- 27
- 78 526
Piwna Gorączka - Beer Rush
Приєднався 20 лют 2018
Kawa w piwie - robimy hot brew
Kawka w piwie - pyszota :)
Warzenie: 15.02.2021
Butelkowanie i nagrywanie materiału: 11.03.2021
Warzenie: 15.02.2021
Butelkowanie i nagrywanie materiału: 11.03.2021
Переглядів: 436
Відео
Jak zrobić starter drożdżowy ? Instrukcja wg. Johna Palmera
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
W tym filmie robimy starter drożdżowy wg. książki Johna Palmera " How to brew" . "Jak warzyć piwo" to świetne kompedium wiedzy przypominające rzeczy, które można było zapomnieć podczas rutynowych warzeń Pozdrawiamy !
Woda do warzenia - profile wody, modyfikacja, kalkulatory Brewersfriend
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
Obszerny materiał o wodzie - jaką używamy wodę do warzenia ? jak ją modifikujemy i jak używać kalkulatora brewersfriend - pokazujemy też na przykładzie jak stworzyliśmy cały profil od A do Z. Poniżej profile wyjściowe kupnych wód: 1. IPA, APA, jasne lagery Żywiecki kryształ: Ca-8.82; Na - 2.30; Mg - 4,86; Cl - 3,54; HCO3 - 24,41; So4 - 19.96 2. Piwa brązowe np koźlaki Primavera: Ca - 48.1; NA -...
Dostosowywanie wody , dekokcja - warzenie doppelbock
Переглядів 7543 роки тому
Tym razem przyszła pora na zacieranie dekokcyjne - w naszym przypadku jednowarowe. Dodatkowo przyglądamy się coraz bardziej profilowi wody i staramy się w miarę możliwości, dobierać odpowiednią wodę pod dany styl Kalkulator, który używany do modyfikacji to: www.brewersfriend.com/stats/ Piona !
Lager Wiedeński - warzenie piwa wg. receptury z Piwowara
Переглядів 1,8 тис.4 роки тому
kolejny szlagier na kanale - tym razem warzyliśmy lagera wiedeńskiego
Fałszywe dno do Coobra CB3, ph metr z Lidla i Ali - modyfikacja wody , KVEIK IPA
Переглядів 6504 роки тому
#kveik ipa # ph metr # coobra cb3 Zmiany w browarze domowym - zakupiliśmy fałszywe dno na dno kosza zaciernego :) , co jeszcze w odcinku ? ph metr z lidla i ali express który warto kupić w wersji budżetowej ? w tle warzenie KVEIK IPA ten odcinek po prostu trzeba obejrzeć
Mango Apa z pulpą - część 2
Переглядів 2,3 тис.4 роки тому
Część druga i zarazem ostatnia sagi pod tytułem pulpa mango apa :) Na końcu znajdziecie degustację tej perełki
Mango APA z pulpą (puree mango) - warzenie w domu część 1
Переглядів 2,2 тис.4 роки тому
Warzymy piwo Mango APA z pulpą 13.5 BLG - single hop galaxy Przepis wedle którego robiliśmy: Zasyp: płatki owsiane błyskawiczne 400 gram, pszeniczny jasny 800 gram, pilzneński 2 kg, pale ale 2,3 kg Zacieranie 70 minut w 68 stopniach Gotowanie 65 minut: na 10 min przed końcem gotowania dodana laktoza - 175 gram i mech irlandzki - 3,5 grama ( wcześniej uwodnione ) Chmielenie: Galaxy 5 gram - 50 m...
Mieszadło magnetyczne - budowa od A do Z , LM317 / Magnetic stirrer DIY
Переглядів 5 тис.4 роки тому
Budowa od A do Z mieszadełka magnetycznego w pudełku Z4AP Lutowane na jednej płytce ze stabilizatorem napięcia dodatniego LM317T Uwagi: 1. Nie musicie nawiercać dziur na bocznym panelu jako "wentylację" bo może się okazać, że jest niepotrzebna, że nic się nie będzie nagrzewać. 2. W filmiku użyłem stwierdzenie, że kondensator ceramiczny (oznaczenie 104) ma plus i minus w kondensatorach tego typu...
Sosnowa IPA na młodych pędach
Переглядів 1,5 тис.4 роки тому
Oto przepis na 21 l piwa sosnowa IPA - 13,5BLG - warzenie 03.05.2020 zasyp: 3,5 kg pilzneński 1,5 kg pale ale 200 gram płatki pszenne 40 gram crystal (120-140 EBC) i 60 gram caramunich I Zacieranie : 67 stopni przez 30 minut, 69 stopni przez 30 minut Dodałem 4 gramy gipsu piwowarskiego Gotowanie 90 minut Gotowanie z Chmielem przez 60 minut Chmielenie: 60 minut - Warrior 6 gram, Magnum 21 gram, ...
Jak skalibrować tani Phmetr z AliExpress ?
Переглядів 21 тис.4 роки тому
Tani Ph metr z Ali express - warto go kupić za takie pieniądze - wydaje się być dosyć precyzyjny pod warunkiem, że został odpowiednio skalibrowany Koszt to 18.36 zł wraz z kosztami przesyłki ( kupowany 3 miesiące temu )
Tea apa - czyli nasze piwo domowe z herbatą jaśminową
Переглядів 6794 роки тому
Oto nasza tea apa z herbatką jaśminową - herbatka przywieziona z Chin wniosła aromaty ... yyy jaśminowe oraz zielonej herbaty :) Jest to single hop na chmielu citra Poniżej receptura do tego piwa na 15 litrów (11,5 BLG): Pale Ale 2.6 kg Carabelge 0.29 kg Caramunich I - 0.17 kg Zacieranie: 64C - 30 min, 71C-30 min, 77C - 7 min Gotowanie - 60 minut Chmielenie Citra - 19 gram - 60' Citra - 11 gram...
Wymrażanie piwa w domu - RIS
Переглядів 8 тис.4 роки тому
zapraszamy was na nowy filmik z wymrażania naszego russian imperial stout-a jak to robić i jak nam to wyszło ? sprawdźcie sami !
sterownik do lodówki piwowarskiej STC-1000, montaż - jak to podpiąć ?
Переглядів 9 тис.4 роки тому
STC 1000 to sterownik, który samodzielnie "poskładaliśmy" w naszym browarze domowym. Instrukcja prosta i przejrzysta
witamina C w piwie = antyutleniacz
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
w tym filmie testuje po raz pierwszy dodatek witaminy C do rozlewu piwa czy warto ? się okaże :) kwas l - askorbinowy a więc witamina C polecana jest do piw "chmielowych" aby zmniejszyć szybkość starzenia się złotego trunku
Pompa MP-15RM, wymiana pompy w kotle zaciernym coobra CB3. Magnetic pump MP-15RM
Переглядів 1,2 тис.4 роки тому
Pompa MP-15RM, wymiana pompy w kotle zaciernym coobra CB3. Magnetic pump MP-15RM
Czy w Chinach można napić się kraftowego piwa?
Переглядів 3535 років тому
Czy w Chinach można napić się kraftowego piwa?
Beerweek Festival - Kraków 1-3 czerwca 2018
Переглядів 5216 років тому
Beerweek Festival - Kraków 1-3 czerwca 2018
Zredukowałem Pintowego Stouta z 3 na 1 jeszcze przed obejrzeniem tego materiału. Zrobiłem podobnie jak przedpiśca: po zamrożeniu w -8stC odwracałem butelkę i sedno sciekało samo, i tak 6 razy. Przy kieliszku 25ml mogę siedzieć cały wieczór. 30pln/0.5L to dobra cena i dobry wybór.
Dzięki bo nie dostałam instrukcji więc nie wiedziałam że tak trzeba zrobić. Sprzedają w Polsce bez instrukcji
Dziękuję za info. Mój leży od roku w szafce i teraz potrzebuje. Dostałem dodatkowo miernik TDS twardości, który pokazuje w ppm'ach amerykańskich ale już znalazłem przelicznik na twardość n. Mój ma inny kolor, ta sama budowa ale mam dodatkowo ekran podświetlany na 3 kolory w zależności od odczynu taki kolor się świeci. Też z aliexpres za 10-15 zł zestaw cały w ładnym kartonie z grafiką niebieską. Dostałem 3 saszetki, jedna na alkaliczne odczyny. Zaraz będę robic, tylko jedno co mnie ciekawi. Jak mierzymy wodę z wodociągów, czy też trzeba ją podgrzać do 25 stopni czy można mierzyć wodę która ma np. 15 stopni? Według mnie ten miernik wylicza sobie algorytm według zmierzonej temperatury czy jestem w błędzie? Dla wszelkiego spokoju przeprowadzę 2 testy na tej samej wodzie, zimna z kranu a drugą szklankę podgrzeje do 25
Dzięki za dokładną prezentację
jak woda z kranu to ja leje goraca z kranu i jest gitara, bez dodatkowego podgrzewania
Czesc moje pytanie do ciebie? Mam wędzarke elektryczną to jest orginalna firma Bradley tylko sterowanie do temperatury jest na pokrętło i nie można tej niskej temperatury ustawić a są dwie gżałki.Możesz mi poradźic jak zrobic to na sterownik Stc 1000.
refraktometr w blg? ja mam w brix
no i super
Jego nie trzeba kalibrować!!!! Jest skalibrowany fabrycznie!!!! Dopiero po jakimś czasie użytkowania trzeba to zrobić tak samo jak z każdym innym, także drogim kwasomierzem!!!
jak mnie wkurwia jak ktoś nie zna sie nie rozumie chemii a się wypowiada o niej
Dobrego dnia :)
Nie trzeba być chemikiem by warzyć wybitne piwa:)
Wydaję mi się, że nie każda woda destylowana/demineralizowana nadaje sie do spożycia. Z tego co kojarzę to kolejność powinna być taka: woda, sole mineralne, śruta słodowa(całość) i dopiero kwasy redukujące pH. Zawsze z tym miałem problem, czy dolewać kwasu do jakiegoś ciemnego piwa, a np. słody ciemne wrzucałem na koniec.
tym phmetrem to sobie iq zmierz
Witam czy wystarczy poprostu zasilacz z regulacją od 1.5do 12v?
Witam jak sprawdza się ten regulator temperatury ???
Jakiej wodzu wody do lagera ,but czy destylowana
Dobra robota👍🏻
Gdzie pan montował to ustrojstwo wewnątrz lodówki czy poza? Jak poza to sonda puszczana była przez dzwiczki lodówki?
kurcze, zrobiłem dokładnie jak na filmie, ale niestety po przekręceniu potecjometru wentylator tylko na początku zadrżał i piszczy, musiałem coś pomylić :/ (zasilacz 200 mA, 12V)
Fajnie ze chcesz wyjaśnić początkującym jak robić starter drożdżowy ale bardzo to wszystko utrudniasz. W tej kolbie możesz gotować wodę z ekstraktem na kuchence, pod koniec gotowania wrzucasz rdzeń magnetyczny w celu dezynfekcji i później chłodzenie.
Bardzo chętnie bym to gotował od razu w kolbie lecz niestety nie mam kuchenki gazowej a płytę indukcyjna - chyba wspominałem o tym w filmie że jak ktoś ma właśnie gaz to może od razu gotować w szkle
No to mnie sklep akwariowy wyr***ł bez mydła bo dałem ok 50zł. :(
A gdyby nie dodawać do tego płatków owsianych to dużo "uroku" stracimy w tym piwie?
Witam. Mam kilka pytań. czy jeśli zaznaczamy "Salts added to mash only" to nie musimy jeszcze raz zmodyfikować wody do wysładzania w zakładce "sparge/kattle salt additions"? W zakładce "grist info" co wpisać jak korzystamy z płatków owsianych? I jeszcze jedno: mówiłeś,że miałeś robić stouta z modyfikacją wody. Jaki profil wody dobraliście do tego stouta? Z góry dziękuję za pomoc.
Witam, jeśli dajesz opcje salts added to mash only to oznacza że to już wszystko jest wyliczone tak żeby nie dodawać nic więcej. Jeśli chodzi o płatki traktuje je jak bazowy słód o najniższym kolorze 2 lovibond i jak narazie to mi się sprawdza. Jeśli chodzi o stouta to zrobiłem FES-a na wodzie oaza z biedry (1.99 zł za 5 l baniak) profil po modyfikacji miałem taki: Ca100, mg24, na9, Cl87, So64, HCO3 177. Dodałem kwasu fosforowego 1.3 ml oraz chlorku 5.2 g oraz siarczku 1.3gr do 18 l wody do zacierania. Zmierzyłem pH po 15 minutach zacierania i miałem 5.4 pH. Oczywiście to podaje wartości pod mój przepis słody itd u Ciebie wartości soli będą nieco inne - wszystko zależy jakiś zasyp . Pozdrawiam
@ dzięki za wyczerpującą odpowiedź. Ja teraz będę robił black ipe i chcę się pobawić trochę z wodą. A może sam miałeś doświadczenie z bipa i chciałbyś się podzielić doświadczeniami? 😁 Jakieś podpowiedzi,porady? Pozdrawiam
Jak często trzeba dokonywać kalibracji
Przy częstym używaniu raz w miesiącu powinno być ok.
@@forestsoul4718 rozumiem ale to trzeba kupić płyn czy ten co bym w zestawie można używać nonstop?
garnek za 2,5k i takie gowno montuja...
Gosc przee chooj nie chce otworzyc pokrywy ale z geby zaciaga :D
Jestem przed wymianą pompy w analogicznym Klarsteinie, dzięki za materiał. Jaki wężyk z oplotu do systemu anti-burn wybrałeś? Nie wiem czy guma z środka standardowych sracz-wężyków nie będzie miała wpływu na piwo.
Miałem podobne obawy, ale ciężko kupić jakieś inne a jeśli były to taki sracz wężyk kosztował 250zl więc pojechałem do casto i kupiłem po prostu sracz wężyk i działa, żadnych problemów z piwem nie miałem po wymianie, wężyk ten nie różni się praktycznie niczym od firmowego coobry tyle że jest dłuższy.
wez sracz wezyk i powochaj gume poznasz odpowiedz
I jak co kupiłeś , Castorama była ? :)
@@rafa4142 PSB mam bliżej. Bebechy w Klarsteinie lepiej podwiązane niż u Ciebie. Muszę jeszcze ogarnąć umiejscowienie nowej pompy, takiej półeczki jak masz raczej nie wyklepię ale zwisać jej nie dam. Pozdro i dzięki.
@@rafa4142 Nadal masz takie zdanie po czasie? Właśnie jestem w trakcie takiej wymiany
Hej, orientujesz się skąd można się dowiedzieć jakie HCO3 ma kranówka? Mam przed oczami raporty z wodociągów i nigdzie nie widzę właśnie HC03 :(
Niestety nie podają w większości, polecam wodę kupną wtedy dokładnie wiesz z czym masz do czynienia. Jeśli chodzi o kranówkę to te raporty są nieprecyzyjne niestety.
Masz tam podaną twardość ogólną czy zasadowość(caco3)? Głownym winowajcą alkaliczności wody jest jon HCO3, możemy więc wyliczyć jego zawartość w ppm mnożąc alkaliczność (podaną jako CaCO3) przez współczynnik 61/50. I odwrotnie, mając stężenie HCO3 w ppm możemy wyliczyć alkaliczność (mnożąc przez 50/61)
Trzeba oba bufory robić czy wystarczy jeden?
Zalecają oba więc zrobiłem , używam dalej tego pH metru i zadowolony jestem bo pokazuje cały czas tak samo , pozdrawiam
@@rafa4142 twój miernik po włączeniu też wyświetla różne cyfry a nie zera?
@@rafa4142 siema jak często trzeba robić kalibrację?
od kiedy kondensator ceramiczny ma biegunowość elektronik z Ciebie żaden
Jestem początkującym piwowarem, wiem jak już to zrobic. Dzięki i pozdrawiam
Czas produkcji filmu już minął lecz po to masz rurkę grawitacyjna typie bu ta rurka regulować poziom nalania piwa do butelki i nie kranikiem heheh skandal
Czy można podpiąć jakiś inny czujnik temperatury taki masywniejszy
Dziwi mnie to wszystko ponieważ ja kupując ten sterownik dostałem całkiem inny schemat który nie działa dopiero twój okazał się prawilny
odmierzanie wody dla dokładności należy zrobić wagą.
Witam czy usuwał Pan orginalny termostat z lodówki ? Czy nie ma takiej potrzeby?
Nie usuwałem w tej lodówce, sterownik pozwala mi zejść do 5C więc na moje potrzeby (cold crash) wystarcza mi to
kolego ale po co odbierasz samo młóto z zacieru? Przeciez chodzi o reakcje mailarda kt ora odbywa sie przy pomocy cukrów i aminokwasów które są w brzeczce...młóto to białko i skrobia. Porpraw jesli sie mylę
Witam. Zakupiłem ten miernik pH i po pomiarze zauważyłem ciecz w jego diodzie. Czy jest to normalne, czy raczej "utopiłem" to urządzenie. Dzięki za odpowiedź! Pozdrawiam
Mam tak samo. Czy u cb działa po kalibracji?
@@MrX-yg7rz działa. Wydaje mi się, że pomiary są ok
jakie wnioski po ponad 1,5 roku użytkowania? sprawdza się?
Bardzo dobre wnioski, kontrola temperatury nie mam z nią problemów odkąd stosuje stc-1000
Ten miernik można sobie w gówno wsadzić i mierzyć temperaturę kau
ten phmetr to mozna dac dziecku zeby sobie o sciane rzuciło :)
Mieszadło pomaga w propagacji drożdży po przez tworzenie homogenicznego środowiska a nie napowietrzania. Za 20 zł można kupić regulator obrotów z potencjometrem i włącznikiem głównym jak się komuś nie chce lutować.
Od momentu kiedy usłyszałem magnezem.. nie mogę oglądać dalej
Czy mógłbyś podać namiar na gościa z piwo.org, który dorabia fałszywe dna do Coobry?
taki regulator temperatury stc-1000 mozna zainstalowac w pionie??
tak
Witam. Dziękuję za filmik - poradnik. Co prawda miernik kupiłem w celach akwarystycznych, dlatego więc ciągle się zastanawiam jakiego rodzaju pH to mierzy. Na mój rozum, pewnie twardość ogólną, bo wątpię aby mierzył np. twardość węglanową lub całkowitą. Do ogólnego zastosowania się nadaje ;) Natomiast poleciłbym Panu aby co kilka miesięcy jednak porównać te wyniki z testerami kropelkowymi ..właśnie akwarystycznymi - bo one są i muszą być bardzo precyzyjne jak chodzi o hodowlę roślin. Będzie miał Pan jasną sytuację czy miernik nadal prawidłowo pokazuje. Osobiście polecam testy z firmy JBL. Niestety kosztują tyle co dwa takie mierniki i póki nie przekroczą daty ważności to wykażą realne pH cieczy jak i potwierdzą prawidłowość lub uszkodzenie urządzenia. Pozdrawiam serdecznie i życzę sukcesu we wspomnianym celu na końcu filmu :-)
A dało by się wykonać takie mieszadło tylko z użyciem wiatraka i potencjometru bez innych podzespołów czy są one niezbędne do prawidłowego działania?
po włączeniu tak skacze. Dlaczego te cyfry tak skaczą. Nie ma stałej wartości.
Nie polecam. Ciągle pokazuje 0.0 Wogule nie odczytuje pomiaru
Super materiał, dzięki
Przepukam czy przepłuczę ? ;-P