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Cucina Dorina - La Puglia in cucina
Italy
Приєднався 16 лис 2020
Questa è la storia di una figlia che ama le sue origini, la sua mamma e le cose deliziose che riesce a creare con le sue mani.
Pasticciotti - buonissimi e con ripieno di crema pasticcera
Pasticciotti - buonissimi e con ripieno di crema pasticcera
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Відео
Sfogliatelle Pugliesi 🎄 Dolci tipici di Natale
Переглядів 4,3 тис.2 роки тому
Le sfogliatelle pugliesi sono un dolce tipico del periodo di Natale. La sfoglia é fatta con lo stesso impasto delle cartellate: se ti sei perso la ricetta la trovi qui: ua-cam.com/video/WELkjdKR0aI/v-deo.html Gli ingredienti per il ripieno sono: 800 gr di mandorle tostate e tritate 350 gr di zucchero cacao dolce in povere 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di uvetta 1 bustina di vanillina can...
BACETTI FATTI IN CASA - divertirsi in cucina con i bambini!
Переглядів 3463 роки тому
Bacetti fatti in casa, una ricetta veloce e semplicissima per cucinare in famiglia divertendosi! Occorrono: 300 gr di nocciole 300 gr di crema di nocciole 65 gr di cacao amaro in polvere Cioccolato fondente q.b.
Scazzatelle pugliesi
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Le scazzatelle (i scazzated) sono un dolce tipico pugliese a base di vino cotto che è tradizione fare nel periodo della festa dei morti, conosciute anche come "pane dei morti". INGREDIENTI 1 lt di vino cotto 1 kg di farina setacciata 250 gr di mandorle tritate 3 confezioni di ammoniaca per dolce 1 confezione di cacao amaro
TORTA PAESANA: da Nord a Sud
Переглядів 6723 роки тому
La torta paesana è un dolce tipico delle zone della Lombardia che si usa fare in questo periodo durante le feste di paese. E' un dolce che ha origini contadine e tradizionalmente veniva fatto con pochi ingredienti, infatti gli ingredienti base sono pane raffermo e latte. Questa la nostra versione :)
CASTAGNACCIO PUGLIESE
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
Il castagnaccio pugliese, a differenza di quello toscano, è un dolce soffice a base di farina di castagne. Occorrono: 2 uovo 150 gr di zucchero 100 gr di farina 00 150 gr di farina di castagne 100 gr di uvetta 1 bustina di pinoli 50 ml di olio d'oliva evo 25 gr di cacao amaro una bustina di lievito scorza di un limone PROCEDIMENTO: Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, la scorza di limone ...
LASAGNE CON I CARCIOFI - alternative, semplici e buonissime
Переглядів 2393 роки тому
Un'alternativa alle classiche lasagne: lasagne con i carciofi Ingredienti per 8 persone (teglia 32 cm circa) 12 carciofi 400 gr di carne trita 350 gr mozzarella per pizza 200 gr parmigiano 500 ml besciamella 500 gr lasagne
SCARCELLE PUGLIESI: dolci di Pasqua
Переглядів 15 тис.3 роки тому
Dei dolcetti belli da vedere e buoni da mangiare, con una squisita glassa guarnita da codette e ovetti di cioccolato.
PRANZO DELLA DOMENICA secondo la tradizione casalina!
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Involtini di mortadella e polpette di uova al sugo, din sostituzione al classico sugo di carne. Iscriviti al canale UA-cam: ua-cam.com/channels/4r7.html... Seguimi su Facebook: cucinadorina Seguimi su Instagram: cucinadorina
ZEEPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO: leggere e buonissime
Переглядів 2753 роки тому
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce ripieno di crema pasticcera, ottimo per qualsisai occasione, ma in particolare per la festa del papà. INGREDIENTI: 450 ml d'acqua 150 gr di burro 1 pizzico di sale grosso 1 bustina di vanillina 300 gr di farina -Lasciare raffreddare il composto- 6/7 uova
Parmigiana di carciofi
Переглядів 9973 роки тому
Una golosa alternativa alla parmigiana di melanzane: la parmigiana di carciofi. Dopo aver fritto i carciofi verranno disposti in una teglia e conditi con sugo, prosciutto cotto, mozzarella, parmigiano e pecorino. Seguite il procedimento dal video e mettete like! Iscriviti al canale UA-cam: ua-cam.com/channels/4r7.html... Seguimi su Facebook: cucinadorina Seguimi su Instagram: ins...
Frittl - frittelle pugliesi
Переглядів 3,5 тис.3 роки тому
I frittl sono delle frittelle tipiche della cucina natalizia pugliese, ma sono ottime in ogni momento, anche durante l'aperitivo accompagnandole a salumi e formaggi. La ricetta delle frittelle è usata anche per fare i panzerotti e le frittelle dolci. Avete la base sbizzaritevi come meglio credete! Iscriviti al canale UA-cam: ua-cam.com/channels/4r7.html... Seguimi su Facebook: cuci...
Calzone pugliese ripieno
Переглядів 8433 роки тому
L'epifania ha portato via tutte le feste ma a noi è avanzata una calza, un calzone ripieno per la precisione. Ecco la ricetta del calzone con porri, uvetta, acciughe e olive. Per il ripieno: 5 porri 100 gr di uvetta 100 gr di olive nere 1 barattolino di acciughe Iscriviti al canale UA-cam: ua-cam.com/channels/4r7.html... Seguimi su Facebook: cucinadorina Seguimi su Instagram: insta...
Dolci natalizi: canestrelli di mandorle
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Simili alle marzapane ma con un impasto più morbido, sono i canestrelli di mandorle da decorare a proprio piacimento. L'impasto deve risultare molto lento e le mandorle devono essere tostate per pochissimi minuti.
Dolci natalizi: le marzapane pugliesi
Переглядів 24 тис.3 роки тому
Dolci natalizi: le marzapane pugliesi
Torrone alle mandorle con cioccolato fondente
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
Torrone alle mandorle con cioccolato fondente
Io da pugliese non metto ne pinoli ne uvetta, mi piace semplice il castagnaccio
Quelle cozze non sono gratinate ma arraganate con l" uovo
Video assolutamente non completo !!!! Dove sono le dosi !?
Bravissima
Bravissima dorina❤
SCUSATE MA LE DOSI?
Brava finalmente una signora che fa i dolci pugliesi, sono pugliese anche io😊
, signora e lo zucchero no ha messo le dosi
Ma 150 gr di farina per la frolla non sono pochi per una teglia da 30 ?
Che diametro è la teglia?
Che misura deve avere la teglia
Buonasera Pina, la teglia utilizzata ha un diametro di 30 cm
@@cucinadorina-lapugliaincucina grazie gentilissima 😘
Salve si può trascrivere la ricetta che nn si riesce a leggerla al completo nel video grazie ❤️
Buonasera Nunziata, ho notato anche io questo problema, ma se clicca sul video e ingrandisce lo schermo si riesce a visualizzare tutta la ricetta. Mi faccia sapere, grazie 🤗
Ciao Dorina che vincotto prendi e da dove lo prendi?
Ciao Giuseppina, io uso il vino cotto di fichi e non di uva. Lo trovo nei negozi pugliesi o al mercato.
Mi sono iscritta ormai da quasi un mese e ti seguo perché le tue ricette sono ottime le gli ingredienti sono bilanciatissimi senza esagerazioni di grassi e di zuccheri 👏👏👏♥️
Buongiorno signora Dorina ho fatto questa pizza di ricotta favolosa a dir poco vorrei chiederle se questo impasto posso usarlo per fare il guscio del pasticciotto mettendo l'ammoniaca invece del paneangeli mi potrebbe suggerire quanti grammi mettere e se vali da questa ricetta per fare il guscio del pasticciotto Grazie mille.
Buonasera Giuseppina! Mi scuso per il ritardo nella risposta, purtroppo questa frolla non è adatta per i pasticciotti ma a breve caricherò anche la video ricetta dei pasticciotti 😊
By dr
Buone, ma la musica troppo caotica
Ottima ricetta signora Dorina, cercavo proprio una ricetta con il prosciutto in mezzo ai carcofi grazie!
Si ho trovato la ricetta grazie e chiedo scusa✌
Si figuri 😊 mi faccia sapere se prova la ricetta!
@@cucinadorina-lapugliaincucina la farò sicuramente ,poi le dirò .Grazie per la disponibilità
Questa ricetta è unica, perché è senza dosi.Boooo
Buongiorno Annarosa! Trova ingredienti e procedimento nella descrizione sotto il video ;)
Ho realizzato ieri domenica la pizza di ricotta è riuscita benissimo e molto buona .grazie x la gentilezza
@@annarosacannito1962 sono molto contenta sia venuta bene 🤗
Le scarcelle sono buonissime 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sono le mie preferite e vai!!!!!!!!! Brava Dora
Li adoro 🥰
Quanto latte va aggiunto ?non c'è scritto nella descrizione
300 ml 😊
Brava Dorina , complimenti buoni davvero..li farò in questo modo🥰
Fammi sapere come vengono 🤗
Bravissima Dorina sei il mio sogno👍👍👍💪
Salve signora Dorina io la seguo e trovo ottime le sue ricette... ricetta cartellate , ottima...👏👏
Grazie Margherita 🤗
Ma 50ml di olio a cosa serve?
Bravissima Dora 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Bravaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Grazie mille Dora di avermi ricordato questa ricetta che non facevo più da tanti anni 👏👏👏😘
Brava Dorina la farò senzaltro
Ciao Dorina bravissima la farò
Ma sta musica assordante. Per carità
Ma le dosi?
brava doriana oggi ricopio la tua ricetta sono petraglione da fossacesia ch
Bravissima mi piace 👍🏼
La ricetta x piacere grazie.
Ottima 😋😋😋😋
Un’ottima idea!!!🤩🤩🤪buone
Salve mi sono iscritta al suo canale se vuole può dare un’occhiata al mio che parla di cucina grazie mille davvero
Grazie, mi sono iscritta 😊
Che brava 🇮🇹se ti passa canale mio per favore 🙏
Buonissima, canale scoperto oggi e subito iscritta.
Perche non scrive la ricetta Musica troppo alta. Voce bassa
Gustose 😋
Brava brava
Scusate, per quanto tempo si tengono in forno?
Per 30 Min a 170 gradi 😊
Buongiorno Dorina ho seguito la tua ricetta sono venute ottime e morbide sei il Top 😋😋.Grazie 👋alla prossima.
Ciao Concetta! Sono molto contenta 🥳😘 Ci sentiamo per la prossima ricetta allora 😊
Questa settimana rifarò la pizza di ricotta come dolce di Pasqua, trovi la ricetta già sul mio canale se vuoi provarla 😊
Dorina le farò bravissima auguri buone palme
Ho sempre fatto la ricetta di mia mamma mi sono venute sempre bene la tua è diversa mi piacciono molto l👍👏
Ciao Concetta, io le faccio con il bicarbonato. Prova, vengono bene!😘