- 67
- 134 211
Driessen Food
Приєднався 25 лют 2010
Driessen Food 125 JAAR event
We kijken terug naar een succesvol event met onze klanten, leveranciers, personeel, familie en vrienden. Dank aan iedereen die ons hierbij geholpen heeft en natuurlijk de gezelligheid. Eigenlijk wel heel gaaf dat je al zo snel de aftermovie en fotografie kan krijgen van je event.
Переглядів: 155
Відео
Maatwerk in vers, dat is Driessen Food
Переглядів 490Рік тому
Elk bedrijf heeft een verhaal, dit is ons verhaal! De afgelopen periode hebben we bij Driessen Food bekeken wat onze identiteit is. Van het in 1899 door Christoffel Driessen opgerichte poeliersbedrijf zijn we uitgegroeid tot een grote totaal-versleverancier voor gastronomie en grootverbruik. Onder gastronomie verstaan we o.a. horeca en catering en onder grootverbruik maaltijd(box)verstrekkers, ...
De selectie van onze Krommerijn lammeren
Переглядів 467Рік тому
Welkom bij weer een vlog van Driessen Food. We zijn met Gertjan Kiers op pad om de mooiste lammeren uit te zoeken. Het is nog niet helemaal het seizoen maar hij kan je genoeg vertellen.
De varkensbuik, deel 2
Переглядів 676Рік тому
Patron staat voor premium kwaliteitsvlees: een excellent product afkomstig van de beste varkens van stal, gehouden met aandacht voor dier én milieu. Het varkensvlees komt uitsluitend van Nederlandse familiebedrijven die werken volgens de criteria van Keten Duurzaam varkensvlees. De varkens die in aanmerking komen voor het Patron label worden met de hand geselecteerd. De vleesmeesters beoordelen...
Patron varkensvlees
Переглядів 742Рік тому
Patron staat voor premium kwaliteitsvlees: een excellent product afkomstig van de beste varkens van stal, gehouden met aandacht voor dier én milieu. Het varkensvlees komt uitsluitend van Nederlandse familiebedrijven die werken volgens de criteria van Keten Duurzaam varkensvlees. De varkens die in aanmerking komen voor het Patron label worden met de hand geselecteerd. De vleesmeesters beoordelen...
Ambachtelijke boerenkazen van Captein
Переглядів 137Рік тому
Welkom bij onze vlog! Dit keer bij Captein in Zoeterwoude. Een mooi bedrijf in het groene hart. Captein maakt prachtige en smaakvolle ambachtelijke boerenkazen.
Kijkje achter de schermen bij de groentesnijderij
Переглядів 309Рік тому
Welkom bij deze vlog! Uit de oude doos een kijkje achter de schermen bij de groentesnijderij van Driessen Food. Bas en Gerard vertellen alles over het ambacht en vakmanschap binnen onze groentesnijderij.
Skrei met Lucas Kramer
Переглядів 574Рік тому
Skrei is een seizoensproduct, verkrijgbaar van januari tot en met maart. Deze winterkabeljauw heeft witter en steviger visvlees dan de ‘gewone’ kabeljauw. Skrei is in Noorwegen wat de ‘Hollandse nieuwe’ voor Nederland is. Skrei wordt verkregen door duurzame visvangst, is van hoge kwaliteit én ook goed betaalbaar.
Steak tartaar met Gertjan Kiers
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Nieuwe video! Dit keer neemt Gertjan Kiers je mee in het maken van een goede steak tartaar. Eigenlijk begint het met een goede grondstof zoals een babytop kogel hiphang uit Ierland, jodenhaas of een goede bavette!
Flat iron steak door Gertjan Kiers
Переглядів 3,8 тис.2 роки тому
Typisch voor een runder sukadelap is de zeen of pees die er dwars doorheen loopt. Het is ook door de pezen dat het vlees bekend staat als stoofvlees. Maar je kunt dit stevige stuk vlees ook grillen als malse biefstuk. Echter vergt dit wel specifieke vaardigheden. Gertjan Kiers verteld hier alles over.
Vlog 24 Asperges steken bij Teboza
Переглядів 3832 роки тому
Welkom bij onze vlog! Dit keer zijn we bij onze asperge leverancier Teboza. Trudie Teeuwen neemt ons mee in de velden en we mogen zelf ook een paar keer steken!
Vlog 23 Rondje op de zuivelafdeling
Переглядів 2932 роки тому
We zijn weer terug! Dit keer deden we een rondje op de zuivelafdeling met onze zuivelspecialist Dennis. We gaan langs onze regionale kazen en vertellen je meer over de verschillen tussen rood-, blauw- en witschimmel.
Vegetarische chorizo
Переглядів 952 роки тому
Plantaardig, vegetarisch, vegan het zijn termen die niet meer weg te denken zijn. De tijd dat vegetarische gerechten in een hoekje, van de menukaart stonden is voorgoed voorbij. Met groente en andere plantaardige alternatieven is ontzettend goed te variëren. Cor van Dusschoten heeft met een vegetarische chorizo een gerecht gemaakt om je te inspireren. Op zoek naar vegetarische producten, kijk d...
Vlog 22 Oesters proeven bij Adri & Zoon
Переглядів 6813 роки тому
Welkom terug bij onze vlog! Dit keer bij Adri en Zoon in de demokeuken met Inge en Adri en hun prachtige assortiment oesters. De melk periode is nu alweer even voorbij en er is een grote variëteit te verkrijgen. Benieuwd naar de verschillen? Inge legt je hier alles over uit.
Vlog 20 De essentie van hoge kwaliteit kaas
Переглядів 3173 роки тому
Vlog 20 De essentie van hoge kwaliteit kaas
Longhaas (Onglet) door Gertjan Kiers
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Longhaas (Onglet) door Gertjan Kiers
Vlog 16 Alles over het mooie poeliersvak
Переглядів 6903 роки тому
Vlog 16 Alles over het mooie poeliersvak
Vlog 15 Een bezoekje bij de Brienenshof
Переглядів 5723 роки тому
Vlog 15 Een bezoekje bij de Brienenshof
Vlog 14 Lokaal en duurzaam, appels en peren uit de regio deel 2
Переглядів 1303 роки тому
Vlog 14 Lokaal en duurzaam, appels en peren uit de regio deel 2
Vlog 13 Lokaal en duurzaam, de mooiste appels en peren uit Cothen (deel 1)
Переглядів 1973 роки тому
Vlog 13 Lokaal en duurzaam, de mooiste appels en peren uit Cothen (deel 1)
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 4
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 4
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 3
Переглядів 3,7 тис.3 роки тому
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 3
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 2
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 2
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 1
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 1
Bij trimmen…
Weten hoe de hazen lopen. ( in een dorp)
5:11 - Zout op de vet kant 30 minuten van tevoren voor meer smaak en knapperigheid
Goede uitleg. Dit ga ik ook eens proberen
Heerlijk stukje voor de bbq. Let wel op de manier van aansnijden. De vezel loopt anders dan bij de ossen en jode haas
DAAR LIGT VOOR EEN GODSVERMOGEN OP TAFEL.
Dat gaat wel hele dure uitgebeende kip worden als ze jou op de productieafd inzetten.
IN 1 WOORD GEWELDIG.........WAT EEN FIRST CLASS VAKMANSCHAP.!!!!!!!!!!!!!!!!!
EEN VRAAGJE,,,,,,,WAAROM VERCHILT HET AANTAL STEMPELS.???????
ALLE JEZUS, WAT HEB JIJ TOCH ONTZETTEN VEEL VERSTAND VAN VLEES EN WAAR JE OP MOET LETTEN. GOD ZAL ME KRAKEN OM DEZE WETENSCHAP IETS TE KUNNEN BENADEREN. WHAHAHAHA
SUPERIEURE UITLEG VAN EEN 1E CLASS VLEESMEESTER.
1ste class op alle gebied, een plezier om naar te kijken. Jules Deelder was ook zo. Top rotterdamdert, ja met een t achteraan. Meester van het vlees, vakmanschap en ambacht.
ZO VIND IK EEN SLAGER DIE TEGENWOORDIG NOG GEWOON RUNDERLAPPEN VERKOOPT MAAR EEN STOMME BOER. ELK STUK VLEES VAN HET RUND HEEFT NAMELIJK EEN EIGEN NAAM EN VEREIST DAARDOOR EEN ANDERE BEREIDINGSTECHNIEK. EN EEN CONSUMENT BEHOORT DUIDELIJKE INFORMATIE TE VERKRIJGEN. OOK ZO EEN OLDIE BENAMING WAS BAK / BRAADLAP. DAT IS INLEGKRUISJE IN HET ALGEMEEN. WHAHAHA
DAAR KUNNEN 99,9% VAN DE ZOGENAAMDE SLAGERS WEL FF EEN PUNTJE AAN ZUIGEN.!!!!!!!!!
IN MIJN OGEN : DE BESTE VLEESMEESTER VAN NEDERLAND. WAT EEN TECHNIEK EN EEN KENNIS.
Gert Jan, weer een mooi stukje vakwerk, top man
Zoooo lekker
Niet gelogen.
Bedankt weer Gertjan,Ga der zo aan beginnen.Moet alleen eens goeie messen aanschaffen.
Ware kunst!
👌 zelden zo’n smaakvol stuk vlees geproefd als deze juist bereid is. Prachtig!
Knap hoor!
gertjan, vind je dat zelf nou ook niet smerig, ringen om houden tijdens het bereiden van voedsel? Ruik eens aan je vinger als je die ring afdoet!
platte trouwring is gewoon toegestaan. En ruiken aan mijn vinger deed ik toen ik 12 was
Mooi om je zo gepassioneerd te zien werken
Baas💪🏻💪🏻💪🏻!!!
Mooi te zien!!! Welke messen gebruik jij en waar haal je die?
Waarom niet meer bij fontein?
Topper en wakker👊💪🏻👌!!!
Leuk dat jullie dit doen zo ook voor mij nog leerzaam en weet al dat de producten van Chis(Cor)Stoffels echt top zijn en fijn om te gebruiken in de moderne restaurant keuken ! Ga zo door zou ik zeggen.
Zo vol van zichzelf een slager kan je het niet noemen een prutser wel
Laat eerst anders even die walgelijke tatoeages weghalen. Gadverdamme.
Die Passie waarmee jij altijd over Vlees en over jouw vak praat.. Fantastisch!
Ik kom hier puur om tot rust te komen
Van gertjan wordt ik altijd vrolijk
😂😂😂
Tatoo nepkut
Trimmen 🤔
Sjef
Leuke videos! Prachtig te zien hoe zo’n beest in anatomisch elkaar zit en hoe je de de ‘onderdelen’ opdeelt.
Hey Gertjan Kiers, had net een Hampshire lam gekocht, vandaag been ik hem uit, en ben ik blij dat je deze video hebt gepost :D Ben vroeger nog beenhouwer geweest maar moest toch even kijken :p Klasse en mooie presentaties van je stukken!
Super leerzaam!
Leuk & leerzaam 👍
Gertjan, vol van passie voor de ambacht, een man die weet met wat en waarover hij bezig is. In ieder geval ik ben al lang superfan
Ik ben blij met Chris(Cor)Stoffels. En scheelt een hoop ergernissen in de keuken! Ik werk nu 2 jaar met wat spullen van deze lijn. En hopelijk mag ik hier nog langer gebruik van maken.
Geluid is bagger jammer genoeg.
Geef Gerd-Jan ook een zender. Top uitleg!
Het is heel fijn om met de kampioen te werken. 💪💪
we gaan vast wel Lachen
Leuk filmpje, ik ben een grote fan van Gertjan dus kijk hier graag naar. Alleen jammer van de storende omgevingsgeluiden. D.m.v. het gebruik van een (juiste) lavaliermicrofoon kan dit een groot deel verhelpen.
Ha Sander, dank voor je reactie! We zijn daar mee bezig, dus gaat goed komen. Groet
Interessante video mannen!