Відео

@@Iviimereles Hola, es una Oster Perfect Brew con molino integrado, apropiada para casa.

Hola, usé el portafiltros doble Espresso. Para una buena extracción debe estar en promedio 18 grs. De café molido, que este dentro de 25-30 seg. Y con un resultado de promedio 40-42 ml. De Espresso doble. En este sentido juegas con la molienda hasta que te de dentro de estás variables. Éxitos.

Gracias por el comentario, mira los demás videos para mejorar técnica, es una gran máquina.

Hola, para servicio casero funciona muy bien, buen Espresso y Capuchino. Relación precio calidad 👍

Para un capuchino se puede utilizar el filtro sencillo, entre 10 y 11grs de café, ratio 2,3-2,5, y tiempo de extracción entre 25 y 30seg., y en taza un promedio de 25ml. de espresso. Exitos.

Tengo la misma y te recomiendo como primera medida un cafe fresco de no mas de un mes de tostado y en grano, mira si tienes algún tostador eso hará una gran diferencia. Luego el tostado del cafe los mas claros mas ácidos cítricos, mas oscuro chocolates amargo, hay unos que tienen un tueste muy oscuro no te lo recomiendo. Yo uso Chiapas oscuro y parto de 15 de molienda, 15 gr ratio 1:2 en unos 30/35 seg y allí luego vas ajustando la molienda, siempre en el de uno. Espero que te sirva

Buenas tardes, en el video se informa que es en molienda No. 12, pero cada café es diferente, debes ir probando para que salgan los dos espressos entre 25 y 30 seg. que es el tiempo estándar para la extracción y entre 20 y 25ml cada espresso. Éxitos.

Ok. Cuando activas la lanceta para vaporizar, ella se demora unos segundos para salir el vapor a tope, cuando esté saliendo vapor la apagas, y ahí si colocas la jarra con la leche en posición y vuelves a activar la lanceta y saldrá inmediatamente el vapor a tope. Éxitos. 👍☕

@@lmscafe Si lo de la lanceta es correcto que comienza y para hasta que arranca, pero siguiendo los pasos no logro espumarla ya tire como 5 litros de leche... podria enviarte un video si me podrias dar esa mano te re agradeceria haber si estoy haciendo algo mal pero ya intente ponerlo a un costado que haga remolino, a 1cm, a menos, a mas etc

@@leandroacosta3557 como te fue? me pasa lo mismo creo que mi maquina vino dañada, porque no bota vapor con fuerza

Cada café es diferente pero para que te des una idea. La extracción se debe realizar entre 25 y 30 segundos, si lo hace en menos tiempo usa una molienda mas fina o aprisiona mas fuerte o usa un poco mas de café, si lo hace en mas tiempo usa menos café, una molienda mas gruesa o aprisiona un poco menos. A mi me esta resultando moliendas de 12 para 1 taza y 10 para dos tazas aunque igual, sigo practicando.

Hola, continuo con los portafiltros normales, no tengo datos sobre naked para ésta máquina. Éxitos.

Yo compré uno por Aliexpress y le queda perfecto. Debes buscarlo como Portafiltro Naked BVSTEM7300

Hola, gracias por el comentario, cada café es diferente, y siempre deberás calibrar para cada sencillo, doble o largo, siempre dentro del tiempo promedio de 25 a 30 seg., la molienda dará la pauta para este resultado.

Sabes que a mí me pasa algo similar. Fui probando varias configuraciones y si bien el café sale más intenso que uno de filtro muchas veces sale como quemado(amargo) o ácido.

Bueno, si haz hecho todo eso solo te diría dos observaciones, revisa la frescura del café, es decir fecha de tostion, más de 3 meses, el café se complica en la extracción, tiende a salir agrio o con acidez. Lo otro es modificar una sola variable cada vez, se recomienda la molienda únicamente, dejar fijas las demás (Tiempo, peso final, cantidad gramos inicial). Recomiendo de 25 a 30 seg. Éxitos

Me pasa lo mismo :c

Gracias por el comentario, así es, un café de calidad (Bourbon rosado, en este caso) con una tostion media y la molienda apropiada para el método, da este tono claro y sabores afrutados. Las tostiones altas dan un color oscuro y sabores a quemado. Éxitos.

no es que esté claro, ese es el color de un café de buena calidad. Si te sale negro es porque el café que estás tomando solo es basura con una tostión muy oscura para ocultar los defectos del grano

Hola, gracias por el comentario, el café con tostion media y mínimo 5 dias de tostado, es en términos generales para un buen Espresso, se varía depende tus gustos. No recomiendo café ya molido para Espresso, no se podrá calibrar correctamente y no es fresca su molienda.

Para un latte se requiere un Espresso, con 10 a 10,5 grs de café en filtro sencillo, que salga en 25 seg. promedio, peso líquido 25ml. La cantidad de leche depende de la capacidad de la taza, se le restan dos onzas, y esa es la cantidad de leche que deberá cremar. Éxitos.

Ok. Gracias por el comentario, para sencillo uso entre 10-11grs., Para doble 18-19grs. Depende de la densidad del café. Igualmente la molienda, clave que la extracción esté en el rango de los 25seg., en un ratio de 1:2 o 1:2,5 de bebida final. Éxitos.

Hola, uso los filtros que vienen en la maquina, son sencillos. Exitos.

Hola, con que filtro (sencillo o doble)lo haces y cuántos gramos de café, faltó ese dato. En mi caso utilizo para el sencillo entre 10 y 11 grs. Para el doble entre 18 y 19grs. Otro factor es el café ya muy viejo, más de uno o dos meses de tostion pierde propiedades.

@@lmscafe hola! Gracias por la respuesta. Lo hago con el filtro doble y unos 18 grs de café. Por el lado de los granos, la fecha de tueste creo que está OK (aprox 1 semana atrás)

Ok. Ahí solo queda subir gramos a 19, y seguir bajando la molienda más fina. Previo a esto hacer una limpieza de molino, aspirar bien.

Gracias por el comentario 👍☕. lamiastoria_cafe

Hola, gracias por la consulta, la máquina tiene 1.600 watts de potencia.

Se tarda un minuto en estar lista para extraer un Espresso o cremar leche en la lanceta. Pero desde que se prende se puede utilizar el molino. Gran máquina. Éxitos.

Hola, gracias por el comentario, la perfect brew te dará mejores resultados, es una gran máquina casi profesional. Exitos.

Hola, gracias por el comentario, realmente es tolerable el ruido que hace, no es aturdidor, cumple con lo de maquina casera. Exitos.

@@lmscafe habria forma de que tomes con alguna app del telefono los decibeles ? por ejemplo mi molino oster genera unos horribles 92db

Las personas normalmente escuchan bien la información, espero se concentre mejor. Exitos.

Hola, gracias por el comentario, está como llegó de fábrica, temperatura normal para Espresso, americano y la lanceta con buena potencia. Gran máquina casera.

Hola, gracias por el comentario, por lo que menciona es necesario que se baje la jarra cuando inicie a entrar vapor hasta que se empiecen a generar algunas burbujas, ahí deja quieta la jarra para que siga inyectando aire hasta que la jarra este a temperatura corporal, ahí vuelve a subir la jarra para que se sumerja la punta de lanceta entre 1-2cm, hasta que llegue a la temperatura ideal. Mire detenidamente el vídeo y observe cómo se baja y se sube la jarra para lograr cremar bien la leche. Éxitos. Hay que practicar mucho, la verdad es la parte más difícil del latte art, pero se puede, se puede.

@@lmscafe muchas gracias por responder y tratar de ayudarme. Mañana haré en énfasis en lo que dice a ver cómo me va, me dio algo de esperanza jaja, gracias!!! le aviso como me va

​@@emptycoffelo has logrado? Yo. Sigo intentando y no logro cremar. Intente varias leches, enfriar la jarra. Vi muchos videos hasta llegué a pensar q es problema de maquina 😂

@@maxis5325 si, es cuestión de agarrarle mano y también de la marca de leche. siempre le doy bastantee aire al principio y cuando veo que casi duplica el tamaño la leche ya sumergo más la lanceta y hago que se integre todo

Hola, gracias por el comentario, para este ejercicio de los videos utilicé la misma taza de 7oz, solo cambié la forma de cremar la leche y su cantidad. Éxitos.

Es posible, depende la cantidad de tiempo en la molienda para este tipo de molinos, es por eso que se complementa con un cernidor de malla fina para eliminar partículas finas. Éxitos.

Hay cafés que no generan gran crema, sin que esto determine su sabor, este está uno se esos, además la máquina no permite extraer el Espresso y cremar la leche al mismo tiempo, esto hace que se demore en hacer el vertido. Éxitos.

Hola, en este vídeo utilice un blend Castillo y Colombia, cultivados en el cauca, son cafés con muy buena acidez cítrica.

Hola, gracias por el comentario, parece que hay algunas de estas que hacen más ruido que otras, un amigo compro la misma y hace un poco más de ruido que la mía, aún así crema muy bien la leche, hay que tomarle el pulso. Éxitos.

Buenas la mía también hace demasiado ruido, no logro detectar si es un defecto de la cafetera o es normal

Hola, gracias por el comentario, la lanceta hará demasiado ruido si al iniciar a cremar la leche la punta de la misma está demaciado profunda, hay que bajar la jarra hasta que roce con la superficie. La máquina genera unos ruidos mientras se ajusta el vapor, es normal. La potencia del vapor es muy buena. Éxitos.

Hola, definitivamente es una gran máquina por el precio que se paga, ha funcionado perfectamente, la he puesto a prueba con gran demanda y no he tenido problemas, muy eficiente para uso casero, para uso comercial se puede quedar corta en tiempos.

Hola, gracias por el comentario, la configuracion de molienda depende de la densidad del cafe y de su tostion, pero en general comienzo con 15 a 17 hasta que encaje en el tiempo de extraccion ideal que es entre 25-30 segundos. La cantidad de cafe que uso si o si es para un shot entre 10 y 10,5 grs. y para dos shots utilizo entre 16 y 17grs. de cafe. Asi me ha funcionado bien para un espresso con crema y sabor equilibrado. Exitos.

Hola, no he realizado el cambio de la punta, pues se logro cremar bien la leche en un proceso un poco mas lento que con una lanceta de mas orificios y mas presión de vapor.

Gracias por el comentario, bueno el tema de cremar la leche para latte art es realmente el proceso más delicado y complicado, hay que practicar mucho, para no desperdiciar se puede 80% agua y 20% leche en la jarra, y para el Espresso se cambia por una anilina para comidas, ahí practicar mucho. Después de probar muchas leches, para mí las mejores que creman son la de D1 y Alquería. La leche cremada debe quedar como una pintura en vinilo, nunca con espuma. Éxitos. Seguir pasos del vídeo. De capuchino y latte. Éxitos.

@@lmscafe muchas gracias, probaré la leche que me dices y seguiré practicando.

Hola, gracias por el comentario, de plano está Oster no se recomienda para uso comercial, se queda corta en tiempos, es casera. Para uso comercial las profesionales y entre éstas las italianas. Éxitos.