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КОМЕНТАРІ

  • @K_Job_Duck
    @K_Job_Duck Місяць тому

    흑백요리사 보고 오랜만에 생각 나서 복습하러 왔습니다🤭

  • @egeria-o7d
    @egeria-o7d Місяць тому

    진짜 어리네요 ㅎㅎ 별 걸 다 찍었네요 최현석 셰프 멋져요

  • @퐁싱이
    @퐁싱이 Місяць тому

    이걸..10년만에 생각나서 찾아보았다ㄷㄷ

  • @성이름-t6o6q
    @성이름-t6o6q Місяць тому

    👉👌👅👄💦💦💦

  • @BeatleRin
    @BeatleRin Місяць тому

    👉👌💦💦💦

  • @Justin-zv9jb
    @Justin-zv9jb Місяць тому

    멋져요 더 많은 영상 기대합니다🎉🎉

  • @Justin-zv9jb
    @Justin-zv9jb Місяць тому

    멋져요. 레시피 .많이 .공유 해주세요

  • @egeria-o7d
    @egeria-o7d Місяць тому

    너무 매력적이세요😊 어쩜 요리에 대한 철학도 열정도 그대로..

  • @mandu0819
    @mandu0819 3 місяці тому

    캐비어에 오일이 뭍어 있거나 먹을 때 오일 느낌이 나진 않나요? 아니면 오일이 완전히 탈락 할 때까지 채에 받쳐 놔야 하나요?

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 місяці тому

      올리브 오일을 별로 좋아하시지 않으시면 채에 받쳐서 시간을 좀 두시거나 키친타올로 한번 닦으신 후 사용하시면될 것 같습니다^_^

  • @김주윤-l3y
    @김주윤-l3y 3 місяці тому

    우와 이건 진짜 신박하다

  • @blacktoothwine
    @blacktoothwine 3 місяці тому

    지금 요거만들어서 저녁때먹으려고 봤던영상또왔어요😊❤ 역쉬 포트럭님표 레시피👍👍🥰

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 місяці тому

      고맙습니다!👍👍👍

  • @yohan6661
    @yohan6661 10 місяців тому

    ??

  • @호-r2x
    @호-r2x Рік тому

    혹시 재료들 계량은 어떻게 하셨나요?

  • @홍준기-x4e
    @홍준기-x4e Рік тому

    따로 비율은 알 수 없을까요?

  • @danbbang
    @danbbang Рік тому

    안녕하세요 혹시 감자가 아닌 양송이를 이용한 에스퓨마를 만들고싶은데 생크림에 양송이를 우리는게 약할 거 같은데 다른 방법이 있다면 답 해줄 수 있나요?

    • @potlucktable
      @potlucktable Рік тому

      안녕하세요 양송이의 경우 [오일사용없이]살짝 굽거나 쪄서 크림과 함께 믹서기에 갈아서 사용하시는 걸 추천 드려요. 믹서기에 갈은 후에 사이폰에 넣기전에 체에 한번 걸러 주시구요~

    • @danbbang
      @danbbang Рік тому

      @@potlucktable 감사합니다! 이번주에 한번 도전해보고 결과 알려드리겠습니다

  • @konanam
    @konanam Рік тому

    동현이형 몰튼 자전거 타는거 보고 나 진짜 반했수다… 나랑 좋아하는 공통점이 너무 많아.. ㅎ플러스 형은 지식의 깊이가 깊어서 배우는 것도 많구ㅠㅠ 차이점은 난 돈없는 대학생…😢

  • @woaldltsms-y8o
    @woaldltsms-y8o 2 роки тому

    저 당나귀귀로 봤는데 매력있으시고 요리하신거 보고 와하고 감탄했네요~^^

  • @luchinglai
    @luchinglai 2 роки тому

    몇십년전의 르아이 여경래 반가워요 ㅋㅋ

  • @luchinglai
    @luchinglai 2 роки тому

    처음으로 방송데뷔했을때 그때나 지금이나 얌전해 에너지가 좀 있어야는데...ㅎ

    • @전용욱-f6u
      @전용욱-f6u Рік тому

      옛날 셰프님 영상이다 하고 이것저것보고 있는데 셰프님 댓글이 있네요 ㅎㅎ 반갑습니다 🙂

  • @luchinglai
    @luchinglai 2 роки тому

    이거 진짜오래된거군요 ㅎㅎ

  • @luchinglai
    @luchinglai 2 роки тому

    우왕 20년전거네

  • @taehyunkim9459
    @taehyunkim9459 3 роки тому

    레시틴은 어디서 구하나요?

  • @오드리햅반-e9e
    @오드리햅반-e9e 3 роки тому

    간단하니ㆍ뜨끈한 국물 땡길때 좋겠어요^^

  • @가가가각핵
    @가가가각핵 3 роки тому

    개인적으로 팬입니다~~♡

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      박가람 셰프님이 정말 좋아하실것 같아요. 박가람셰프님이 헤드셰프로 계신 레스토랑 드레스덴그린이 얼마 전에 오픈했습니다~ 그곳도 많이 사랑해 주세요 ^^

    • @가가가각핵
      @가가가각핵 3 роки тому

      부산에 살지만 꼭 서울간다면 가보겠습니다~~ㅎㅎ 너무 이쁘셔~~

  • @studio_547
    @studio_547 3 роки тому

    Awesome recipe 😋 Absolutely Mouthwatering 🤤 I definitely love your recipe. thanks for sharing this awesome video. Plz stay connected dear friend ❤❤

  • @kantankantan9691
    @kantankantan9691 3 роки тому

    자취생들에게 참치김치볶음밥 만큼 편한 요리도 없죠👍🏻👍🏻

  • @messtincooking
    @messtincooking 3 роки тому

    한번 해보고싶어지네요 맛도 좋을거같아요

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      여경래 셰프님의 레시피는 중식의 정석이죠 레시피대로 한번 만들어보세요^^

  • @reyhan2436
    @reyhan2436 3 роки тому

    우리나라에서 사용이 금지 됬다고 들었는데 다른 방법이 또 있을까요??

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      안녕하세요. 질소가스의 경우 음식에 사용하는 것이 금지 된 것이 아니라 탄모양의 질소가스 판매가 금지되었습니다. 하지만 탄의 200배 분량 큰 통에 판매하는 질소가스는 구매 가능합니다. 에스푸마의 경우 탄산가스로 사용도 가능하나 모양이 제대로 잡히지 않아 질소가스 사용을 추천 드립니다.

    • @reyhan2436
      @reyhan2436 3 роки тому

      @@potlucktable 작은 다이닝 매장에서 쓸수 있는 것들은 따로 없을까요?? 저도 큰 가스통은 봤는데 현실적으로 매장에서 쓰긴 한계가있어서..

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      네 현재 탄 모양의 질소가스를 안좋은 곳에 사용하시는 분들 때문에 금지가 된것이라고 하는데 큰 가스통의 경우 3.4L부터 40L 까지 크기가 다양한걸로 알고 있습니다. 3 또는 10L 로 사용하시면 될 것 같습니다.

  • @yongjang7186
    @yongjang7186 3 роки тому

    영상 설명과 , 내용에 써주신 설명이 다른데 어떤레시피가 맞는 걸까용??ㅠㅠ

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      안녕하세요. 레시피 내용에 오류가 있었네요 수정하였습니다. 관심 감사드립니다

  • @김해림-c5y
    @김해림-c5y 3 роки тому

    레시틴 구매처 궁금합니당

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      안녕하세요, 따로 구매처를 알려드리긴 힘드나 포털 검색에도 나오기 때문에 쉽게 구매 하실 수 있습니다.

  • @leisurelycadence6681
    @leisurelycadence6681 3 роки тому

    거품만드는 저 기계 이름이 모에요?

    • @potlucktable
      @potlucktable 3 роки тому

      안녕하세요 생크림 휘핑기 사이펀 입니다.

  • @김실장-s6c
    @김실장-s6c 3 роки тому

    장맛이 궁금해진다.

  • @송원방-w4l
    @송원방-w4l 3 роки тому

    맛있어보여용 희

  • @기싱-q1d
    @기싱-q1d 4 роки тому

    솔직히 자신이 직접 다 만들어서 하면 맛있지

  • @파인애플-e3c
    @파인애플-e3c 4 роки тому

    맛있겠다

  • @헤리-y7c
    @헤리-y7c 4 роки тому

    틀 어디서 구매하셨는지 정보 알 수 있을까요...?

    • @potlucktable
      @potlucktable 4 роки тому

      실리콘 젤리틀이라고 검색하시면 다양한 모양이 나옵니다~

  • @mokha_______
    @mokha_______ 4 роки тому

    주스와 알긴 비율좀 알수 있을까용?

  • @seoulgay
    @seoulgay 4 роки тому

    이리저리 돌아다니다 보다가 이런 좋은 체널을 발견하게 되었네요 구독 누릅니다.

    • @potlucktable
      @potlucktable 4 роки тому

      앞으로 더욱 더 좋은 콘텐츠로 찾아뵐게요! 감사합니다! ~

  • @조니팍-z9b
    @조니팍-z9b 4 роки тому

    에스푸를 만들때 원래 뜨거울때 사이펀에 넣나요?? 궁금합니다ㅜㅜㅜ

    • @potlucktable
      @potlucktable 4 роки тому

      단호박 스푸의 특성상 따뜻하게 먹는 음식이기때문에 식히지 않고 바로 넣어서 만들었습니다. 생크림 등 차가운 음식을 만드실때는 차가운걸 넣어서 쓰시면 됩니다. ^^

  • @DanSuh
    @DanSuh 4 роки тому

    밥짓는 방법까지... 상상만 해도 참 담백한 맛이 나오겠군요. 저도 한번 도전해보겠습니다. 고맙습니다.

    • @potlucktable
      @potlucktable 4 роки тому

      도움되시길 바랄게요! ^^ 감사합니다!

  • @DanSuh
    @DanSuh 4 роки тому

    노력하는 모습 참 보기 좋습니다. 응원하겠습니다.

    • @potlucktable
      @potlucktable 4 роки тому

      감사합니다^^ 새해 복 많이받으세요~

  • @DanSuh
    @DanSuh 4 роки тому

    스스로 실험을 많이 해보셔야 해요. 단맛 신맛 짠맛 쓴맛 감칠맛 중에 자신이 원하는 맛은 무엇인가, 손님들이 가장 좋아하는 맛은 무엇일까.

  • @yoons4363
    @yoons4363 4 роки тому

    최현석의 골목식당 ㅎㅎ

  • @kimjigoo
    @kimjigoo 5 років тому

    Gooooood

  • @kimjigoo
    @kimjigoo 5 років тому

    와아아

  • @kimjigoo
    @kimjigoo 5 років тому

    와 이렇게 만드는군요!!!!!

  • @Benediction-
    @Benediction- 5 років тому

    토마토 에센스를 투명하게 만드는 방법 알수있을까요?