PLANTFUL JOURNEY
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イタリア定番!年始にぴったりデトックススープ
プラントベース・ウェルネスコーチのヴェルヌ華子です。
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隔週金曜日の日本時間18時に更新しています~!
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Today's Episode
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Happy New Year 2025
新年明けましておめでとうございます♪
みなさんは新年をどのようにお過ごしになられましたか?
今回は、おすすめデトックススープのレシピ紹介動画です。
ホリデー期間中に訪れたフランスの雪景色美しいステイ先から、みなさんの疲れた身体を癒すとっておきの料理をお届けします♪
動画内ではスープレシピのほかにも、Airbnbで泊まるルームツアーなども行っています!
休息時間のお供に楽しんでくださいね。
00:00〜 イントロダクション:アヌシーからホリデーを過ごす山小屋へ。
03:41〜 エアビーのルームツアー!
05:51〜  オーガニックスーパーのBio Coopで食材選び
10:14〜 フランスの家庭料理「ポテ」作り
13:40〜 外で雪遊び
15:17〜 デトックススープ作り
24:25〜 エンディング
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Recipe
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★リボリータのレシピ
1/2小さじ フェンネルシード
1/4大さじ スモークパプリカパウダーまたはパプリカパウダー
1片 ニンニク
1大さじ オリーブオイル
50g 玉ねぎ
100g にんじん
100g じゃがいも
30g セロリの茎
240g 黒キャベツやフリルキャベツ、ケールや白菜など葉物野菜
80g きのこ
50g スモーク豆腐(または厚揚げとスモークソルト)
50ml 赤ワイン
1/2大さじ 醤油
200g ボルロッティ豆(水煮)
100g カンネリーニ豆(水煮)
50g レンズ豆(乾燥)
→なければミックスビーンズや大豆で代用
400ml 水
50g 硬くなったパン
適量 タイム、ローズマリー
適量 塩、胡椒
30ml オリーブオイル
1. 野菜を下ごしらえする。玉ねぎはみじん切りに、にんじん、じゃがいも、セロリはそれぞれさいのめ切りにする。カーボロネロは芯を取り除いて葉の部分はざく切りに、芯は薄切りにする。ちりめんキャベツは粗めの千切り、きのこは薄切りにする。スモーク豆腐は小さめの角切りにする。
2. 厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、フェンネルシード、スモークパプリカ、皮を剥いて潰したニンニクを炒める。
3. 熱々のところに赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばすように炒める。じゃがいも、カーボロネロの芯、きのこ、醤油とスモーク豆腐を加え、15分ほど弱火で丁寧に炒める。
4. レンズ豆と400mlの水を加え、中火にして一煮立ちさせる。
5. 煮汁を切ったボルロッティ豆とカンネリーニ豆、カーボロネロの葉とキャベツ、硬くなったパン、タイム、ローズマリーを加え、蓋をして30分以上じっくりと煮込む。
6. 塩胡椒で味を整え、最後にオリーブオイル30mlを加えたら、完成!
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Links
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動画内で紹介した、昨年同じステイ先に訪れた際の過去投稿です↓
【冬休みVlog】フランスの山小屋で家族と過ごすホリデーシーズン
ua-cam.com/video/9BJN_wQaCj8/v-deo.html
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SNS
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КОМЕНТАРІ

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 дні тому

    雪景色 嬉しかったです。パースは真夏ですから 今日は涼しい気持ちで休みま~す。 もちろんスープも作ります🎵ありがとう🎉

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 дні тому

      真夏に雪景色で涼しんでもらって嬉しいです☺️✨

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 дні тому

    お久しぶりです😊 本当に添加物が多いと思います。でもラッキーにも大豆(国産)、小麦、食塩だけのお醤油を使っています。でも 味噌やミリンは購入できず悲しいですが 日本に帰ったら本物を買ってきます‼️

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 дні тому

      素晴らしいですね🫶🫶🫶私も日本に行ったら買います🔥🔥🔥

  • @erikoyasui9622
    @erikoyasui9622 5 днів тому

    こんにちは🎉ここはどこのマルシェですか?

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 дні тому

      ありがとうございます!パリのバスティーユのマルシェです!

    • @erikoyasui9622
      @erikoyasui9622 2 дні тому

      @ ご返事いただき、ありがとうございます!旅行に行くので参考にさせていただきます♪

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v 9 днів тому

    買い出しでの沢山の食材や、スーパーの様子が見られて楽しいです、 スープのレシピ有難うございます🥕

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 8 днів тому

      スーパー楽しくてついつい長いしてしまいました🤣スープぜひ作ってみてくださいね🌿🌿

  • @yukoeiji
    @yukoeiji 9 днів тому

    スープのご紹介ありがとうございます! ポテやりんごのコンポートは別日に召し上がったのですか? 華子さんはクリスマスやお正月などプラントベース以外の方が集まるときもご自身だけプラントベースですか?それともそのときは皆さんと一緒のご飯を召し上がりますか?よかったら教えて下さい😊

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 8 днів тому

      コメントありがとうございます!ポテは当日で、コンポートは翌日の朝ごはんなどに食べました🫶 クリスマスは義理の家族はプラントベースでないですが、私は野菜メインで食べていました😆🌿

    • @yukoeiji
      @yukoeiji 7 днів тому

      @@PLANTFULJOURNEY ご返信ありがとうございます。 教えて頂きありがとうございます💖

  • @YUKA-nz4iu
    @YUKA-nz4iu 10 днів тому

    新しい動画の投稿嬉しいです〜😍💖 華子さんの動画が観たくなり、過去の動画をちょうど今日観ていたんです✨美味しそうな動画ありがとうございます☺️❣️ お豆たっぷりのスープ良いですね✨ 雪遊びも楽しそうです⛄️

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 8 днів тому

      冬休みで少し間が空いてしまいました☺️✨ 前の動画も見てくれていたなんて嬉しいです🌿

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 10 днів тому

    お醤油とワイン、お豆腐、お豆とお野菜がたくさん入ったそんなスープがあるんですね!!お雑煮みたい✨作ってみます♩景色もとても綺麗でした🏔⛄

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 8 днів тому

      確かにお雑煮みたいですね!一品で満足です😆🌿

  • @yukoeiji
    @yukoeiji 13 днів тому

    わーお返事、ありがとうございます❤ 楽しみです😊💓 華子さんだけプラントベースでのお食事にされる時、まわりに気を遣ったりはしないですか? 私は腸活生活してますが、みなさんといるときはみなさんの食事に合わしてしまって😅自分ペースでやりたいなと思ってるのですが❤

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 8 днів тому

      私はまったく気にならないです☺️自分が心地よいものを、食べたいものを食べたいなと思っています✨ 相手も強要されなければ気にならないのではと思いますが☺️✨

    • @yukoeiji
      @yukoeiji 8 днів тому

      @ 教えて頂きありがとうございます😊 人になんて思われてるか気になってしまって💦 気にせず自分の心地よさですよね🥺

  • @sawanana1
    @sawanana1 18 днів тому

    ローストビーツ&オレンジのサラダが好きなんですが、オレンジの房取りが面倒で・・・次回はコルドンブルー技でやってみます。今まで、一つ一つ皮を剥いていました。それと、ニンニククリームにも挑戦したくなりました。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 14 днів тому

      ビーツとオレンジの組み合わせってとっても美味しいですよね!!コルドンブルーわざぜひお試しあれ😍✨

  • @yukoeiji
    @yukoeiji Місяць тому

    日本でのお仕事お疲れ様でした!動物性を排除せずプラスすること、それが無理なくストレスなく食事を楽しんでいけるので同感です! いつもエネルギーたっぷりの華子さんから元気をもらっています。よいクリスマスをお過ごしください。どんなプラントベースのクリスマスディナーになるのか知りたいです!

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 14 днів тому

      ストレスなく、楽しく続けられることが大切ですよね☺️💚クリスマスはプラントベースでない夫家族のリードだったので、私だけプラントベースでしたが、次回のUA-camで紹介しますのでお楽しみに🔥

  • @sawanana1
    @sawanana1 Місяць тому

    お疲れ様でした。淡路島のトークイベントで、ヴィーガン、ベジタリアン、プラントベースの違いの説明(アプローチが違う。何かを排除することではない。)が簡潔でわかりやすかったです。少し前まで自分はReducetarian(肉の消費を減らしたり、豆乳やオーツミルクなどに変えていたので)かなと思っていましたが、何かを絶対に食べないというよりは、野菜や穀物、豆類を意識してもっと食べるプラントベースの方がしっくりくると考えるようになりました。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 14 днів тому

      とても嬉しいコメントをありがとうございます☺️🫶植物性を意識してもっと食べるライフスタイル一緒に楽しんでいきましょう😍💚

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v Місяць тому

    華子さんやリアルな体験をされた方達の充実感や嬉しさが伝わってきます。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      ありがとうございます!🫶✨本当に充実した日本滞在でした🙌

  • @mayukoyoshimoto4001
    @mayukoyoshimoto4001 Місяць тому

    お疲れ様でした❤相変わらずのバイタリティにただただ尊敬です。浦島華子でーすの登場最高でした😂

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      私の親父ギャグにリアクション嬉しいです😅🔥

  • @ksn0314
    @ksn0314 Місяць тому

    日本での1ヶ月間、お疲れ様でした😊淡路島の向かいの神戸市に住んでますが、UA-camスタートされた時からファン華子さんが淡路島に来られてたなんて、なんだか嬉しいです❣️また、日本のいろんなイベントでプラントベースの活動されること、楽しみにしています🍎

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      そんなに昔から応援してくださりありがとうございます☺️✨淡路とってもダイナミックですね!今度はゆっくり伺いたいです🥹🌿

  • @sawanana1
    @sawanana1 Місяць тому

    盛りつけ方が素敵❣緑のフムスにはブロッコリーを使っていましたが、今度はハーブ類でやってみます。ローストパプリカ(赤)を使うとピンク色で甘味もあり、子供に喜ばれます。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      ローストパプリカで!とってもいいアイデアですね🫶✨

  • @maki_izumitani
    @maki_izumitani Місяць тому

    イベントで購入したPJグッズや塩麹、愛用してます❤

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      わー!とっても嬉しいです🥰✨

  • @ksn0314
    @ksn0314 Місяць тому

    行ってみたかったけど、地方在住で日帰りは難しいので参加できず😢 来年はぜひ、関西地方でも開催お願いします🙏🙏🙏

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      関西もこれからぜひ開拓していきたいですね🔥🔥🔥

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako Місяць тому

    来年 是非 参加させてください 楽しみにしています。😊

  • @potatotv2310
    @potatotv2310 Місяць тому

    1コメ❢

  • @sawanana1
    @sawanana1 Місяць тому

    以前、ローマに短期間住んでいた時のキッチンも同じように、水切り棚がシンクの上にありました。食洗機では洗えない、例えば、金縁のティーカップや陶器を洗った時に重宝しますよ。最初はなんでっと思いましたが、便利なので日本で新居を建てた時に水切り棚つきのシステムキッチンを選びました。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY Місяць тому

      共感していただけて嬉しいです☺️ 水切りはいいのですが、こんなに高いところにあると背が小さい私にはちょっと不便でした🤣

  • @tomotententenJP
    @tomotententenJP 2 місяці тому

    食へのこだわり楽しく拝見しています。ありがとうございます。「自分の付加価値のない家事はしない」なるほどですね。でも『掃除』の付加価値ありますよ!①当たりまえに置いていたものが、実は不衛生だったと気づく②子どもが綺麗好きになる。ご参考までに!

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      ありがとうございます!何に付加価値があるかは、それぞれだと思っていて、付加価値というのは「私だけにしかできないこと」という前提で、私にとっては掃除はそうではない、というだけです💚  自分の付加価値が掃除にあると思う方はしたら良いと思いますよ!!

  • @sawanana1
    @sawanana1 2 місяці тому

    どれも美味しそうですね。ところで、野菜出汁の分量(クズ野菜:水)、だいたいでよいので教えていただけますか。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      ありがとうございます!適当なので分量はないですが、野菜がたくさん(水の中がほぼ野菜)ぐらいがちょうど良いです💚

    • @sawanana1
      @sawanana1 2 місяці тому

      @@PLANTFULJOURNEY 🙏

  • @yukoeiji
    @yukoeiji 2 місяці тому

    いろいろな質問に答えてくださり、とても勉強になりました✨ ありがとうございます❤ 食を楽しみ、それが自分を元気にしてくれて、相手や仕事にもよい影響を与えてくれるなら、素晴らしいですよね😊 華子さんの考えに共感です💛

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      コメントありがとうございます!食は、やっぱりまずは楽しくないとですよね⭐️

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 2 місяці тому

    おめでとうございます✨Hanakoさんのファームハウス、こちらまでウキウキします🍃

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      できたら遊びに来てくださいね💚

  • @miytom7141
    @miytom7141 2 місяці тому

    ファームハウス!ぜひお願いします😍 それが5年後10年後の私の楽しみになってしまった今です😉🙏

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      きゃー!プレッシャー💚 がんばります😍

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v 2 місяці тому

    おめでとうございます!華子さんの動画でプラントベースに出会いました。野菜果物売り場を巡るのが楽しみの一つになっています。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      そんなふうにいってもらえて本当に続けてよかったなと思います・・・!

  • @ちあ-y9g
    @ちあ-y9g 2 місяці тому

    質問にお答えいただきありがとうございます!とてもとても嬉しいです❤これをモチベーションにいろいろ頑張ります🌷

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      こちらこそ、質問ありがとうございます😍 がんばりすぎず💚応援しています!

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 2 місяці тому

    おめでとうございます。🎉

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      ありがとうございますー!!!😍これからもよろしくお願いします!

  • @ひらゆき-b7p
    @ひらゆき-b7p 2 місяці тому

    素敵な朝ごはんですね😊 また一週間の食事が見てみたいです!

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      ありがとうございます🥹また撮りますね🤩✨

  • @ck.oneworld
    @ck.oneworld 2 місяці тому

    ファームキャニングご紹介ありがとうございます🥺嬉しい!

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      とっても美味しかったですー!また買います!!

  • @yukoeiji
    @yukoeiji 2 місяці тому

    ゆっくり朝ごはんタイムいいですね! バナナとピーナッツバターの組み合わせ大好きです❤ ホットサンドバージョンもやってみます。 ピラティスレッスンも素敵です💓

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      バナナとピーナッツバターは最強組み合わせですよね💚ホットバージョンもぜひ!ピラティスはなかなかきついですが、やりがいがあります!

  • @hellomynameismiho
    @hellomynameismiho 2 місяці тому

    わ〜いつにも増してほっこりしました☺旅行中の食事をプラントベースで手作りって体にも心にも優しくて良いですね😋NOELのメニューはみんなでしっかり楽しむのもまた素敵です。華子さんを通じてみせてもらえる、ビーガンでもベジタリアンでもない"Plant based"は、生活に取り入れやすそうだな〜といつもinspireされています。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      家族でまったりーなクリスマスでした。そうなんです、いろんな食のスタイルの家族がいても取り入れやすいと思いますよ😊

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 2 місяці тому

    日曜の朝、のんびり、美味しい朝食いいですね✨FARM CANNING入手します!パンの残り、割と薄めにスライスし冷凍、小腹が空いたときに私も食べます😋パーソナルピラテイスも素敵🍃

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 2 місяці тому

      いいですよー!17日のイベントに出店されるのでぜひ💚

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 3 місяці тому

    ホテルも畑も、お食事もとっても素敵なプラントベースリトリートですね✨想像を絶します💚

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v 3 місяці тому

    フェンネル畑、一面の緑色がとても綺麗ですね!

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      ありがとうございます!癒されました・・・⭐️

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v 3 місяці тому

    なんて大規模なイベントでしょうか、お疲れ様でした、プエルトリコの古来種のお豆、食べてみたくなります😀

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      本当に!ビッグなイベントでした!!古来種のお豆気になりますよねーー!

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 3 місяці тому

    Hanakoさん、トリノから熱いレポートをありがとうございました🍃日本から出店された方々のPRも素晴らしかったです。お疲れさまでした💚

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      ありがとうございます💚本当に、一人一人の気持ちが熱かったです・・・!

  • @Marie-up2ce
    @Marie-up2ce 3 місяці тому

    いつも見てます。オープニングの音楽のボリュームがもー少し大きくても良いかもといつも感じます。本編とオープニングのボリューム差があるので、本編に合わせてボリューム少し調整すると、みやすいなと思います。

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      いつもありがとうございます!さらにフィードバックまでいただきとても嬉しいです✨今後気をつけますね💚

    • @Marie-up2ce
      @Marie-up2ce 3 місяці тому

      @@PLANTFULJOURNEYご丁寧にreplay ありがとうございます。楽しみにしてます^_^

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    お疲れ様でした。基本的な事から学ばせてもらって まだ半年ちょっとだと思うのですが 体調が良くなりました。 ありがとー😆💕✨

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      ありがとうございます!体調が良くなったと伺って私も嬉しいです💚

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    キヌアの🥐を見て パースには健康志向のオシャレな人いないな~なんて思っていたのですが キヌアを推奨してるステキな人の事を思い出しました。連絡して パースで華子さんのファンクラブつくりたいです🎵

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      パースでファンクラブだなんて!楽しい💚キヌアクロワッサンびっくりですよね!

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    コーヒーはブラックでのんでいますが 一日マグカップ大で2杯~3杯 カフェイン取りすぎかな?😮

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      いえいえ、大丈夫だと思いますよ!私もコーヒー好きです!

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    ありがとう 参考になりました。😊

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    素敵でした すべてが 本当に楽しかったです。ありがとう😆💕✨

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      わー嬉しい😍💚ありがとうございます✨

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    ありがとう 私でもできそう😂うれしい😃💕

  • @MatsuiWakako
    @MatsuiWakako 3 місяці тому

    器 すべてが素敵で 楽しく拝見させていただきました。 😊ありがとう

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      ありがとうございます✨器って楽しいですよね🥰

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 4 місяці тому

    日本は春からまだアスパラがあります♩茄子バーグ、オーブンなら崩れるのを気にせずできそうで、作ってみます💜ジャガイモのレジスタントスタチン取り入れたい✨

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      茄子バーグ、オーブンだと一気にたくさんできますよー😆🔥

  • @小池愛-l2v
    @小池愛-l2v 4 місяці тому

    ミラノはもう寒いのですね!

  • @mayukoyoshimoto4001
    @mayukoyoshimoto4001 4 місяці тому

    野菜も華子さんも美しいです❤今日の爆笑ポイントはネギ8本とルイくんに運んでもらうところです😂さすがの一言です💪

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 3 місяці тому

      まゆこさんのウケるポイントが面白い!!😆😆💚💚💚

  • @rainbowzero1124
    @rainbowzero1124 4 місяці тому

    生誕祭おめでとうございます!さらなる飛躍を。木下拓己

  • @satomikitai7546
    @satomikitai7546 4 місяці тому

    お誕生日おめでとうございます💚Hanakoさんのお誕生日お祝いにぴったりの素敵なレストラン(カジュアルな方も♩)でした✨グリーンハウスのある畑、こちらもウキウキ🍃また、UA-camも楽しみにしてます💛

    • @PLANTFULJOURNEY
      @PLANTFULJOURNEY 4 місяці тому

      ウキウキする場所でした🥹✨ ありがとうございます🌏