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미뤄왔던 케이크픽 드디어 주문했어요💚 #cake #dessert #baking #glutenfree

도쿄에서 4일간 디저트 50만원치 먹기🤣

🫒샤인머스캣 생크림 쌀케이크 만들기🎂

베이킹에 빠진 순간 (feat. 초코 쌀케이크 시트)

🪴화분 말고 🥭망고 가져다 놓으세요🙏

🍫초코 주르륵 디자인이 매력적인 🍒체리 🍫초코 🌾쌀케이크

🌰보늬밤 치즈케이크🧡 단면 #baking #cake #glutenfree #cheesecake #dessert #chestnut

🌰보늬밤 치즈케이크🧡 단면
한적한 골목에 있는 1인 가게여서 예약제 홀케이크 판매만 하는데요, 단면이 궁금하실 것 같아서 조각케이크처럼 하나 만들어봤어요😉
고온에 짧게 굽는 바스크치즈케이크 스타일로, 겉은 약간 그을려서 구수하고 꾸덕하고, 안쪽은 수분이 가둬져서 크리미한 질감이에요~
그 위에 보늬밤 마스카포네 생크림, 구운 아몬드, 쌀 크럼블 쿠키, 통 보늬밤, 금박 장식까지 올려서 완성했답니다😊
여러 재료와 식감이 느껴져서 그런지 물리지 않고 계속 먹게 되는데, 이거 좋은 거겠죠?😂
흑백요리사 덕분에 출시하자마자 문의가 많이 들어와서 감사해요!
그런데 미리 만들어 놓는게 아니어서, 꼭 2일 전까지는 예약해주세요🧡
🧭쌀제과점 [달닷] 위치
서울 마포구 용강동 149-17
(마포역/대흥역에서 도보 10~15분)
🗓네이버 예약
naver.me/5qawkwVx

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미뤄왔던 케이크픽 드디어 주문했어요💚 #cake #dessert #baking #glutenfree

Переглядів 7394 місяці тому

미뤄왔던 케이크픽 드디어 주문했어요💚 가게 정체성을 잘 나타내는 스티커가 있으니, 굳이 케이크픽 하나 더 만들지 말자며 버티고 있었는데요,, 받침판에 레터링을 빼곡히 쓰고 나면 스티커 붙일 자리가 부족해서 튀어나가는 부분을 접거나 스티커를 뒤에 붙이거나 하면서 마무리가 엉성해지는 것 같아서 계속 마음이 불편하더라구요😭 그래서 긴 휴가로 리프레쉬 된 김에 케이크픽 질렀습니당! 어휴 속 시원해라👍😆 @j_.paper 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

도쿄에서 4일간 디저트 50만원치 먹기🤣

Переглядів 3194 місяці тому

올 여름 4일간, 도쿄에서 디저트 징하게 먹었습니다🤣 영감과 뱃살을🥲 축적해온 만큼 더욱 맛있고 새로운 디저트들 만들어볼게요💪❤️‍🔥 [오모테산도와 근방] 1. UN GRAIN 안그란 @ungrain_tokyo 2. NUMBER SUGAR 넘버 슈가 @numbersugar_official 3. Parfait Bar Agari 파르페 바 아가리 @parfaitbar_agari [지유가오카] 4. Au Bon Vieux Temps 오봉뷰땅 @aubonvieuxtemps.kawata 5. PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI 파티세리 아사코 이와야나기 @patisserie.asakoiwayanagi 6. Patisserie Paris S'eveille 파리세베이유 @paris_seveille 7....

🫒샤인머스캣 생크림 쌀케이크 만들기🎂

Переглядів 1,7 тис.5 місяців тому

🫒샤인머스캣 생크림 쌀케이크 만들기🎂 샤인머스캣 한 알씩 떼서 씻고 자르고 옆면 띠지에 붙이고 생크림으로 빈 곳 채우고 샤인머스캣-생크림-쌀시트 층층이 쌓아올리고 생크림과 노무라잎으로 마무리 장식해주면 완성!🥰 참고로 샤인머스"켓"아니고 "캣"이 바른 표기라네요(근데 가락시장 시세 검색할 때는 샤인마스캇이라고 나와요...ㅋㅋ 한글 마춤뻡 참 어렵따🥲) 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

베이킹에 빠진 순간 (feat. 초코 쌀케이크 시트)

Переглядів 5215 місяців тому

처음 제과제빵 수업을 들을 때, 형체가 없는 가루와 액체를 가지고 다양한 모양과 맛, 식감의 빵과 과자를 만들어낸다는 게 너무나 신기하고 감격스럽고 보람차서 베이킹의 매력에 바로 빠져버렸어요😍 회사에 다닐 때는 열심히 일해봤자 결과물은 숫자나 문서가 전부이고, 성과에 따른 보상이 확실하지도 않았어요. 그런데 베이킹을 하면 제가 조물주가 된 것 마냥 무에서 유를 창조해낼 수 있더라구요!! 가만히 앉아서 대부분의 일을 처리하고 얘기를 듣고 컨텐츠를 보고 물건을 살 수 있는 복잡하고도 편리한 시대를 살고 있는 저에게 가장 필요했던 건 오히려 단순하고 오래된 가치인 "보람"이었던 것 같아요🙂 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 nave...

🪴화분 말고 🥭망고 가져다 놓으세요🙏

Переглядів 4675 місяців тому

보통 "화분 훔쳐가지 마라, 꽃 꺾지 마라, 열매 따가지 마라" 이런 경고문 붙여 놓지 않나요? "화분 가져다 놓지 말라"는 경고문은 처음 봤네요😅 혹시, 다 죽어가는 식물도 살려내는 명의가 아니신지...? 저는 요즘 망고 구하기 어려운데 망고 케이크 주문이 주구장창 들어와서 참 곤란하거든요... 혹시 저희 가게 앞에 누가 망고 좀 가져다 놓으실래요? 제가 정말 맛있는 망고 생크림 쌀케이크로 변신시킬게요😁 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

🍫초코 주르륵 디자인이 매력적인 🍒체리 🍫초코 🌾쌀케이크

Переглядів 4965 місяців тому

다크 초코 가나슈를 주르륵 흘린 디자인이 매력적인 🍒체리 🍫초코 🌾쌀케이크🧡 퐁신한 초코 쌀케이크 시트에 탱글달콤한 생체리 와르르 넣고 부드러운 우유 생크림도 듬뿍 다크 초코 가나슈를 주르륵 흘려주고 마지막으로 체리 장식까지 올려주면 눈도 입도 즐거운 체리 초코 쌀케이크 완성🧡 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

악필도 레터링이 되네요🎂😂

Переглядів 5116 місяців тому

저는 초등학교 때까지는 서예 대회에서 상도 타고 글씨를 또박 또박 잘 썼던 것 같은데, 언젠가부터 글씨를 날려쓰면서 본인 말고는 아무도 읽을 수 없을 정도로 악필이 됐어요ㅠ 그런데 첫 케이크 주문 고객님이 간단한 메시지를 써줄 수 있냐고 묻더라구요. 사실 레터링 케이크를 배운 적 있고 첫 주문을 놓치고 싶지 않아서 가능하다고 했어요! 레터링 케이크 수업 들을 때 관련 도구와 재료는 얼추 갖춰 놓았는데, 재능도 취미도 없어서 스트레스만 엄청 받았거든요. 이렇게 쓰일 줄을 정말 몰랐어요😅 케이크 받침판에 버터 크림으로 글씨 쓰는 정도만 해보겠다!고 스스로 타협하고 1년이 지났는데요... 글씨가 정말 많이 정돈되고 예뻐졌더라구요👏🥳 처음에는 너무 자신이 없어서 손님이 케이크 주문할 때 레터링 요청 안 하기를...

🌾쌀케이크 시트🎂 21개만 만들어볼게요😉

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쌀케이크 시트를 만드는 방법과 재료는 밀가루로 만드는 제누아즈(=케이크 시트)와 거의 같아요. 박력밀가루 대신 🌾우리쌀을 곱게 간 박력쌀가루를 사용하는게 가장 큰 차이점이죠. 여러 레시피와 공법을 테스트해봤는데 결국에는 이런저런 첨가물 없이 가장 기본적인 재료들(🌾박력쌀가루, 계란, 바닐라익스트랙, 우유, 버터, 설탕, 소금)로 복잡한 기교 없이 만드는 공립법으로 정착했어요. 쌀가루로도 이렇게 기공이 촘촘하고 보들보들한 제누아즈(=케이크 시트)를 만들 수 있구요, 드셔보셔도 밀가루로 만든 것과 구분이 안되실 거예요🤭 우녹스 오븐 10L 반죽기 조합으로 한 번에 최대로 미니 사이즈 13개, 1호는 8개를 만들 수 있는데요, 촬영 초보라 오늘은 가볍게(?) 2번만 작업해봤어요😉 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서...

👜디올보다 싼 명품 케이크🎂

Переглядів 4,1 тис.6 місяців тому

최근에 한 명품 가방이 노동자 착취와 원가 논란에 휩싸였다는 뉴스를 봤어요. 저는 명품 가방을 가져본 적이 없고 잘 알지도 못하지만, 왠지 "명품" 하면 프랑스나 이탈리아에서 숙련된 장인들이 최상급 재료로 가방이나 옷을 한땀 한땀 손수 만드는 모습이 떠올라요. 이제서야 명품과 인연이 없는 저같은 사람도 그들이 마케팅용으로 만든 이미지에 깊이 물들어 있었다는 것을 깨달았어요. "그럼 도대체 명품이란 건 뭐지?" 고민하다가 주제넘게도(?) 제가 만드는 디저트들이 진짜 명품 같다는 생각이 들었어요. 장인은 아니지만, 이제 달인 비슷한 정도로 되어가는 제가 직접 좋은 재료를 구하고 연구해서 한땀 한땀 정성들여 만드는 이 케이크 하나 하나가 진짜 가치 있는 명품 아니겠어요? 지금은 후미진 골목에서 작은 점처럼 ...

🥭🍒모둠 과일 생크림 쌀케이크🥝🫐

Переглядів 4636 місяців тому

신선한 제철과일 듬뿍 넣은 모둠 과일 생크림 쌀케이크😊 혼자 작업하다보니 과일 가짓수가 늘어난 만큼 케이크 만드는 시간이 2배는 더 걸리는 것 같지만, 과일 좋아하고 시장 가는 것도 재미있어서 즐겁게 만들고 있어요😉 과일은 가리지 않고 다 좋아한다면, 생크림보다 과일이 많은 걸 선호한다면, 무슨 과일 케이크를 골라야할 지 결정장애가 온다면, 다양한 과일을 맛보는 재미가 있는 모둠 과일 생크림 쌀케이크 추천드려요🧡 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

🥭망고 생크림 쌀케이크가 🍡망고시루로 변한 건.mp4

Переглядів 1256 місяців тому

커스텀 케이크 가게는 아니지만 단순한(?) 요청은 반영해서 만들어드리는 수제 쌀케이크입니다😉 이번에는 추가금을 낼테니 망고를 더 넣어달라는 요청을 받고 디자인까지 살짝 변경해서 망고 생크림 쌀케이크 만들어드렸어요😊 원래는 망고 대과 기준으로 미니 사이즈에 1.2개, 1호에 2개, 2호에 3개 정도 들어가는데요,, 투명 띠지를 더 높은걸로 바꾸고 윗부분 생크림 장식을 생략했더니 망고가 2배 가까이 더 들어가더라구요😲 기존 디자인은 깔끔하고 밝은 느낌인데, 요 디자인은 켜켜이 쌓인 시루떡 같은 것이 또 매력있네요🧡 그리고 이 시루떡(?)의 가장 큰 장점은 띠지를 벗길 때 생크림이 거의 안 묻어나온다는 거죠😆 레시피를 아예 바꿔야하는 요청(예를 들어, 설탕 빼주세요, 덜 달게 만들어주세요)은 못 들어드리지만...

🍒체리 초코 쌀케이크🍫

Переглядів 5727 місяців тому

요 아이 만들고 눈물날 뻔 했어요 너무 예뻐서용😂 체리 겉면이 반질반질 광이 나는데다, 다크 가나슈도 매끈하게 주르륵 흘려줬더니 보석같이 영롱한 케이크가 나왔어요💎 [달닷]의 야심작(?) 🍒체리 초코 쌀케이크🍫 많은 관심 부탁드려요🤎 🧭쌀제과점 [달닷] 위치 서울 마포구 용강동 149-17 (마포역/대흥역에서 도보 10~15분) 🗓네이버 예약 naver.me/5qawkwVx

달닷 DALDOT