Відео

Это ржанопшеничный хлеб...и тесто не подошло и опары не было перед расстойкой..и всё же это не ржаной хлеб..

Закваску выращивают минимум 5 дней. На полутородневной закваске хлеб не поднимется, это вообще практически ещё не закваска. Я пеку хлеб на закваске не первый год. Нужно объяснить людям, как правильно готовить закваску, ведь от этого зависит всё остальное. Закваску в тесто добавляют в виде опары, а не в чистом виде.

Музыка раздражает!

Видео классное, а всю аудио дорожку надо переписать..

Смотреть на этот бред противно.

Что то очень быстро закваска приготовилась :)))

Ну как в зале ритуальных услуг

Выключите нахерь голос- послушаем музыку, можете убрать и изображение.

Музыка мешает

Есть несколько замечаний к ролику: 1. Про музыку молчу, как говорится, дело вкуса 2. Закваска за 36 часов не готовится. Вы ее понюхайте, вонь страшная, а вот спустя пять суток вы ощутите тот самый вкусный кислый запах. (правильные бактерии победили неправильных) 3. Автор ролика после добавления ржаной муки говорит "добавим муки высшего сорта" не понятно это та же ржаная или белая 4. Много отступлений от сюжета ролика (вот для диабетиков и для снижения веса, а то диабетики не знают что есть) А кстати "для диабетиков" что ж вы сахар в выпечку добавляете. Не есть хорошо.

вы вводите людей в заблуждение где опара не правельный рецепт

Скажите, вы хлеб ставите печь в холодную духовку?

А где можно скачать это уникальное музыкальное произведение?

На этой закваске тесто не поднимается. Пробовал в разных пропорциях. Видимо тётя добавляет немного дрожжей пока никто не видит)

Почему растительное масло??? в нём содержится и пальмовое !! .... ПОДСОЛНЕЧНОЕ лучше. ЛУЧШЕ БЕЗ МУЗЫКИ ))))

Раздражает завывание музыки

ВНИМАНИЕ закваска должна дышать и стоять в темном теплом месте! вода не кипяченая

ХОЧУ!

Надо называть свои вещи своими именами !! Это хлеб надо называть пшенично- ржаной хлеб !! Но ., но ни как не ржаной !! Ведь муки пшеничной больше чем ржаной !!

ЭТО СЕРЫЙ ХЛЕБ А НЕ РЖАНОЙ,РЖАНОЙ ХЛЕБ ПИКУТ ТОЛЬКО ИЗ РЖАНОЙ МУКИ И ЗАКВАЗКИ....

а как же сделать ржаной хлеб. вы же насыпаете белую муку?

Нормальный рецепт очень напоминает Гостовский "Столичный" В конце сказано 1 ст /рж закваски , а до этого по моему она рассказывала что ее нужно вырастить. Ребята не морочьте голову ни себе ни людям выбросьте ваши гламурные хлебопечки . Пекут в нормальных газовых ,лучше в электрических ( но дороже) .А идеально это русская печь или тандыр . В крайнем случае просто на камне или гальке.

Везде закваску готовят минимум за 4 дня. Потом делают опару . Только потом делают тесто и пекут хлеб. Плохой вредный рецепт на мой взгляд.

НЕ рекомендую такую закваску. У меня закваска только на третий день начала подниматься, и еще далека до готовности. А на второй день там только вредные бактерии газы пускают, а молочнокислых, нужных для хлеба, еще нет. Это как квашенную капусту есть слишком рано. Так что странный рецепт.

Скажите пожалуйста, в хлебопечке, я могу спечь ваш изумительный хлеб?

Отличное видео! БлагоДарю!

Спасибо огромное!Первая закваска где не надо делать закваску по5-6 дней и ничего не получается.Можно в вместо сахара положить мед,Ответьте если не трудно

Ещё не пекла, но видео классное. Обязательно испеку. Надо запастись терпением, пока созреет закваска 24 часа, а потом ещё подкормить, и ещё 12 часов ждать. А есть рекомендуется на следующий день. Так что начинайте сегодня, если собираетесь есть хлеб через три дня!

большое спасибо за подробное объяснение

3:50 разница в том что в прессованных дрожжах кроме формалина технического еще около 20 удобрений.