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Casa 43
Italy
Приєднався 4 бер 2020
Hola! Somos Carlos y Diana de Casa 43.
Carlos es un apasionado de la cocina. Después de graduarse como ingeniero civil en Colombia, llegó a Turín, Italia en 2016 para hacer su maestría. Aquí, él logró certificarse en servicios culinarios, después de seguir un curso intensivo de un año sobre gastronomía internacional. A él le encanta seguir aprendiendo, mejorar su técnica y entender cómo funcionan los ingredientes en la cocina, cómo llegar a los mejores resultados una y otra vez y cómo lograr las mejores combinaciones para los platillos más ricos.
Diana es nuestra directora de arte. Ella está detrás de todos los videos, las fotos, el diseño de nuestro logo, sitio y mucho más. Ella es la que logra darle la identidad que queremos para Casa 43, algo casero pero elegante, inspirador pero al alcance de todos.
Si como a nosotros te apasiona la cocina, quieres aprender un poco de nuestra experiencia, de nuestros logros y nuestros errores, unete a nuestra comunidad!
Carlos es un apasionado de la cocina. Después de graduarse como ingeniero civil en Colombia, llegó a Turín, Italia en 2016 para hacer su maestría. Aquí, él logró certificarse en servicios culinarios, después de seguir un curso intensivo de un año sobre gastronomía internacional. A él le encanta seguir aprendiendo, mejorar su técnica y entender cómo funcionan los ingredientes en la cocina, cómo llegar a los mejores resultados una y otra vez y cómo lograr las mejores combinaciones para los platillos más ricos.
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Pan frito italiano | Suave, crocante y perfecto para rellenar!
Familia Casa 43! Alguna vez habrás escuchado de los "gnocchi" de papa italianos, una receta muy rica y parecida a la pasta. Lo que probablemente no sabías es que la palabra "gnocchi" en italiano significa bloques o trocitos de masa. La receta que te vamos a enseñar hoy, el "Gnocco fritto", es precisamente eso, un bloque de masa (un poco más grande que los gnocchi de papa tradicionales), que se prepara con masa de pan, y se fríe para lograr un resultado delicioso y perfecto para rellenar con tus ingredientes favoritos! Aprende con nosotros cómo preparar esta riquísima receta!
Ingredientes:
200 g de Harina
1.5 g de Levadura seca (1/2 cucharadita)
100 g de Leche
2 g de Aceite de oliva (1/2 cucharadita)
2 g de Azúcar (1/2 cucharadita)
4 g de Sal (1 cucharadita)
0:00 Introducción
1:30 Preparar la masa
5:02 Leudar
8:40 Freír
13:15 Rellenar
.
.
Para la receta escrita visita: somoscasa43.com/recetas/pan-frito-italiano/
.
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Buen provecho!
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pin.it/1vdUopT
Para más recetas visita: www.somoscasa43.com/
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Molde de Pasta | Deliciosa pasta al horno, al estilo Casa 43!
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Por favor .. si se hace la masa solo con semola es la misma cantidad de 100 gramos y 1 huevo? No se le hecha agua para nada? Por favor ayúdame con eso.. gracias
Agradezco si me informan si a los champiñones se les quita la parte negra que tienen en su interior. Gracias.
Hola! Nosotros solo limpiamos los champiñones en la parte externa 😉
En Colombia con qué otro nombre se conoce a la cemola y dónde se consigue gracias.
Hola Lucía! La sémola la puedes encontrar en tiendas especializadas (por ejemplo tiendas árabes). Si no la puedes conseguir, puedes hacer la pasta solo con harina todo uso sin problema 😉
Es la mejor receta.
Que bien explicado gracias.
Delicioso felicidades ❤
Y la receta donde acaso sabemos por eso buscamos receta
La receta la puedes encontrar en la caja de descripción, justo debajo del video y antes de la sección de comentarios 😉
Se ven exquisitas,muy buena receta ,muy buena técnica ,gracias por las recomendaciones,Con toda seguridad las prepararé
Muchas gracias por tu comentario Amanda! 😀
Excelente que compartas de la manera que hablaste tu conocimiento y experiencia. Muchas gracias
Muchas gracias a ti por tu comentario Claudia!
Explicas muy bien y si no tengo almidón con que más lo puedo agregar
Muchas gracias! 😁. Nosotros lo hemos hecho también sin almidón, pero nos parece que la textura del merengón con el almidón es mucho mejor. Podrías usar harina (igual cantidad que el almidón), pero nos gusta más el almidón porque tiene un sabor más neutro 😉
Hola es normal que se rompan cuando están en el horno? Saludos desde Londres 😊
Hola! Es normal que les salgan un poco de fisuras mientras se hornean, pero si se te rompen probablemente no esté la masa lo suficientemente hidratada. Trata la próxima vez de agregar un poco (no demasiado) más de líquido al formar los pandeyucas 😉
Y no llevapolvo para hornear?
Hola! En esta receta usamos bicarbonato de sodio, que junto a los ingredientes ácidos de la receta hacen el mismo efecto leudante que hace el polvo para hornear 😉
@@Casa43Cocina gracias 🙂
Pero esa receta es francesa
Hola! Es cierto, pero esta es una versión que se hizo muy famosa en Colombia y muchas familias la adoptamos como nuestra, la receta original es diferente 😉
Pero cual es las cantidades de manera que gueden bien.
Hola! Puedes encontrar las cantidades exactas en la cajita de descripción!
meguta
Donde veo la reseta
Me gustó mucho tú receta gracias soy colombiana pero vivo en España 👍🇨🇴🇪🇦
Muchas gracias por tu comentario Leonor! Saludos desde Italia 😁
Ponga los ingredientes, les faltó comentar las cantidades
Hola Minerva, los ingredientes están en la cajita de descripción del video, la puedes abrir haciendo click en el título del video mientras lo estás viendo 😉
Excelente receta gracias por compartirla
Muchas gracias a ti por tu comentario José!
Es necesario el vino o se puede con una cerveza
Hola Dani! A nosotros nos parece que la combinación de vino y crema de leche queda mejor, pero lo puedes intentar también con cerveza y nos cuentas qué tal te parece!
Que delicia de receta, muy facil de preparar. Muchas gracias🙂👏👏
Muchas gracias a ti por tu comentario Martha! 😁
Me encanta!!! Gracias chicos. Los estaba extrañando.
Muchas gracias Viviana! 🤗
Excelente receta se ve muy rica y fácil de preparar
Así es José! Muy fácil y muy rica! 😉
Buen video 👍
Muchas gracias por tu comentario Mey! 😁
Gracias por la receta😋 Que almidón de yuca es?
Gracias a ti por tu comentario Cecilia! En Colombia se conoce solo como almidón de yuca, en otros países lo puedes buscar como almidón de yuca agrio, que es el que mejor funciona para esta receta. Un saludo desde Italia!
Muchas gracias
Ese pan se ve tan bueno que da pesar comérselo
😉
Me encanta ese pan gracias por compartir la receta
Con mucho gusto José!
Excelente receta me encanta el,pan trenza muchas gracias
Gracias a ti por tu comentario Viviana!
Almidón Agrio, no Dulce.
Hola! Gracias por tu comentario! Generalmente en Colombia te lo venden como almidón de yuca, ya que el dulce no es común conseguirlo. Sin embargo tienes razón, el almidón ideal para utilizar en esta receta es el agrio. Saludos desde Italia 😉
Se ve delicioso!!!!
Lo está 😉
Excelente receta bienvenidos de nuevo ya mis hacian falta
Muchas gracias José! 😁
yummy yummy!
😌
En donde dicen las cantidades de cada ingrediente?
Hola Marivi! La lista de ingredientes la puedes encontrar en la cajita de descripción (justo al lado del título del video puedes encontrar una flecha hacia abajo, allí encuentras la cajita). Si no la puedes encontrar, los ingredientes también están en nuestro blog: somoscasa43.com/recetas/pan-de-pera/
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋😋😋😋
😁😉
Me encantan gracias por publicar la receta se ve muy fácil de hacer. Gracias
Muchas gracias a ti por tu comentario José! Nos da mucho gusto que te haya gustado la receta!
te sobran 3:30m de video
Gracias por tu comentario David! Queríamos hacer un vídeo bien explicado para quienes están empezando, pero tomaremos tu sugerencia en consideración 😉
Excelente receta la probé y queda muy buena. Felicitaciones!!
Muchas gracias José! 😁
Grande Carlos un saluto da Torino 👍⚫🔵⚫🔵
Un saluto dalla bella Colombia 🇨🇴🇨🇴💪💪
Qué buena receta la haré gracias
Muchas gracias a ti por tu comentario Toñy!
Excelente receta me encanta
Muchas gracias por tu comentario José!
Excelente me encanta esa crema. Muchas Gracias
Gracias a ti por tu comentario José! 😁
Ese no es arroz con leche es arroz con agua 💧pues lleva más agua 💧que leche ,nada que ver con el arroz con leche 🤔😳
Hola Mayoli! De hecho puedes cambiar un poco de agua por más leche, lo que pasa es que si usas solo leche te arriesgas a que se te queme el fondo y te quede un sabor ahumado! Después de varias pruebas, nuestro mejor resultado fue con las cantidades que te indicamos, pero puedes agregar más leche, leche condensada o lo que prefieras!
@@Casa43Cocina el arroz con leche lo hago en pura leche entera no descremada y nunca se ha quemado ni sabor ahumado.
¡Gracias! Se ve delicioso
Muchas gracias a ti por tu comentario Perla! 😁
Deliciosas esas galletas
Están muy ricas y son muy fáciles de preparar Viviana! 😉
Muy rica se ve esa tradición. Gracias por compartirla
Con mucho gusto José, gracias a ti por tu comentario! 😁
Que apetitosa receta. Gracias por compartirla.
Gracias a ti por tu mensaje José!
Maravillosa receta!! Gran toque italiano
Muchas gracias por tu comentario Camilo! 😉
Excelente receta muy buena y práctica. Muchas Gracias por esas publicaciones
Gracias a ti por tu comentario José! Esperamos que prepares tú también nuestra lasaña a la boloñesa!
Me encantan . Gracias por esa práctica receta
Gracias a ti José! Esperamos que te animes a preparar estás deliciosas hojaldras!
Delicioso!!!!
Así es Camilo! Este postre es muy fácil y queda delicioso!