HYOM
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글루텐프리 얼그레이 쿠키 | Gluten Free Earl Grey Cookies | 향긋하고 바삭한 쌀가루 쿠키
요즘 빠져있는 얼그레이 쿠키를 소해할게횸
쌀가루로 만들어서 속에 부담은 덜하지만 고소하고 향긋한 맛은 그대로인, 그런 쿠키랍니다🙂
에스코 오븐으로 쿠키류 구울 때는 온도를 기본 190~200도로 설정해야 짧은 시간 내 맛있게 구울 수 있더라구횸
낮은 온도에 오래 구우니 수분도 날라가고 구움색도 안나서 구움과자 굽는게 재미가 없었는데
온도를 찾고 나니 쿠키 굽는 것도 재미있어횸😀
혹시 저와 같은 분이 계시다면 온도 참고해서 맛있게 한 번 구워보셔횸❤
👇쿠키 9개(66g씩)👇
버터 120g
설탕 105g
소금 2g
달걀 35g
바닐라익스트랙 2g
박력쌀가루 170g
얼그레이 6g
베이킹파우더 3g
마카다미아 65g
화이트초콜렛 65g
크랜베리 40g
*굽기 온도와 시간은 오븐에 따라 차이가 있을 수 있습니다*
*에스코 오븐으로 200도 예열 후 15분 구웠습니다*
(가정용 컨벡션오븐-스메그,우녹스,지에라 등-으로는 180~190도로 13분 구워도 잘 나올 것 같아횸)
🎵 SOUND
a Little Fantasy by Keys of Moon | soundcloud.com/keysofmoon
CC BY 4.0 | creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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КОМЕНТАРІ

  • @반숙타조알-y7t
    @반숙타조알-y7t Рік тому

    생크림을 추가하고싶은데.. 맛이 완전 달라질까요😂

    • @hyom1753
      @hyom1753 Рік тому

      크림을 생크림만으로 하시면 맛은 달라질거같네요🙂

  • @정혜교-w8x
    @정혜교-w8x Рік тому

    까눌레가 틀에서 분리가 안돼는데 어떻게해야할까요 밀랍도 사용해봤는데 안나온네요 저는 동틀을 사용했습니다

    • @user-just8282
      @user-just8282 Рік тому

      동틀은 식용유로만 채워서 200도에서 열처리하는것처럼 길들이기가 필수 입니다. 길들이기를 하지않고서 동틀을 사용하면 무조건 붙고 잘 안나옵니다. 여러번 해주세요

  • @도라미-h1e
    @도라미-h1e Рік тому

    냉장고 숙성 후 실온에 계속 두면 크림 흘러내릴까요ㅠㅠ??

    • @hyom1753
      @hyom1753 Рік тому

      네ㅠ 버터크림이라 생크림보다는 덜 할텐데, 냉장보관하시는거 추천드려요!

  • @곱옹
    @곱옹 2 роки тому

    안녕하세요:) 혹시 구운 후에 윗면 색이 하얀부분이 생기는 원인이 뭐가 있을까요??그 부분들은 말랑하더라구요ㅠ

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      그 부분에 열이 잘 전달되지 않아서 구움색이 안나고 말랑말랑한것같네요!

  • @sulleyson2032
    @sulleyson2032 2 роки тому

    콩포트에 설탕2그람과 펙틴 2그람은 무슨뜻인지 알수 있을까여? 😃

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      펙틴이 잘 뭉쳐져서 설탕이랑 미리 섞어서 사용하시는게 좋아요 :)

  • @허럴럵롤로
    @허럴럵롤로 2 роки тому

    와 너무 맛있어보여요! 다음에 만들어보고 후기 남길게요😆😆

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      촉촉하고 부드러워용!! 히힛 감사합니다🥰

  • @채링트리
    @채링트리 2 роки тому

    구울때 윗면은 까맣게탔는데ㅜㅜ 속은안익은것같아요...ㅠㅠㅠㅜ속상

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      열선이 너무 가까우면 그럴수있어용ㅠㅠ😥

  • @nanna-.
    @nanna-. 2 роки тому

    상큼할것 같아요! 혹시 위에 설탕은 어떤 설탕인가요??

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      굵은 입자의 비정제 설탕입니다! 일반 설탕은 다 녹아버려용

    • @nanna-.
      @nanna-. 2 роки тому

      @@hyom1753 감사합니다!!ㅎㅎㅎ 굵은 입자도 있었군요

  • @nightstarry1549
    @nightstarry1549 2 роки тому

    혹시 뜨거운상태로 반죽하면 안구워지나요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      구워지긴 하는데 내상이 예쁘지 않게 될거에요~

  • @user-xr8wy1zm9h
    @user-xr8wy1zm9h 2 роки тому

    너무 만들어보고싶은데 보관 방법 궁금해요❣️❣️

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      4-5일 안에 드실거면 실온보관하시고, 그 이후로는 밀봉해서 냉동보관하셨다가 실온해동해서 드세용! 가나슈가 실온상태일때가 부드럽게 잘 어울려서 충분한 해동 추천드립니당🙂🙂

    • @user-xr8wy1zm9h
      @user-xr8wy1zm9h 2 роки тому

      @@hyom1753 감사합니다❣️❣️저 무조건 만들어보려구요 ㅎㅎㅎ 혹시 머핀틀에 구워도 될까용??

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      네! 머핀틀에 구우셔도 되고 굽는 시간은 조금 줄여서 조정하셔도 될거에요~

  • @다영강-s5r
    @다영강-s5r 2 роки тому

    찬기 없을때 팬닝 글루텐형성되지 않게 살살 섞기 우유 미지근할때 넣기

  • @신나내-r9j
    @신나내-r9j 2 роки тому

    궁금한게있는데 제가 예전에 먹고반한 까눌레는 겉바속촉의 느낌보다는 바삭하면서도 쫄깃한느낌이었는데 어떻게 다른가요?

    • @누렁이-i6p
      @누렁이-i6p 2 роки тому

      밀가루차이 아닐까요~

    • @hyom1753
      @hyom1753 2 роки тому

      저도 박력분만 사용해서 만들어봐서 쫄깃한 식감에 대한 답변은 확실하게 드릴 순 없는데, 아마 밀가루를 중력분이나 강력분을 일부 섞어서 사용하면 쫄깃해지지 않을까 생각됩니당🙂

  • @로니멜-j2s
    @로니멜-j2s 3 роки тому

    와정말맛있어보여요!혹시아이스크림스쿱사이즈가어떻게될까요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      4.8센치입니당!

  • @jayj7143
    @jayj7143 3 роки тому

    맛있겠어요ㅜㅜㅜ 바삭한가여??? Kfc 비스켓 같은 식감을 먹고싶어가지구요ㅜㅜ

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      굽자마자 드시면 어느정도 바삭하긴 할테지만, kfc비스켓처럼 바삭한 식감은 아니에요~ 바삭 보다는 촉촉에 가까운듯해요!

  • @vi177
    @vi177 3 роки тому

    안녕하세요~ 혹시 럼은 뭘로 대체할 수 있나요? 계란이나 우유양을 늘리면 괜찮을까요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      안녕하세요! 럼은 그대로 사용하시길 추천해요~ 까눌레 맛을 좌우하는 중요한 포인트거든요! 대체하시려면 빼고 만들어보세용

    • @vi177
      @vi177 3 роки тому

      @@hyom1753 비린내 잡을겸 향 넣으려고 넣는 재료인 걸 이제 알았네요 ㅠ ㅋㅋ 계속 품절이라 빼고 한 번 만들어 봐야겠어요 답변 감사합니다~

  • @이초롱-q9c
    @이초롱-q9c 3 роки тому

    팬 사이즈가 어떻게 될까요???

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      윗면 21*9cm / 아랫면 19.5*6.7cm / 높이 6.5cm 입니다🙂

  • @lim9099
    @lim9099 3 роки тому

    와 알고리즘 타고 왔어요. 제가 좋아하는 디저트류가 많이많이 알려지면 좋겠어요. 잘볼께요.

  • @yihanara
    @yihanara 3 роки тому

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 ㅋㅋㅋ 나이프 부러지는거 다섯번봐ㅆ어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멍하니보다가 현웃 ㅋㅋㅋ 간만에 웃은느낌이네요 빅토리아는 역시 파운드가 최고죠!

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      웃으셨다니 뿌듯한 이 느낌은 뭐졍ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😆 맞아용 파운드가 짱이에요👍🏻👍🏻

  • @pameladiaz4529
    @pameladiaz4529 3 роки тому

    English? Please 🙏🏻

  • @カキりんご
    @カキりんご 3 роки тому

    얼그레이잎은 어디거사용해야하나요? 티백도되나요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      저는 웨지우드 얼그레이 잎차 사용했는데, 어떤 얼그레이도 괜찮아요! 좋아하시는 브랜드 사용하시면 되고 티백도 괜찮습니당🙂

  • @고운-j5z
    @고운-j5z 3 роки тому

    오늘 해봤는데, 마지막에 10분정도 밑에 열선 가깝게 조절해서 구워주면 색깔 고르게 나와요!! 넘 맛있네요😍 궁금한게 있는데, 속은 원래 커스터드 푸딩같은 느낌인가요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      네네 맞아요! 푸딩보다는 조금 더 형체가 있는 느낌인데, 고급진 럼향의 바삭한 겉면이랑 부드러운 속이랑 같이 먹는 겉바속촉 제품이에요~

  • @몽실누나
    @몽실누나 3 роки тому

    안녕하세요 :) 빅토리아 케이크 먹어보고싶었는데 한판구워 망하면 처치곤란이라 늘 고민했었거든요!! 이렇게 컵케이크로 구우면 더 간편할거 같네요 도전해보겠습니다 레시피 감사합니다!!

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      댓글 감사드려요☺️😆 맞아요맞아요 보관하기도 간편하구! 맛있게드시구 좋은시간 보내시길 바래요💕

  • @올리브올리브-o7w
    @올리브올리브-o7w 3 роки тому

    편집도 넘나깰끔하고 화면도 깰-----끔해서 보는데 은근 힐링이네유 ❤️핫팅핫팅👏🏻👏🏻👏🏻

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      힐링인가유❤️❤️❤️고마워유~~~!

  • @올리브올리브-o7w
    @올리브올리브-o7w 3 роки тому

    계속 보게되네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쿄쿄😀❤️‍🔥

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      쿄쿄 사랑해요🙂😆😍

  • @올리브올리브-o7w
    @올리브올리브-o7w 3 роки тому

    대다네요

  • @올리브올리브-o7w
    @올리브올리브-o7w 3 роки тому

    머싯또❤️❤️❤️내팅그

  • @saba7048
    @saba7048 3 роки тому

    😍😍😍😍

  • @saba7048
    @saba7048 3 роки тому

    Yummmmmmyyyyyyyyyyy 😋😋😋 Please add english subtitle

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      okay☺️☺️ thank you💕💕💕

  • @해시태깅
    @해시태깅 3 роки тому

    버터로 칠하면 오븐이 안더러워지나요? 까눌레하면 오븐이 더러워진다그래서!! 그게 밀랍때문인가해서요 ㅎㅎ

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      밀납칠로는 구워보지 않아서 정확한 답변이 어렵지만, 버터칠로 구웠을때는 오븐이 더러워지거나 하진 않았어요! 까눌레가 겉면이 바글바글 튀면서 구워지는 편이라 어느정도 튐은 있을수있겠네요🙂

  • @렏벨밥바나나
    @렏벨밥바나나 3 роки тому

    비정제설탕 없으면 못만드나요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      비정제설탕이 없으시면 황설탕으로 하셔도 돼요🙂

  • @렏벨밥바나나
    @렏벨밥바나나 3 роки тому

    다있는데 코코넛가루가 없어서 못만드네욥ㅜㅡ

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      코코넛가루가 킥이에요🥺 꼭꼭 넣어서 만들어보셔용~

  • @isadoraj5166
    @isadoraj5166 3 роки тому

    영상 감사히 잘 시청했네요. 설탕의 양을 줄이면 다른 재료의 양을 늘여야 하나요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      설탕양만 줄이면 되는데, 설탕도 역할이 있기때문에 줄이신다면 소량만 줄여서 만들어보시길 추천드려요~

  • @김형철-c4l
    @김형철-c4l 3 роки тому

    남은 자투리라도 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ어쩔수없이 로스율이 10프로는되니 ㅋㅋ 입에서 녹을것같네 ㅋㅋㅋ

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      주소보내죠바 보내줄게!

    • @김형철-c4l
      @김형철-c4l 3 роки тому

      @@hyom1753 어머 답주셔서 감사합니다. 제 주소는 여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @cloud2_4_0
    @cloud2_4_0 3 роки тому

    3:46 눌러준다는게 무슨말인가용??

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      틀과 까눌레 사이의 공간이 떠서, 구우면서 까눌레가 틀 밖으로 튀어나오는 경우가 있거든요~ 그럴때 바닥부분이 틀에 닿을 수 있게 눌러주는거에요!

    • @Lusykissesschroeder
      @Lusykissesschroeder Рік тому

      어떻게 눌러주면 될까요?

  • @rubius164
    @rubius164 3 роки тому

    사랑해.. 원어스 블랙 미러 .. 가서 확인 해봐 ......너무 놀랍다..후회하지 않을거야 to all michael jackson lovers check out oneus's black mirror its a bop

  • @rainj9807
    @rainj9807 3 роки тому

    어떤 카페에서 이거 뭐지하고 실험삼아 사먹었는데..겉은 딱딱해 잘리지도 않고...속은 무슨 고무찰흙마냥 탱글이 아닌 띵글띵글....완전 실망 그 자체의 디저트였는데...

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      까눌레는 어디서 처음 접하느냐에 따라서 인식이 좀 바뀌는것같기도 해요ㅎㅎ 까눌레 맛있다고 소문난곳에 가서 한번 드셔보셔용😉

  • @BoggleGoorm
    @BoggleGoorm 3 роки тому

    몇도로 몇분 굽나요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      200도 45분입니당

  • @LadyLoulaKitchen
    @LadyLoulaKitchen 3 роки тому

    와 이 스콘 정말 매력적이고 맛잇겠어요 😋❤️👏🏻💐💐

  • @김형철-c4l
    @김형철-c4l 3 роки тому

    BGM plz

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      비졤 있눈데👉🏻👈🏻 볼륨업하겠싐당!

  • @LadyLoulaKitchen
    @LadyLoulaKitchen 3 роки тому

    치즈 케이크 바 가지고 다니며 자주 먹고 싶네요.너무 부드럽고 맛잇겠어요.😋❤️👏🏻💐💐

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      정말요ㅎㅎ 하나씩 야금야금 꺼내먹는 재미가 있네요💕💕

  • @hyom1753
    @hyom1753 3 роки тому

    꼭꼭 냉장숙성해서 드세요! 무조건 쫀맛입니당☺️😋👍🏻

  • @rae1005
    @rae1005 3 роки тому

    안녕하세요 선생님! 두번째 실패를 했는데 이번엔 위에 올라왔지만 속이 익지 않았어요.. 까맣게 되지 않고 생반죽 처럼 노랗게 됐는데 어떻게 고치면 되는걸까요?

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      까맣게 되지 않았다는건 겉이 까맣게 되지 않았다는 걸까요? 오븐 온도는 잘 맞추셨나요? 예열은 충분히 하셨나요? 구움시간이 부족했거나 온도가 낮아서 그런게 아닌가 싶네오😶

  • @Arang121
    @Arang121 3 роки тому

    맛있겠...당

  • @mom4life907
    @mom4life907 3 роки тому

    yummy 😋

  • @jinlee3099
    @jinlee3099 3 роки тому

    아이싱 너모 깔끔한 거 아닌가요ㅠㅠ 색감도 예뻐서 더 맛있을 것 같아욤❤️

  • @LadyLoulaKitchen
    @LadyLoulaKitchen 3 роки тому

    딸기퓨레 생크림이 살짝 보이는게 너무 예쁘고 맛있어 보이네요 😋❤️👍🏻

  • @user-vw8xe7zr8c
    @user-vw8xe7zr8c 3 роки тому

    You've made my day when i watch this I don't know why this vid put a smile on my face! I love what i see~ My first time on this~ Keep going like series. let me tell you all about it when i see you again!

  • @e쑤기라능
    @e쑤기라능 3 роки тому

    안녕하세요!오늘 만들어보려는데요 황설탕 대체있나요?보관과 유통기한이 궁금합니다^^

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      안녕하세요🙂 백설탕으로 대체하셔도 되고, 자일로스 설탕 등등 굵은 비정제설탕이 아니면 괜찮을듯해요! 크림 올리시면 밀폐용기에 냉장보관하시면 되고, 일주일 정도는 괜찮았어요(점점 수분이 말라가긴 합니다) 크럼블올리고 구운 상태로는 실온보관, 장기 보관 원하시면 냉동실에 보관하시면 되세용!

    • @e쑤기라능
      @e쑤기라능 3 роки тому

      @@hyom1753 감사합니다^^

  • @LadyLoulaKitchen
    @LadyLoulaKitchen 3 роки тому

    생크림이 들어간 딸기 케이크 너무 부드럽고 맛있어 보이네요.😋❤️👍🏻

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      정말 촉촉해요❤️ 댓글 감사합니당

  • @jinlee3099
    @jinlee3099 3 роки тому

    딸기케이크는 맛이 없을 수 없죠🍓

    • @hyom1753
      @hyom1753 3 роки тому

      구럼요구럼요🍓🍓