![Готовим вкусно и просто](/img/default-banner.jpg)
- 13
- 11 038
Готовим вкусно и просто
Приєднався 19 сер 2021
Десерт «Три молока». Просто и очень вкусно!
Это французский десерт.
Нам понадобится:
Яйца - 4 шт
Мука - 100 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 5 г
Какао - 15 г
Кокосовоке молоко - 200 г
Сгущенное молоко - 200 г
Молоко (можно сливки) - 200 г
Соберите вместе и просейте все сухие ингредиенты: муку (100 г), разрыхлитель (10 г), соду (5 г) и какао-порошок (15 г). Не устану повторять, какао желательно алкализированное, почему - читайте здесь! Чтобы масса стала однородной, до просеивания смешайте ингредиенты венчиком.
Отделите белки от желтков (4 шт).
Сахар (75 г) взбить с желтками до белого цвета и состояния ленты. Здесь не ленитесь, взбивайте пока масса не побелеет и вырастет в объеме.
Белки (4 шт.) взбить миксером до состояния пышной пены, добавить 75 грамм сахара, взбить до устойчивых пиков, обязательно начинайте взбивать на низкой скорости и постепенно повышайте её до максимума. Мне удобно взбивать яйца в узком мерном стакане, так венчики ручного миксера практические касаются стенок и дна, а значит вся масса белков участвует во взбивании. Это экономит время в 2-3 раза, в сравнении с использованием широких чашек.
Добавьте в желтки треть белковой массы. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, снизу вверх.
После этого введите ещё треть белков и половину сухих ингредиентов. Снова работайте только лопаткой и очень аккуратно.
В конце введите оставшиеся белки и сухие ингредиенты, промешайте тесто до однородного состояния. Оно должно быть настолько пышным и воздушным, что больше напомнит пену.
Переложите тесто в форму (или кольцо). Я взял металлическое кольцо диаметром 18 см, поставил его на фольгу и не промазывал стенки. Если будете использовать цельные или разъемные формы для выпечки, положите на дно пергамент. Дайте тесту постоять на столе 15 минут.
Затем ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, режим верх-низ. Он хорошо поднимется. Готовность определяем шпажкой, у меня ушло 45 минут.
Теперь пропитка. Это три молока. Я соединил вместе сливки (200 г), кокосовое (200 г) и сгущенное (200 г). Вы можете использовать любые пропорции и ингредиенты на ваш вкус. Здесь важно, чтобы у соуса была консистенция густого кефира, чтобы он обволакивал десерт, а не просто стекал вниз. Кокосовое молоко придаёт особой пикантности вкусу, делает его необычным.
Затем пропитываем наш бисквит и убираем в холодильник на 4-6 часов.
Получается очень сочный, очень вкусный и необычный десерт.
#десерт #рецепт #рецепты #рецептыдесертов #вкусно
#тримолока #готовимдома #готовимвкусно #готовимпросто
Нам понадобится:
Яйца - 4 шт
Мука - 100 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 5 г
Какао - 15 г
Кокосовоке молоко - 200 г
Сгущенное молоко - 200 г
Молоко (можно сливки) - 200 г
Соберите вместе и просейте все сухие ингредиенты: муку (100 г), разрыхлитель (10 г), соду (5 г) и какао-порошок (15 г). Не устану повторять, какао желательно алкализированное, почему - читайте здесь! Чтобы масса стала однородной, до просеивания смешайте ингредиенты венчиком.
Отделите белки от желтков (4 шт).
Сахар (75 г) взбить с желтками до белого цвета и состояния ленты. Здесь не ленитесь, взбивайте пока масса не побелеет и вырастет в объеме.
Белки (4 шт.) взбить миксером до состояния пышной пены, добавить 75 грамм сахара, взбить до устойчивых пиков, обязательно начинайте взбивать на низкой скорости и постепенно повышайте её до максимума. Мне удобно взбивать яйца в узком мерном стакане, так венчики ручного миксера практические касаются стенок и дна, а значит вся масса белков участвует во взбивании. Это экономит время в 2-3 раза, в сравнении с использованием широких чашек.
Добавьте в желтки треть белковой массы. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, снизу вверх.
После этого введите ещё треть белков и половину сухих ингредиентов. Снова работайте только лопаткой и очень аккуратно.
В конце введите оставшиеся белки и сухие ингредиенты, промешайте тесто до однородного состояния. Оно должно быть настолько пышным и воздушным, что больше напомнит пену.
Переложите тесто в форму (или кольцо). Я взял металлическое кольцо диаметром 18 см, поставил его на фольгу и не промазывал стенки. Если будете использовать цельные или разъемные формы для выпечки, положите на дно пергамент. Дайте тесту постоять на столе 15 минут.
Затем ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, режим верх-низ. Он хорошо поднимется. Готовность определяем шпажкой, у меня ушло 45 минут.
Теперь пропитка. Это три молока. Я соединил вместе сливки (200 г), кокосовое (200 г) и сгущенное (200 г). Вы можете использовать любые пропорции и ингредиенты на ваш вкус. Здесь важно, чтобы у соуса была консистенция густого кефира, чтобы он обволакивал десерт, а не просто стекал вниз. Кокосовое молоко придаёт особой пикантности вкусу, делает его необычным.
Затем пропитываем наш бисквит и убираем в холодильник на 4-6 часов.
Получается очень сочный, очень вкусный и необычный десерт.
#десерт #рецепт #рецепты #рецептыдесертов #вкусно
#тримолока #готовимдома #готовимвкусно #готовимпросто
Переглядів: 14
Відео
Спуск с горы на сноуборде, Ялгора, Карелия
Переглядів 1502 роки тому
«Ялгора» сегодня - это центр активного отдыха для всей семьи и первый горнолыжный курорт в Карелии, оборудованный безопасным 4-х местным кресельным подъемником. На территории «Ялгоры» расположен горнолыжный склон с перепадом высот до 100 метров, длиной до 800 метров, лыжные трассы, и учебный склон. На прокат доступны лыжи и сноуборд. Здесь я впервые встал на доску и с ветерком прокатился #Гора ...
Ялгора, Карелия, спуск на сноуборде
Переглядів 2422 роки тому
«Ялгора» сегодня - это центр активного отдыха для всей семьи и первый горнолыжный курорт в Карелии, оборудованный безопасным 4-х местным кресельным подъемником. На территории «Ялгоры» расположен горнолыжный склон с перепадом высот до 100 метров, длиной до 800 метров, лыжные трассы, и учебный склон. На прокат доступны лыжи и сноуборд. Здесь я впервые встал на доску и с ветерком прокатился #Гора ...
Автобусный тур из Санкт Петербурга в Карелию. Рускеала и водопады
Переглядів 4,4 тис.2 роки тому
Автобусный тур из Санкт Петербурга в Карелию. #автобусныйтур #путешествие #санктпетербург #питер #карелия
Retro Car Show Spb (Ретро машины в Санкт Петербурге) Куда сходить в Питере?
Переглядів 552 роки тому
Если думаете куда сходить в Санкт Петербурге, то в ТЦ Питерлэнд есть превосходное место для любителей ретро машин и машин легенд. #ретроавто #питер #кудасходитьвпитере #авто #достопримечательностипитера
Готовим дома морковный пирог! Простой рецепт! Вкусно и просто
Переглядів 133 роки тому
Приятного аппетита! Морковный пирог Готовим дома Пирог своими руками Пирог из морковки #морковныйпирог #готовимдома #рецептпирога #рецептморковногопирога
Очень простой, но вкусный рецепт кабачковой икры в домашних условиях
Переглядів 2313 роки тому
Приятного аппетита !
Здравстуйте.Напишите,где покупали билеты,пжл,на каком сайте,от какой фирмы
Где можно купить этот тур?
Спасибо за красивое видео про автобусный тур в Карелию на отдых....по моему можно был сделать четь дольше))) но это никак не замечание...)))просто почему бы красоты дороги, воды, скал и мрамора, с разных сторон не показать побольше))) идей для рассмотрения и возможного применения ведь очень много если посмотреть про фото и видео посвященные природе Карелии и вообще)))) С уважением, Виталий)))
Привет всем друзья 👋🏻 Великолепное видео 📹👍🏻
Вшивый китайский автобус
А какая фирма возила?
Супер , спасибо за позитив...
Wtf is this
Look full version
@@user-lw2jy7bo8g no thank you
@@Zombiechef91 hahaha 😆 😂
Вкусненько получилось!Спасибо вам за труд!От меня вам лайк в копилку!👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏👏👏👏
Спасибо большое ☺️