Інгредієнти
350 г цибулі-порею (тільки біла частина), нарізати шматочками
30 г оливкової олії
30 г несолоного вершкового масла
1 чайна ложка дрібної морської солі, плюс додаткова за смаком
250 г картоплі, очищеної, нарізаної шматочками
700 г води
1 овочевий бульйонний кубик (на 0,5 л)
або 1 чайна ложка овочевого бульйону домашнього приготування
1 щіпка меленого білого перцю
1 щіпка меленого мускатного горіха
100 г плавленого сирка або вершків
Приготування
Помістіть цибулю-порей, олію, вершкове масло та сіль у чашу для змішування, потім подрібніть 4 секунди/швидкість 5. Почистіть стінки чаші для змішування лопаткою, а потім обсмажуйте 12 хв/120°C/швидкість 1.
Додайте картоплю та порібніть 4 с/швидкість 4,5. Очистіть стінки чаші лопаткою.
Додайте 700 г води, кубики овочевого бульйону, плавлений сирок та перець, потім варіть 20 хв/100°C/швидкість 1.
Додайте мускатний горіх, вершки (якщо використовували їх замість плавленого сирка), потім взбивайте 1 хв/швидкість 5-10, поступово збільшуючи швидкість. Додайте приправи за смаком і подавайте гарячим.
#термомікс #термомікскульпінов #термомикскульпинов #Кулінарія #термомикс #термомиксрецепты #thermomix #термоміксціна #термомікскупити #рецепти #суп #кремсуп #осінь #їжа #здоровехарчування #пп