Відео

헐~

와 넘 예뻐요

일반계법할때 계란은 따로 중탕안시켜주는건가요?? 차가운계란 그대로사용하는건지 궁금해서 ㅎㅎ....

Arrasou ficou lindo ❤

안녕하세요 케이크 에스피 넣고 반죽해 구웠는데 시트를 가로로 잘라보면 유지가 달팽이 무늬처럼 원형으로 생기는데 혹시 왜 이렇게 되는지 알 수 있을까요 ㅜㅜ

레시피는 어디에 나와있죠??

계란이 안올라오는 이유응 뭘까요....

영상 잘 보았습니다 SP는 뭐일까요??

케이크 시트 구워서 판매해보실 생각 없으신지요

에스피 사용하고 남은거 실온보관하시나요? 에스피를 버터우유 끓일때 같이 넣어주시나요? 가루계란 섞을때 넣으신거가요?

아주옛날에쓰던 문양인데 옛기억이 나게하는영상이었습니다

장인님 장식에 사용된 크림은 동물성크림인가요?

안녕하세요 공립법으로 3호 제누와즈를 만들고 있는데요. 부드러움과 촉촉함을 더 하기 위해 에스피를 이용하려 합니다. 에스피를 몇그램 넣어야한다는 기준이 있을까요?

케이크 시트는 냉동휴지 기간이 얼마나되나요? 일주일 냉동휴지된것도 괜찮은건가요

와 진짜 장인 이시네요!

جميلة

생크림은 우유에서나오는 동물성크림과 화학적인 식물성크림이 있는데 예전 파리바게뜨가 우유로만 만든 동물성크림쓴다고 파리바게뜨 생크림케잌만 먹던애가 생각나는ㅋㅋㅋㅋ 맛있어보이네요

정말 말이 안나오게 예쁘네요~^^♡

안녕하세요 영상 잘 봤습니다 혹시 제누와즈를 컨벡션 오븐으로 구워도 차이점이 없나요?

5:13, 6:20 깍지번호 알려주실수있나용!???

Amei ficou lindo 😍❤️

환상입니다~~~♡

캬-쩝니다 ㅠㅠㅠㅠㅋㅋ

각각 깍지 호수 알려주실수있나용

어머나 항상옆면바르는게 힘들었는데 좋은방법이네요~감사히 보고갑니당~~

얼굴 그릴때 쓰시는 짤주머니는 어떤걸 사용한거에요? 기본 짤주머니는 끝이 가늘지 않은데요 알려주시면 감사하겠습니다.~~^^

안녕하세요 선생님! 친절하고 상세한 설명 감사드립니다. 영상들을 보다가 문득 궁금한 점이 있어서요. 박력분 대신 중력분을 사용하시는 특별한 이유가 있는지 궁금합니다. 제과점 특성상 빵과 과자를 모두 만들기 때문에 편의상 사용하시는건지요? 궁금합니다^^ 답변 기다리고 있겠습니다! (그리고 댓글중에 이상한 글들이 있는데 그냥 지워버리셔도 될 것같아요!)

버터크림으로도 가능할까요?^^

짤주머니는 어떤것 사용하시나요?

와~~베이킹 으로 이렇게 예술 조각 상도 할수 있다니 소름 케이크 장인 님 존경 합니다~^^

제과장님없는 빵집에서 일하는데 제과빵기술을 모르는 사장님이 케이크시트가 퍽퍽하다하실때마다 매번 시트레시피를 바꾸고있거든요 처음만들었을땐 괜찮다하셨는데 요며칠 퍽퍽하다하시구하셔서 시트 다시만들려고 레시피찾다가 여기레시피참고하고싶은데 레시피가 아무리찾아봐도 안보이네용 ㅠ

생크림 식물성크림 섞은건가요

몇그람넣어요..

혹시 볼펜에 바늘을 어떻게 끼워서 만드신건지 알 수 있을까요??

안녕하세요 문의드리고싶어요 케이크디자이너 자격증따려고 하는데 제빵부터 배워야하나요?

색도 예쁘고 먹기 아까울것같아요ㅠㅠ👍

너무 대단한 금손이세용!🤗 혹시 동물성 생크림으로 하면 안돼나요? 그리고 겉에 반질반질하고 색진하게 되도록 불? 이용하시는것두 식물성생크림이라 가능한건가요?

프릴깍지 번호 좀 알수 있을까요^^ 감사합니다 ~~♡♡♡

와 짱금손이세요!ㅠㅠㅠ너무부럽네용 ㅠㅠ그리구 두꺼비너무귀여워요 ㅠㅠㅎㅎ헤헤 혹시 스파츌러처럼 쓰시는 도구 제품이름알 수 있을까요~?^^

포장할 때 말려있던 부분에 공간이 꽤 생기네요.

ㅎㅎㅎㅎ

생크림케이크 위에 이소말트 장식이 시간이 지나면 녹던데 안녹게할수있는 방법이 어떤게 있을까요?ㅠㅠ 생크림 아이싱위에 초콜릿 코팅을 하면 아이싱은 안녹나요?

케익가격이 10만원포함하몀 한 30되나요

왜 허접하지…?

수업을 듵어도 잘 모르는 것을 이 영상보고 연습하려고 합니다. 죄송하지만 셀 깍지 1.5cm 번호나 이름 을 알수 있을까요?

혹시 깍지들 이름이나 번호 아시는분..?

영상 잘봤습니다! 케이크 안에 들어가는 하얀것은 뭘까용~?

뭐라고 쓰신거예요?

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넘…기엽자나…내 애완동물로…아니 애완케익으로 하고싶다…