Відео

@@giovannipirina7255 Grazie 🙏

@@giovannipirina7255 🥰🥰

@@dinagagliardi8289 non ci ho pensato, o meglio, non ricordo (ormai è di qualche anno fa, forse non andava bene la ripresa 😂) Metterla in olio caldo, meglio non girarla per evitare di romperla ma ‘versare’ costantemente sopra con un cucchiaio l’olio, così da cuocere contemporaneamente entrambi i lati fino a doratura 🥰

@@giulianopiras5127 la ricetta è quella che mi è stata tramandata, idem il procedimento… accetto comunque la critica ci mancherebbe ma ognuno in casa ha la propria ricetta (più o meno simile alle altre, essendomi confrontata con altri e anche leggendo altri commenti qui 😃) Se vuole, può dirmi come procede lei magari Grazie comunque

@@LUISA-rj8oe Grazie ☺️

Io lo uso a temperatura ambiente solitamente, se cristallizzato e quindi un po’ troppo duro, lo scaldo appena :)

Ok, si anche io se è Cristallizzato lo sciolgo a bagnomaria.,gentilissima, grazie di cuore,quando tornerò a Nuoro, acquisterò quelle fatte lì. Il mio cuore ❤️ e a Nuoro.

@@ritapisu-h4p figurati ❤️ Ottima idea! ☺️

Wow ☺️

Grazie 🙏

Non si vede nel video ma basta leggere la descrizione sotto, o la ricetta completa che ho messo, in cui c’è scritto ‘un cucchiaio di semola’ che comunque non è per forza obbligatorio se il formaggio non rilascia molto siero… 😬

Si accettano consigli e critiche costruttive 😅 più che commenti fini a se stessi 🙃

Inoltre, non mi sono usciti aimè benissimo la volta del video, stavo ancora imparando, come dico io stessa 🥲 il sapore è proprio quello però… non ricordo di aver specificato che fossero di Fonni, il video è vecchio 🙃 la ricetta l’avevo presa da un gruppo sardo, la facevano così in tanti, comprese anche persone di Fonni ma si può sempre imparare! Per me è un piacere, sentirmi dire ‘pasticciona’ però senza neanche un consiglio o suggerimento, lo trovo semplicemente scortese e inutile a dirla tutta 🤷🏻‍♀️

Immagino :/ buon lavoro! Grazie 🙏

Grazie, in realtà devo dire che esiste una versione antica anche con la ricotta ma è poco conosciuta, ne ho scoperto diverse facendo varie ricerche ☺️

Grazie! Deve essere pecorino non ancora salato, mi pare si possa fare anche arrosto ma non sono certa sia proprio identico adesso che ci penso! Noi lo utilizziamo anche per farlo con la pasta, proprio condita solo con formaggio che fila :)

Salve. io personalmente mai fatto ma mi avevanodetto con uno straccio umido intorno per qualche giorno :) di solito il mio era sempre già pronto, dovrebbe trovare qualcosa di più su google :)

@@Grassiedda grazie proverò a cercare ma devo dirti che sei molto stupenda ciao

grazie!@@paolacongia8403

Grazie 🙏

Ho visto solo ora, io aggiungo mano a mano, in base alla consistenza. Alcuni tipi di semola assorbono più acqua 😃

🤭 grazie 😂

Grazie 🙏

Esattamente e purtroppo sbagliano anche molti sardi 🥶 grazie per il commento ☺️

Ma grazieee 🥹 troppo gentile!

Ahahah grazie mille davvero!

In che senso successo? 😄 grazie comunque!

Cos'è il successo?

Buoniiiii

Ciao! Mh, anche io intollerante ma prendo la pastiglia perché la verità, le faccio solo secondo tradizione perché le amo così 🙈 però qui da noi, ogni tanto, si trova anche senza lattosio (sempre pecorino fresco). Come alternativa non ti saprei davvero aiutare :/ perché spesso hanno anche già il sale

Grazie mille❤

@@osmanydiaz7903 scusa, avrei voluto aiutare di più :/ magari se hai un caseificio di fiducia, prova a chiedere 🙈

Grazie mille, di solito quello che ho resta bene a temperatura ambiente (casa calda) altrimenti basta scaldarlo un poco a bagnomaria - o nel microonde qualche secondo :) In alternativa, basta anche solamente prenderne un cucchiaino che, una volta poggiato sulla sebada calda, si stenderà praticamente solo 😏

Perché confonderei? Anche io metto lo strutto… io aggiungo l’acqua a occhio sentendo l’impasto e vedo quando aggiungere lo strutto. Non per forza deve seguire un ordine ‘rigoroso’, le verrà comunque.

Poi c’è da dire che non è questione di confondere ma che ognuno lavora la pasta come è abituato/come gli è stato insegnato. Gli ingredienti son quelli comunque

Grazie, si ogni tanto faccio così (per i dolci in generale) ma nel video mi emoziono e spesso mi confondo/non penso ahah o addirittura dimentico 😂 grazie mille per il consiglio comunque 🥰

@@Grassiedda si è visto che eri molto emozionata ma questo ha fatto tanta tenerezza, auguri per i tuoi video😉. Altra cosa, prova a montare metà dello zucchero con gli albumi così i biscotti non si riabbassano in cottura cioè: monta gli albumi per metà poi aggiungi mezza quantità di zucchero e continua fino a neve ferma. L'altra metà dello zucchero nei tuorli come già fai. In bocca al lupo 🤩👍

@@sherazade6187 grazie proverò 😄

Grazie 🙏

Grazie mille, apprezzo davvero tanto le sue parole 🥰

❤❤ bravissima complimenti e viva la Sardegna e nuoro le belle cose sarde grazie le faro

Si lo so, ti ringrazio comunque del suggerimento che può essere utile ad altri 🥰 io mi diverto facendo la rustica ormai 🤣 grazie mille!

Grazie 🙏

Interessante 😚ci sono tanti metodi 🥰 c’è chi versa il formaggio in uno stampo e una volta freddo lo taglia a fette 😚 io le preferisco fatte a mano perché mi diverto anche se magari tutti un po’ diverse, più ‘grezze’ 🥰

Grazie mille 🙏

Grazie 🙏

Grazie 🙏

Io vado tendenzialmente a occhio :) in base a come sento la pasta tra le mani :) ecco perché ho scritto q.b.

Si, assolutamente però aggiungendo maizena o fecola vengono ancora più soffici o mettendo solo una delle due e niente farina sono adatti ai celiaci :)

Ho dimenticato di specificare che la tradizionale è solo di farina mi sa :) ero un po’ agitata nel video 😂

Mh no, a Nùoro sebadas (e vicino e non siamo sud) ma giù ho sentito molto di più seadas, direi che dipende da paese a paese. Qui vicino si sentono almeno 4 modi diversi di chiamarle 😄

@@Grassiedda ollalla', rimane un mistero 😄😄😄

Ciao! È normalissimo, basta un pugno di semola per assorbire 🥰

Grazie mille davvero 🙏

Grazie mille davvero 🙏

​@@Grassieddai 79

Bravissima!! D'ora in poi le farò sempre così

Grazie cara 🫶🏼🥰

Tesoro ❤️

Grazie mille 🤩 no, vorrei diventare onicotecnica presto però, devo frequentare i corsi dopo la laurea 🥰

Questa ragazza sa fare un sacco di cose! È un piacere seguirla😍😍😍

@@giuinn tesoro 🥹❤️

Li ho semplicemente donati. Rovinati dove?

Ahahah 😂❤️

Ahahahah

Bravissima! Anch io le faccio più o meno così benché sia Marmillese ma con 45 anni di esperienza mani in pasta. , Conoscevo qsti segreti e le origini grazie agli insegnamenti ricevuti dal nuorese e dal gallurese . La seada nasce come piatto unico grande e salata e poi si è evoluta col tempo . Faccio la pasta sottilissima e vengono leggere. Complimenti x la descrizione e la dimostrazione.!,👍👏👏👏🌹 Mille grazie e alla prossima!😊💁‍♀️

Bravissima,dal logudoro ti faccio tanti complimenti,queste sono le seadas,mettiamo del formaggio,e non mozzarelle ,

​@@caterinaonnis2905con più sale e la menta nel formaggio?

Si, lo dico anche nel video della semola e l’ho scritto anche nella descrizione e nell’articolo collegato - della semola :) Io preferisco comunque fare direttamente con le mani 😊

@@Grassiedda e allora pardon, mi sa che mi sono perso il passaggio! 😅😅

@@MectronicsInc Sto rivedendo il video ed effettivamente, devo aver tagliato la parte in cui lo dico anche a voce 😅 a furia di fare ritagli, mi deve essere sfuggito, se non altro c’è nell’articolo e anche nella descrizione del video ahah 😂

Purtroppo mancava anche la parte dello strutto che ho dovuto aggiungere anche in didascalia, nel video non so perché non appariva la scritta 😅

@@Grassiedda anche io ho rivisto e...ho pensato di essere troppo stanco non trovando il passaggio di cui parlavi 😅 ... ma stai tranquilla, nonostante tutto questo è di gran lunga tra i migliori video di preparazione delle savadas (così la chiamiamo ad Olzai) che ho visto! 👏🏻👏🏻