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毎週火曜水曜定休日ですが火曜日は薪割、水曜日は朝から薪窯の灰の掃除と翌日の営業の為に朝から薪窯を焚いています。 多分どこの飲食店も定休日はお店が休みなだけでその休み中も仕入れやメンテやお店の継続の為に色んな作業に明け暮れていると思います～^^ 独学我流のピザ屋 WOODEN SHIP pizza-woodenship.com/

たった一人で建てた自作の薪割り小屋。そして自作の薪棚とピザを焼く燃料の薪。一週間に一回の作業と本日の畑の収穫の様子です。 お店のHP pizza-woodenship.com/

毎週毎週刻々と移り変わる独学我流のピザ屋の畑栽培！前回と似た感じですが季節共に野菜の表情は諸行無常に移り変わっています！ 収穫出来て発見できて学びがあって只々有り難いデス^^

薪窯から出る広葉樹の灰とチェーンソーで出る大鋸屑、落ち葉だけすき込んで畑で野菜作って実験してます。余計な物入れないで2年目です。植え付け前に耕しました。マルチは草刈りで出る雑草屑が最高です！ビニールは土に還らない。草は循環ｄせう。ウフフ ^^

かなり酔っぱらって居るピザ屋のジジイです(^_^;) 下駄履いて弾いたのが間違いだった～(^_^;) この教訓を生かし必ず明日に繋げるぞ！

自作のピザ窯で焼く！独学我流のピザ屋です。お客様にご乗船頂く前の準備作業中の火入れのプチ動画です～^^

自分で煉瓦を組んで作り上げた薪窯のプチ紹介動画です！ 龍や獅子やゴジラや怪物が炎を噴いてピザを焼いてたら面白いかなー？と思い作りました。ハウルの動く城のイメージもあります。

何から何まで自分でやらなきゃ気が済まない頑固おやじのピザ屋木の船ことWOODEN SHIPの船体と船内の様子デス！薪窯ももちろん基礎から自力で組んで内装外装も弟やその友人たちに手伝って頂きコツコツと作り上げて22年！感謝しか御座いません！

ロケットストーブをペール缶１個で作ってみた。ヒートライザーにはある程度の長さが必要なのでトマト缶を縦に２個繋げて簡易五徳を作り鍋をのせました。不安定そうなので改良の余地あり。

年に２回薪用の原木を敷地内まで運搬してもらいます。危険と隣り合わせの仕事です。

古い農道に設置してあるイノシシ用の箱罠でイノシシが度々捕獲されている。今年は例年に無く農作物の被害が深刻である。

柴犬　オス　4歳３ヶ月。僕には従順だが、子供がリードを持つと唸ってリードを噛む。生意気でヤンチャなやつだけど滅茶苦茶可愛いな。

ちょっとテンション下がり気味だけど言う事きいてる。(^_^;)

柴犬イチ「モッテコイ！」の練習　その④

柴犬イチ「モッテコイ！」の練習　その③

犬 訓練「モッテコイ！」柴犬イチ　その②

柴犬イチ「持って来い！」の練習①