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Clases de Pastelería Chef Enrique Ortiz
Приєднався 26 жов 2013
Bienvenidos a todos los que comparten conmigo la emoción de hacer Pastelería
Qué hermoso Arte Pasión y Alquimia de sabores en donde hay sin fin de posibilidades
Juntos aprenderemos más y más!
Soy Enrique Ortiz y tengo ya años de experiencia desde estudiante, pastelero, jefe de área en diversos establecimientos famosos
Docente, asesor técnico y aún conozco gente de la que aprendo y quedó maravillado!
Un abrazo y Vamos por el Éxito
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CLASE GRATIS CON QUALITY
Elaboramos Torta Vintage, puedes encontrarnos en Facebook como APRENDE PASTELERIA CON ENRIQUE ORTIZ.
ChefEnriqueOrtiz
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D Saludos! Tu Chef de Pastelería Pedro Ortiz te Ayuda! Pregunten lo q deseen y asi dominen una MASA HOJALDRE para hacer de todo en pastelería! 3 cosas importantes para tener éxito en una preparación: La receta La técnica El horneado MASA HOJALDRE AMASIJO: Harina Pastelera 350g Agua Fría 220ml Sal 5g EMPASTE: Margarina hojaldre 250g Método Rápido: VIDEO CLASE HOJALDRADO TÉCNICA RÁPIDA BÁSICA: Sx...
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Y cómo quedó el chifón?, me parece que deberias de tener todo listo para poder ver la clase completa.
Hable menos sea más práctico lo que habla de más no nos interesa
Demoras una eternidad en este chifon
Sin grasa ni harina
Que clase más aburrida! 20 min con cámara fija en 2 tazas de huevo . Terriblemente te repetitiva.
Por lo mismo no debes usar papel en el fondo, no hay que hacer ese movimiento para quitar aire ni nada. 😢
No baja
Eres un charlatan
Hablss por hablar
No uses bolsa
Ya me quede jato
Te demoras mucho
Carajo !
Has ya
Mucho hablas
La preparacio
Cuánto de harina entera
Quedo lindaaa bendiciones gracias mil
Q interesante dond e consigo esa sierra muchas gracias por compartir saludos ❤️
Podría explicar como se hace esa crema? Gracias
Linpio
EXCELENTE EXPLICACIÓN ,ya la habia apredido en una formacion de hace 23 años... .pero esta explicación suya me parecio SUPER PRACTICA Y MENOS ENGORROSA. .....RETOMARE MIS PRACTICAS QUE HABIA MEDIO OLVIDADO DESDE VENEZUELA
No termina la receta ni se ve el final como sale el chifon
Empanada de carne
Una pregunta la masa hojaldre es quebradiza? Se lo pregunto porque se refrigera
Buenas noches,,, disculpe al inicio de la clase no dio los ingredientes Podría proporcionar?
Que marca es el horno
Quiero saber la marca del horno y precio que le vendieron a cositas ricas es eléctrico ó gas
Como se hace ese betún
Buenas tardes cuanto esta su clase
bonito tú intro,tus palabras
Hola teresa de argentina mi pregunta es que crema uso ?
Muy bonitas tortas profesor enrique se ve muy delicioso que DIOS te bendiga y familia
Cómo hago para participar en sus clase
Muchas gracias, muy bueno
Buenas tardes por favor su dirección para las clases presenciales.?
Excelente y mil gracias
Chef los mini Lunch box
Excelente! Gracias Chef
Muy interesante la clase,buena explicación gracias
Me encanto el merengue italiano, para hacerlo en casa con una batidora manual cuanto tiempo se debe dejar. Muchas gracias por compartir
Hay clases para tortas y decoraciones para diabeticos
Cómo hago para tomar clasese
Batidora limpia y deca
Por favor si pudiera ud poner foto de cómo acomodar las piezas de amasar, la tapa del bol de plástico transparente y el accesorio de cremar para volverlo a empacar.Lo difícil no es sacarlo sino volverlo a poner en su caja cuando nos mudamos de casa o tenemos que llevarlo a otro taller.
Listo
Limpio
estamos atenta
Tu chef de pastelería muy bonito su video. Felicidades Y gracias
Muchas gracias profe, si lo quisiera para una pizza browni en que nro de molde lo haria y que altura deberían tener las pizzas muchas gracias por su respuesta. Bendiciones.