Departamento de Ciencias Agrarias
de la Universidad Católica del Maule.
Ximena Quiñones Díaz (jefa de proyecto)
Roberto Fuertes García (profesional del estudio)
Eduardo Valdés de la Fuente participación ciudadana),
Diego Muñoz Concha (especialista en aspectos botánicos y agronómicos del ají)
Rodrigo Acosta Chamorro (especialista agrícola de terreno y asistencia audiovisual
Cristian Yañez Ilabaca. Concepto Audiovisual.
(especialista en educación patrimonial y plan de difusión)
Musicalización Manuel Saabedra Duarte