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Melanzane, zucchine, peperoni, cipolle e foglie di salvia, pastellate in farina di riso e farina 00 con aggiunta di acqua. Fritte in olio di semi di girasole e poi surgelate e insacchettate pronte da rigenerare in friggitrice ad aria. N. B. Dopo aver fritto tutte le verdure, il mio olio era come nuovo, grazie al fatto di non aver usato uova o birra che ne favoriscono il diperimento. #vegetarian...

Rimanenza di preparazioni precedenti o da zucchine integre, questa crema è ottima come primo piatto ma anche come base di altre ricette. #vegetariano #vegano #celiaci

Spaghettini di riso, verdure miste e salsa di soia, per un ottimo piatto leggero ma molto saporito.

Riso cotto a mo di risotto, verdure marinate o grigliate a riempire questo involtini che assomigliano molto al "sushi". #celiaci #vegetariano #vegano

Spaghetti ricavati dal taglio delle zucchine, aglio soffritto, pomodorini e vongole per un sughetto delizioso. #vegetariano #celiaci

Fagottini di pasta sfoglia ripieni di ricotta e verdure, cotti in friggitrice ad aria e serviti come secondo piatto ma ottimi anche come antipasto. #vegetariano

Melanzane grigliate, ricoperte di pancetta, salsa al basilico e provola o scamorza affumicata, poi passate in forno per finire la cottura. Ottime consumate a temperatura ambiente. #celiaci

Fagiolini viola sbianchiti e poi stufati in salsa di pomodoro. Una volta cotti aggiungiamo le uova e una abbondante spolverata di pecorino. Piatto molto gustoso. #celiaci #vegetariano

Pane raffermo e verdure fresche per un piatto estivo e veramente buono. #vegetariano #vegano

Melanzana fritta in friggitrice ad aria, quindi una frittura più leggera e di conseguenza anche la parmigiana risulterà più leggera.

Crostata di farina integrale e farcita con fichi fioroni. #vegetariano

Farro lessato e verdure fresche a crudo ed erbe aromatiche per un primo piatto fresco e leggero. #vegetariano #vegano

Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino e pepe nero, poi mettici degli spaghetti cotti al dente e sei in paradiso.

Poche verdure ma freschissime, appena colte nell'orto. Un piatto salutare e adatto a tutte le stagioni. #celiaci #vegetariano #vegano

#Tortelloni con ripieno di #melanzane

Pizza Margherita sottile classica

La meringa e la meringata

Pasta ripiena "fortunelle", di ricotta e tarassaco

Strascinati con #ragú alla napoletana

Bagnetto con prezzemolo e uovo sodo

Arancini di #riso ripieni di ragú piselli e mozzarella

#pizza in teglia con verdure

#Gnocchi tirolesi alla barbabietola rossa con pere, noci e crema di #gorgonzola

#Lonza arrotolata con ripieno di verdure e #maionese di sugo d'arrosto

Penne con #sugo di #melanzana

Rotolo di #verdure #grigliate

#Polpettone di #tonno freddo

Giovedì gnocchi

Il #cioccolato delle uova, come riutilizzarlo