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UnkrautLiebe
Germany
Приєднався 26 бер 2020
Wildkräuter "Wildes Gemüse" Wildkräuterküche UnkrautLiebe
Liebe dein Unkraut
Die wertvollen leckeren Wildkräuter kennen wir oft nur noch als Unkraut und versuchen sie aus unserem Garten zu vertreiben. Die UnkrautLiebe zeigt wie wundervoll diese Unkräuter sind, damit wir entspannter und gelassener mit ihnen umgehen können und sie in unserem Garten lieben lernen.
Vital und voller Nährstoffe
Unsere heimischen Wildkräuter sind voller Nährstoffe und dazu noch unglaublich vital. Sie wachsen unkompliziert überall um uns herum, wir müssen sie nur wiederentdecken und bereit sein sie kennenzulernen. Sie sind mit ihrer Reichhaltigkeit an gesunden Nährstoffen dem oft hochgezüchteten Kulturgemüse um Längen überlegen.
Vielfältige Aromen
Im Geschmack sind sie ungewohnt intensiver und damit oft interessanter als unsere Kulturgemüse.
Datenschutzerklärung: unkraut-liebe.de/kontakt/datenschutzerklaerung
Impressum: unkraut-liebe.de/kontakt/impressum
Liebe dein Unkraut
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Vital und voller Nährstoffe
Unsere heimischen Wildkräuter sind voller Nährstoffe und dazu noch unglaublich vital. Sie wachsen unkompliziert überall um uns herum, wir müssen sie nur wiederentdecken und bereit sein sie kennenzulernen. Sie sind mit ihrer Reichhaltigkeit an gesunden Nährstoffen dem oft hochgezüchteten Kulturgemüse um Längen überlegen.
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Kräutertee sammeln, trocknen, lagern, mischen und zubereiten
Im Frühling ist der ideale Zeitpunkt um mit dem Sammeln von Teekräutern anzufangen. Die ersten Tee-Pflanzen sind schon zum Ernten bereit. Es bringt unglaublich viel Spaß Kräutertee zu sammeln. Jetzt im Mai kannst du anfangen mit dem Sammeln von Brennnessel, Spitzwegerich und Gänseblümchen. Ich decke inzwischen meinen gesamten Jahresbedarf an Teekräutern aus dem Garten.
00:24 Sammeln und ernten
01:40 Trocknen
02:50 Lagern
04:00 Mischen
07:30 Zubereiten
Tee sammeln imJahresverlauf
Es kann so vieles was im Garten oder der Natur wächst, getrocknet und zu Tee verarbeitet werden. Du kannst fast das ganze Jahr sammeln. Die Heilpflanzen sind in vielen Monaten pflückbar aber um ihre Heilwirkung optimal auszunutzen sollte der beste Erntezeitpunkt genutzt werden. Aber als KräuterTee sind sie auch außerhalb der Zeit bestens geeignet.
Die Aussicht sich den ganzen Winter an dem Tee aus dem eigenen Garten/aus dem Urlaub/vom Balkon zu freuen finde ich grandios. So trinkst du den ganzen Winter über die Erinnerung an die Sommertage.
Blätter für Kräutertee
ERDBEER-, HIMBEER-, UND BROMBEERBLÄTTER ALS BASIS, sie geben viel Menge und Struktur aber sind nicht zu dominant im Geschmack
Brennnessel
Spitzwegerich
Gundermann
Eisenkraut
Schafgarbe
Minze
Melisse
Salbei
Rosmarin
Thymian
Zinnkraut
Blüten für Tee
Holunderblüten
Gänseblümchen
Rosenblüten
Ringelblumenblüten
Kornblumenblüten
Mohnblüten
Kamille
Stockrosenblüten
Teefenchelblüten
Hopfenblüten
Lavendelblüten
Gänseblümchen
Mohn
Holunderblüten
Hopfen
Schafgarbe
Johanniskraut
Lindenblüten
Samen für Kräutertee
Süßdolde
Teefenchelsamen
BITTE BEACHTEN: Einige der Kräuter sind Heilpflanzen und werden nicht von allen vertragen. Bitte prüfe das für Dich.
Zum Blogartikel
unkraut-liebe.de/teemischungen/tee-sammeln-trocknen-mischen-zubereiten
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*** Liebe dein Unkraut ***
Die wertvollen leckeren Wildkräuter kennen wir oft nur noch als Unkraut und versuchen sie aus unserem Garten zu vertreiben. In der UnkrautLiebe zeige ich dir wie wundervoll diese Unkräuter sind, damit du entspannter und gelassener mit ihnen umgehen kannst und sie in deinem Garten lieben lernst.
*** Vital und voller Nährstoffe ***
Unsere heimischen Wildkräuter sind voller Nährstoffe und dazu noch unglaublich vital. Sie wachsen unkompliziert überall um uns herum, wir müssen sie nur wiederentdecken und bereit sein sie kennenzulernen. Sie sind mit ihrer Reichhaltigkeit an gesunden Nährstoffen dem oft hochgezüchteten Kulturgemüse um Längen überlegen.
*** Vielfältige Aromen ***
Im Geschmack sind sie ungewohnt intensiver und damit oft interessanter als unsere Kulturgemüse, sie haben mehr Bitterstoffe und viele besondere Aromen.
Wildkräuter sind gesund, nahrhaft, duften und schmecken lecker.
Mit aufmerksamen Augen durch die Natur und den eigenen Garten zu gehen, Kräuter für die Küche oder Tee zu sammeln, macht zufrieden und glücklich.
Unsere vielfältigen WildKräuter bieten unendliche Möglichkeiten.
Lass sie dir schmecken!
00:24 Sammeln und ernten
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Tee sammeln imJahresverlauf
Es kann so vieles was im Garten oder der Natur wächst, getrocknet und zu Tee verarbeitet werden. Du kannst fast das ganze Jahr sammeln. Die Heilpflanzen sind in vielen Monaten pflückbar aber um ihre Heilwirkung optimal auszunutzen sollte der beste Erntezeitpunkt genutzt werden. Aber als KräuterTee sind sie auch außerhalb der Zeit bestens geeignet.
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Blätter für Kräutertee
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Brennnessel
Spitzwegerich
Gundermann
Eisenkraut
Schafgarbe
Minze
Melisse
Salbei
Rosmarin
Thymian
Zinnkraut
Blüten für Tee
Holunderblüten
Gänseblümchen
Rosenblüten
Ringelblumenblüten
Kornblumenblüten
Mohnblüten
Kamille
Stockrosenblüten
Teefenchelblüten
Hopfenblüten
Lavendelblüten
Gänseblümchen
Mohn
Holunderblüten
Hopfen
Schafgarbe
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KräuterWasser | Aromatisiertes Wasser | Infused water mit Wildkräutern
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Spitzwegerich leckeres Wildgemüse, Pflaster und Heilpflanze
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Vom Spitzwegerich können die Blätter und die Blüten und auch die Samen gegessen werden. Alle haben einen würzigen champignonartigen Geschmack. Aber auch als Heilpflanze ist der Spitzwegerich wertvoll. Alle drei Wegericharten werden bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Besonders bei Entzündungen im Mund und Halsbereich. Blogartikel: unkraut-liebe.de/wildgemuese/spitzwegerich Verpasse kein Video ...
Knoblauchsrauke | Wildgemüse für Pesto, Salat, Suppe, Quiche und Auflauf
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Knoblauchsrauke ist ein leckeres Frühlings-Wildgemüse was ab April überall im Halbbschatten an Wegrändern zu finden ist. Sie ein wunderbares Wildgemüse für Pestos. Knoblauchsrauke schmeckt im Salat oder als Gewürz. Je kleiner und hellgrüner die Blätter desto leckerer. Die Knoblauchsrauke kannst du gut in der warmen Küche einsetzen. Das mildert ihren Geschmack. Wenn die Blätter schon etwas größe...
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Interview Stephanie Wiermann | Online Show Wild & Gesund 29.09.2020
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Giersch erkennen - Wildgemüse ernten essen als Salat, Suppe & Pesto
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Danke, für das schöne video 😊! Ich habe jetzt gerade was im Balkonkasten ausgesät. Wir hatten so 7 bis 8 Grad draußen. Mache es das erste mal und hoffe, dass er noch keimt. Ich brauche also im Prinzip nur zu warten, bis er blüht, dann sät er sich praktisch wieder von selber aus? Und im Winter sollte er dann von alleine wieder aus- treiben 🤔?
ja genauso! Ich drücke dir die Daumen, dass es zügig klappt mit dem Salat
@UnkrautLiebe Dankeschön 😊 und ich wünsche Dir noch einen besinnlichen Sonntag!
Sollte man beim vorbereiten einmal durch den Sieb gehen und 1-2 mal filtern? Oder kann man direkt nach dem Trockenen einfach ins Wasser legen und genießen?
Einfach ins Wasser idealerweise 90 Grad
Hallo, kann man die auch im november pflanzen ????
Ich würde es probieren. Vielleicht etwas mit Vlies schützen. Wenn es mild ist kann es klappen.
👍👍👍
danke
Super ❣️ idee ..daa grüne pulver werde ich ausprobieren mit schafgarbe ..Dankeschön fürs teilen😅❤🎉
Gute Idee. Das Aroma der Schafgarbe ist so besonders. Ich liebe sie sehr!
Ich habe mir gerade Spinat aus Spitzwegerich gewacht. Sehr lecker!❤
Das hört sich auch gut an.
Vielen Dank! Nachdem ich eine Weile gegoogled habe und das mich nur noch konfuser gemacht hat, bin ich auf dein Video gestossen - das mit dem "Aufstellen" ist super.
Das freut mich sehr! Danke für das Feedback
Der Tipp mit dem Zurückschneiden hat mir sehr geholfen. Brauche ich doch im Spätsommer viel Fenchelkraut für meine Raupen! ;-) Probiere ich gerne im nächsten Jahr aus!!
Sehr gut!
Das hab ich nicht verstanden 🙈
es ist irgendwie nicht einfach zu erklären. Probier es mal m it einer Pflanze in der Hand
Tolles video
danke dir das freut mich!
Hochwertig Kräuter, Obst & Gemüse trocknen ua-cam.com/video/6VwkqkgXWSc/v-deo.htmlsi=fjtNGjae6cbT_u8e
Tolle Idee!!! Welchen Mixer nimmst du? Mein vitamix mahlt das nicht zu Pulver…😅
Ich habe im video noch einen kleinen Haushaltmnixer. Aber mein Vitamix kann das auch. Es sollte sich verwirbeln.
Der Beitrag hat mir sehr gefallen. Vor allem, dass man die Blätter möglichst ganz lassen sollte. Ich werde das zukünftig beherzigen, vielen Dank!
Danke für das Lob! Und schön, dass es dir weiterhilft!
Hallo, toll, wenn man sich so gut auskennt. 👍 In meinem Garten wächst so viel. Leider kenne ich nur 3 Pflanzen davon so sicher, dass ich sie auch ernten kann. 🙈 So nach und nach versuche ich immer mehr Pflanzen zu bestimmen. Garnicht so einfach, gute Infos für Anfänger zu finden. Auf der Suche nach Infos über die Kamille bin ich auf dein Video gestoßen. Richtig gut erklärt. Lass auch gerne ein Abo da. 🙏👍🤗 Vielen lieben Dank 🍀🌞
Das sit doch scho super. Damit kannst du ja anfangen. Brennnessel, Gänseblümchen, Löwenzahn kennst du sicher und vielleicht hast du auch Giersch?
@@UnkrautLiebe Ja, genau. Vielen lieben Dank 🍀🌞 Giersch habe ich schon gesucht. Ist nicht in meinem Garten.
Ich habe die Gläser mit Sprühfolie lackiert um die Kräuter vor dem Licht zu schützen.
Ich habe Brennesseln auch schon für Tee gesammelt, allerdings wird mir davon schlecht, Kann das sein? Vielleicht habe ich zu viel Brennessel für den Tee genommen. Wenn ich ihn kaufe ist er nicht so hoch konzentriert, da schmeckt er mir dann. Aber wenn ich ihn selber zubereitet, wird mir irgendwie übel davon 🤢!
Vielleicht dosierst du ihn wirklich zu stark, wie du ja auch schon vermutest. Versuche es mit weniger Brennnessel und kürzerer Ziehzeit.
@@UnkrautLiebe Danke, das mache ich 😊!
Ackerschachtelhalm Brennessel Giersch trocknen und zu Pulver mixen
ja genau :)
Völlig sinnloses Video. Bilder hätten geholfen... wenn man keine einsetzt, dann vielleicht doch lieber eine Plattform nutzen, die nur Worte nutzt und braucht. Das hier ist ein völlig nutzloser und sinnbefreiter Beitrag. Sehr schade!
Vielleicht erstellst du einfach mal eben eine gutes Video? Das wäre toll. Mir ist klar, dass dieses Video nicht ideal ist aber mir fehlt die Zeit es neu zu machen.
Dann lieber bleiben lassen 😉 Gibt schon gute Videos dazu
Danke wird auch nachgemacht werden. 😊
Danke Josef, Viel Spaß!
Suuuuuuper ❤
Freut mich, dass dir das Video gefällt
Vielleicht sollte man sagen, dass er nur bei tiefen Temperaturen keimt (8°-12) und nichts mit dem Portulak (Sommer zu tun hat!). Da die Samen so winzig sind, muss man aufpassen, dass man nicht zu eng sät, sonst erdrücken sich die Pflänzchen! Man kann ie Samen zum Keimen auch mal in den Kühlschrank legen, wenn es draußen noch zu warm ist (in Küchenpapier)
Ja, stimmt. Es ist ein Wintersalat. Danke für den Hinweis
Danke für die Info. Aber ich habe gehört, dass beim Kochen alle wertvollen Stoffe verliert. Stimmt das?
Ja genau. Möglichst nicht erhitzen.
Ich kann pfundweise Bärlauch essen. Aber diese Woche habe ich Pesto aus verschieden grossen Blättern der Rauke gemacht. Ergebnis:zwei Tage Übelkeit und Kopfschmerzen. Und geschmeckt hat sie überhaupt nicht, nicht milder sondern viel schärfer, ich vermute, das Zeug reizt die Magenschleimhaut. Nie wieder!
Oh das tut mir leid, dass es dir schlecht ging. Dann bleibst du einfach bei Bärlauch.
Super Video, vielen lieben Dank!
Sehr gerne! Danke für den Feedback
Auch hierfür ❤lichen Dank für diese Infos zur Knoblauchsrauke!👍👏
Gern geschehen 😊
Sehr gut sowie kurz und "knackig" alles Wichtige mitgeteilt. Dafür dankeschön 👏und Daumen hoch!👍
Danke für das Lob!
Kann Vogelmiere such blsue Blüten haben? Sowas hab ich im Garten. Ich würde sie gerne essen trau mich aber nicht m
Nein, Vogelmiere hat keine blauen Blüten. Das ist was anderes in deinem Garten. Also nicht essen.
Nach einem Jahr komme ich hier wieder zurück um mich bei dir zu bedanken. Habe viel von dier gelernt. Danke 🙏 ❤❤
Vielen Dank für dein Feedback das freut mich!
Kurz und knackig. 👌🏻 perfekt
danke :::)))
danke für das video.. Das heisst also , ich aknn im Sommer was anderes auf dem Beet pflanzen?
Ja, genauso ist es.
Sehr gutes Video und ich pulvere auch 🙂 Es gibt aber leider auch giftige Schachtelhalme,- die man oft mit dem Ackerschachtelhalm verwechselt !!
Ja das ist richtig. Es muss der Ackerschachtelhalm sein
Vielen Dank...Abo dagelassen😊
Danke das freut mich :)
❤ liebe Grüße aus Köln... Wo könnte man, die ganze also nicht geschnittene Wildpflanzen bestellen?? Lieben Dank Victoria
Hi Viktoria, frag mal im Freundeskreis die Gärtner:innen vielleicht kannst du dort fündig werden. Oder in Kräuterhäusern schon getrocknet. Es gibt auch die Wildkräuterei (oder so ähnlich in Köln) die können dir vielleicht weiterhelfen. viele Grüße Stephanie
DANke
Sehr gerne Bluebird :)
Vielen Dank😊 Sehr hilfreiche Tips 👍
Das freut mich 😊
Endlich mal verständlich erklärt, wie ich den Ackerschachtelhalm sicher erkennen kann. Vielen Dank
Danke dir, das freut mich.
Wäscht du die Brennessel vorher?
Aus meinem Garten in der Regel nicht. Nur wenn es sehr trocken war. Mach es so wie du dich wohl fühlst.
Ich hätte mir mehr Videomaterial über den Girsch gewünscht, um ihn besser bestimmen zu können.
Da hast du recht. Das war mein erstes Video. Ich werde es bei den nächsten stärker berücksichtigen.
Das wächst bei uns wie verrückt. Der ganze Waldboden ist voll. Das könnt ihr euch nicht vorstellen. Nächstes Jahr gehe ich wieder sammeln
Im Wald habe ich ihn noch nicht gesehen. Das ist sehr ungewöhnlich.
Auf dem bild am ende finde ich schauen beide teile gleich lang aus.oder ich habs auch nicht verstanden.suche zudem nach dem zweiten video ,finde es nirgends
ich komme leider gerade nicht dazu nochmal nachzudrehen.
Gute idee das werde ich jetzt ausprobieren. LG Birgit 🎉
Super! Das freut mich.
super schlechter ton
Danke für das Feedback. ich übe noch :)
Danke für die informativen Videos! Wie ich sehen konnte, war dieses das Letzte seit 6 Monaten. Wann kommt wieder ein neues Video?
Danke. Ich bekomme es zeitlich einfach gerade nicht hin. Die Schafgarbe möchte aber unbedingt ein Portrait ;)
Ich hab das Glück, dass die Vogelmiere bei mir im Blumenkasten wächst. Meine Chinchillas mögen sie nicht, so muss ich nicht teilen.😉😎 Vorgestern machte ich mir nen Vogelmiere-/Pfefferminztee ... war lecker ❣👍
Dei Nahrungskonkurrenz durch Haustiere ist nicht zu unterschätzen.Glück gehabt! :) Die Teekombi ist interessant. Ist die Vogelmiere schmeckbar neben der kräftigen Minze?
@@UnkrautLiebe Hi, also die Pfefferminze ( frische Blätter von Topfpflanze) dominierte im Tee, war aber durch die Vogelmiere weniger streng.😉
Danke für deinen Beitrag. Du meintest, wenn man Pulver zu lange lagert, bauen sich die Nährstoffe ab, deshalb lieber lange getrocknet im Glas lagern, richtig? Das klingt für mich auch sehr nachvollziehbar. Dies würde ich aber noch genauer wissen, z.B. wie schnell das geht im Vergleich zur unpulverisierten Lagerung im Glas. Weißt du da näheres?
Danke für das Feedback. Genaueres kann ich dir gar nicht sagen. Je frischer je unzerteilter und dunkler desto besser.
Guten Tag, hat Jemand versucht die Suppe einzukochen? Was muss ich beachten? Danke für die Antwort! Ulli
Das ist spannend! Eine tolle Idee! Ich habe es noch nicht probiert. Sag mir unbedingt Bescheid wenn es funktioniert ;)
Ich habe sie heute massenhaft gesichtet mein rucksack riecht nach knoblauch
:::)))) ja das verstehe ich gut - Guten Appetit
Hallo! Danke fürs gute Video 👍🏼 Kann ich noch Saatgut bekommen?
Hi Janine, es gibt kein Saatgut mehr. Aber es ist einfach in Bioqualität zu bekommen
Danke schön. ❤🌿🔥🍀🌒🌕🌘🍀🔥🌿❤ Namasté, Blessed Be.
Sehr gerne 🤗
Ja, sage auch Danke für die Info.
Danke dir :)