- 34
- 140 161
Александр Саморуков
Russia
Приєднався 16 жов 2014
Добро пожаловать в Мир Гостеприимства
Понятие и философия гостеприимства
Символы гостеприимства
Основные характеристики гостеприимства
Сфера индустрии гостеприимства
Концепция предприятий в сфере гостеприимства
Современные потребности гостей
Успех в обслуживание гостей
Символы гостеприимства
Основные характеристики гостеприимства
Сфера индустрии гостеприимства
Концепция предприятий в сфере гостеприимства
Современные потребности гостей
Успех в обслуживание гостей
Переглядів: 52
Відео
19 сентября 2022 г.
Переглядів 532 роки тому
Наша миссия: Создать культуру сервиса и гостеприимства на территории РФ. Что Мы делаем: Мы используем и внедряем опыт западно-европейских стран в развитие промышленности, торговли, туризма, культуры и сервиса. Если Ваш ресторан или отель уже функционирует, но Вы не довольны результатами работы, если Вы допускаете, что ресторан (отель) может обеспечить более высокое качество обслуживания, миними...
Хорошее видео по обучению официантов от Луи де Фюнеса.
Переглядів 12 тис.2 роки тому
Хорошее видео по обучению официантов от Луи де Фюнеса.
Видеосеминар по обучению сотрудников пищеблока
Переглядів 8603 роки тому
Хранение личной и санитарной одежды Необходимое количество санитарной одежды Требования к внешнему виду Медицинский осмотр сотрудника перед работой. Личная медицинская книжка. Обработка рук перед началом работы и в процессе работы. Посещение туалета. Личная гигиена при обработке яиц и овощей. Уборка производственных помещений. Вынос мусора. Соблюдение санитарноэпидемиологических требований пере...
Командная работа в отеле. Часть 3
Переглядів 1105 років тому
В данном видео ролике показывается ситуация как, отсутствие решения потребности гостя приводит к потере прибыли и постоянных гостей в отеле. 1. Потребность гостя. 2. Приём телефонных звонков. 3. Просьба гостя не должна остаться без внимания сотрудниками отдела. 4. Отсутствие клиентоориентированности персонала в отеле. 5. Отсутствие взаимодействие между отделами отеля. Результаты отсутствия кома...
Командная работа в отеле, гостинице, хостеле Часть 1
Переглядів 1255 років тому
В этом ролике вы узнаете: 1. Конкуренция среди отелей, гостиниц, хостелов. 2. Обучение и наставничество персонала в отеле, гостинице, хостеле. 3. Стандарты приветствия гостей в отеле, гостинице, хостеле. 4. Особенности размещения гостей с маленькими детьми в отеле, гостинице, хостеле. 5. Категории номеров в отеле, гостинице, хостеле. 6. Оперативная уборка номера. 7. Что запрещено говорить в дел...
Командная работа в отеле, гостинице, хостеле Часть 2
Переглядів 975 років тому
Данное видео наглядно показывает и отвечает на вопросы: 1. Что есть залог успешного отеля, гостиницы, хостела - это персонал. 2. Какая общая цель в отеле - это комфортабельное пребывание гостя в отеле, гостинице, хостеле. 3. Кто есть персонал в отеле, гостинице, хостеле - хорошие командные игроки. 4. Что необходимо сделать для достижения цели - общение, обучение, разработка политики, правил и с...
Безупрчный официант часть 3
Переглядів 5 тис.6 років тому
Как не допустить фамильярного обслуживания гостей? Рекомендации по обслуживанию гостей. Примеры вежливого и не вежливого обращения. Работа с конфликтами принцип LAST. Довольный и не довольный гость. Примеры щепетильных ситуаций. Язык жестов Первое впечатление Постоянные гости Расчёт чаевых при обычном и безупречном обслуживании
Безупречный официант
Переглядів 118 тис.7 років тому
В этом семинаре Вы узнаете Как правильно встречать гостей и принимать заказ Что такое ненавязчивое предложение Основы сервировки стола Обслуживание гостей во время еды Отношение к гостям и психология общения
Старт2 9й интенсив День 1 Интернет бизнес 09 Владимир Молодов Продажи в социальных сетя
Переглядів 197 років тому
Старт2 9й интенсив День 1 Интернет бизнес 09 Владимир Молодов Продажи в социальных сетя
MiniMBA Стратегический менеджмент Часть 2
Переглядів 177 років тому
MiniMBA Стратегический менеджмент Часть 2
MiniMBA Стратегический менеджмент Часть 1
Переглядів 997 років тому
MiniMBA Стратегический менеджмент Часть 1
Эффективный Landing Page Продажа товаров, услуг и инфопродуктов через одностраничные сайты
Переглядів 1867 років тому
Эффективный Landing Page Продажа товаров, услуг и инфопродуктов через одностраничные сайты
Спасибо! Больше обучающих роликов! БЛАГОДАРЮ!
Большое спасибо! Очень полезный ролик!
А работать когда,😂 только руки и моем. Уф
Спасибо я хотела работать диетсестрои
@@КаншайымШылмурзина-р1ю Благодарим за отзыв!
В другом переводе было: "боже мой, боже мой..." - по-моему ещё смешнее.
Солидарен со всем, жаль само руководство часто не заинтересовано вовсе в обучении. Я сам работаю 2-ой год и сейчас понимаю, что обслуживание везде хромает. Посмотрел Ваше видео по воспитанию безупречного официанта, очень вдохновляет, но это конечно нужно впитывать на практике. Может Вам личный официант нужен? 😂 могу даже бесплатно поработать, чисто за обучение
Добрый день! Благодарю за Ваш комментарий. Вы можете написать мне на почту по поводу трудоустройства samarich1983@gmail.com С уважением и наилучшими пожеланиями, Саморуков Александр Сергеевич
Обожаю💞если надо улыбнуться, то включаешь видео с Луи де Фюнесом и хорошее настроение переполняет😍🤩
Кто не смотрел фильм, не достоин стать ресторатором 😂😮😅
Попрошу порядок в ресторане ! 😊 , а кстати , готическим шрифтом владеете ...... 😊😊😊
Военная поговорка: "Лучше тупой карандаш, чем острая память." Авиационная поговорка: "Сделал, запиши. Не сделал, два раза запиши."
А как называется фильм, не подскажите?
Вам подскажу . Ресторан мистера Септима ....... 😊😊😊 (1966 г.)
Улыбачка ..... и вперёд ! 😊
@@raimundaslas3590 уже посмотрела! Стала гуглить фильмографию и нашла . Спасибо!
@@raimundaslas3590 ресторан господина септима
Двойной идиотизм!!!
Долг есть долг ...... месье 😊😊😊
Скажите а зачем два раза в видео одно и тоже записывать?
Сколько нужно и Вас попрошу, не повредит.
@@1988.. глубина))
@@ИванИванов-т6ж4к возможно, чтобы ролик не удалили из-за нарушения авторских прав. Поэтому кстати и размер картинки изменен
Чтоб лучше запомнилось ...... 😊😊😊
@@raimundaslas3590 тоже вариант))
И стоит недорого 😆😆😆 О боги, что это было
я прихожу в ресторан, если там вкусно. Обслуживание не так важно. Важен вкус
Я КАК РАЗ ХОТЕЛА НАПИСАТЬ.....В ИТАЛИИ ВСЕ ИДУТ ТУДА,,ГДЕ ИХ ВКУСНО НАКОРМЯТ...
в современных ресторанах набирают студентов. Даже в Германии работают студенты
Многое зависит от администрации заведения, как они нацелены: на прыбиль или на "движение".
Как это мило выглядит в 21 🥰
Подтверждаю
У нас как то в супе гусеница оказалась. Но у нас начальница. Меняет блюдо.
Александр, привет. Помню вы меня обучали Вы классный) 🙌
Благодарю
Циплят они отбирают
РРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР))
*Добро пожаловать в 90-е! :)*
Спасибо
я не понял. данное видео - это часть 3, а где же тогда часть 2? в разделе Видео у Александра Саморукова его нет!
в первом видео говорилось о 3-х этапах, это и есть 3 етап , в первой части было расказанно 2 из них
В первом видео начало второй части (жаль, что обрЕзали).
Официант в "правильной" версии слишком зажат. Слишком, аж до того, что сам оговаривается через междометия. Видно, что старается, но не профи.
С картой банковской от стола нельзя отходить, приём. А так, парень толковый, я б ему тоже оставил хорошо. А ещё столик, клиенты, супчик, бокальчик. Тьфу.
С картой уже давно никто не уходит, но вспомним, что видос старый. Сейчас, если мои знания не устарели, приходят с ручным терминалом для оплаты, и рассчитывают на месте за столиком.
Нихуя се, Невский лысый
очень приятно
Странно это всё. Что в 21 веке людям всё ещё хочется, чтобы им прислуживали рабы...
Тогда и в магазинах рабы, и в салонах красоты, как и во всех сферах услуг, по-вашему... Это капитализм, детка. А не то, что творится у вас в голове. Человек тот, кем он сам себя считает.
@@AMIRA-td5jh ... Ну, если вы верите в это...
@@torjimon что с вашим мышлением?! Как по вашему должны выглядеть рестораны?! Общая советская раздача, как в тюрьме или лагере? Или хамовитые личности должны грубить? Тут показаны правила ЭТИКЕТА развитого общества. Опишите мне ваше видение подобных отношений. Для справки: рабы работу НЕ ВЫБИРАЮТ, им НЕ ПЛАТЯТ, их права НЕ СОБЛЮДАЮТСЯ. Тут кто как учился, тот на что и горазд. Или миллионы людей не заметили рабства, а вы один да? Ищите глубже. Вместо обси*ания системы, отправляйтесь в Африку и страны третьего мира, где не соблюдают права человека и даже его могут продавать. В ОАЭ у женщин нет прав. Займитесь. И не пишите не по теме. Это показывает отсутствие ума, раз не видите уместность заявлений. Вы ещё в группу продленного дня с лозунгами сходите. А здесь навыки этикета работы. Мне вот было интересно. Может и сдачу в кафешках отдавали бы, еслиб за собой следили и смотрели развивающие ролики.
@@AMIRA-td5jh ... О рабстве я говорю не в разрезе бесправия официанта как работника. Это отдельная тема и думаю, те, кто имеет опыт работы официантом много могут рассказать. (См.дальше)
@@AMIRA-td5jh ... Я говорю о том, что в т.н. "развитом" обществе, - в "правилах (его) этикета" - и в наше время велика потребность в рабском пресмыкании ближнего. Меня интересует именно ЭТОТ психологический феномен. (См.дальше)
Официант который считается хорошим, чистый осел
Поясните?
Не все люди одинаковые, видео создает иллюзию шаблонности, но работа официанта это каждый день импровизация. Категории есть но так точно попасть в точку как примеры тут это что то из области фантастики. Все нужно делать качественно с уважением и чувствовать людей. Никаких шаблонов не бывает и тем более размер чаевых никак не сорезмерим с качеством обслуживания. Есть несколько плюсов этого видео, но нифига это вам на самом деле не даст
Т
" Большое спасибо, господин Семенов " ;)
Часть видео уже устарело
Невский здесь дрышь
Вот это б меня по фамилии назвали.Я б подумала: "Нахрена ему моя фамилия? " А как же конфиденциальность?Ладно еще по имени,но че шарится по данным карточки.А вы думаете это нормально?КАк бы отреагировали?
Я об этом же подумал.
🤣 ну да не правильно))
Прикольное видео, рекомендую посмотреть и моё. Тут много полезной информации. ua-cam.com/video/ip9TQ9LvBLM/v-deo.html
Все остальное очень даже полезно! Жаль, что мало такого грамотного обслуживания стало.
Как можно акцентировать на том, что "стоит не дорого"!?? Это грубая ошибка любого продажника. А в ресторане это вообще унижение гостя. Нельзя решать за клиента что дорого, а что нет!!!!
а если сказать "относительно не дорого" ?
@@bbirtva1592 ... Наверное, в зависимости от хода беседы, и можно сказать "относительно", но вообще, лучше воздержаться от высказывания оценок, которые могут расходиться с оценкой гостя. Сказать "у нас очень хорошие устрицы" можно, но говорить "вам понравится", всё-таки, не стоит - откуда вам знать, что нравится клиенту?!Почувствуйте разницу...
@@torjimon откуда мне знать, что понравится клиенту, если у меня в заведении гость
@@h0ly_dude ... Именно потому, что вам неоткуда знать, что понравится, что не понравится гостю, вам в разговоре и нужно быть осторожным. Не говорить того, чем вы возьмёте на себя лишнего...
А я бы была благодарна за такую рекомендацию, а понравится мне или нет, это уже мой выбор.... Не понравится, выберу дороже.... Никакой ГРУБОЙ ОШИБКИ вэтом не вижу!!!! Будте проще, господа, люди к вам потянутся!!!)))))))))#
Я влюбилась в мужчину с длинными волосами 😍
А как вам официант понравился?
ППЦ,искал нормальный фильм,а нашел комедию)))Смеялись с ребятами все время))))
Есть новый подход. Когда клиент сам выбирает себе обслуживание. Через мобильное приложение писать сценарий обслуживание. Называеться этот миелафон SONARSEN
Поясните попонятней?
torjimon мобильное приложение. В котором мы покупаем товар и выбераем сценарий обслуживания. Обслуживание как товар....
@@vikto280 ... И раба там можно купить, чтобы прислуживал?
torjimon там продают готовые сценарии. Официанты сами предлагают сценарии....
@@vikto280 я к сожалению не нашёл этого приложения на плей маркете, он только в апстор?
Сегодня случайно удалось послушать игру замечательного скрипача в метро Комсомольская! Нет слов , чтобы передать восхищение от виртуозного исполнения! Огромное спасибо и низкий поклон от всех слушателей. С наилучшими пожеланиями в Новом году
Начало 5:31
please post them all.. in english...
Не понимаю людей стебущихся над этим видео. Видео 2002 года, и многое уже поменялось, но принципы в целом остались те же.
Солидарна с вами).
так вот почему снято так, как будто это 90-е :)
Привет всем как вы думаете я не кому не даю чаевых это правильно или нет
@@EAGLE-05REG ахахха, бля этого додика под каждым видео нахожу
@@belami8785 и не говори я в шоке от него
😂😂😂😂
Он пгосто таки хогоший магчик котогый слушает сваю маму, она ему таки не разгешает тгатить богше чем стоит на ценнике. И всегда стогит тогговатся, таки какигто 15~20 пгоцентов это обгатная ПГИБИЛЬ. 🥸🤓
неправильно, чаевые нужно оставлять всегда
Как вы думаете я не кому не даю чаевых это правильно или нет
ты такой конченный под каждым видео это спрашиваешь
Prank CamerTV Здравствуйте штобы понять за что и почему надо платить чаевые,может быть ты мне объяснишь.
ДОБРОГО ВАМ ДНЯ А ВЫ МНЕ НЕ ОБЬЯСНИТЕ ПОЧЕМУ ПЛАТИТЬ ЧАЕВЫЕ И ЗА ЧТО,ЗА СЕРВИС ПОНЯТНО НУ ЭТО НЕ ПОВОД.
@@КириллЛарионов-д8д Здравствуйте што такое што случилось,как вы пишите дурак,а дураки деньгами не разбрасываются
@@КириллЛарионов-д8д ???
Как вы думаете я не кому не даю чаевые это правильно или нет
Не правильно
ужасный бред