이 영상에서는 집에서 쉽게 따라 할 수 있도록 한국 가정식의 정수인 육개장을 만드는 과정을 하나하나 자세히 보여드릴 예정입니다. 얼큰하고 진한 국물 맛을 내기 위한 육수 비법, 고기의 식감과 풍미를 살리는 손질 팁, 그리고 채소와 고명을 완벽하게 조화시키는 노하우까지 모두 담았습니다.
특히, 어머니의 손맛을 재현하기 위해 필요한 은은한 향신료 조합과 전통적인 조리 방식도 함께 설명합니다. 이 레시피를 따라 하면 어린 시절 어머니가 끓여 주시던 그리운 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.
따뜻하고 정성 가득한 육개장 한 그릇으로 가족의 식탁을 풍성하게 만들어 보세요! ❤️
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재료
소고기 양지 400그램, 쌀뜨물 1000ml, 대파 5뿌리, 양파 2개, 무 200그램, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 쌈배추 200그램, 팽이버섯 2팩(150그램), 생강 5그램, 식용유 3큰술
양념
참치액 1큰술, 정종 2큰술, 후추 3꼬집, 된장 1작은술, 고추가루 1작은술, 참기름 3큰술 ,고추가루 3큰술, 마늘 1큰술, 천일염 1작은술,
참고사항
1큰술 15ml
1 작은술 5ml