Der Frühsommer ist die Zeit der heurigen Erdäpfel und die sind alljährlich ein besonderes Geschmackserlebnis. Sie sind buttrig und weicher, als die späten Erdäpfel, erklärt Laure Hellmer, Erdäpfelbäuerin aus dem südlichen Weinviertel. Weil die Schale so zart ist, kann sie gleich mitgegessen werden und für den besten Geschmack reichen Butter und Salz. Damit die Erdäpfel gut gedeihen, achtet Sophie Hellmer darauf, dass der Boden schön warm ist.
Ein Beitrag der AMA Marketing.
Mehr Informationen zu Erdäpfeln gibt's auf www.landwirtschaft-verstehen.at/ , zum Beispiel beim Weg der Lebensmittel.