вподобайка Розквіту вашому каналу
Это конечно очень вкусно,но вот к сожалению пользы ни какой !Витамин С разрушается при температуре 70 градусов Цельсия, витамины группы В при 80.Так,что это просто лакомство!
С духовной точки зрениы мало рассказно об этой важнейшей святыни не только Турции, но и всего мира! Альхамдулиллах
Світлано добрий день! Підскажіть що це за чорнушка? Дякую!
Лучше бы ты готовила борщи и не лезла в политику....уж кто зомби, так это некоторые жители Украины...вернее большая их часть...а почему молчишь, когда ВСУ бомбили Донбасс? Ну и как Зеленский, всё ещё у вас в любимчиках..натворил дел, наркоша, обогатился и скоро свалит за границу, если ему это позволят заокеанские хозяева...чтобы судить о чём то, нужно знать предмет обсуждения на отлично...а не просто ля-ля...
@@Светлана-б1х7т а шо, на болотах ще ютуб працює🤔скоро і Вам вже буде не до кумкання
Это как лече
Зелёный перец ,острый?
Сладкий зелёный перец , но можно добавить чуть-чуть острого, если любите остроту. Я кладу например острый тоже.
Можно попробовать заменить обычный сахар кокосовым сахаром у него ГИ 55, а у обычного сахара ГИ естественно 100. Кроме того у кокосовое приятный карамельный вкус.
Такие антисанитарные условия🤦♀️ И переваренный шиповник, как и любой другой продукт, не содержит ничего полезного 😢
Спасибо за рецепт, супер
Похоже на соевый соус.
Спасибо за рецепт. Печенье греческое и делается в городе Кавала, отсюда и название. Покупала прямо с семейной фабрики - очень вкусное. В Турции тоже популярно.,но не настолько
❤ Обалденно ❤
Спасибо большое 🧡
Світлано, доброго дня. Дякую Вам за такі прекрасні рецепти. Готую тільки з Вами. Зробіть відео з лагмаджуном. Teşekkür ederim ❤❤❤
Айва. Не А’йва.
ua-cam.com/video/83SM6SwtzWI/v-deo.htmlsi=5nroJhPtknh-QbZ7 У них на тему жареной хамсы даже песня есть❤
Що входить у кляр?
Он же пресный, как кислоту не добавляете?
я так понимаю - хамсА это хамсА. а анчоус это хамсИ. или я чето не понял?
Спасибо большое!
На армянский спас похож,но очерёдность добавления продуктов немного другая
Для кошку огромный лайк❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Скажите, пожалуйста, хамса и анчоусы- это одно и то же?
Hamsi( тур.) Хамса - Анчоус європейський