Aus Elisabeth ́s VEMMINA-Backstube
Aus Elisabeth ́s VEMMINA-Backstube
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Apfel-Spekulatius-Schnitten vom Blech
Ab dem 25.11.2024 startet die BLACK WEEK auf www.vemmina.com !!
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Loslegen, stöbern, backen und sparen!
Eure Elisabeth Kempfle
(die Back Week Aktion geht nur über www.vemmina.com, nicht auf www.backstadl.bayern)
Apfel-Spekulatiuskuchen vom Blech
(im Gar-Profi bzw. Maxi-Schnitte = Blech)
Für den Biskuit:
5 ganze Eier mit
1 Prise Salz und
125 g Zucker 5-7 Min. cremig aufschlagen;
140 g Mehl mit
30 g Speisestärke und
½ TL Spekulatius-Gewürz und
1 TL Backpulver mischen u. unterheben.
Auf den Rost mit Folie u. Backrahmen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca.
12 Min. backen u. auskühlen lassen. Folie abziehen /auf Platte geben - mit Backrahmen.
Apfelfüllung:
1,5 kg Äpfel, geputzt in kleine Stücke schneiden, mit
2 EL Zitronensaft, einem Schuss Apfelsaft,
1 TL Vanillepaste/Zucker und
60 g Zucker in einer Pfanne mischen u. ca. 5 Min. nicht zu weichkochen;
aus
ca. 300 ml Apfelsaft und
1 Pck. Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und dann die Äpfel unterheben und
auf dem Biskuit verteilen, abkühlen lassen;
Creme/Belag:
300 g flüssige Sahne mit
250 g Mascarpone und
250 Quark
50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, evtl. Spekulatius-gewürz
dickcremig aufschlagen, dabei
4 TL San Apart (Sahnesteif) unterrühren, auf den Äpfeln verteilen, 2 h kühl stellen
Mit 1 Pck. Gewürzspekulatius belegen, servieren, genießen und Lob ernten!
Eure Elisabeth Kempfle
Shop zum Bestellen: www.backstadl.bayern oder
www.vemmina.com + an der Kasse Rabatt-Code: BACKSTADL
Rezept-Verteiler über E-Mail: diekuchenfee@t-online.de
196 UA-cam-Videos: „Aus Elisabeth`s Vemmina-Backstube (bitte abonnieren)
Istagram: kempfleelisabeth (bitte folgen)
Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
diekuchenfee@t-online.de
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle
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КОМЕНТАРІ

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 День тому

    Aber du hast schon ein paar Minuten nach dem backen nicht abgedeckt stehen gelassen bis der erste Dampf raus ist oder?

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 3 дні тому

    Liebe Elisabeth das ist eine gute Idee für eine Schwarzwälder Kirsch Schnitte ☺️

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 9 днів тому

    Kann ich auch gefrorene nehmen?

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 11 днів тому

    Bekomme ichvdass tezept dass ich machen kann zu weihnachten

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 18 днів тому

    Das war klasse dann weiß ich das ich nicht zu vorsichtig sein muss

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 19 днів тому

    Muss man nicht mit Eigelb einstreichen?

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 21 день тому

    Wenn ich ich Stachelbeeren nehme muss ich den Stachelbeeren Saft entdecken und dann die Stachelbeeren rein und dann auf dem Boden geben. Ist das richtig?

  • @silvaneff1757
    @silvaneff1757 23 дні тому

    Sieht sehr schön und appetitlich aus Liebe Elisabeth .Danke 😊. Alles Gute ❤

  • @martinapartenfelder3476
    @martinapartenfelder3476 24 дні тому

    Super Danke für das Rezept! Wird ausprobiert! Endlich wieder Videos von dir🥰🙋‍♀️

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 24 дні тому

    Mache ich auch mal hört sich gut an

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 24 дні тому

    Schlägst du die anderen Bisquit auch immer so lange?

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Hallo für schillerlocken eine Creme wo einfach ist rezept bitte?

  • @DanielaKapsner
    @DanielaKapsner Місяць тому

    Liebe Elisabeth, vielen Dank für das Rezept in der Infobox. Möchte Dich darauf hinweisen, dass beim Biskuit die Eigelbe auch unter den geschlagenen Eischnee untergezogen werden. Bitte um Ergänzung.

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Super wow voll toll

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Rezept bitte

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Hallokann man den Kuchen auch in die grosse Breite Schnitte machen?Wenn ja hätten sie dafür rezept

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Super endlich hab ich rezept😂 des loch rein drücken aber ned ganz bis unten?

  • @ruthscheunemann4309
    @ruthscheunemann4309 Місяць тому

    Habe alles an Obst durchprobiert und bin bei birnen 🍐 gelandet schmeckt uns am besten

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Bekomm ich rezept

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Toll will auch backen

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 Місяць тому

    Schillerlocken gebacken kurz lassen dann langsam rausgehen?

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 2 місяці тому

    Muss mann heisse fertige schillerlocken rausgehen?Dass nicht zerbrösselt

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 2 місяці тому

    Bekomme ich das rezept

  • @marianneeisenach5992
    @marianneeisenach5992 2 місяці тому

    Sehr schön, wo gibt es den Ring

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 2 місяці тому

      @@marianneeisenach5992 Danke, den Ring gibt's bei mir: www.backstadl.bayern oder eine E-Mail an diekuchenfee@t-online.de, liebe Grüße Elisabeth Kempfle

  • @gordanavlacic1807
    @gordanavlacic1807 2 місяці тому

    Bekomme ichcrezept von maracuja Windbeutel torte

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 2 місяці тому

      @@gordanavlacic1807 gerne, einfach eine Email an diekuchenfee@t-online.de schreiben, dann schicke ich es gerne als PDF, liebe Grüße Elisabeth Kempfle

    • @gordanavlacic1807
      @gordanavlacic1807 2 місяці тому

      Super freue mich

  • @elwinepaal189
    @elwinepaal189 2 місяці тому

    Sieht toll aus 👍

  • @heidivolkl5671
    @heidivolkl5671 2 місяці тому

    Sehr lecker und schnell gemacht .Vielen lieben Dank für das Rezept 😊

  • @martinacaragiuli2732
    @martinacaragiuli2732 2 місяці тому

    Das Gemüse vorher nicht blanchieren?

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 2 місяці тому

      Nein, durch den Edelstahlrost von Vemmina kommt die Hitze auch von unten schnell durch und das Gemüse schmeckt nicht zerkocht, sondern frisch und doch weich...viel Spaß! Gerne kann ich das Rezept auch per Mail schicken, einfach eine E-Mail an: diekuchenfee@t-online.de

  • @savo3095
    @savo3095 3 місяці тому

    ❤Zwetscken lassen sich im Backrohr bei 60 bis 70 Grad super dörren. Tiefkühlen..... oder Zwetschkenröster, der lässt sich super zu Kuchenfüllungen mit Sahne verwenden. Mmhhh❤ Alles liebe aus dem Ländle, leide auch unter einer Zwetsckenschwemme 😂😂😂

  • @katiescarlett6705
    @katiescarlett6705 3 місяці тому

    Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl Teig mögen wir viel lieber, als den mit Hefeteig. Keine Ahnung, warum. Dieser Kuchen ist die Ausnahme.

  • @MarianneAngerer-q8x
    @MarianneAngerer-q8x 3 місяці тому

    Super Rezept-ich liebe herzhafte Gerichte

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 3 місяці тому

      @@MarianneAngerer-q8x das freut mich, ich habe hier einige Videos und es gibt ja noch meinen E-Mail Rezept Verteiler 👍 diekuchenfee@t-online.de

  • @patriciapechtl745
    @patriciapechtl745 3 місяці тому

    Hallo Super Video möchte die Schwarzwälderrolle zur Taufe meiner Enkelin machen Wo finde ich das Rezept für den Boden Oder könntest du mir es schicken Liebe Grüße aus Tirol

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 3 місяці тому

      @@patriciapechtl745 Schreib mir bitte eine E-Mail an diekuchenfee@t-online.de mit deinem Rezeptwunsch, dann kommt es zügig. Liebe Grüße aus Bayern Elisabeth Kempfle

  • @BeateKruyer
    @BeateKruyer 3 місяці тому

    Sieht super aus mache ich nach

  • @andreawendel2048
    @andreawendel2048 3 місяці тому

    Super❤ Vielen herzlichen Dank dafür.

  • @peterkochl3178
    @peterkochl3178 4 місяці тому

    Hallo wo bekomme ich einen Produkt Katalog. LG Köchl

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 4 місяці тому

      @@peterkochl3178 gerne bei mir per Mail: diekuchenfee@t-online.de Ich verschicke auch gerne Unterlagen per Post. Liebe Grüße Elisabeth

    • @peterkochl3178
      @peterkochl3178 4 місяці тому

      Bitte schicken Sie mir einen Produkt Katalog an. Köchl Windener Straße 18 in 86556 Kühbach.

    • @peterkochl3178
      @peterkochl3178 4 місяці тому

      ​@@auselisabethsvemmina-backstubeHallo Elisabeth mir wäre es per Post lieber. DANKESCHÖN

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 4 місяці тому

      @@peterkochl3178 gerne, dann bitte eine Email mit der Anschrift an: diekuchenfee@t-online.de Dann schicke ich schnellstmöglich Unterlagen per Post zu. LG Elisabeth Kempfle

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 4 місяці тому

      @@peterkochl3178 geht in Ordnung, lg aus Pfaffenhofen/Ilm

  • @MarianneAngerer-q8x
    @MarianneAngerer-q8x 4 місяці тому

    Super Rezept-danke! Sie sind so sympathisch

  • @user-sn1kl7se4o
    @user-sn1kl7se4o 4 місяці тому

    Der Nusszopf schmeckt ausgezeichnet und war mit deiner Anleitung einfach nachzumachen!

  • @xyxyz2369
    @xyxyz2369 4 місяці тому

    Danke für die Inspiration. Mir gefällt an deinen Videos, dass nicht alles perfekt ist. Freue mich auf Weitere von dir 😊

  • @roswithafurnrohr6768
    @roswithafurnrohr6768 4 місяці тому

    Danke für Rezept und zeigen immer gerne alles anzuschauen, es bleibt auch immer etwas hängen. Mach noch lange weiter Bei mir wohnte vor ca 4 Jahren eine aus deinen Dorf. Heißt jetzt Reichhart

  • @tiffany7499
    @tiffany7499 4 місяці тому

    was kann man statt der Snow Creme verwenden?

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 4 місяці тому

      Hallo, bitte entschuldige, daß ich erst jetzt antworte: Snow-Creme kann man so ersetzen: 500 g Quark, 100 g Zucker, 2 Becher geschlagene Sahne, 1x Vanillezucker und 6 Blatt Gelatine. Gutes Gelingen und weiterhin viel Freude mit Vemmina und mir! Liebe Grüße Elisabeth Kempfle

  • @roswithafurnrohr6768
    @roswithafurnrohr6768 5 місяців тому

    Hallo Elisabeth Hab gestern Johannisbeeren geerntet und da an dich gedacht Hab die Schnitte gebacken und zum größten Teil verschenkt., besser zum probieren verteilt. Alle waren sehr sehr begeistert. Werde sie sicher öfters backen Mach weiter ich sehe mir die Videos gerne an, da etwas immer hängen bleibt Wünsche einen angenehmen Sonntag Mit lieben Gruß Fürnrohr

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 5 місяців тому

    Halbe Packung sofort Gelatine sind 15 g?

  • @anna-thersiabirk8749
    @anna-thersiabirk8749 6 місяців тому

    Ich bin komplett Deiner Meinung mit dem Fertigmix! Könnte ich diese Roulade auch mit Erdbeeren machen??

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 6 місяців тому

      Denke schon, ansonsten schicke ich gerne Erdbeer-Rezepte per Mail. Einfach mich anschreiben: diekuchenfee@t-online.de

  • @heidivolkl5671
    @heidivolkl5671 6 місяців тому

    Danke für das Rezept. Hat prima funktioniert und schmeckt herrlich frisch. Danke auch für das Video 😊

  • @ireneschmitt6146
    @ireneschmitt6146 6 місяців тому

    Wird morgen gebacken, aber mit Erdbeeren. Die sind schon da. Wird der Teig ohne Backpulver gemacht? LG 🌺

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 6 місяців тому

      Ja, ohne Backpulver, im Puddingpulver ist ja schon Stärke drin... Liebe Grüße und Gutes Gelingen 😊🍰

  • @hildegardreichert4117
    @hildegardreichert4117 6 місяців тому

    Hallo Elisabeth bitte bitte mach weiter so du machst des so toll.Die Erdbeertorte wird gleich am Wochenende gemacht und es Busserl gönn ich mir heute Abend.LG Hildegard aus Karlshuld.

  • @claudiakneuker8019
    @claudiakneuker8019 6 місяців тому

    Hallo Elisabeth vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Mach einfach weiter so Du kannst es so toll erklärten. Ich schaue sehr gerne Dir zu.Ich würde einen schönen Abend. Sei lieb gegrüßt von mir aus dem schönen Taubertal.

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 6 місяців тому

    Nur heiss machen oder aufkochen

  • @ritakritsch1498
    @ritakritsch1498 6 місяців тому

    Ich schaue die Videos so gerne. Sie machen das so natürlich, ohne viel Pulver und Schnick- Schnack. Toll. Erdbeerlimes 😊, mhm lecker. Leider vermisse ich in letzter Zeit den Hund. Vielen Dank und LG aus den schönen Landkreis DON.

    • @auselisabethsvemmina-backstube
      @auselisabethsvemmina-backstube 6 місяців тому

      Das freut mich! Der Hund ist leider ausgezogen, hat aber ein sehr gutes Leben dort. Privat läuft gerade die Scheidung und ich bin am kämpfen, aber es wird langsam besser. So hat jeder sein Päckchen tragen. Ganz lieben Dank für das Lob und ich freue mich sehr über jede Weiterempfehlung. Ganz liebe Grüße Elisabeth Kempfle

    • @ritakritsch1498
      @ritakritsch1498 6 місяців тому

      @@auselisabethsvemmina-backstube Oh, das tut mir echt leid. Das wusste ich nicht. Trotzdem alles, alles gute für Sie.Ich mag eben Tiere und hab ihn schon vermisst, weil ich auch einen Hund habe.

  • @JosefReitmeier
    @JosefReitmeier 6 місяців тому

    Tolles Rezept wird ausprobiert. Lg Grüße ❤