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Oi, Leandro!!! Isssssoo, robô de cozinha! Obrigado por me ajudar. É, e dá pra comprar um carro😂🤣

Que jóia, Leandro!!!! Fico feliz em saber. Jóia jóia!!!!! Qual a tua inspiração fazendo para família e amigos, o que te move a querer preparar gelatos?

@@rafaelrealegelatos Eu gosto de fazer para minha família e amigos porque antes de tudo é o que quero para mim, algo mais natural, mais saboroso e mais verdadeiro, então que seja assim também para eles. Eu queria abrir uma gelateria, mas a pandemia me deu uma desanimada. Agora voltei a pensar nisso. Então faço meus testes e ofereço para a galera degustar. Basicamente é isso. E portanto sempre que encontro conteúdo que vá de encontro com isso que busco fico feliz, porque sempre há algo a acrescentar no nosso repertório. Por isso te agradeço mais uma vez. E sucesso aí nos seus projetos. Estarei por aqui te acompanhando.

🤣😂😂😂😂😍 gelato é gelato, né! te amo, mãe.

rsrsrrs pistache é o rei dos reis 😍🍨🍦🙌

😋🍦🍨🙌🙌🙌

Olá, Adriene. Que bom saber disso. Agradeço pelo seu comentário.😃🍨🍦🙌

Bom dia😃 A quantidade entre dextrose e sacarose depende do que queremos para a receita em questão, mas falando elas por elas, tanto a dextrose quanto sacarose (que é o açúcar comum) possuem o mesmo número de calorias. Digo que o intuito do utilizo de mais de um tipo de açúcar, é acertar a estrutura e não reduzir calorias.🙂🍨🍦🙌

@@anacleialealdeoliveira5622 olá, Ana. Aquela clarinha (da semente) sim.😉👍🍦🍨 aqui na Itália tem fácil e é muito boa.

@@selmadossantoscastrosilva9743 oi, Selma. Depende muito dos ingredientes que estão dentro, né? ...existem muitas que são de ingredientes naturais.😃🍦🍨🙌

@@selmadossantoscastrosilva9743 Selma😍🍦🍨🙌 sempre por aqui. 👏👏👏👏

@@anacleialealdeoliveira5622 😍🤣🍦🍨🙌 delicioso esse aí

@@anacleialealdeoliveira5622 😃🍨🍦👍👍👍👍

@@mariaangelicaaguiar3966 Maria Angelica 😉🍨🍦😍🥜🍫🙌🙌🙌 um espetáculo rsrsrs

@@rafaelevald6812 oi, Rafa. Vou fazer assim, vou dar as coordenadas lá na comunidade p/ vocês tentarem o balanceamento e se surgir dúvidas eu vou ajudando. O que acha?😉🍦🍨🙌🍫🥜

Nadir!!!😍🍦🍨🙌👍👍

Ana, sempre por aqui!🙂🙌🍨🍦😍 o que te move a querer fazer gelatos em casa também?

Olá, Maria Angelica. Quanta gentileza😃🙌🍨🍦 fico contente que queira aprender mais sobre gelatos. Eu ainda não tenho uma data definida, mas estou me organizando para em breve anunciar. Vou deixar um linka abaixo 👇 para você se inscrever, assim te aviso quando definidir a data.🙌 ogelatoitalianoperfeito.com.br/ Que legal você estar gostando dos vídeos. O que te move a querer fazer gelato também?

Grande, Walmores! Legal te ver por aqui. Veio para cá e Suiça por esses tempos?

@@rafaelrealegelatos Ainda não. Minha filha tem vindo para o Brasil

😉👍👍 beleza!

Olá, Tabata, bom dia.🙂 No momento as vagas para o curso completo estão encerradas, mas deixo aqui o link para se cadastrar e avisarei assim que abrir uma nova turma.🙂🍨🍦🙌 ogelatoitalianoperfeito.com.br/

Bravissimo, esse é também um dos pontos.🙂🍨🍦🙌

Olá, Lazara. Bom dia. Máquinas com compressor terão 1lt ou 2,5lts. Marquei nelas qual é qual.😍🍦🍨🙌

Olá, Arthur, coloque a quantidade recomendada pelo fabricante.🙂🍦🍨🙌

Olá, Terezinha. Esse gelato é base água.🙂🍦🍨🙌

Muito boa mesmo, Leticia. 🙂🍦🍨🙌

Obrigado😃🍨🍦🙌

😉🙌🍦🍨

Bom dia 😃 uso uma DeLonghi.

Fico feliz em saber, Josiane. Que bom!!!! 🙂🙌🙌🙌🍦🍨

Olá, Pedro. Poxaaaa que bacana, obrigado aí pela dica. Vou fazer um vídeo sobre.😉🍦🍨👍👍👍

Obrigado, Francisco. Obrigado pelo comentário.🙂🍦🍨👍

Olá, Marcos, em torno de 200g cai bem!🙂🍦🍨👍

@@rafaelrealegelatos obg! Sucesso

🙂👊

Bruna 😃🍨🍦🙌🙌🙌 bom saber!!! obrigado

Boa, Leandro. Bem-vinda sua opinião. Ao menos pelo contato diário que tenho do pessoal perguntando sobre gelatos desse tipo, percebo ainda uma boa confusão. Por isso é sempre bom reforçar. Valeu por participar😃👍👍👍🍨🍦

Olá, Ricardo. Sim, posso afirmar que é possível fazer sorbetto também.🙂👍👍🍨🍦

Opáaa, serve sim. Por sinal ficam ótimas. Sobre livros, recomendo procurar em bibliotecas, pelo menos aqui na Itália tem muita opção. Outro grande amigo, mas nem tanto, é o google. Você pode achar bastante informação, a única coisa é que nem tudo é realmente válido.🙂🍨🍦🙌

​@@rafaelrealegelatostu pode me dar um livro em italiano, mesmo tendo pouca noção na língua o Google ajuda

Espero que goste, Samara!😃 Fiquei curioso. O que te move para procurar sobre gelato?

Olá, Maisa. Essa receita foi passada no último curso gratuito. Em breve teremos outro 😉🍦🍨🙌continue seguindo para não perder.🙌

Bom dia, Leandro, fico contente que tenha gostado😃👍 E obrigado pelo sugerimento👊 Algum material sobre esse assunto já tenho no canal, deixarei os links abaixo: ua-cam.com/video/wcGMCcgKYvA/v-deo.html ua-cam.com/video/kltclMTgr2Q/v-deo.html E em breve farei um outro abordando os pontos que você citou sobre ajudar na estrutura também.😉

Obrigado pela dica, Sergio. 😉👊

@@ginareale 😍🍨🍦🙌 isso aí, tudo vale a pena rsrs

Olá, bom domingo.😃 Imagino que a dúvida seja se é possível usar a batedeira, certo? Sim, é possível usar batedeira fazendo o processo que chamo de condensamento manual. Você deixa a receita no congelador e a cada hora bate com a batedeira para quebrar os cristais de gelo e incorporar ar. 🙂🍦🍨🙌

Olá, Sergio, bom dia. Desculpe a demora em responder. 👉a EOS 2,5lt tem a parte boa de fazer maior quantidade, mas tem a parte ruim de chegar no máximo do desempenho dela com o gelato ainda bem sem estrutura. Isso requer mais tempo no congelador antes de poder consumir. 👉a Tramontina é muito boa, faz a mesma quantidade da EOS 1litro, mas custa 3x mais...e já chegou a custar 5 mil reais. A diferença é que tem alguns programas na máquina, que são legais, mas não são essenciais. Então é uma opção para quem considera também poder usar dessa tecnologia de manter acesa depois do gelato pronto enquanto o pessoal consome, etc..... 👉EOS 1litro em questão de preparo do gelato é igual a da tramontina, vale muito a pena se quer economizar muito, ter bom resultado, abrindo mão dos programas a mais que a tramontina oferece. 👉Musso, o que dizer? ....tem fama, o que faz todo amante de gelato italiano querer uma. Funciona bem? Claro. Custa caro, claro... mas tem diferença no gelato pronto? não... .....entra meio na comparação da tramontina e eos1..... a musso possui características de que vai durar muito mais tempo em todos os aspectos. A pá é de aço, faz com que não tenha tanto risco de quebrar como as de plástico. Facilita a lavagem, se mantém fria (coisa que a de plástico não faz) querendo ou não é um ponto a favor para o congelamento. Só que o tempo de preparo é igual, o resultado do gelato também. Resumindo, se fizesse um gelato em 20 minutos, eu diria que é a melhor das melhores, mas como não faz, digo que cada uma tem seus aspectos positivos e negativos que devem ser considerados na hora da escolha. rsrsrs infelizmente nenhuma tem tudo o que a gente quer. 😃🍦🍨🙌

@@rafaelrealegelatos Muito obrigado pelas dicas!! Ate hoje estou usando uma sem compressor, e queria passar a usar uma que tenha. Minha maior preocupação é com o motor da pá, se tem torque/potencia suficiente quando atinge os -10C aprox. Acho que vou optar pela EOS e testar. 🤝

Entendi, Sergio. Perfeito, são bons pontos que queira avaliar, o problema é que além de não ter tantas opções, ainda é difícil achar essas informações.....mas vamos que vamos,,,rsrs na raça😃🍨🍦🙌

Olá, Laís, bom domingo. Desculpe a demora em responder. Diria para você confirmar no manual. Geralmente não pode deixar eternamente no freezer, isso reduziria a vida útil do gel que vem na cuba. 😉🍦🍨🙌

ahahhahahaa 🙂🍦🍨🙌

😍🍨🍦🙌 tá ficando muito bom rsrsr

Bom demais 🙂🙂🙌🙌