L'association a pour objet d’aider les éleveurs de chevaux de trait de la région Grand Est à améliorer et développer la production, la valorisation et la commercialisation de leurs produits sous les aspects techniques, économiques, touristiques, sociaux et sportifs, notamment :
- Accroître la technicité des producteurs sur les plans alimentaire, physiologique, génétique et prophylactique,
- Les aider à améliorer la valorisation de leurs chevaux en vue de leur commercialisation et de leur mise en valeur,
- Favoriser la commercialisation des chevaux en développant l'ensemble des débouchés,
- Organiser des événements.

Elle regroupe l'ensemble des structures départementales d'éleveurs (associations, syndicats, coopératives...).

La Fédération des Chevaux de Trait du Grand Est fait partie du Conseil des Chevaux du Grand Est qui négocie la politique agricole équine avec le Conseil régional et développe des projets d'interet collectif.