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Ecaterina, non solo cucina
Italy
Приєднався 27 лют 2019
Ciao a tutti, mi chiamo Ecaterina. Sono di nazionalita' Moldava e vivo in Italia da molti anni. Non sono una cuoca professionista ma amo moltissimo cucinare. Nella mia cucina non esistono regole, mi piace sperimentare di tutto. Sarei felicissima che qualcuno di voi provasse a fare qualche ricetta che ho proposto, ed avere quindi la possibilita' di confrontarmi con voi ed eventualmente scambiarci dei consigli. Buona cucina a tutti...vi aspetto.
Per eventuali proposte commerciali, contattare l'indirizzo mail : caterinasoimu@gmail.com
Привет всем, меня зовут Екатерина. Я живу в Италии уже много лет. Я не профессиональный повар,но готовить моя страсть. На моей кухне нет правил, мне нравиться экспериментировать. Буду счастлива если и вы попробуйте мои рецепты.
По любым коммерческим предложениям обращайтесь по адресу электронной почты : caterinasoimu@gmail.com
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Привет всем, меня зовут Екатерина. Я живу в Италии уже много лет. Я не профессиональный повар,но готовить моя страсть. На моей кухне нет правил, мне нравиться экспериментировать. Буду счастлива если и вы попробуйте мои рецепты.
По любым коммерческим предложениям обращайтесь по адресу электронной почты : caterinasoimu@gmail.com
Torta con Crema al Cioccolato come Seta....
INGREDIENTI PER FORMA FURBA 28/30 CM.
INGREDIENTI PER L' IMPASTO:
- 3 UOVA medie
- 150 g di ZUCCHERO
- Un pizzico di SALE
- 120 g di OLIO di semi
- 100 g di ACQUA
- 200 g di FARINA 00
- 12 g di LIEVITO per dolci
- VANILLINA
✔️ FORNO PRESCALDATO A 180 °C PER CIRCA 40 MINUTI.
✅ CREMA AL COCCO
- 200 ml di PANNA da montare
- 20 g di COCCO
✅ CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE
- 50 g di ZUCCHERO
- 45 g di AMIDO DI MAIS
- 120 g di CIOCCOLATO FONDENTE 60%/70%
✔️ Bollire per 30 secondi poi farla raffreddare.
- 300 ml di PANNA da montare
##################################################################
INGREDIENTS FOR A 28/30 CM SMART SHAPE.
INGREDIENTS FOR THE DOUGH:
- 3 medium EGGS
- 150 g SUGAR
- A pinch of SALT
- 120 g SEED OIL
- 100 g WATER
- 200 g FLOUR 00
- 12 g BAKING POWDER
- VANILLA
✔️ PREHEATED OVEN AT 180 °C FOR ABOUT 40 MINUTES.
✅ COCONUT CREAM
- 200 ml of whipping CREAM
- 20 g of COCONUT
✅ DARK CHOCOLATE CREAM
- 50 g of SUGAR
- 45 g of CORN STARCH
- 120 g of DARK CHOCOLATE 60%/70%
✔️ Boil for 30 seconds then let it cool.
- 300 ml of whipping CREAM
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INGREDIENTI PER L' IMPASTO:
- 3 UOVA medie
- 150 g di ZUCCHERO
- Un pizzico di SALE
- 120 g di OLIO di semi
- 100 g di ACQUA
- 200 g di FARINA 00
- 12 g di LIEVITO per dolci
- VANILLINA
✔️ FORNO PRESCALDATO A 180 °C PER CIRCA 40 MINUTI.
✅ CREMA AL COCCO
- 200 ml di PANNA da montare
- 20 g di COCCO
✅ CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE
- 50 g di ZUCCHERO
- 45 g di AMIDO DI MAIS
- 120 g di CIOCCOLATO FONDENTE 60%/70%
✔️ Bollire per 30 secondi poi farla raffreddare.
- 300 ml di PANNA da montare
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INGREDIENTS FOR A 28/30 CM SMART SHAPE.
INGREDIENTS FOR THE DOUGH:
- 3 medium EGGS
- 150 g SUGAR
- A pinch of SALT
- 120 g SEED OIL
- 100 g WATER
- 200 g FLOUR 00
- 12 g BAKING POWDER
- VANILLA
✔️ PREHEATED OVEN AT 180 °C FOR ABOUT 40 MINUTES.
✅ COCONUT CREAM
- 200 ml of whipping CREAM
- 20 g of COCONUT
✅ DARK CHOCOLATE CREAM
- 50 g of SUGAR
- 45 g of CORN STARCH
- 120 g of DARK CHOCOLATE 60%/70%
✔️ Boil for 30 seconds then let it cool.
- 300 ml of whipping CREAM
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Переглядів: 114
Відео
Crema di Mele con 3 ingredienti FACILISSIMA 🍎3 INGREDIENT APPLE CREAM SOUP - VERY EASY🍏CREMĂ de MERE
Переглядів 21614 днів тому
✅ INGREDIENTI PER CIRCA 10 PORZIONI. - 1 kg di MELE già pulite - 500 ml di ACQUA FARLE BOLLIRE PER CIRCA 25 MINUTI, E PUOI FRULLARE TUTTO. - 200 g di ZUCCHERO - 150 g di SEMOLINO - 500 ml di ACQUA FARE BOLLIRE PER CIRCA 10 MINUTI. LASCIARE RAFFREDDARE 10 MINUTE, E POI RIPORLA IN CONGELATORE PER 20 MINUTI. COSI IL CONTENITORE SI RAFFREDDA, PERÒ LA CREMA RIMANE UN PO CALDINA. E PUOI INIZIARE A SB...
CREMA gusto GELATO al CIOCCOLATO 🍫 DOLCE in 5 MINUTI...senza perdere in bontà!¡
Переглядів 184Місяць тому
✔️ La crema al cioccolato è una delle farciture più golose che esistano, e questo lo sanno bene soprattutto i bambini, di solito grandi amanti del cioccolato. La ricetta facile è veramente banalissima da preparare. ✅ INGREDIENTI PER LA CREMA AL CIOCCOLATO 🍫 - 500 ml di PANNA zuccherata - 20 g di CACAO amaro - 30 g di ZUCCHERO a VELO - 250 g di MASCARPONE ✅ PER IL DOLCE - BISCOTTI al BURRO - CIO...
Muffin Sofficissimi con Carote e Cocco....
Переглядів 233Місяць тому
I Muffin alle carote sono deliziosi dolcetti monoporzione, piccole tortine alle carote sofficissime, profumate e con le carote crude nell’impasto senza burro simili alle Camille, ma molto più veloci da preparare! Bastano infatti solo 10 minuti di tempo per frullare tutto insieme e mescolare gli ingredienti solidi a quelli liquidi, proprio come si fa per i classici muffin e via in forno! GRAZIE ...
DELIZIOSA e LEGGERA torta allo yogurt e marmellata di fragole 🍓🍓
Переглядів 1692 місяці тому
L' INGREDIENTI PER LA BASE DIAMETRO 26 CM. - 2 UOVA medie - 100 g di ZUCCHERO - 50 g di OLIO di semi - 50 ml di LATTE - VANILLINA - Un pizzico di SALE - 125 g di FARINA 00 - 6 g di LIEVITO per dolci ✅ FORNO RISCALDATO A 175 °C CUOCERE PER CIRCA 15/20 MINUTI. L' INGREDIENTI PER LA CREMA - 500 ml di PANNA da montare già dolce - 500 g di YOGURT bianco cremoso - 25 g di GELATINA in FOGLI - 100 g di...
TORTA di MELE senza bilancia facilissima
Переглядів 1743 місяці тому
C'èINGREDIENTE PER TORTA DI MELE TRE BICCHIERI.( Il bicchiere 250 ml ) - 500 g di MELE ( già pulite) - 3 UOVA medie - ESTRATTO di VANIGLIA - 1 bicchiere di ZUCCHERO - 1 bicchiere di FARINA 00 - 1 bicchiere di SEMOLINO ( si può sostituire con farina) - 80 ml di OLIO di semi - 10 g di LIEVITO per dolci ( 2 cucchiaini) - Un pizzico di SALE - 100 g di CIOCCOLATA ( si può sostituire con cannella) CU...
Idea per chi e' in dieta proteica...semplice e veloce....
Переглядів 1303 місяці тому
INGREDIENTI PER LA FRITTATA. 1 UOVO 1 cucchiaio di ACQUA 1 cucchiaino di SESAMO ARISTA di MAIALE FORMAGGIO a FETTE OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
Deliziosa TORTA al CIOCCOLATO per OGNI OCCASIONE 🍫
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Siete alla ricerca di un dessert perfetto per stupire in qualsiasi occasione? Provate la mia torta cioccolato e panna: seguite bene tutti i passaggi e divertitevi a personalizzare la vostra creazione! ✔ INGREDIENTI PER FORMA DIAMETRO 24/26 CM. 300 g di FARINA 00 80 g di CACAO 6 g di BICARBONATO DI SODIO ( si può sostituire con 10 g di LIEVITO per dolci ) 4 UOVA MEDIE 340 g di ZUCCHERO 240 ml di...
Provate la vera FROLLA per CANESTRELLI...si sciolgono in bocca...
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BISCOTTO CANESTRELLI CON FARINA di mais è un dolce molto goloso biscotto da the realizzato con base pasta frolla con farina di mais e con tuorli sodi. Il biscotto canestrelli di mais è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce e friabile biscotto perfetto da gustare con una fumante tazza di the a merenda o colazione. BISCOTTO CANESTRELLI CON FARINA DI MAIS ✅ INGREDIENTI PER LA PASTA FR...
Insalata di Riso... Preparala in questo modo, semplice e gustoso
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Che bello quando in estate risolvi pranzi e cene con primi veloci, freschi e perfetti svuotafrigo! L’insalata di riso è proprio così, si può preparare in abbondanza e arricchirla con tutti gli ingredienti che più vi piacciono, preparare con verdura fresca, uova, formaggi, erbe aromatiche e spezie! ✔ INGREDIENTI PER INSALATA DI RISO. - 250 g di RISO ( bollito al dente ) - 4 UOVA - 1 PEPERONE ROS...
MOUSSE leggera e fresca...ideale per l'estate
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È uno dei dolci al cucchiaio più amati, che può essere realizzato in tanti gusti diversi: la mousse. E, precisamente, la mousse ai frutti di bosco. Cosa c’è di meglio di una fresca mousse ai frutti di bosco da servire in estate? Semplice da realizzare, cremosa e delicata. La preparazione in cucina di una mousse ti sembra difficile? Non lo è affatto! MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO. ✔ INGREDIENTI per ...
Insalata Estiva di Farro con Verdure e Tonno...Summer Spelled Salad with Vegetables and Tuna..
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Insalata di farro....piatto leggero e nutriente, ideale per bandire le tavole durante l'estate. Le verdure possono essere variate a piacere come pure le quantità. ✅ 🇮🇹 INGREDIENTI PER INSALATA DI FARRO. - 200 g di FARRO SECCO ( far bollire) - 1 CAROTA - 2 ZUCCHINE - 1 CIPOLLA ROSSA piccola - 200 g di TONNO - 3 UOVA SODE - SALE e PEPE - OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ✅ 🇬🇧INGREDIENTS FOR SPELLED SALAD...
Se hai poco tempo e sei anche in dieta...prepara questo piatto veloce e fresco
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Marmellata di Fragole 🍓 Il modo più Facile e Veloce, Salutate.....
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Torta Furba di Fragole 🍓🍓🍓 Ricetta facile....
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TORTA FURBA DI FRAGOLE CON CREMA DI MASCARPONE E PANNA 1 ✔ INGREDIENTI PER FORMA DIAMETRO 26 CM - 2 UOVA - 100 g di ZUCCHERO - Un pizzico di SALE - VANILLINA - 50 ml di LATTE - 50 g di OLIO DI SEMI - 5 g di LIEVITO per dolci - 125 g di FARINA 00 ✔ FORNO PRERISCALDATO A 170 °C CUOCERE PER 20/25 MINUTI. 2 ✔ MARMELLATA DI FRAGOLE - 400 g di FRAGOLE - 20 g di ZUCCHERO ✔ CUCINARE A FUOCO ALTO PER CI...
PROVA QUESTA ORIGINALE RICETTA DI ASPARAGI CON NOCI...🌶️
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Crumble di sbrisolona con farina di Riso e Mandorle....
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Non si butta via niente.... Prepara questa Zuppa cremosa con Gambo di Broccoli 🥦
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TORTA al CIOCCOLATO con CREMA alla VANIGLIA e PUREA di FRUTTI di BOSCO
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La Crema ideale per le Torte di Pasta Sfoglia... TORTA NAPOLEON...Easy Recipe NAPOLEON CAKE...
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Torta di Mele in teglia facilissima senza Mixer 🍏🍎
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Biscotti il gusto unico di Nesquik ☕Biscuits with the unique taste of Nesquik
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Torta con Crema alla Fragola leggerissima🍓🍓🍓 IDEALE PER OGNI OCCASIONE...
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CROSTATA con farina di FARRO e RISO.....
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Cantucci toscani, la ricetta golosa facile da fare a casa...
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Morbida e Umida Torta di Mele🍏🍏🍏 Ricetta Facile.🍎Apple pie.🍏Prăjitură cu Mere
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Crema alla Fragola 🍓 in un solo minuto preparata con marmellata...
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# BUON NATALE A TUTTI VOI # DELIZIOSO PROFITEROLES IN SALSA DI CIOCCOLATO 🍫
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Bellissima e sicuramente, buonissima! Like 5.
Ma può venire anche un panettone così???
Prima volta che vedo una receta che dicono ei condimenti...osia el dado. Esta es una de mi pasta preferida
Siete antipatici con queste musichette del cavolo e assordanti
Davvero buona, brava 👏🏼👏🏼👏🏼
Alla faccia della "MandorlaAmara" ....ho preparato la dose per 10 persone e me la sono pappata tutta in un giorno.......STUPENDA. La rifaro' sicuramente.
Bellissima ricetta 👍👍👍
Favolosa questa ricetta 😊
Grazie mille 😊
Ricetta davvero invitante, la proverò sicuramente.
Una vera delizia!
Praticamente un concentrato di zucchero, fra quello contenuto nelle mele, quello aggiunto (dannosissimo) ed il semolino che, alla fine, è un carboidrato, quindi uno zucchero complesso... Latte e burro farebbero meno male di questo dolce. Che uno voglia goderselo va benissimo, ma mettere come titolo che si può mangiare senza sentirsi in colpa è fuorviante. Per come lo presenti sembra quasi una roba dietetica e questo è sbagliato, anzi, diciamola tutta, scorretto. Tra l’altro la base è costituita di biscotti che sono fatti col latte e burro. Insomma un titolo acchiappa visualizzazioni.
Ti ringrazio per lo sfogo, spero che ora tu possa sentirti meglio. Ti ricordo che si tratta pur sempre di un dolce, ...il titolo si riferisce al paragone con un classico.
@ non era uno sfogo, ma una critica. La tua risposta dimostra che non era campata in aria. Grazie
Se uno è a dieta e vuole comunque mangiare un dolce buono,non fatto solo di avena e cacao amaro,questo è una buona alternativa. Le quantità scritte sono divise per 10 PORZIONI...quindi alla fine in una porzione abbiamo Semolino che è una fonte nutrizionale di amido(quindi energia),fibre e vitamine. È si un carboidrato complesso però un zucchero semplice e una dose insignificante di grassi e colesterolo assente. Una mela ( che è presente in tutte le diete dimagranti) e 20 g di zucchero.....ah sì dimenticavo un biscotto come base...Alla fine posso dire che Io lo proverò e sicuramente lo mangerò senza sensi di colpa. 😊
@ ecco, questa è una risposta intelligente ed argomentata. Scritta con buon senso. Ed hai anche ragione, non avevo fatto il conto che con quelle dosi ne venissero molte porzioni. Rimane però la mia amarezza per dei titoli fuorvianti e scorretti, di cui ormai youtube è invaso. Ci sono migliaia di ricette con titoli come quello e la cosa è francamente odiosa. Grazie per i chiarimenti. Buona serata
Davvero una bella idea e ricetta, bravissima 🔝🔝🔝👍🏽
Grazie mille 😊
♥️
Una vera bontà 😊
Wow che meraviglia ! Bravissima ❤👍🏾
Che bontà! Like 7.
👍👍👍😋
Hello my friend watching here again your nice sharing
Va bene per il ripieno del torrone dei morti, al posto della crema alba?
Sono perfetti, complimenti Ecaterina 👏🏼👏🏼👏🏼
Sicuramente deliziosi! Like 5.
Belli e buoni sicuramente , bravissima ❤👍🏾
L'ho provata ma mi è venuta malissimo
Brava! cercavo la ricetta, mi piace che fai impasto a mano, grazie!
Interessante !
Io faccio la prova piattino per sapere se è pronta. Cioè metto per 2 minuti un piattino in freezer poi lo tolgo metto sopra un cucchiaino di marmellata. Piego il piattino in verticale se la marmellata non scivola è pronta.
Grazie per la ricetta❤
Grazie mille🎉
Complimenti anche per i sottotitoli in Italiano ❤
In assenza di acido citrico?
Ciao.. acido citrico si può sostituire con 2 cucchiaini di limone
Sembra buona e fresca anche solo a vederla dal video 😊. La proverò, grazie per la ricetta 🌷
Sicuramente deliziosa! Like 5.
Buonissima e perfetta, brava
Ricetta x favore
Ciao... L' ingredienti li trovi in d'iscrizione
👏👏👏 like 11
Di sicuri molto buona questa torta
Eccellente torta! Like 1.
Il termometro non c'è lo come posso fare
😊👍👍👍
Favolosa questa ricetta
Bellissimo suggerimento! Like 5.
Bellissima torta, complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼🔝
Una ricetta con i fiocchi ❤
Ciao complimenti bellissimo dolce, la crema che hai usato per la decorazione è quella che hai messo anche all'interno o è solo panna? Grazie mille 😘👏👍
Ciao grazie.....Si ho usato la stessa crema sia per l'interno che per la decorazione. Queste dosi della crema, in descrizione, deve bastarti per una torta di 26 cm.
@@Ecaterinanonsolocucina grazie mille bravissima e gentilissima
Un'opera d'arte!
Con mezzo kg di zucchero son buoni anche gli scarponi da sci slacciati 😂👋🏻
Questa ricetta è un disastro.
Se questa ricetta non incontra il tuo gusto lascia perdere, ...magari non é cosi per tutti 😘
Grazie mille per questa meravigliosa ricetta
Sono perfetti, complimenti 👍🏽👍🏽👍🏽🌹
Complimenti Ecaterina, stupenda la tua torta! Sei, senza alcun dubbio, la vera REGINA delle creme! Con banane, mele, ananas, frutti di bosco...tutte perfette, sostenute e vellutate! Nessuno come te! 😊 Solo correi un chiarimento: io ho visto che nella crema hai messo due uova intere...nella lista ingredienti però oltre le due uova metti anche 6 tuorli... perché? Solo una curiosità... grazie e bravissima! ❤
Ciao...e mille grazie per i complimenti....hai la possibilità di utilizzare 2 uova intere oppure solamente 6 tuorli.
Ora mi è chiaro, grazie! ❤@@Ecaterinanonsolocucina