Манник вийшов незвичайно ніжним, вологим і дуже шоколадним! Спробуйте приготувати і ви будете приємно вражені простотою його приготування і неймовірним смаком!
Шоколадний манник з вишнями
Складники:
Крупа манна Хуторок - 225 г (1.5скл)
Борошно пшеничне Хуторок - 50г (при потребі в тісто і для посипання форми)
Сметана 10% - 350г
Вершкове масло 72.6% - 85г + 10г для змазування форми
Олія соняшникова - 30г (2ст л)
Яйця курячі (кімнатної температури) - 246г (4шт середніх)
Какао темне 20-22% - 30г (2 ст л з гіркою)
Цукор - 200г
Сода харчова (негашена) - 12г (1чл з гіркою)
Вишня заморожена - 250г
Сироп вишневий для просочування (або наливка, або цукровий сироп, або алкоголь) - 5 ст л (за бажанням)
Ванілін або ванільна есенція
Для шоколадної поливки - 2 ст л какао, 2 ст л молока, 2 ст л цукру, 25г вершкового масла
Калорійність на 100г продукту - 228 ккал
Манку залити сметаною і йогуртом, добре вимішати і залишити як мінімум на 30хв, а краще на 1-2 години для настоювання (чим довше, тим краще - не будуть відчуватися крупинки манки в готовому маннику). Коли манка настоїться, починаємо готувати наш манник.
Цукор посікти з маслом ножем, додати яйця і збити міксером до однорідної маси.
Додати просіяне какао, ванілін, вимішати лопаткою, влити олію і збити.
Добре змішати манку і тісто з какао. Додати соду. Форму для кекса змазати вершковим маслом і добре присипати борошном, зайве борошно струсити. Тісто вилити в форму, зверху викласти вишні, посипані борошном.
Випікати при 200 градусах приблизно 50хв. (орієнтуйтеся по своїй духовці, печемо до сухої палички). Духовку відключити і залишити в ній манник хвилин на 15, щоб не дуже опав і гарно відділився від форми.
Форму з манником вийняти з духовки. Манник за бажанням просочити вишневим сиропом чи наливкою - дерев"яною шпажкою поколоти манник у формі та полити сиропом, дати постояти кілька хвилин.
Манник викласти на сервіровочну тарілку і прикрасити шоколадною поливкою на свій смак.
Смачного!