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섞Seokk
South Korea
Приєднався 9 сер 2021
1인 가정이 늘어나고, 평생 배달만 시켜서 먹을 수 있을 것 같지만,
인간은 아직 무언가를 먹어야만 살아갈 수 있습니다.
그렇다면 조금이라도 더 건강하고 덜 해로운 음식을 직접 만드는 것이 궁극적인 삶의 모습이고,
조금만 노력하면 누구나 음식을 쉽게, 그리고 잘 만들수 있답니다.
남을 위해서든, 나를 위해서든, 맛있고 건강한 음식을 만들기 위해 노력하세요.
그런 길을 제가 도와드리겠습니다.
인간은 아직 무언가를 먹어야만 살아갈 수 있습니다.
그렇다면 조금이라도 더 건강하고 덜 해로운 음식을 직접 만드는 것이 궁극적인 삶의 모습이고,
조금만 노력하면 누구나 음식을 쉽게, 그리고 잘 만들수 있답니다.
남을 위해서든, 나를 위해서든, 맛있고 건강한 음식을 만들기 위해 노력하세요.
그런 길을 제가 도와드리겠습니다.
아무나 할 수 없는 스페인,지중해 요리 [파에야 믹스타, Paella Mixta]
@섞
1. 바지락 400g을 볼에 담고 호일을 씌워서(구멍 뚫어줘요. 바지락 익사 안하게) 전날부터 해감해주세요.
2. 홍합 10개 정도 껍질에 붙은 지저분한 것들과 수염이라 불리는 알 수 없는 것도 제거해주세요.
3. 오징어 1마리, 다리 통채로 잡아 뜯고, 몸통 안에 손 넣어서 내장 빼고, 척추뼈 빼고, 껍질 벗겨서 몸통은 링 모양으로 자르고, 다리는 가닥가닥 잘라요.
4. 흰다리 새우 10마리를 깨끗이 씻고 뿔이랑, 수염이랑 가위로 똑딱. 2~3번째 마디 안에 숨어있는 내장은 이쑤시개로 빼든가 말든가(이제 귀찮음)
5. 닭다리살 300g은 한 입 크기로 잘라서 소금과 후춧가루로 밑간
6. [살사 살모레타] 팬에 올리브 오일 100ml에 얇게 썬 마늘 6쪽 분량을 넣고 약불로 천천히 익힙니다. 껍질채 강판에 간 토마토 2개랑 페퍼론치노 3T를 넣어서 중불로 5분정도 조려요. 소금으로 간해주세요. 한 김 식으면 믹서에 넣고 갈아주세요.
7. 냄비에 바지락이랑 홍합을 넣고 얘네가 잠길 정도 물을 담아서 중불로 끓입니다. 조개들 입이 벌어지면, 조개는 건져내세요. 육수는 쓸 거니까 버리면 안돼!!
8. 작은 종지에 샤프란 12가닥과 물 1t를 넣어서 잘근잘근 빻아주면 노란 물이 생깁니다.
9. 쌀은 2컵을 준비해요. 전분기가 많이 씻겨나가지 않게 1~2번만 가볍게 씻어서 물기 빼고 대기
10. 양송이 버섯 8개는 편썰어두세요.
11. 큰 후라이팬이나 파에야 팬에 올리브 오일 2T 두른 다음 새우랑 닭고기를 겉만 노릇하게 구운 다음에 덜어두세요.
12. 같은 팬에 올리브 오일 90ml 때려넣고 쌀을 넣어서 중약불로 서서히 볶아요. 색이 노릇노릇해지면 살사 살모레터 4T를 넣고 약불로 볶다가 양송이랑 오징어 넣고 볶아주세요.
13. 새우랑 닭고기 넣고 조개육수 1000ml를 넣어요. 소금이랑 후춧가루로 가볍게 간을 해주세요.
14. 바지락이랑 홍합을 올립니다. 강불로 육수가 끓어오르면 중불로 줄여서 10분동안 계속 끓여요.(절대 섞지 마세요!!)
15. 불을 끄고 뚜껑이나 호일로 덮어서 8분정도 뜸일 들이면 완성입니다.
1. 바지락 400g을 볼에 담고 호일을 씌워서(구멍 뚫어줘요. 바지락 익사 안하게) 전날부터 해감해주세요.
2. 홍합 10개 정도 껍질에 붙은 지저분한 것들과 수염이라 불리는 알 수 없는 것도 제거해주세요.
3. 오징어 1마리, 다리 통채로 잡아 뜯고, 몸통 안에 손 넣어서 내장 빼고, 척추뼈 빼고, 껍질 벗겨서 몸통은 링 모양으로 자르고, 다리는 가닥가닥 잘라요.
4. 흰다리 새우 10마리를 깨끗이 씻고 뿔이랑, 수염이랑 가위로 똑딱. 2~3번째 마디 안에 숨어있는 내장은 이쑤시개로 빼든가 말든가(이제 귀찮음)
5. 닭다리살 300g은 한 입 크기로 잘라서 소금과 후춧가루로 밑간
6. [살사 살모레타] 팬에 올리브 오일 100ml에 얇게 썬 마늘 6쪽 분량을 넣고 약불로 천천히 익힙니다. 껍질채 강판에 간 토마토 2개랑 페퍼론치노 3T를 넣어서 중불로 5분정도 조려요. 소금으로 간해주세요. 한 김 식으면 믹서에 넣고 갈아주세요.
7. 냄비에 바지락이랑 홍합을 넣고 얘네가 잠길 정도 물을 담아서 중불로 끓입니다. 조개들 입이 벌어지면, 조개는 건져내세요. 육수는 쓸 거니까 버리면 안돼!!
8. 작은 종지에 샤프란 12가닥과 물 1t를 넣어서 잘근잘근 빻아주면 노란 물이 생깁니다.
9. 쌀은 2컵을 준비해요. 전분기가 많이 씻겨나가지 않게 1~2번만 가볍게 씻어서 물기 빼고 대기
10. 양송이 버섯 8개는 편썰어두세요.
11. 큰 후라이팬이나 파에야 팬에 올리브 오일 2T 두른 다음 새우랑 닭고기를 겉만 노릇하게 구운 다음에 덜어두세요.
12. 같은 팬에 올리브 오일 90ml 때려넣고 쌀을 넣어서 중약불로 서서히 볶아요. 색이 노릇노릇해지면 살사 살모레터 4T를 넣고 약불로 볶다가 양송이랑 오징어 넣고 볶아주세요.
13. 새우랑 닭고기 넣고 조개육수 1000ml를 넣어요. 소금이랑 후춧가루로 가볍게 간을 해주세요.
14. 바지락이랑 홍합을 올립니다. 강불로 육수가 끓어오르면 중불로 줄여서 10분동안 계속 끓여요.(절대 섞지 마세요!!)
15. 불을 끄고 뚜껑이나 호일로 덮어서 8분정도 뜸일 들이면 완성입니다.
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치킨에 이거 발라보세요
Переглядів 128Місяць тому
1. 통닭 한마리(1kg~1.2kg)를 준비해요. 2. 목은 잘라내고 배를 세로로 갈라 남은 내장같은 지저분한 부분을 깨끗이 씻어내고 물기를 닦아냅니다. 3. 시판 리코타 치즈를 정말 듬 뿍!! 듬뿍!! 앞뒤로 발라주세요. 4. 닭의 배 안쪽에 가금용 시즈닝(없으면 소금 후추)를 골고루 뿌리고, 통마늘 7~8개를 올려요. 5. 200도로 예열한 오븐에 30분간 굽고 뒤집어서 20분을 더 익혀주면 완성
고구마를 맛있게 먹고 싶다면 이렇게 만들어 보세요.
Переглядів 168Місяць тому
@섞 [베이컨 고구마볼 쉽게 만드는 방법] 1. 고구마 보통 크기 2개를 끓는 물에 20분동안 삶아요.(속까지 부드럽게 익혀주세요. 2. 볼에 껍질 벗긴 고구마를 넣고 설탕 1T, 우유 2T, 소금 약간, 후춧가루 약간 넣어 곱게 으깨주세요. 3. 시판 미트볼(10개 정도)를 기름 두른 팬에 노릇하게 구워서 덜어두세요. 4. 얇은 베이컨 10장을 준비합니다. 5. 고구마를 덜어 동그랗게 눌러 피고, 안에 미트볼을 넣고 동글동글 말아주세요. 겉에 베이컨을 덮어서 말아주세요. 6. 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워서 만들면 완성!!
반드시 꼭 먹어봐야할 캠핑 칼국수 만들기
Переглядів 107Місяць тому
영상에 나오는 펜션, 식당, 고기 등 모든 것이 '내돈내산'임을 알려드립니다.(광고 아님) - 남은 삼겹살로 칼국수 만들기 - 1. 냄비에 물 800ml과 굽고 남은 삼겹살(목살)을 넣고 끓여요. 2. 물이 끓어오르면 칼국수 1줌을 넣고 넘지 않게 조심하면서 2분동안 끓여주세요. 3. 배추김치(또는 다른 김치) 적당량을 잘게 썰어서 넣고, 다진마늘 1T, 대파 흰부분(30cm)은 송송 썰어서 넣고 2분 더 끓입니다. 4. 고추가루 1T 넣고 칼국수가 다 익으면 완성
![지중해 요리가 건강에 좋은게 맞나요? [돼지고기 빠에야]](http://i.ytimg.com/vi/UTYJKclpYyw/mqdefault.jpg)
![이건 만들기 힘듭니다 [전복솥밥] #레시피 #cooking #food #요리 #전복](http://i.ytimg.com/vi/viIByVw5-fY/mqdefault.jpg)
이건 만들기 힘듭니다 [전복솥밥] #레시피 #cooking #food #요리 #전복
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감히 식당 닭볶음탕보다 맛있다고 자신있게 말할 수 있습니다. [떡볶음탕]
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쫀득쫀득 굴 속에 풍미 가득 콩나물의 환상 조합, 입맛 폭발 요리!! [찐콩나물 굴무침]
Переглядів 45611 місяців тому
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올린 소스는 뭔가요??
피자시키면 오는 갈릭디핑소스입니다 ㅎㅎ
말도 재밌게하시고 좋네요 ㅋㅋ
감사합니다^^ 더 노력하겠습니다
오늘 처음 봤는데 굉장히 재밌게 봤어요! 다음영상도 기대할게요!!
김사합니다^^
재밌게 봐주셔서 감사합니다^^
대단하시네요👍 투박한 손이지만 정성스럽네요~
식습관이 참 중요할 때인데 햄 소시지 ㅠ
아...계란에서.. ㅠㅠㅠㅠ
왜요...ㅠㅠ 흑흑
@@seokk 틀에 넣고 물에 담가놓으면 잘 빠질거 같은데요. 계란이 마르면서 틀에 달라붙은듯.
스팸 모양 찍고나서 구우셔용
참좋은 아빠시지만 저라면 스팸 소세지 절대 저렇게 안 먹여요^^ 야채를 주인공 햄은 살짝 조연 정도
Nice 👍👍👍
아름다운 떡볶이. 저는 떡볶이를 먹는 것을 좋아하지만 한 번도 만들어 본 적이 없습니다. 멋진 동영상을 공유해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요.
오옹 영상이 엄청 깔끔하고 조아요!!!! 👀👀 전복 파스타 맛있어 보이는건 당연하구요! 😋
감사합니다^^
영상을 잘 만들어서 계속 보다가 구독자를 보니 505 라고 보인다. 그래서 505만명인줄 알았습니다. ㅎㅎㅎ
와우....그랬으면 좋겠네요^^
제 느낌상 이쪽에 재능이 있어 보입니다. 목소리. 내용등 건투를 빕니다
@@북부지방 감사합니다. 힘이 나네요^^
나트륨 180% 그대로 섭취 지리겄네
라면 두개 양이니 나눠드세요~~^^;;
사장님 노래 제목이 뭔가요?!
Boom bap flick-Quincas moreira 입니다. 유튜브에 있어요~~
요리 열심히 하시는 것 같은데 코팅 벗겨진 팬 쓰면 구독자들이 거슬려 할 듯 해요. 안전하고 위생적인 게 좋으니까요.
네^^ 감사합니다
비,, 비주얼이;;;
벼...별로에요...인정
감사함니다 💖💖💖
맛나겟네요ᆢ😅😅😅❤❤❤
맛있습니다~~댓글 달아주셔서 감사해요^^
비지엠 스릴러
족발레시피에 가까운데 맛있겠네요 해본적 있는데 조금 과하게 하면 실패하더라구요 족발도 아니고 보쌈도 아니고
저도 그렇게 생각해요. 아무래도 집에서 간단히 만드는 수육은 보쌈처럼 속속이 촉촉할때까지 삶기가 어렵고, 쌍화탕을 쓰면 색깔이 지나치게 배어버려 족발처럼 될 수 있어요^^ 좋은 댓글 감사합니다. 오늘도 맛있는 하루 되셔요.
닭가슴살 안뻑뻑한가요?
아무래도 다른 부위에 비해 살짝 뻑뻑하죠. 그게 걱정이시라면 가슴살을 안심살로 대체하시면 됩니다^^
재밌어요
제가 유튜브를 하면 재밌다고 말씀해주시는 분은 처음 뵙네요^^ 감사합니다. 오늘 즐겁게 하루를 마무리할 수 있을거같아요.
지난 뢰스티영상보고 반해서 구독해뒀다가첫댓글남겨봐요!^^ 마침 차돌많은데!^----^ 넘감사히잘배워갑니다😊❤❤
힘이나는 댓글이네요^^ 고맙습니다^^
이걸굳이 방송
썸네일 쇠똥인줄~
ㅋㅋ
두부의 무한변신!!그중에 두부 샐러드가 제일 먹고 싶어요😊
어떤게 제일 맛나 보이나요? 추천해주세요^^
두부 불고기 샐러드요
@@먹다올요리 저도 그 메뉴를 제일 좋아합니다. 한식이랑 잘 어울려요^^
해설 말투가 정보전달보다는 뭔가 가르치는 느낌이크네요별로 듣고싶지않은 말투 ㅎ 조회수가 적은이유가 이유가있는듯
조언 감사합니다.^^
종이컵 가열함 환경호르몬 범범됨
넵. 주의하겠습니다.
알록달록 눈맛이 즐거워요 영상 잘봤습니다
감사합니다. 많은 힘이 되는군요^^
오...감사합니다!! ❤❤
아하하하...별 말씀을요. 즐거운 명절 되시기를^^
뭐야 어케했누
맛있겠네요 혹시 당근을 생으로 올리는 이유가 뭔지 여쭤봐도 될까요?
음..별 이유는 없는데요. 제가 생당근의 식감을 좋아해서요. 싫으시면 빼셔도 됩니다. ㅎㅎ
숯불에 고기내부온도 65도는 어떻게 맞추나요? 비법 좀 알려주세요.
솔직히 말씀드려서, 어떤 고기던지 2cm 정도나 그 미만의 두께라면 내부온도는 신경 쓸 필요없다고 생각합니다. 만약 4cm 이상 고기를 준비하신다면 침투용 온도계를 하나 준비하시라고 말씀드리고 싶어요. 불꽃이 일어나지 않게 굽다가 온도계로 재보시고, 또 굽다가 재보시고, 이게 가장 정확입니다. 촉지법같은 임기응변식의 방법을 솔직히 추천드리고 싶지 않아요. 변수가 너무 많기 때문입니다.
1빠?
만들면 유통기한 얼마나 되나용?
요즘 같은 여름철에는 냉장고에서 보관하셔도 3일까지 안드시는게 좋아요. 침이나 공기중에 세균이 금방 번식하니까 드실만큼만 접시에 덜고 남은 강된장은 밀폐용기에 보관하세요. 혹시 아주 작은 곰팡이라도 생기면 이미 그 음식은 곰팡이가 포식한 뒤랍니다.
@@seokk 가열조리한 음식에 간이 쏀 된장인데도 유통기한이 엄청 짧네요 전 한 2.3주는 생각했는데.. 답변 감사합니다
@@redfrost6354 여름에 2-3주는 무리에요. 사실 저는 곰팡이가 피지 않으면 상태봐서 먹는 편인데, 냉장고에 잘 보관하시면 더 드실 수 있어요^^
안녕하세요 권♧후입니다
반가워요. 사랑합니다^^
0:43 고기 내부까지 침투시키려면 어떻게해야하는지 너무 너무 궁금하네여
1. 고기 굽기 몇 시간 전에 표면의 물기를 닦아내고 소금을 골고루 뿌려주면 고등학교 때 배운 삼투압 작용으로 표면에 뿌린 소금이 약간 배어들면서 그 자리에 있던 물기가 표면밖으로 올라옵니다. 하지만 이 방법도 고기 중심부까지 소금을 충분히 침투시킬수 없습니다. 2. 치킨을 염장하는 방법처럼 소금물에 고기를 장시간 담가두는 방법을 생각할수 있습니다. 하지만 이 방법은 고기가 가지고 있는 맛있는 육즙까지 빼져나올수 있기 때문에 닭고기와 같이 취급하기에는 좀 아깝죠. 저의 지식의 탐구과정에서 고민한 침투 방법은 이 2가지이기에 너무 효율이 떨어져서 편집을 한 것입니다. 캠핑가서 숯불에 고기를 굽는 과정에서 서금을 공중에서 뿌리면 뜨거운 열기에 대부분 날아가서 이것 또한 별로입니다. 그냥 육즙을 최대한 가둬두며 골고루 잘 구워준 다음에 맛있는 소금에 찍어 드세요. 그게 가장 간단한 방법으로 생각합니다.
십주년 축하해용🎉
감사합니다^^
영상이 느낌 있네요
Very nice
Good job
hello.Thank you for showing the cooking technique. It looks really delicious. Your video is very interesting. Thank you for the recipe😊👌👍👍🙏
청양고추 넣어 칼칼하고 구수한 청국장 밥한그릇 뚝딱이죠. 즐청하고 갑니다
찜닭러시피 잘 배웠습니다. 감사합니다.
저의 채널에 방문해주셔서 정말 감사드려요. 좋은 컨텐츠로 자주 뵙도록 노력하겠습니다.
맛있게 먹고 선물 🎁 남깁니다
주말에 안동찜닭...... 가족과 함께 맛있는 시간이죠. 감사합니다.
감사합니다^^
굴소스를꼭넣야되나요?
굴소스가 메인이긴한데.... 없으면 돈가스 소스나 고추장으로 바꿔도 맛있게 만들 수 있을거에요^^
멋진
맥주 머신 부러워요
감사해요^^
39번째 구독자입니다 항상 잘보고있어요 화이팅~
감사합니다~~ 오늘도 파이팅~~!!