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École Ducasse
United Kingdom
Приєднався 5 лют 2018
Depuis sa création en 1999, l’École Ducasse est reconnue à travers le monde pour l’excellence de son enseignement des arts culinaires et de la pâtisserie, ainsi que pour la vision et l’énergie exceptionnelles de l’emblématique chef Alain Ducasse.
Elle est désormais associée à Sommet Education, groupe leader de l’enseignement hôtelier dans le monde. Dans le cadre de ce rapprochement, nous sommes ravis de proposer à un plus large public notre savoir-faire français et notre culture de la cuisine et de la pâtisserie.
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Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse.
Now part of Sommet Education, the world-leading hospitality management education group, we are delighted to bring our French savoir-faire and knowledge in culinary and pastry arts to a wider audience.
Elle est désormais associée à Sommet Education, groupe leader de l’enseignement hôtelier dans le monde. Dans le cadre de ce rapprochement, nous sommes ravis de proposer à un plus large public notre savoir-faire français et notre culture de la cuisine et de la pâtisserie.
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Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse.
Now part of Sommet Education, the world-leading hospitality management education group, we are delighted to bring our French savoir-faire and knowledge in culinary and pastry arts to a wider audience.
Table Ronde 40 ans ENSP Version YT
[L'instant "40" : Happy Birthday ENSP 🎂]
What about Patisserie in 40 years' time?
In a round-table discussion moderated by David Ordono, Chef Alain Ducasse, Luc Debove, Claire Damon, Fanny Le Duff and Emiri Tsushim talked about sustainable patisserie, training tomorrow's leading chefs and managers, and technological innovation.
When "The Art of Exelling" rhymes with the art of meeting and sharing.
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[L'instant "40" : Happy Birthday ENSP 🎂]
Et la Pâtisserie dans 40 ans?
Au travers d'une table ronde animée par David Ordono, le Chef Alain Ducasse, Luc Debove, Claire Damon, Fanny Le Duff and Emiri Tsushima ont parlé Pâtisserie durable, formation des Chefs leaders et managers de demain et innovation technologique.
Quand "L’Art d'Exceller" rime avec l'art de se rencontrer et d'échanger.
-
#ecoleducasse #mastermorethancooking #worldsbiggestpastrycampus #leplusgrandcampusartspatissiers #ensp #enspyssingeaux #pastryschool #pastrystudent #cheflife #internationalstudent #internationalchef #ecoledepatisserie #lartdexcellerdepuis1984 #40ans #anniversaire40 #40ansensp #40thensp #40thbirthday #happy40t
What about Patisserie in 40 years' time?
In a round-table discussion moderated by David Ordono, Chef Alain Ducasse, Luc Debove, Claire Damon, Fanny Le Duff and Emiri Tsushim talked about sustainable patisserie, training tomorrow's leading chefs and managers, and technological innovation.
When "The Art of Exelling" rhymes with the art of meeting and sharing.
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[L'instant "40" : Happy Birthday ENSP 🎂]
Et la Pâtisserie dans 40 ans?
Au travers d'une table ronde animée par David Ordono, le Chef Alain Ducasse, Luc Debove, Claire Damon, Fanny Le Duff and Emiri Tsushima ont parlé Pâtisserie durable, formation des Chefs leaders et managers de demain et innovation technologique.
Quand "L’Art d'Exceller" rime avec l'art de se rencontrer et d'échanger.
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#ecoleducasse #mastermorethancooking #worldsbiggestpastrycampus #leplusgrandcampusartspatissiers #ensp #enspyssingeaux #pastryschool #pastrystudent #cheflife #internationalstudent #internationalchef #ecoledepatisserie #lartdexcellerdepuis1984 #40ans #anniversaire40 #40ansensp #40thensp #40thbirthday #happy40t
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Відео
Témoignage Alumni - Diplôme de Cuisine Mai2024
Переглядів 1653 місяці тому
"Professional, family, humanity" are the words used by our alumni Thibaud Peyrieux to describe École Ducasse. Joining the Diplôme de Cuisine is not just about training in culinary excellence; it's also about fulfilling your dreams by becoming part of a "truly human family of white jackets, both during and after the program." Want to join us? Follow Thibaud's advice: think it through, but not to...
Brand movie École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Переглядів 8595 місяців тому
The Art of Excelling since 1984! For 40 years, the École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) has been the benchmark school, in France and internationally, for professionals in the arts of pastry-making, baking, chocolate-making, confectionery and ice cream. In 2023, the ENSP will expand to become the world's largest campus dedicated to the Pastry Arts. Be inspired by our talents and join ...
Film de présentation de l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP)
Переглядів 4585 місяців тому
L'Art de l'excellence depuis 1984 ! Depuis 40 ans, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) est l’école de référence, en France et à l’international, pour les professionnels des arts de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace. En 2023 l’ENSP s’agrandit et devient ainsi le plus grand campus au monde dédié aux Arts Pâtissiers. Laissez vous inspirer par nos talents e...
Présentation programme Diplôme des Arts Pâtissiers ENSP
Переглядів 8895 місяців тому
Titulaire d’un CAP ? Boostez votre carrière, rejoignez notre Diplôme des Arts Pâtissiers à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie CULTIVEZ VOTRE CURIOSITE & DEMULTIPLIEZ VOS TALENTS Diplômé d’un CAP, vous êtes un professionnel des arts pâtissiers. Soucieux d’améliorer vos créations, vous aimeriez approfondir certains savoir-faire, maîtriser certaines techniques d’avant-garde ou découvrir co...
Majors Promotion Diplôme Supérieur de Pâtisserie, École Nationale Supérieure de Pâtisserie Mars 2024
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Partagez l’émotion et la fierté de nos 2 étudiants Camille Mattagne et Naïm Delacour, majors de leur promotion du Diplôme Supérieur de Pâtisserie. Une belle récompense pour ces jeunes qui ont suivi leurs 3 années à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie avec détermination, rigueur, créativité … mais aussi enthousiasme, passion et esprit de famille. Nous leurs souhaitons bienvenue dans la co...
Program "French and Italian Pastry Arts Diploma" École Nationale Supérieure de Pâtisserie x ALMA
Переглядів 1705 місяців тому
This joint diploma "French and Italian Pastry Arts Diploma" École Nationale Supérieure de Pâtisserie and ALMA will teach you all the techniques that have made French and Italian pastry famous the world over. It's an asset for all pastry and dessert enthusiasts. 1 month in France 1 month in Italy. www.ecoleducasse.com/en/Career-changers/essential-programs/French-and-Italian-pastry-arts-en - Ce d...
A day in My Life with Marion Baralon at École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP)
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Le temps d'une journée, laissez vous embarquer, dans le monde merveilleux de Marion Baralon notre cheffe formatrice à l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie et découvrez l'univers du plus grand campus au monde dédié aux arts pâtissiers. Depuis maintenant 40 ans, l’École Depuis maintenant 40 ans, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) est l’école de référence, en France et à l’int...
Reportage École Nationale Supérieure de Pâtisserie TF1 journal de 13h
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Reportage École Nationale Supérieure de Pâtisserie TF1 journal de 13h Pour le plaisir des yeux et des papilles, l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux (Haute-Loire), forme depuis quarante ans les talents les plus prometteurs de leurs générations. journalistes : Colyne Emeriau & Aurélien Flament
MOF Parade - École Ducasse - Novembre 2023
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"MOF Parade" by École Ducasse Be inspired by the MOF Parade, an exclusive 5-day training course organised at the Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie for two groups of Greek pastry chefs and cooks. A unique gastronomic experience for the participants, accompanied by the expertise of Meilleurs Ouvriers de France Didier Anies, Chef at Château de la Tour in Cannes, for the group of Chefs, and ...
Discover all École Nationale Supérieure de Pâtisserie international programs
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Discover our extensive range of international programs dedicated to pastry arts : French Pastry, Chocolate, Ice, Confectionary and Bakery. Wether you are a career-changer, an entrepreneur, a professional or a freshly graduated student, the ENSP will provide you with the best knowledge and skills to become established within the food and beverage industry. Be prepared to take your skills to the ...
Ecole Ducasse présente sa table ronde sur la Reconversion dans le domaine de la gastronomie
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En octobre 2023, Ecole Ducasse présente à Paris Studio son Livre Blanc dédié à la reconversion professionnelle dans le secteur de la gastronomie. Etude sur les profils et les motivations des reconvertis, financements, place des femmes en cuisine, ascension sociale, autant de ces sujets passionnants étaient au programme de cette matinée animée par David Ordono et en présence de Marion Amacker Di...
A day in my life at Ecole Ducasse - Episode 2
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Rencontrez Stanislas, étudiant en Diplôme de Cuisine à Ecole Ducasse - Paris Campus et partagez son quotidien intense et exigeant. Amoureux de la cuisine depuis son enfance, il intègre Ecole Ducasse pour perfectionner ses techniques et mieux comprendre la philosophie du Chef Alain Ducasse. Cette aventure unique lui permet de concrétiser ses rêves et ses projets d'ouvrir, un jour, son propre res...
Du sport à la cuisine !
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Sportifs de haut niveau, professionnels ou semi-professionnels, vous aussi reconvertissez-vous dans la cuisine ou la pâtisserie ! Découvrez les programmes de reconversion d'Ecole Ducasse et partagez avec nous l'adrénaline dans les cuisine ! Qu'attendez-vous pour nous rejoindre ? - If you are a high-level athlete, a professional or a semi-professional, you too can switch to cooking or pastry-mak...
Nos programmes de reconversion à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
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L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie vous présente ses programmes
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Entrez dans l'univers de l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
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Essentials Programmes - Ecole Ducasse
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Ecole Ducasse - Paris Campus: Discover the excellence of our Bachelor programmes.
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Live Master Class with Chef Julian Mercier
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Take a tour of Ecole Ducasse - Paris Campus !
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Nathalie - Bachelor in French Pastry Arts
Переглядів 4,8 тис.3 роки тому
Nathalie - Bachelor in French Pastry Arts
I'm interested in the French Pastry Arts diploma for August 2025. Do you guys offer housing?
Belle femme. J adore son nez.
Ça se mange tiede ou froid ? Svp
Tiède (préparer les crêpes à l'avance le jus aussi, puis juste avant de servir, réchauffer le jus d'orange et mettre les crêpes. Et même les faire gratiner un peu au moment de les flamber c'est encore meilleur, les servir de suite). On adore les crêpes suzettes à la maison.
❤❤❤
tienes plata.
my dream to be there since 3 years would be true..another saving and iam in
Bonsoir je voulais savoir où vous avez eu vos mallette pour la Pâtisserie ou es qu’on on peut en avoir
Коплю деньги
❤😮😮
You will have my 1 one of my children.
Super ! Merci pour cette journée sympa 👍
Great, I had nice time with you during this school day. 👍
A fuir de toute vitesse ! Ne fait aucune preuve de flexibilité et d'écoute avec ses clients lorsque vous avez à déplacer une session (autre que raison médicale). Ils n'hésitent pas à encaisser et facturer l'ensemble de votre commande même si la prestation n'est pas complètement réalisée... Nous sommes très déçus mes enfants et moi de cet organisme. Nous ne recommandons pas.
💓
❤
A €32k il faudrait etre happy vibes 😂
Coucou
As an experienced home cook,it is really useful to see some of the finer techniques. I am also interested in how the cooking station is arranged, including where the chef put wastes. Filleting the fish is also a good process to demonstrate
👍
Beautiful to watch you, to listen to you. Perfect ! What are you doing on August 2023 ? 🙂😊
Génial !
Je prefere travailler seul dans le calme :) Bravo les jeuns!
Magnifiques j'adore
Can students who are interested from the UK get scholarships or student financial support to help with the fees and to live in Paris and to study here please?
I'm from Portugal and I was wandering about that too.
Délice !
Hi! What are the inclusions of studying Diploma in Culinary Arts and Diploma in Pastry Arts? Are Toolbox and Uniform included?
CULINARY ARTS DIPLOMA (9 months) The Culinary Arts Diploma is designed for people wishing to launch their career as a chef or to establish their own culinary concept. Us such, it combines in-depth exposure to a variety of French and international cuisines with a strong focus on managerial and entrepreneurial skills. The intensive modules are designed to extend culinary knowledge, with an emphasis on hands-on labs & mastering the new technologies, and to apply one's know-how in a real working environment during an immersion in a gastronomic restaurant and an internship. DURATION: 9 months (6-month training followed by 3-month optional internship) LOCATION: École Ducasse Paris Campus NUMBER OF STUDENTS PER CLASS: 14 ADMISSION REQUIREMENTS: • 17.5-year-old and above (must turn 18-year-old before the internship starts) • No degree or experience required INTAKES - TEACHING LANGUAGE ENGLISH: • 02.03.2023 • 14.09.2023 FEES: 31 900 € Fees include tuition, 40 hours of French lessons, one meal a day , learning resources, tools & ingredients, school uniform and application fees (100€). PROGRAM STRUCTURE: • Culinary arts fundamental techniques - 8 weeks • Bistronomy & traditional French cuisine - 2 weeks • Contemporary cuisine - 2 weeks • Mediterranean cuisine - 3 weeks • Natural & healthy cuisine - 2 weeks • Pastry arts tundamentals - 2 weeks • New trends & alternative gastronomy - 2 weeks • Final evaluation - 1 week • Internship (optional) - 13 weeks ENROLLMENT: 1. Completed application form with all pertinent supporting documents (passport, resume, application fees 100€ 2. Video interview 3. 30% deposit upon admission 4. Start of the training 5. Monthly installment plan to pay the remaining tuition fees
French Pastry Arts Diploma (8 months) With a highly qualified faculty including influential pastry chefs, Meilleurs Ouvriers de France, and World Champions in their discipline, this is a true top-end class in pastry arts. It is a must for anyone passionate about French pastry and desserts, as well as those seeking to advance their careers or become entrepreneurs. Taught across six intensive and highly immersive months, you will learn all the techniques - traditional and modern - that set French pastry arts apart from the rest. You will craft pastry buffets and cocktails, gastronomic desserts, classic and modern entremets, petits fours and chocolate pieces, among other mouth-watering creations. DURATION: 8 months (6-month training followed by 2-month internship) LOCATION: École Nationale Supérieure de Pâtisserie NUMBER OF STUDENTS PER CLASS: 12 ADMISSION REQUIREMENTS: • 17.5-year-old and above (must turn 18-year-old before the internship starts) • No degree or experience required FEES: 26 900 € Fees include tuition, 44 hours of French lessons, learning resources, tools & ingredients, school uniform and application fees (100€), one meal a day. INTAKES - TEACHING LANGUAGE ENGLISH: • 12.01.2023 • 02.03.2023 • 31.08.2023 PROGRAM STRUCTURE: • French pastry art fundamentals - 10 weeks • Chocolate and confectionerv - 2 weeks • Ice cream and sorbet - 1 week • Bread and viennoiserie - 1 week • Plated desserts - 1 week • Entremets, individual cakes, healthy desserts - 4 weeks • Teatime and travel cake - 1 week • Croquembouches and buttets - 2 weeks ENROLLMENT: 1. Completed application form with all pertinent supporting documents (passport, resume, application fees 100€ 2. Video interview 3. 30% deposit upon admission 4. cart or the training Monthly installment plan to pay the remaining tuition fees
Hello Bernado and thank you for your comment. The Culinary Arts Diploma and the French Pastry Diploma will give you all the skills you need to launch your career. You will learn all the fundamentals and techniques over 8-9 months. The toolbox and uniform are included in the fee. For more information about the programme, please contact our team at admission@ecoleducasse.com. Thank you very much.
Well done Pam!! Proud of you 😁❤️
Amazing! Was so cool to see what you do!
Great video😍 Well done Pamela♥️
This is a very good video. We should get more videos like this from students of Culinary Arts and Pastry Arts.
Hello, thank you very much for your comment. We are going to make more videos like this from students. We are delighted that you like it.
I would like to attend the 2-month pastry arts course, but I'm not sure if I should take the French or English class, I speak french, but it's been a long time since I used it, so I'm worried I would fall behind, what to choose......
Hello thanks for your comment. Please contact our team at international.enrolment@ecoleducasse.com they will be able to help you for your choice !
which qualification for to join in this instituton
Thanks for your message. We have different programs at different levels. I invite you to contact our team at international.enrolment@ecoleducasse.com and visit our website www.ecoleducasse.com
i want study in this institution.
Thanks for your message. It would be a pleasure for us to welcome you at Ecole Ducasse. I invite you ton contact our team at international.enrolment@ecoleducasse.com and visit our website www.ecoleducasse.com
thank you chef for your suuuper class
Magnifique !❤️
The school looks so good. I cant wait until I come and study there!
Thank you, Anna. We look forward to welcoming you to the school! ☺️
Faut vraiment être riche dommage pour les, autres
Non, pas besoin d’être riche. Si on est salarié en France, on peut monter un dossier de financement auprès de Transition Pro. Le coût de la formation et le maintien de salaire sont pris en charge. Il faut par contre avoir un projet professionnel qui tient la route. Je viens de faire la démarche, le financement est accepté et je commence la formation dans un mois.
@@lapetitefeuille8684 bonjour, je souhaite moi aussi suivre une formation dans cette prestigieuse école. Normalement ce samedi 9 mars je vais aux portes ouvertes. Quel est votre retour sur cette formation ? Elle vaut le coup ? On apprend vraiment bien ? Merci
It's very overwhelming seeing this, makes me really nervous. I don't know if i'll be able to do it💀💀💀
Hi Noemi, it may seem daunting at first, but you will do a stellar job with some practice. Our training focuses on practical arts with numerous hours spent in our state-of-the-art laboratories. Our faculty members are experienced chefs who share with passion their skills, tips, and secrets to our students. At Ecole Ducasse, you will grow to develop your own culinary identity, not only to become a chef but also an entrepreneur and master more than cooking! ☺️
Well done natalie
Thank you chef! That was really nice
Good
Mon rêve est d’étudier ici. Mais ça reste un rêve.
Bonjour, merci pour votre message. Ce serait un plaisir pour nous de vous accueillir au sein de l'Ecole Ducasse. Je vous invite à contacter notre équipe à admissions.pariscampus@ecoleducasse.com
Please upload more information about the accommodation around