- 4
- 70 880
מאפייה של חנה
Приєднався 6 лип 2011
לחם כוסמין שאור (מחמצת) טעים טעים
הינה בשבילכם - לחם שאור כוסמין!:)
תיאור מדוייק להכנת מחמצת נמצא מתחת לסרטון הזה - ua-cam.com/video/y0UT7SQ3C5M/v-deo.html
לחם כוסמין על בסיס שמרים נמצא בקישור הזה - ua-cam.com/video/zP5s58_yCX0/v-deo.html
לחם לבן פריך ואוורירי נמצא בקישור הזה - ua-cam.com/video/l-LfVEM8a4M/v-deo.html
אהבתם? תעשו לייק ותירשמו לערוץ!
תיאור מדוייק להכנת מחמצת נמצא מתחת לסרטון הזה - ua-cam.com/video/y0UT7SQ3C5M/v-deo.html
לחם כוסמין על בסיס שמרים נמצא בקישור הזה - ua-cam.com/video/zP5s58_yCX0/v-deo.html
לחם לבן פריך ואוורירי נמצא בקישור הזה - ua-cam.com/video/l-LfVEM8a4M/v-deo.html
אהבתם? תעשו לייק ותירשמו לערוץ!
Переглядів: 10 593
Відео
לחם לבן פריך ואוורירי מאוד
Переглядів 5795 років тому
שלום חברים! בסרטון הזה אני מגלה לכם סוד של לחם לבן פריך ואוורירי. לסרטון על לחם כוסמין לחצו ua-cam.com/video/zP5s58_yCX0/v-deo.html לסרטון על לחם שיפון שאור לחצו ua-cam.com/video/y0UT7SQ3C5M/v-deo.html בקרוב סרטונים על סוגים נוספים של לחם! לא רוצים לפספס? תרשמו לערוץ!
איך מכינים לחם כוסמין טעים ופריך
Переглядів 53 тис.5 років тому
לחם על בסיס שמרים, קל להכנה ומאוד טעים! בסרטון הקודם סיפרטי על לחם שיפון על בסיס מחמצת, זה לינק ua-cam.com/video/y0UT7SQ3C5M/v-deo.html תהנו!
לחם שיפון שאור (מחמצת)
Переглядів 6 тис.5 років тому
סרטון מסדרת הסרטונים שהולכת לצאת בקרוב. מתכון למחמצת שיפון: בצינצנת זכוכית מערבים חצי כוס קמח פלוס חצי כוס מים פושרים, מכסים במגבת ומשאירים על השייש במשל 24-48 שעות. אחרי 24 שעות ריח חמוץ? עוד לא? משאירים לעוד זמן. כן? מצוין! מוסיפים כוס קמח פלוס כוס מים פושרים ומשאירים ל-12 עד 24 שעות. ריח חמוץ? מצוין! מוסיפים כוס קמח פלוס כוס מים פושרים ומשאירים ל-12 עד 24 שעות. החמיץ? מעולה! מכניסים למקרר ומ...
אאשמירה
I made the bread today for Shabbat. Great and easy recipe. Thank you. Shabbat Shalom
היי חנה אני שואלת לחברה האם אפשר להכין אם שמרים יבשים במקום מחמצת ? לקילו שיפון 2 כפות שמרים והאם היחס של המים וכל התהליך אותו הדבר ?
מתכון מעולה.רק רציתי לדעת כמה כוסות מים?
אני לא יודעת כמה כוסות זה. תלוי על איזה כוסות מדובר. הכי טוב לקנות כוס מדידה
חייבת להגיד לך תודה רבה השם יברך אותך חנה 🙏יצא לי מושלם למרות שבתחילה היו לי חששות לגבי התהליך אבל שמחה שניסתי והאמנתי בך ובהסבר הפשוט והנכון שלך בשורות טובות לכל עם ישראל לך ולמשפחתך 🙏
800 מ"ל מים עם שאר הקמח. כמה סה"כ? מה גודל הכוס שאת משתמשת בה?
כמה מלח, בכוס המים להברשה בסוף על הכיכרות?
אצלי אחרי אפיה לפי המתכון, הבצק יצא לח מבפנים. בפעם השניה נתתי עוד 10 דק. הפוך, ללא תבנית ועדיין יצא קצת דביק, אחרי שכבר התקרר. למה לדעתך זה קורה לי?
יכול להיות שהתנור שלך ישן? לפעמים מד טמפרטורות בתנור משתבש או מתקלקל ואז הטמפרטורות הם לא אותן טמפרטורות שאת חושבת שהן
היי כמה הידריציה יש בתהליך הזה?
100% יחס זהה של קמח ומים
@@shoshanatolotchinsky5600 טוב תודה
@@shoshanatolotchinsky5600 תודה על התגובה תוכלי לעזור לי בבקשה איך אני משווה יחס של מ"ל לגרם ??
תודה רבה על המתכון.הלחמ יוצא טעים מאוד
מה מידת הכוס ?
יש סיבה מדוע הלחם יוצא מפוצץ לא שלם ?
יצא מוצלח מאוד יישר כח
אפשר ללוש עם מיקסר? ואם כן כמה זמן?
לא ניסיתי עם מיקסר
הבצק נשאר 8 שעות לא במקרר ?
אכן, בלי מקרר
הלחם רק יצא מהתנור ואני כבר מתיישבת לכתוב לך, ואוו ,ואווו ,ואוו, איזה לחם נדירר ,אני כל כך מודה לך, על הפעם הראשונה הצלחתי להכין ,כל כך טעים וקריספי, עכשיו נשמור לשבת ,תודה ששיתפת אותנו בידע המיקצועי שלך הפורפורציות מדויקות והלחם טעים טעים יבורכו ידייך!
מי יודע מה עושים עם מי יוגורט שנשארו לאחר הכנת יוגורט ביתי ? אשמח לתשובה, תודה
אמא שלי עושה מהсывертка, בלינצסים.
שלום חנה מהיכן אתם אני מעוניין לרכוש לחם שיפון מחמצת
שלום קובי! כרגע אני לא עושה למכירה לצערי
תודה על המתכון פשוט ונפלא. נראה טעים מאוד. אבל מדוע כזה הרבה מים 11.300 לקילו אני לא יודעת כמה צריך אבל לחלות אני לוקחת בערך 560 מ" לקילו. וכשזה בתבניות הוא לא נראה נוזלי
בוקר טוב חנה, האם לחם הקוסמין הוא ללא גלוטן? אהבתי את טיפולך במאפה ואני הולכת לאמץ אותו ולהעביר אותו לחברותי. אשמח לשמוע דעתך על תכונות הלחם הנ״ל. תמשיכי בהצלחה. צביה
תודה רבה על המתכון המושלם וההסברים. הכנתי כבר כמה פעמים וכולם נהנים.
תודה.
תמיד חוזרת למתכון שלך הכי טעים לפעמים בהטפחה הבצק נידבק לניילון ? מה הסיבה?
תודה על המתכון. אפשר להמיר את כל הקמח לכוסמין לבן? אפשר להכין חצי כוסמין מלא וחצי כוסמין לבן? צריך לשנות את היחס של המים?
שלום לך! אפשר להמיר, בלי לשנות את כמות המים
הכנתי פעם ראשונה ,חיפשתי מתכון של לחם מחמצת קלה וטעימה .זה בדיוק מה שרציתי לטעמי .כל הכבוד אנושקה👏👏👏
האם צריך להשאיר לשמונה שעות במקרר או בחוץ
בחוץ
הכנתי היום ויצא מופלא. אני לא מפסיקה להתרגש. טעים ומרקם אוורירי. הכנתי בדיוק לפי ההוראות שלך . תודה רבה 💜
יצאה לי מחמצת שיש בה שכבה עם ריח חמצמץ ומשקע של נוזלים . למה יש משקע? מה עושים?
היי. הריח תקין. ככה אמור להיות. לגבי המשקע תלוי בתנאים של איפה זה עומד וכמה זמן. זה יכול להיות תקין ויכול להיות שלא. כל עוד זה לא משחיר (מלמעלה שיערות כאלה) אפשר לנסות לעבוד עם זה. בהצלחה!
הההבא
האם אפשר להכין מחצי כמות הקמח?
לא ניסיתי אבל מאמינה שכן. כמובן, תחצי כמות גם משאר המצרכים
אפשר לקבל את המתכון המלא
נראה מעולה. אם מכינים מקמח כוסמין לבן צריך לשנות משהו בכמויות של המים?
לא. אותה כמות
עשיתי עם אותו כמות והיה ממש נוזלי.צריך היה להוסיף עוד קמח.
@@ednaza3096 תודה על המענה
איזה יופי...פשוט וקל..ככה זה עדיף קצר וקולע מארוך ומייגע. כל הכבוד חנהלה.
כל הכבוד! מקסיםםם
תודה רבה
תודה על המתכון! אפשר לעשות גם מקמח כוסמין רגיל?
תודה חנה קל וברור
אין קיפולים? ממש נראה קל ופשוט
לא, שום קיפולים
@@chanushka89 אלופה. אנסה
😋😋😋👌👌
האם את אופה בתנור עם טורבו? תודה
לא, בלי
לא צריך שמן?
בהתחלה הוספתי ואז ראיתי שזה מיותר
האם אפשר להשתמש בקמח שיפון מלא גם למחמצת?
בטח! זה הכי טוב!
אפשר את המתכון של המחמצת?:🙏
תיכנסי לסרטון על לחם שיפון מחמצת. מתחתיו כתבתי תיאור מדויק למחמצת עצמה. בהצלחה!
אולי תפתחי מאפיה בישוב שלנו, אם לא בעיית הקורונה, יכולת לפתוח קורס אפיה, הייתי מוכן להצטרף.
לא מוסיפים שמן זית???
אני לא מוסיפה כי לא רואה צורך. אבל את מוזמנת להוסיף, זה לא יעשה רע:)
כוסמין זה כמו חיטה אין הוא בריא כלל. בשונה משיפון, שעורה או שיבולת שועל. שימו לב
כוסמין זה כמו חיטה אין הוא בריא כלל. בשונה משיפון, שעורה או שיבולת שועל. שימו לב
יצא לי מצויין תודה על המתכון
האם אפשר להכין את המחמצת מקמח חיטה? האם התהליך זהה?
מניחה שכן אבל לא ניסיתי
יש אפשרות להחליף את קמח הכוסמין בקמח שיפון מלא?
בבצק של קמח כוסמין אי אפשר להחליף לשיפון. זה קמח שונה ומתנהג אחרת. תיכנס לסרטון שלי על כוסמין