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つゆきのこチャンネル
Japan
Приєднався 31 бер 2009
こんにちは関東きのこの会でライターをしている”つゆきのこ（露木 啓）”と申します。
私は元々きのこ問屋の営業マンとして生産者さんが大事に育てたきのこをスーパーさんに卸したり、外食産業の本部にメニュー提案したりする仕事をさせていただいていました。
IT関係の会社に転職して仕事上ではきのこから離れてしまいましたが、相変わらず土日は近所にきのこ散策に行ったりきのこイベントなどに出かけたり、きのこは大好きです！
職は変わったけど、きのこやきのこ業界と繋がりを持ち続けたいという想いからこの度『関東きのこの会』という情報発信サイトと、自身のUA-camチャンネルを立ち上げました。
このチャンネルでは私がきのこ問屋の営業時代に培った知識と経験、今も仲の良い菌友（きんゆう：キノコ繋がりの友達のこと）たちから得たきのこ情報などを発信していきます。
例えば、きのこの栄養やダイエット方法、変り種きのこの美味しい食べ方、時にはキノコ狩りの様子なども発信していきたいと思います。
きのこが好きな方、健康に気を使っている方、きのこ狩りに興味がある方等、きっとお役に立てると思います！ぜひチャンネル登録をお願いします！
私は元々きのこ問屋の営業マンとして生産者さんが大事に育てたきのこをスーパーさんに卸したり、外食産業の本部にメニュー提案したりする仕事をさせていただいていました。
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職は変わったけど、きのこやきのこ業界と繋がりを持ち続けたいという想いからこの度『関東きのこの会』という情報発信サイトと、自身のUA-camチャンネルを立ち上げました。
このチャンネルでは私がきのこ問屋の営業時代に培った知識と経験、今も仲の良い菌友（きんゆう：キノコ繋がりの友達のこと）たちから得たきのこ情報などを発信していきます。
例えば、きのこの栄養やダイエット方法、変り種きのこの美味しい食べ方、時にはキノコ狩りの様子なども発信していきたいと思います。
きのこが好きな方、健康に気を使っている方、きのこ狩りに興味がある方等、きっとお役に立てると思います！ぜひチャンネル登録をお願いします！
オリジナルソング『きのこ汁の歌』ヨコハマきのこ大祭2024 ボリボリズ ライブ映像
ヨコハマきのこ大祭2024に出演したボリボリズのライブ映像『きのこ汁の歌』です。
ハナイグチをテーマにした『リコボウほこり』
ua-cam.com/video/FsOfmrzwKRI/v-deo.htmlsi=6PuknZzX8jR95zkt
≪ボリボリズ≫
ボリボリズは、関東きのこの会のライターつゆきのこ（露木 啓）と、きのこ回文家おおうちもとひろの音楽ユニットです。
それぞれきのこの歌を作詞作曲していた事から、ヨコハマきのこ大祭に参加するために急遽ユニットを結成。
ちなみに『ボリボリ』はナラタケというきのこの俗称です。
露木 啓（つゆきのこ）プロフィール
kanto-kinoko.com/member/profile_tsuyuki/
おおうちもとひろプロフィール
kanto-kinoko.com/member/profile_oouchi/
≪きのこ汁の歌≫
作詞・作曲：露木 啓
きのこ汁を作ろう、元気になれるきのこたっぷりスープ
相乗効果で美味しくなるから いろんなきのこを入れよう
風味もダシも良く出るきのこ『舞茸』
スープが黒っぽくなるけど、それは美味しい旨味が出た証拠
MXフラクションで代謝が良くなるって言います
たんぱく質分解酵素でお肉も心も柔らかくしよう
黄色が鮮やかなタモギタケ
βグルカンが豊富だから、風邪をひきやすい君に食べてほしい
加熱すると黄色が乳白色に変わるけれど
エルゴチオネインを含んでいて美肌効果を期待します
昔ながらの出汁取り きのこ、原木栽培の 椎茸
エリタデニンで内側からコレステロール低下
料理前に太陽に当てればきのこのビタミンDが増えます
きのこ汁を作ろう、元気になれるきのこたっぷりスープ
相乗効果で美味しくなるから いろんなきのこを入れよう
きのこの旨味も栄養も まるごと摂れるきのこ汁
最近疲れてる君が帰る前に こっそり鍋に作っておくんだ
ちょっと置いたくらいが旨味が出るから
#ヨコハマきのこ大祭 #きのこの歌 #オリジナルソング
ハナイグチをテーマにした『リコボウほこり』
ua-cam.com/video/FsOfmrzwKRI/v-deo.htmlsi=6PuknZzX8jR95zkt
≪ボリボリズ≫
ボリボリズは、関東きのこの会のライターつゆきのこ（露木 啓）と、きのこ回文家おおうちもとひろの音楽ユニットです。
それぞれきのこの歌を作詞作曲していた事から、ヨコハマきのこ大祭に参加するために急遽ユニットを結成。
ちなみに『ボリボリ』はナラタケというきのこの俗称です。
露木 啓（つゆきのこ）プロフィール
kanto-kinoko.com/member/profile_tsuyuki/
おおうちもとひろプロフィール
kanto-kinoko.com/member/profile_oouchi/
≪きのこ汁の歌≫
作詞・作曲：露木 啓
きのこ汁を作ろう、元気になれるきのこたっぷりスープ
相乗効果で美味しくなるから いろんなきのこを入れよう
風味もダシも良く出るきのこ『舞茸』
スープが黒っぽくなるけど、それは美味しい旨味が出た証拠
MXフラクションで代謝が良くなるって言います
たんぱく質分解酵素でお肉も心も柔らかくしよう
黄色が鮮やかなタモギタケ
βグルカンが豊富だから、風邪をひきやすい君に食べてほしい
加熱すると黄色が乳白色に変わるけれど
エルゴチオネインを含んでいて美肌効果を期待します
昔ながらの出汁取り きのこ、原木栽培の 椎茸
エリタデニンで内側からコレステロール低下
料理前に太陽に当てればきのこのビタミンDが増えます
きのこ汁を作ろう、元気になれるきのこたっぷりスープ
相乗効果で美味しくなるから いろんなきのこを入れよう
きのこの旨味も栄養も まるごと摂れるきのこ汁
最近疲れてる君が帰る前に こっそり鍋に作っておくんだ
ちょっと置いたくらいが旨味が出るから
#ヨコハマきのこ大祭 #きのこの歌 #オリジナルソング
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『マイタケ入り茶碗蒸しは固まらない』の実証実験をしていたら、あのきのこやあの具材も固まらなかった
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俺ずっとワンスヒューマンだけのキノコかと思ってたのに現実にもあるんだ
2回目収穫はできましたか？
はい、2回・3回と収穫出来ました。 さらに翌年も生えてきました！ヒラタケは強いです。
飼育箱みたいなのが売ってるのかな？ 観察楽しそう
きのこの栽培キットが販売されています。楽しいですよ！
はーい
can u do a time lapse of a button mushroom?
what mushroom is it
きんもい、、、
なんだこれ！？おいしいの？？
美味しいというより、漢方みたいなイメージで煎じて飲みます。
美味しく頂いております。 三岳の道の駅にて購入。恐ろしく美味しい。
しばけ〜！
今日見つけました！わかりやすい動画有難うございます🙏
これはタマゴタケです。唯一テングタケの仲間だけど食用キノコです。テングタケは毒キノコです。
こんにちは。 刃が90°刃のカッター刃を探しています。 刃が平らです。 もし製品名を知っていれば教えていただけますか？
こんなにきのこ大きくなるのか😂
きのこ自宅で栽培しているものです、ペットボトルではなくビニール袋でやると良いですよ、芽が確認できたらそこにカミソリで切り込み入れるとワッサーっと生えてきます。
ご自宅で……同志ですね！ アドバイスありがとうございます。 実は私も今、袋というかジップロックで栽培してみています。 お聞きしたいのですが、袋は大きい方が子実体が出てきやすいですか？
今日、気がついたわ～…、！ 観葉植物に… 本当に幸運のキノコなのかしら？ 良い事があればいいなぁ～😅
観葉植物に出てきましたか！おめでとうございます🎊 良いことがあるといいですね～
煮沸してもそこそこ毒が残るので安易に食えるって言わない方がいいと思いました。 毒抜き後の危険性についてちゃんと触れて欲しいところです。 そもそもある程度加熱さえすれば急性中毒しないくらいには毒が抜けるって話もあったりします。しかし怖いのは急性毒性より、長期的に摂取した場合の危険性です。中毒しなかったからといって食えるって話は安易にできないかなと。 英語の論文や英語のwikipedia程度でも情報はあります。 ・長期的にはALSになったり発がん性がある ・5分3回煮沸しても6~15%程度の毒が残ってしまう(これはフィンランド食品安全局のガイドラインの２回より丁寧な方法) 毒の残るパーセンテージからすると長期的な影響が拭い去れないくらいには残ります。 日本語番Wikipediaや他のyoutuberなどの情報は古いので当てにしない方が良いです。 古くから食べられてきたヨーロッパ諸国でも最近は販売が禁止されるようかわってきており、フィンランドですら今では食に適さないとしているようです。
私も昨日食べましたけどね。理解した上で。
シャグマアミガサタケの毒抜きについて、詳細なコメントありがとうございます！ 参考になります。
本物のシロキクラゲだ！！美しい…
透明感があってきれいですよね！
関東はアラゲキクラゲが主流だけど関西は裏白キクラゲがよく使われるし売っていますね
コメントありがとうございます！ 『裏白キクラゲ』はアラゲキクラゲの別名です。アラゲキクラゲを乾燥すると、片面が白く見えることから来ています。
日暮れにスポット当ててランタン遊びしてみたい
いいですね！網目がより美しく見えそうです
で、でたー 茹でた蒸気吸っただけで死奴〜〜w
そうそう！湯気を吸うと危ないので、屋外で数回湯でこぼします
🍄🎉
🍄👍
思ったよりでかい
Cool
thank you
私今まで何度も茶碗蒸し固まらなかった理由がわかりました🎉ありがとう😭
茶碗蒸しに舞茸を入れていたんですね。それは固まらなくて大変でしたね🥲お役に立てて何よりです！
ツチグリの砂みたいなやつは「胞子」と言うヨ
Cool song dude; greetings from the U.S.
ギターを弾くのがいい
Thank you! My hobby is mushroom singing.
マッシュルームバーガーって初めて聞いたけど本当にウマそう！
ジャンボマッシュは焼くとジューシーで、旨味もハンバーグによく合うので、とても美味しかったです！
ヒトヨタケは３日ほどで溶けてなくなるので珍しい
この時はタイミングばっちりでした🍄
最高なご飯のお供。 美味しそうなので、早速作ってみます。
ご飯が停まらなくなります！ ぜひお試しください🍄
な
稲藁で育つ美味しいキノコ✨💕💕💕👍🏻
美味しくいただきました✨
カビ菌からヒラタケの救出、おめでとうございます！とても興味深いです！✨ 原基が出始めて、コーヒーカップの蓋を外してからは、何か保湿のようなことはしているのでしょうか？🖐
ありがとうございます！ フタをとってからは、霧吹きで1日1～2回水をあげていました。 寒いから、カビのリスクは低いだろうと思って、結構多めにあげています。
他分野の研究者です。この動画で分かることはまずは会話による雑菌の飛散です。まずはマスクをされ、菌に触れる時はビニール手袋が必要に思いました。ヒラタケはそこまでデリケートで無くてもサンゴㇵリタケはそれらに耐えられなかったと見ました。また、キノコの発生には光が関係していると思いました。側面は透明ではなく、光を遮断すれば横穴からもキノコが生えると思いました。
コメントありがとうございます。 僕が雑菌を飛ばしていたのですね……気を付けます。 また、光を遮断した方が良いということで、暗い場所で栽培するか、透明ではない容器を使った方が良さそうですね。 参考になります。 ありがとうございます。
私も現在トライ中なので参考になりました！ 勉強中なのですが、気温が低い時期に始めること、水を大胆にたくさん与えること、上を密閉して中に藁をギッシリ詰めること、ヒラタケのピンができてるところに穴を開けることが重要みたいです。 今の時期なら、最後の状態のものをぐっしょり湿らせてから上を閉じれば、また横から栽培できるかも…？
ありがとうございます。水をたっぷり与えた方が良いんですね！ カビを心配して、少なめにあげていました。 まだ菌糸は生きているので、さっそく湿らせてみます。 あと、ピンが出来たところに穴をあけるなら、真空パックなどで菌床を作った方が、効率が良さそうですね。 次回、またチャレンジしてみます！
@@tsuyu_kinoko カビは12月以降ならほとんど気にしなくて良さそうです。途中、ペットボトルの中でたくさん生えてきてましたが、あの部分（ピンっていうらしいです）を熱したカッターとかで切り開いて霧吹き続けたら大きく育ったと思います！呼吸のために穴は初めから開けてた方が良いとは思いますが、その穴から発生させるより、ピンを見つけて穴を開けるのが効率良さそうです。現在そうやって育成中ですが、モリモリ成長してきてます！参考になりましたら。
@@しーさー-t7v いろいろ教えていただき、ありがとうございます！ たっぷり水をあげたところ、先日無事2回目発生が始まりました。 また、いろいろ挑戦してみます🍄
エリンギみたいですね！エリンギもヒラタケの一種ですし！巨大ヒラタケだ～！😃
もう少し軸が太く育てば、本当にエリンギそっくりですね！なにか方法が無いか調べてみます～
きのこの胞子初めてみました。傘の部分に蓄えているんでしょうね。
コメントありがとうございます！おっしゃる通り、カサ裏のヒダで胞子を作って、風に乗せて遠くに運びます。
藁 切り刻んで殺菌して詰め込むってのはどうでしょうかね？
あ、それはいい考えだと思います！ 切り刻んだ方が、まんべんなく詰め込めそうですよね。
きのこって奥深い…。 ペットボトルいっぱいに菌糸が繁殖してるの見て 中々の衝撃でした😂 ペットボトルから出したら売ってる椎茸栽培キットみたいに あちこちから出てきそうで良いですね🎉🎉🎉
ご覧いただきありがとうございます！ 本当は、ペットボトルの側面にあけた穴からニョキニョキ出てきて欲しかったのですが、思った通りには行きませんでした。 またリトライします～🍄
凄い🎉自作ですか。 癒される動画をありがとうございます😊
ありがとうございます！稲わらにヒラタケの菌糸を繁殖させました🍄
成長には大体どのくらいの時間がかかりましたか？
芽を確認してから収穫までは、1週間くらいでした。
@@tsuyu_kinoko ありがとうございます
突然のコメント失礼します。私は大分県在住の者です。白きくらげを食べることが好きで毎日食べています。半年ほど前から自分で白きくらげの人工栽培を始めたいと思うようになり、インターネットで調べたり、知人に相談する等してきましたが何から始めたら良いのかさっぱり分からない中でこの動画にたどり着き、失礼を承知で連絡をさせていただきました。白きくらげの栽培はどこで行われているのでしょうか。どのようにすれば栽培を始めることができるのでしょうか。分からない事だらけです。もし可能でしたら教えていただければ幸いです。
動画を見つけていただき、ありがとうございます！ 白いアラゲキクラゲの生産者さんは何軒か見かけますが、映像の白きくらげ（銀耳）を国内で生産されているところは、今はいないのではないでしょうか。 この映像は10年以上前に大分県で撮影したものです。 この生産者さんは、すぐに栽培を止めてしまいました。 おそらく、期待したほど売れなかったのだと思います。 中国産がたくさん出回っているから、栽培は出来ると思います。 ただ、クロコブタケというきのこと共生させないといけないと聞いたことがあります。 残念ながら、私は栽培方法は分かりません。 白きくらげは美容や健康にも良いようですし、日本でも栽培されると嬉しいですよね。
@@tsuyu_kinoko ご連絡ありがとうございます。大分で栽培されていたのですね。 もしその生産者さんの所在等、覚えていらっしゃれば教えて頂けたらと思います。 よろしくお願い致します。
どんな味⁈
すごくわかりやすかったです。 プランターは何リットルくらい入るものでしょうか？ それから水は霧吹きですか？ 上からビニールとか被せるのでしょうか？ ぜひやってみたいので教えていただけませんか？
ご視聴ありがとうございます！ プランターは11リットルのものを使いました。 水は霧吹きです。 撮影のため、机の上に置ける簡易なビニールハウスの中で育てていますが、1日に2回位水をあげればビニルなどは不要だと思います。 概要欄に、栽培方法を記載したブログのURLを記載しているので、ぜひご覧ください！
@@tsuyu_kinoko ありがとうございました😊 やってみます‼️
すごいマクロな世界綺麗に撮れてる
きれい
Yummy! 😋
食べてみたい！けど横浜住みじゃ難しいのかな？
横浜の市場にも入っていると思うので、駅近くの百貨店などに置いてあるかもしれません。 特に、秋は取扱うきのこを増やす傾向にあるので、9～10月くらいがチャンスかも☆
とても貴重な映像をありがとうございました！ 動画で見る分には簡単ですが、大量のボトルに植菌したり、菌掻したり、手作業で間引いたりするのはとても大変だと思います。 生産者の方のご苦労が大変よく分かりました！
ご視聴ありがとうございます！ 竹内きのこ園さんは手作業の部分も多くて、大変な手間をかけていらっしゃるなと思いました。 大事に食べていきたいですね🍄
貴重な映像！
昔のよしみで撮らせていただきました🍄