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François EVRARD
Приєднався 15 лют 2020
La grande histoire Evrard commence à Warlaing en 1938 avec Marceau Evrard, Boucher de son état et grand père de François. En 1947 Daniel, son père, poursuit l'aventure sur les marchés de la région. Passionné par les arts culinaires, il décroche son diplôme dans la prestigieuse école Parisienne Ferrandi en 1986. Au sortir de l'école, il fait le choix de prolonger les racines familiales sur les marchés et ouvre ensuite sa première boucherie charcuterie. En 2005, il s'installe rue Gambetta à Lille et crée François Evrard Viandes de Collections.
Dans un monde en perpétuelle mutation, il est necessaire et même vital pour l'entreprise de positionner l'humain au centre du cercle. Nous sommes fiers d'être des artisans et revendiquons, le fait maison !
Dans un monde en perpétuelle mutation, il est necessaire et même vital pour l'entreprise de positionner l'humain au centre du cercle. Nous sommes fiers d'être des artisans et revendiquons, le fait maison !
Waz'en Bouche - Nocturne Gourmande 1ère édition
Retour en video sur la première édition de la Nocturne Gourmande de Waz'en Bouche du 15 juin 2023
Crédits vidéo : Alexandre Lard
#wazenbouche #lille #mel #wazemmes
Crédits vidéo : Alexandre Lard
#wazenbouche #lille #mel #wazemmes
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Відео
Waz'En Bouche - Nocturne Gourmande du 15 juin 2023 - Wéo Tv
Переглядів 223Рік тому
Présentation de La Nocturne Gourmande de Waz'En Bouche du 15 juin 2023 avec François Evrard et Yannick Hornez Extrait de l'Emission Wéo TV La Voix du Nord du mercredi 7 juin 2023 # lille #maisonevrard #weo
Reportage La France de Périco : Les viandes de terroirs à Lille
Переглядів 51 тис.Рік тому
Reportage réalisé le 22 décembre 2022 par Marianne dans le Cadre de l'émission : La France de Périco. François Evrard, boucher du Nord de la France, propose la plus belle collection de viandes de races bovines disponibles sur un seul point de vente avec la fine fleur de l’élevage français. Nous sommes allés le rencontrer dans ses deux boutiques lilloises. #boucherie #dryaged #lille #viandematur...
Ouverture de notre boutique François Evrard - Viandes de Collection, rue Esquermoise à Lille
Переглядів 4183 роки тому
Visite virtuelle de notre nouvelle boutique située dans le quartier du Vieux-Lille au 81 rue Esquermoise !
Lancement de la marque "François EVRARD - Viandes de Collection" - 2015
Переглядів 1134 роки тому
Lancement de la marque "François EVRARD - Viandes de Collection" - 2015
La MAISON EVRARD concourt pour le Lille Design 2015
Переглядів 1124 роки тому
La MAISON EVRARD concourt pour le Lille Design 2015
Les Lillois ont du talent saison 2 : François EVRARD
Переглядів 684 роки тому
Les Lillois ont du talent saison 2 : François EVRARD
MAISON EVRARD à Lille - Volailles de fêtes, les choisir et les préparer ?
Переглядів 1034 роки тому
MAISON EVRARD à Lille - Volailles de fêtes, les choisir et les préparer ?
MAISON EVRARD à Lille - Viande maturée, comment la préparer ?
Переглядів 2,2 тис.4 роки тому
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Maison EVRARD à Lille - La viande maturée, quels atouts pour le goût ?
Переглядів 3014 роки тому
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MAISON EVRARD à Lille - Qu'est ce que la viande maturée ?
Переглядів 344 роки тому
MAISON EVRARD à Lille - Qu'est ce que la viande maturée ?
FRANCOIS EVRARD - Extrait de l'emission "Manger c'est voter" diffusée le 11 fevrier 2020
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FRANCOIS EVRARD - Extrait de l'emission "Manger c'est voter" diffusée le 11 fevrier 2020
Legas ce gros plein de soupe lubidineux
De la viande pourrie en vitrine des cotes de bœuf a 200 euros le kilo
Pseudo défenseur du terroir qui confond une cuisse avec une épaule 😂😂 il ne représente que la bourgeoisie ! Il donne des leçons de patriotisme alors que son grand père était un autonomiste Basque 😂😂😂
Déjà, le bruit du grésillement me fait saliver. ❤❤❤ Mon meilleur souvenir de viande, c'est une entrecôte de simmental suisse. ❤❤❤
Y il a trop de beurre !
Aucun EPI normal 😅
que fait ont des bans morceaux cela m intéresse
Toujours pour lesriches le pauvre il regade. Perico ill'horreur ce type bouffe l'eoil comme dab. 🤑 4:56 🤑😠😠😱😱.
Maturation de la viande ! Impératif !
Faut beaucoup plus que 6 euros pour acheter des produits à la boucherie
Trop de beurre à mon goût
Je ne serais Vegan que si le sort de l'humanité en dépend xD
Lillois de naissance et de coeur je ne connaissait pas cette boucherie merci pour cette vidéo et de m'avoir fait savoir qu'il y a ça à LILLE j'y passerai sous peu.
ok avec périco!
Bravo !
il y a que les riches qui peuvent acheter cette viande
Pfff manger de la viande sans prix. La date d'abattage figure sur l'étiquette mais pas le prix...😮 Et en plus pas cuite!😮😮😮 En y rajoutant une livre de beurre !!! Quel gâchis...... C'est le goût du beurre que vous sentez........ BDC!
Quand Périco explique la nourriture végétarienne, ça devient tout de suite plus excitant!!!
ça me fait toujours mal de voir ça.... non pas que le travail soit mal fait, bien au contraire! c'est superbe de la part du boucher! mais c'est le client qui me désole là.... n'êtes-vous pas capable d'acheter un peu de macreuse, de plat de côte, de jarret, de joue, de la Montbelliard, quelques légumes et de faire mijoter tout ça, tout doucement, longtemps?.... on va perdre notre patrimoine si ça continue!
Mdrrrr il a mangé de l’herbe qui dit cette abruti
❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍💪💪💪💪💪
il ne faut pas prononcer le S de SALERS !!!!!
SSSSSSSSSSSSSSSSSIiiiiii
@@stidd5099 pour les parisiens !!!
@@hervebarra2565 nn meme tout les gens du nord
@@stidd5099 dans le Cantal : NON!!!!!!
Joli...
si t'aimes pas le beurre.......
quelle horrible musique !!!
Respecter les végétariens est important. Un végétale consomme du CO2 tandis qu'un animal en produit donc un végétarien qui veut réduire sa production de CO2 ne vas pas manger de viande pour votre philosophie. Mêler les végétariens à cette histoire gustative de patrimoine n'est pas utile.
15 mn , quand perico nous donne son avis politique, je suis obligé de mettre un j'aime !😂
Bravo les pros!👌
Bravo, pour les conneries qu'il raconte sur le "manger végétarien"?
question : Comment fait un smicard pour acheté , cette superbe viande hors de prix ......
Il achète pas !
Au pir une fois de temp en temp
Comment les smicard achète des cigarettes a 11€ le paquet?
@@stidd5099 Tout les smicards ne fument pas ! mais ils mangent tous !!! pfff....
Les smicard n ont qu a crevé ou se révolter , bande de connards
15:20 le gars mange de la viande en végétarien , ou l'art de sortir les plus grosses conneries et fier de l'être. Vous avez dit "Perico" , il délire souvent comme ça? A moins qu'il déteste les végétariens, et on se demande pourquoi, mais quand on est intolérant, on ose tout.
Bien triste. Pauvres animaux.
bien triste, pauvres courgettes
Merci à vous
Un peu grasse obligé de la faire au barbeuk
Perico grande gueule qui n'y connaît rien de rien, mais la ramène sur tout. Douai dans la Flandre....... 😂🤪😢🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
Le secret de l'élu du peuple..
Perico, pique assiette et si opportuniste partout toujours et avec tout le monde. A fuir.
Incroyable😮😮
euh je peux vous dire que le 22 décembre à Lille il ne faisait pas aussi beau 😂
J'ai tilté aussi sur les manches courtes un 22 décembre...
Un chien affamé n'a foi qu'en la viande.
Manger la bouche ouverte avec le micro 😢
Après tes pas obligé d'aller à Lille,tu peut l'acheter dans nos campagne où il ya de bon producteur locaux de viande ..
J'aime beaucoup la charcuterie polonaise
Je pence que cy les consommateur cuisiné chez eu ,a faire de bon petit plat,il mangerai moin de merde acheté dans les magasins.les plat surgelés les hamburgers congelé emballage sou vide de chez Charal des Bigard etc et de toute ces chaîne qui confectionne ces surgelé il y aurai une population de en meilleur santé 😉
J’ai vécu 23 ans dans le sud nivernais ( charolaise) et maintenant 5 ans en Lozère (aubrac) dommage de ne pas en parler….
il pense qu'a bouffer le perico
Oui mais végétarien , apparemment.
@@Thouveninpascal plus c'est gros plus ça passe. Et ca s'applique aussi à sa femme, la Polony, qui est toute maigre :)
@@juxbertrand Natacha Polony, c'est autre chose, l'amour a bien des mystères... Elle peut bien être maigre... mais de quoi parlent-t-ils tous les deux, elle qui passe pour une intellectuelle avancée? A moins qu'elle ne soit ni l'une ni l'autre.
@@Thouveninpascal elle est maigrichonne avancée !
Superbe reportage. La viande des terroirs a encore un bel avenir devant elle grâce à des passionnés comme vous. Merci 🙏
SUPER ......MAIS QUI CUISINE CA...NOUS A LIMOGES ON SE FAIT NIQUE A CHAQUE FOIS......DANS TOUS LES RESTOS....FAIT CHIER
"Un p’tit peu d’beurre " 😅🤣 👍 même la musique s’en trouve indignée ! Un bon morceau de 🥩 viande 🥩 de temps en temps c’est vraiment bien !
Vous parlez beaucoup de crus et races .. mais au final que pourrait on dire pour définir chaque race si ce n est le côté affectif ? Différence entre une normande une salers une aubrac une limousine ?
Magnifique reportage et superbe boucherie Evrard .. heureusement qu il y a des passionnés comme perico // sinon quelle partie de l avant peut être un peu plus économique peut on griller barbecue ?🥩🥩🥩
L'épaule ça se grille pas trop mal, la basse côte c'est une tuerie, l'onglet c'est délicieux mais les prix montent et comme dit dans la vidéo le paleron aussi étonnant que ça puisse paraître (j'enlève le nerf au centre). Si je devais n'en garder qu'une seule, la basse côte !
magnifique reportage !