안녕하세요~~슈팅스타에요.
오늘은 오레오 치즈보틀 케이크를 만들어 보랐어요.
달달해서 정말 맛있어요.
[재료]
오레오 쿠키 1pack, 크림치즈 125g, 생크림 125g, 설탕 60g, 레몬즙 1T
[Tip]
시작하기 전 먼저 크림치즈를 실온에 둡니다.
[방법]
1. 오레오 쿠키의 필링을 따로 제거해주시고, 오레오 쿠키는 작게 부셔주세요.
2.부셔준 오레오쿠키를 그릇에 옮긴 후 생크림 2T를 넣어 뭉쳐지도록 해주세요.
3.오레오 쿠키를 보틀 바닥에 깔아서 쿠키 베이스를 만들어 냉동실에 넣어주세요
4.생크림을 휘핑할때 중간중간 설탕응 2~3에 나누어 넣으며 휘핑해주세요. 이때 완전한 크림이 아닌 살짝 덜된 느낌으로 해주세요.
5.실온에 두었던 크림치즈를 크림화 시켜주며 중간에 레몬즙을 크림화 시켜주세요.
6.크림치즈와 생크림을 섞어주세요. (필링크림)
7.냉동실에 넣어두었던 쿠키베이스가 들어 있는 보틀에 앞에서 만든 필링크림을 넣어준뒤 한번 툭툭 쳐주세요.
8.치즈케이크 위에 데코를 해주세요.(저는 쿠키가루를 활용했어요)
9.데코한 치즈케이크를 30분~1시간 정도 냉장실에 넣어주세요.
10. 완성~~~!! 이제 바로 먹으셔도 되고, 먹고 싶으실때 꺼내 드셔도 되요.^^
레시피에 더 궁금 하신점이 있으신 분은 댓글주세요~~
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