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伊华小厨
Hong Kong
Приєднався 16 бер 2022
愛生活，愛美食，大家好，這裏是伊華小廚~每天都會和大家分享地道的家常美食，簡單易學，人人都可以做出美味的食物，分享美食快樂，記錄生活之美，喜歡我們的視頻就趕緊訂閱喔，歡迎在評論區留言互動
【伊华小厨】比面包还好吃，发糕这样做不用揉面，一搅一蒸就完成，松软又香甜
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#食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
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Відео
【伊华小厨】芥菜丝这个腌法即省事，又好吃又蹿又脆！芥末油味道重的很呛鼻子
Переглядів 109День тому
准备食材：芥菜5斤，花生米半斤。 干辣椒，花椒，姜丝适量。 白糖50克，盐150克，白醋150克。 制作步骤 第一步：处理芥菜 将芥菜洗净，把藏泥的小须根削掉。将芥菜切成一个平面，这样在切片时不会滚动。接着把芥菜切成片，再切成丝，尽量保持稍粗一些的口感，不需要太细。如果刀工不好，可以使用擦丝器，但用刀切更能保留脆感。 第二步：准备花生米和调料 将花生米放入清水中浸泡40分钟。干辣椒洗净后切成小段，喜欢辣味的可以多放些。花椒也稍微清洗，以去除表面灰尘。 第三步：炒香调料 将干辣椒和花椒放入干净的炒锅中，用小火慢炒，不用放油，慢慢把水分炒干，炒出香味备用。 第四步：芥菜焯水处理 将水烧开后，把切好的芥菜丝放入水中，快速翻拌均匀，焯水10秒钟后立刻捞出，烫的时间不宜过长，否则芥菜丝会失去脆嫩的口感。 第五步：焖制芥菜 将焯水后的芥菜丝放入一个无水无油的大盆中，立刻盖上盖子焖20分钟。用热焖...
【伊华小厨】红薯不烤才好吃，教你个神仙吃法，香甜可口，出锅就抢光
Переглядів 247День тому
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【伊华小厨】很多人都不知道，它被称为“药草皇后”，入冬吃胜过补药！
Переглядів 7714 днів тому
准备食材：新鲜蒲公英、四合面、盐、五香粉、蒜末、小米辣、熟白芝麻、生抽、香醋、香油、辣椒油、凉白开。 第一步：烧一锅开水，把蒲公英摘洗干净放入锅中焯水。 等蒲公英变软后，捞出来过一下凉水，这样就不烫手了。 第二步：蒲公英不烫手的时候，稍微攥一下多余的水分，但不要太用力。 吃不完的蒲公英可以冷冻起来保存，随吃随取。 用它做馅，包饺子或者做菜干粮都特别好吃有营养。 第三步：把攥好的蒲公英剁碎，不用剁得太细，有点颗粒感更好吃。 第四步：剁好后放入大碗中，加入少许盐和五香粉搅拌均匀。 取少量的四合面，分多次倒入蒲公英碗中，并搅拌均匀。 然后揉成面团，添加面粉时一定要少量加入。 如果面团有点稀，可以适当增加面粉，最后揉成软硬适中的面团即可。 面团揉好后，取一块揉成一个鸡蛋大小的圆球，然后用大拇指戳进中间位置，慢慢转动整理成窝窝头的形状。 第五步：全部做好后放入冷水蒸锅，水开后蒸八分钟。 第六步...
【伊华小厨】白菜大蒸饺，我三天两头吃不腻，不加鸡蛋不加肉，也不发面，香啊
Переглядів 77014 днів тому
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【伊华小厨】青菜包子翠绿不变色？掌握这几个窍门，松软鲜香，青翠不发黄
Переглядів 19514 днів тому
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【伊华小厨】这早餐比包子油条健康！外酥里糯，咬一口软糯喷香，嘎嘎好吃
Переглядів 15021 день тому
食材：大黄米面 ，开水。 第一步：取大黄米面（大约600克），加入460克开水烫面，搅拌均匀，稍微放凉后，戴上手套揉成软面团。 要记得使用开水，这样做出来的饼子更加细腻软糯，发酵也会更快。 第二步：面团揉好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发一夜。 如果赶时间，可以将面团放在温水锅中，这样发酵会快很多。 需要注意的是，水温不宜过高，稍温即可。 当面团发好，表面微微鼓起、散发出淡淡的酸味时，即可进行下一步处理。 第三步：发酵好的面团稍显松散，此时可以再加入少量的开水，将其调成较软的面糊。 面糊调得越软，煎出的饼子口感越筋道，凉了后也不会变硬。 这个小技巧可以让粘糕饼子的口感更为柔韧细腻。 第四步：锅中开小火，双手抹上少许油，从面糊中取一小块，揉成圆形，轻轻放入锅中，用手轻轻按平。 因为面团非常软，一按即平，这样煎出来的饼子会更加柔软不发干。 将饼子两面各煎2分钟左右，至表面金黄即可。 •...
【伊华小厨】韭菜和它太绝配，一口全是高蛋白，做成菜卷，巨好吃，一口鲜嫩，满口好滋味#中餐 # 韭菜馅饼 #美食
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食谱：第一步：和面 1. 300克面粉中加入3克盐，搅拌均匀。 2. 倒入170克微热的水，搅拌成絮状。 3. 揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面20分钟。 第二步：调馅料 1. 在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅散。 2. 热锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，搅拌成鸡蛋碎。 3. 盛出鸡蛋碎后，加点盐和胡椒粉调味，放凉备用。 第三步：处理韭菜和磷虾 1. 准备一把洗净的韭菜，切碎后放入大碗中，加入适量油搅拌均匀。这一步可以防止韭菜出水。 2. 将之前准备好的鸡蛋碎倒入韭菜碗中，再加入一把南极磷虾，搅拌均匀。 第四步：包饼 1. 在面板上撒点干面粉防粘，将醒好的面团取出，揉几下，搓成长条分成数个小面剂。 2. 取一个面剂，擀成长方形的大薄片。 3.在薄片上放入准备好的馅料，然后将四个边往上折叠将馅料包好。 第五步：煎饼 1. 预热锅，刷上一层油。 2. 将包好的小饼依次放入锅中，煎至一面定型后翻...
【伊华小厨】想吃手抓饼不用买，教你在家做，又香又软又筋道，卷上小菜吃解饿又解馋
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食谱：500克普通面粉，5克盐，330克温水，葱花。 调油酥：1勺面粉、适量的油、1勺盐，1勺椒盐，搅拌至酸奶状。 第一步：和面 在500克面粉中加入5克盐，增加面的筋性。 加入330克50度左右的温水，搅拌成棉絮状。 揉成面团，由于含水量大，建议带手套操作。 揉至面团和碗都干净后，盖上盖子醒面20分钟。 第二步：揉面和分剂 20分钟醒面后，再次揉面至光滑。 将面团整理成长条，分成8个大小均匀的小剂子，整理成圆形。 在大盘子上刷一层薄油，放入剂子，表面也抹点油，盖上保鲜膜静置20分钟。 第三步：制作饼皮 在案板上抹一层薄油，取一个面剂按扁，擀成长方形薄片。 刷上一层油酥，可加入葱花。 将面片像叠扇子一样叠起，按压后拉伸拉长。 从一头卷起，不要卷得太紧，将小尾巴按扁放在底部，再按压一下，饼皮完成。 所有饼皮做好后，盖上保鲜袋松弛20分钟。 第四步：煎饼 电饼铛刷一层薄油，上下加热。 取...
【伊华小厨】外酥内软的葱香烧饼，做法简单，随手一做全家人都抢着吃
Переглядів 147Місяць тому
食谱：1斤面粉、300克温水、1包高活性酵母、20克食用油、葱花，（ 面粉、五香粉、盐用于油酥 ） 第一步：和面 1. 在碗中加入1斤面粉和300克温水，再加入1包高活性酵母。 2. 搅拌成面絮状后，加入20克食用油，继续揉面，直到揉成一个光滑的面团。 3. 盖上盖子，让面团醒发到原来的两倍大。 第二步：调制油酥 1. 在一个碗里加入适量面粉、食用油、五香粉和盐，搅拌成酸奶状的油酥备用。 第三步：排气擀面，涂油酥和葱花 1. 当面团发酵好后，会看到碗中有很多小气孔。 2. 在面板上撒点干面粉，把面团放上去揉一揉排气，再擀成长方形的大面片。 3. 将油酥淋在大面片上，用刮板涂抹均匀，再撒上葱花。 第四步：卷面切剂 1. 将大面片从一边卷起来，卷成长条后分成若干个小面剂。 2. 取一个面剂子，把切口捏紧，再用手收拢成圆形，然后擀成稍厚一点的圆饼。 第五步：二次醒发 1. 将所有擀好的圆饼...
【伊华小厨】早餐不要出去买了，教你手不沾面烙玉米饼，快速有营养好吃不贵
Переглядів 95Місяць тому
#伊華小廚#ChineseFoodRecipe#Taste_Chinese_food#youtube發燒影片流行榜 大家好，這裏是伊華小廚。 每天會在這裏和大家分享一些「家常美食」做法。 肯定有一款你會喜歡，不管在哪裏，都要記得好好吃飯哦 👉ua-cam.com/channels/52vsX310v7UuGcuItSqfZA.html
【伊华小厨】早餐不要出去买了，教你手不沾面做家常饼，蓬松暄软好吃不硬
Переглядів 46Місяць тому
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【伊华小厨】早餐葱香鸡蛋饼，手不沾面也不用发面，简单好吃，连菜钱都省了
Переглядів 95Місяць тому
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【伊华小厨】早餐发面饼全程手不沾面，不用一滴油凉了也不硬，大人孩子都爱吃
Переглядів 100Місяць тому
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【伊华小厨】排骨这样做太好吃了，大厨配方只需一步色香味俱全，出锅抢着吃
Переглядів 20Місяць тому
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【伊华小厨】鸡蛋韭菜馅，十人做九人错，教你正确做法，韭菜鲜嫩翠绿不出水，薄皮大馅不破皮
Переглядів 1,5 тис.Місяць тому
【伊华小厨】鸡蛋韭菜馅，十人做九人错，教你正确做法，韭菜鲜嫩翠绿不出水，薄皮大馅不破皮
伊華的氣質柔美😊 做菜說話不疾不徐，很解壓❤
謝謝伊華😘🌷
太费时 不划算
蒜泥白肉
Thank you
是不错！赞一个！
請問這個份量可以做多少個餅？
醒面好多次
背景音樂太吵😢
沒有雞蛋是不是就發不起來了？
可以发起来，但是加了鸡蛋以后，会更加的蓬松，
油酥是什么
油和面混合就是油酥
补充楼上说的，放糖的话就是糖稀，放盐就是咸油酥，也可以用肥肉馅。
中间有点儿生
謝謝分享〜 (・∀・)
火開太大了雞蛋煎太久了、火可以調小一點。再加2此粉漿雞蛋過熟了！
Khuôn chiên bánh mua ở đâu bạn??
请问可以提早一天准备面糊吗？
2023/7/22可以前一天調好麵糊：（麵粉中、低筋麵粉都可以用250克麵粉加$400克水加一點油可以酥脆）。（粉漿水可以多加50克比較稀...拌一拌自己多久幾次摸索就知道）😮😅
@@黃寶慧-c8w 感恩！❤️
想得美
做得很漂亮綠豆餅
请问这是机器人配音的吗
加盐增加面粉的筋性，为什么不用高筋面粉。
💯💯🧡👏👏👏🙏🙏🌹🌹
好棒我来试试。👍🌹💐。一起努力。订了。
Gorgeous
Hb
Hb
Bạn ơi phụ đề tiếng việt đi bạn
Nice
Nice
谢谢支持
On9,什麼也加雞精
很棒哟
請問伊華老師：沒有玉米麵可以全用普通麵粉嗎？謝謝！😋
可以呀
Mayalanmasini bekledinizmi ve kac dakika buharda pisti
Elinize saglik guzel oldu
謝謝喔！請問伊華老師：沒有不沾鍋用普通鐵鍋，鍋底刷油可以嗎？
可以
請問依華老師：1如果不加雞蛋，是不是改加溫水110克？ 2如果要當天做應該醒麵多久？謝謝老師的影片及解答。
是的加温水35度，醒发时间不固定，和室内温度有关
@@伊华小厨888 所以還是照老師的食譜，前一天弄好先放冰箱。謝謝您！
上下里外都是油，对身体健康码？
如果嫌油大，油少摸点就行
謝謝老師清楚地解說，我想找時間試試看。但請問溫水是幾度呢？謝謝您！
温水35度就行，谢谢您的支持
@@伊华小厨888 瞭解，謝謝老師！
@@伊华小厨888 謝謝老師！
Elinize saglik guzel oldu icine un yag ve elinizle birse attiniz o neydi
谢谢支持
good, easy to make! Keep going!
谢谢支持
Eline saglik cok guzel yapiyorsun buharda ekme pisirmek bizim kültürümüzde yok yapıp deneyecegim
Elinize saglik cok guzel oldu
谢谢您的关注与支持
hi
如何吃这韭菜花？
look delicious.
謝謝您的分享
不用客气
太美了🌹😘 Easy to make & low fat👍
謝謝伊華的分享😘
Çok lezzetli gorunuyor
老師你的枝術真好.做出來的面包都好看又好吃
Çok güzel elinize saglik bende yapicam