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Josi Ottò
Brazil
Приєднався 15 вер 2022
Meu Diário Digital: Receitas Veganas, Dietas para Emagrecimento, Vlogs de Estilo de Vida e Espiritualidade Quântica
Há mais de 20 anos sem consumir animais, compartilho receitas veganas práticas, dicas de emagrecimento, autoconhecimento e como usar a Lei da Atração para alinhar corpo, mente e propósito com energia positiva.
Assessoria comercial: soujosiotton@gmail.com
Há mais de 20 anos sem consumir animais, compartilho receitas veganas práticas, dicas de emagrecimento, autoconhecimento e como usar a Lei da Atração para alinhar corpo, mente e propósito com energia positiva.
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Rocambole para Festas de Fim de Ano – Vegano, Surpreendente e Delicioso!
As festas de fim de ano pedem receitas especiais, e esse Rocambole de Feijão Preto com Recheio de Castanha de Caju e Espinafre é a escolha perfeita para inovar na ceia de Natal ou Ano Novo. É um prato lindo, nutritivo e cheio de sabor, que vai conquistar todos os convidados.
A base do rocambole é feita com feijão temperado e farinhas leves, enquanto o recheio cremoso combina o sabor suave da castanha de caju com a leveza do espinafre. Para finalizar, um molho especial dá um toque defumado irresistível às cenouras.
Além de delicioso, é uma receita versátil e adaptável. Confira os ingredientes e sugestões de substituições para personalizar do seu jeito!
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Ingredientes Utilizados
Massa do Rocambole
2 xícaras de feijão cozido e escorrido (preto, fradinho ou carioca)
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
2 dentes de alho
1/2 cebola
Coentro, salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de fumaça em pó
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
Creme de Castanha de Caju
1 xícara de castanha de caju fervida
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 dente de alho
Suco de 1/2 limão
1 pitada de sal
RECHEIO:
1 fio de azeite ou óleo
1/2 maço de espinafre picado grosseiramente
1/2 tomate picado
1/2 cebola picada
Molho de Cenoura
4 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alho em pó ou fumaça em pó
1 pitada de sal
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Substituições para as Farinhas
Farinha de aveia: Use farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha de linhaça.
Farinha de mandioca: Substitua por farinha de tapioca, polvilho doce ou azedo, ou farinha de arroz para texturas diferentes.
Substituições para as Castanhas de Caju
Amêndoas: Use cruas e sem casca, fervidas ou hidratadas.
Castanha-do-pará: Para um sabor mais marcante e rico.
Macadâmias: Garantem um creme ainda mais suave.
Sementes de girassol: Uma opção econômica e deliciosa.
Tofu macio (soft tofu): Para uma alternativa sem oleaginosas.
Batata ou inhame cozido: Outra versão cremosa e acessível, sem castanhas.
Possíveis Substituições para os Legumes do Recheio
Espinafre: Pode ser substituído por couve, acelga, escarola ou folhas de beterraba picadas.
Tomate: Use pimentão vermelho ou amarelo picado, abobrinha ralada ou pedaços de cenoura cozida.
Cebola: Troque por alho-poró, cebolinha ou chalotas picadas.
---
Por Que Fazer Essa Receita?
Essa é uma receita única que combina simplicidade com sofisticação, perfeita para surpreender seus amigos e familiares nas festas. Além disso, é adaptável, permitindo personalizar os ingredientes para atender a diferentes gostos e restrições alimentares.
Não perca tempo! Assista ao vídeo e prepare esse rocambole vegano incrível para a sua mesa de fim de ano. Seu Natal e Ano Novo nunca mais serão os mesmos!
A base do rocambole é feita com feijão temperado e farinhas leves, enquanto o recheio cremoso combina o sabor suave da castanha de caju com a leveza do espinafre. Para finalizar, um molho especial dá um toque defumado irresistível às cenouras.
Além de delicioso, é uma receita versátil e adaptável. Confira os ingredientes e sugestões de substituições para personalizar do seu jeito!
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Ingredientes Utilizados
Massa do Rocambole
2 xícaras de feijão cozido e escorrido (preto, fradinho ou carioca)
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
2 dentes de alho
1/2 cebola
Coentro, salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de fumaça em pó
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
Creme de Castanha de Caju
1 xícara de castanha de caju fervida
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 dente de alho
Suco de 1/2 limão
1 pitada de sal
RECHEIO:
1 fio de azeite ou óleo
1/2 maço de espinafre picado grosseiramente
1/2 tomate picado
1/2 cebola picada
Molho de Cenoura
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1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alho em pó ou fumaça em pó
1 pitada de sal
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Substituições para as Farinhas
Farinha de aveia: Use farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha de linhaça.
Farinha de mandioca: Substitua por farinha de tapioca, polvilho doce ou azedo, ou farinha de arroz para texturas diferentes.
Substituições para as Castanhas de Caju
Amêndoas: Use cruas e sem casca, fervidas ou hidratadas.
Castanha-do-pará: Para um sabor mais marcante e rico.
Macadâmias: Garantem um creme ainda mais suave.
Sementes de girassol: Uma opção econômica e deliciosa.
Tofu macio (soft tofu): Para uma alternativa sem oleaginosas.
Batata ou inhame cozido: Outra versão cremosa e acessível, sem castanhas.
Possíveis Substituições para os Legumes do Recheio
Espinafre: Pode ser substituído por couve, acelga, escarola ou folhas de beterraba picadas.
Tomate: Use pimentão vermelho ou amarelo picado, abobrinha ralada ou pedaços de cenoura cozida.
Cebola: Troque por alho-poró, cebolinha ou chalotas picadas.
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Por Que Fazer Essa Receita?
Essa é uma receita única que combina simplicidade com sofisticação, perfeita para surpreender seus amigos e familiares nas festas. Além disso, é adaptável, permitindo personalizar os ingredientes para atender a diferentes gostos e restrições alimentares.
Não perca tempo! Assista ao vídeo e prepare esse rocambole vegano incrível para a sua mesa de fim de ano. Seu Natal e Ano Novo nunca mais serão os mesmos!
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Faço mais aquela que parece carne moída. Vou experimentar essa de cubinhos. No primeiro cozimento elas foram postas secas, sem hidratar?
Olá, tudo bem? Isso mesmo, eu não hidrato antes. Coloco direto na panela de pressão e deixo ferver, o que garante uma textura bem macia.✨😊
@@Josiotto legal, vou fazer.
Menina, descobri seu canal agora!!! Poste mais vídeos com receitas veganas , você é um gênio!!🤩
Tem que espremer a carne antes pra ficar sequinha e eu não ponho água, primeiro refogo a carne, depois coloco o molho pronto que fiz e fervo junto para carne não ficar igual uma bucha com água
Interessante! 😊 Vou testar essa forma de fazer, obrigada pela dica! ✨
Esse amendoim é torrado?
Oiê, tudo bem? Então, esse amendoim que eu comprei é torrado, mas o ideal seria comprar ele cru, né? Só que aqui onde eu moro não tinha, estava em falta o amendoim cru. Mas deu certo assim mesmo!
Fiz essa receita com castanhas de caju, agora vou fazer com sementes de girassol! Com castanhas de caju ficou um espetáculo de gostoso, acredito que com as sementes de girassol tbem vai ficar,😄
Gratidão por compartilhar sua experiência! 😊✨
Muito obrigada por compartilhar essa excelente receita🙏🏻☺️🌻
Obrigada por assistir! Espero que você faça e se delicie com essa delícia 😋✨😘🙏🏼
Muitas informações super importantes explicadas de forma simples e objetiva 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gratidão por ter gostado! ✨😊
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😍👏🏻👏🏻👏🏻
Gratidão ☺️✨
Receita sensacional, muito grata por compartilhar!
Gratidão! ✨😘
Olá eu sou a Ana de Angola Adoro as tuas receitas
Ah, que linda! Gratidão, gratidão. Muito obrigada por gostar do canal e por curtir. Gratidão mesmo de coração! Fico muito feliz com seu apoio.
❤
Nossaaaaaa q delícia 😋😋😋😋e com feijão…amei….
Obrigada!😘✨☺️
Fiz a receita e amei
Que legal, fico feliz que tenha gostado! 😊✨
Sugestão : Faz rocambole para o Natal ( de feijão. ) Bjs❤😊
Adorei a ideia! 😋✨
Oi Sandra, tudo bem? Quero te contar que fiz a receita do rocambole de feijão que você sugeriu e ficou uma delícia! Passei aqui para avisar que o vídeo já está no ar e agradecer pela sugestão. Dá uma olhadinha lá quando puder. Muito obrigada!☺️✨😘 ua-cam.com/video/Zlg_9z1snlY/v-deo.htmlsi=zl3INNRPDJEu4Iza
Infinitamente melhor e muito mais saudável que a picanha passada na farinha que o pai dos pobres prometeu.
Maravilhoso…😋😋😋
Gratidão! Espero que você faça e se delicie 😋✨
Adorei e vou fazer
Gratidão 😊✨
🙂🙃😉👍👍👍
E os agrotóxicos, venenos da joga brazuca o que fazem com eles. Deus me livre de Josa brasileira.
Esse bolinho é uma delícia também
Eu n acho isoflavona na minha cidade. Pode fazer sem? Obrigada pela receita
Oiê, tudo bem? Como não tem isoflavona, você pode substituí-la por uma xícara de grão-de-bico cozido e bem amassado, misturando na mesma receita. Outra opção é fazer sem, mas, nesse caso, haverá um pouco mais de carboidrato, pois você pode substituir a quantidade de isoflavona pela mesma medida de farinha de trigo.
@Josiotto obrigada!
Barbaridade che deve fica bom em
fica sim, gratidão 😌✨😘
Uau deve ser uma joia rara em
Gratidão 😘✨😌
Receita, receita, receita. Parece uma delícia!
Retira o gluten tambem que voce perdera peso, eu perdi 11 kilos em 2 meses, fora voce desinflamar seu corpo e combater doencas
Ah, que legal! Parabéns! Adorei a dica! Eu já estou fazendo isso, mas, confesso, não tinha colocado tanto foco em retirar o glúten. Vou seguir sua sugestão, sim. Gratidão eterna! 😊😘✨
Nossa que sonho morar em Ubatuba 😊
Sim, amiga, era um sonho para mim também. Mas a Ubatuba que eu mencionei não é a de São Paulo, e sim uma cidadezinha bem pequena que fica em São Francisco do Sul, Santa Catarina. Um dia, eu sonhava em sair de São Paulo. Não tinha condições, pagava aluguel, e parecia impossível. Mesmo assim, comecei a acreditar que conseguiria, mantive meu foco, fiz minhas meditações e emanava essa intenção para Deus. Com o tempo, a oportunidade veio, e eu consegui me mudar. Minha história é bem intensa. Quando vim, praticamente não tinha nada, só 600 reais no bolso. Hoje, já estou aqui há cinco anos. Do mesmo jeito que eu consegui, você também pode. Pode isso e muito mais do que você quiser. Um beijo, uma ótima semana pra você, e gratidão pelo seu comentário!✨😘😊
@Josiotto obrigada pelas belas palavras , achei que fosse aqui em São Paulo.
Boa noite! Estou inscrita no canal. Gosto das suas receitas, mas elas são para quem sabe cozinhar, porque você não específica as medidas ou pesos dos temperos e eu tenho dificuldades. Mesmo assim compartilharei com quem não come carne. Obrigada!
Oi, Maria, tudo bem? Eu sempre acabo esquecendo de falar as medidas no vídeo, mas não se preocupe, porque todas as medidas e quantidades estão sempre lá na descrição. De qualquer forma, vou seguir sua dica e começar a incluir essas informações no vídeo também, tá? Muito obrigada por acompanhar o canal, pela dica e por ter gostado da receita. Gratidão! ✨😘😊
Eu amo grão de bico! Vou fazer!
Gratidão 😘✨😊
Excelente receita, muito grata por compartilhar conosco 🙏 farei aqui com castanha de caju ou sementes de girassol, penso que ficará bom, uma vez que, não tenho amendoim aqui em casa 😄
Oiê, tudo bem? Sugeri o amendoim porque é mais acessível, mas com castanha de caju fica ainda melhor, já que o sabor é mais neutro, né? Espero que você aproveite a receita. Gratidão por acompanhar o canal e por ter gostado! 😊😘✨
Que receita sensacional!!! Muito obrigada! Vou testar amanhã mesmo.
Eu que agradeço😊😘✨
Deu agua na boca!
😊✨😘
Que maravilha de receita Josi , o tempero que você usou é o chimichurry ?
Oi, Fran! Tudo bem? Então, não foi Chimichurri que eu usei, mas sim um tempero chamado "tempero para frango". Esse tempero é uma mistura de vários condimentos, como salsinha, cheiro-verde, orégano e até aquele grãozinho de proteína texturizada de soja. Tem várias especiarias juntas! Confesso que nem pensei no Chimichurri, mas deve ficar maravilhoso. Na próxima vez, vou experimentar com ele. Por enquanto, usei esse tempero para frango mesmo, e ficou ótimo! Gratidão 😊 ✨🤗
@@Josiotto esse eu não conheço , mas vou procurar , não tenho isoflavona de soja , vou substituir por farinha de rosca . Mas vou comprar a isoflavona assim que eu for na zona cerealista. Deus abençoe você e se canal !
@Francely569 Você pode substituir por farinha de aveia, farinha de mandioca ou farinha de rosca. Eu uso muito farinha de mandioca nas minhas receitas, pois ela deixa os pratos mais crocantes. A farinha de aveia, por outro lado, tem menos carboidrato e uma boa quantidade de proteína. Mas, na minha opinião, a farinha de mandioca é a mais saborosa e dá uma crocância especial. Se preferir, também dá para usar farinha de rosca, que funciona muito bem. Eu já testei até com farinha de trigo em várias receitas e deu certo. Espero que você goste! Depois volte para me contar como ficou, tá bom? Abraço e não esqueça de se inscrever no canal!
@@Josiottoeu já sou inscrita !
Q delícia…amei…vou fazer no processador 😋😋 obrigada por compartilhar 🙏🏻🌺
Obrigada você✨😘😊
Amei
Gratidão 😊 ✨🤗
Tudo o que essa mulher cozinha fica lindo! A gente come com os olhos
ah gratidão 🤗✨🩷
ficou lindo demais, deu vontade de comer. Vou fazer com certeza.
Espero que goste!🤗✨🩷
Oii…a farinha de mandioca é a crua ou a torrada ?
Oiê, tudo bem? Então, eu sempre usei farinha crua, mas acredito que a torrada também funcione. O sabor pode ficar um pouquinho diferente, mas provavelmente até mais gostoso. De qualquer forma, eu prefiro usar a farinha crua.
❤❤ parabéns
Muito obrigado 🤗🩷
Olá !! Sou nova inscrita ! Amo receitas veganas !! Espero a receita desse requeijão, se possível !! E as praias são lindas , que privilégio morar em um lugar assim !! Abraços pra você e obrigada pelas receitas
Oiê, Tudo bem? Que alegria te ver por aqui! Fico muito feliz que você esteja gostando do canal. Na semana que vem vou preparar a receita desse requeijão de castanha de caju que você pediu. Essa semana está meio corrida, mas prometo que na próxima ele sai! E você tem toda razão, essa cidade é incrível! Já faz cinco anos que moro aqui. Antes, eu vivia em São Paulo, na capital, mas hoje estou em São Francisco do Sul, em Santa Catarina. É um lugar maravilhoso, super aconchegante! Se tiver a chance, não deixe de visitar. Um beijo grande e muito sucesso para você! 😘 ✨
@Josiotto eu moro em São Paulo, capital . Logo que vi a praia achei que fosse o litoral norte de SP...🙃😊
Vc mora no meio da natureza…q maravilha…adorei seu café da manhã …mais ainda seu cuidado com os animais…meu coração pula de alegria qdo vejo pessoas como vc…ama os animais…Bençãos infinitas na sua vida Josi 🙏🏻♥️♥️♥️♥️
Oiê, tudo bem, Rita? Que bom te ver por aqui! Aqui é mesmo puro contato com a natureza. É uma cidadezinha linda, cheia de charme, em São Francisco do Sul, Santa Catarina. Vou postar mais sobre os lugares daqui, como outras praias e o centro histórico, pra vocês conhecerem melhor. Quando tiver uma chance, venha visitar! Tenho certeza de que vai se encantar com essa cidade maravilhosa. Ah, e sobre os animais... eu também sou apaixonada por eles, amo demais, demais! Dá aquele aperto no coração por não poder ajudar todos, né? Mas cada gesto conta, e com um pouquinho de cada vez, a gente faz a diferença para os que precisam. Obrigada pelo seu carinho! Um beijo enorme, muita luz e sucesso pra você!
Vou fazer esse queijo , tenho castanha de caju crua aqui . Espero que fique bom igual ao seu !, 😊😊😊
Essa receita é bem simples de fazer, e vou te explicar mais ou menos como fiz. Usei: 1 xícara de castanha de caju Um pouco de azeite 1 colher de chá de alho em pó Suco de limão (a gosto) 1 colher de café de mostarda Aproximadamente 1 xícara de água (coloque aos poucos para não ficar muito aguado) Uma pitada de goma xantana (opcional) Sal a gosto Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Depois, coloque na geladeira. Uma dica: quanto mais tempo ele fica na geladeira, mais gostoso fica, desenvolvendo um sabor levemente fermentado. Espero que goste! Depois gravo um vídeo mostrando o passo a passo. Um beijo e um abraço!
@Josiotto ahhhh....muito obrigada !!! E não vão ao fogo pelo que eu li . A goma xantana deve dar consistência....
Q delícia 😋😋😋
Que delícia!!!
ameeeeeei!!!
obrigada! ☺️
Fica com gosto de amendoim?
Oi, tudo bem? Então, ele realmente tem um toque leve de amendoim, mas é bem sutil. Com a levedura nutricional e os outros ingredientes, aquele sabor mais forte do amendoim quase desaparece. Vale a pena tentar! Faça uma receita em uma quantidade menor para ver se você gosta.
@ Obrigada 🙏🏻
Bom dia muito bom .....eu ainda não consegui deixar a carne ....meu marido tbm não come carne já faz vários anos 😊
Vai conseguir, tudo tem seu tempo☺️😘🤗