Відео

В нашем случае мы проверяли другой рецепт. Скорлупу вымачивали и сушили в духовке до карамельного цвета, потом настаивали. Для смягчения добавляли 5 гр. декстрозы на 0,5 литра. Проверяли самый простой рецепт. Не зашло. Почему не зашло, причин может быть много, начиная от наших косяков и заканчивая сортом и качеством фисташек. Спасибо за замечание, обязательно попробуем сделать напиток по вашему рецепту.

Доброго времени суток. Уважаемый Артём, на самом деле настаивать на брусках, это не тоже самое, что настаивать в бочке. Но и бочка должна начинаться хотя бы от 20 литров. Но так как у вас бочка всего лишь 5 литров, то возьмите небольшие партии кукурузного дистиллята и попробуйте настоять их при помощи термориформинга на брусочках разной степени обжарки и старости, результат которы вам больше всего понравится вы можете применять в своих будущих изысканиях. В домашних условиях вакуум под пластиковой крышкой больше подходит для настоек, хотя он помогает дистилляту за короткий срок проникнуть в глубь бруска. В любом случае, решать вам, поэтому пробуйте и делитесь с нами своими успехами!

Благодарю за ответ. Бочка есть, 15 литров, крымская из под Мадеры. Сейчас занята тем же кукурузным дистиллятом. Живя в квартире бочки плодить со временем не будет возможности, да и сама бочка со временем перестанет «работать». С кубиками попроще в плане затрат и места хранения. В любом случае буду пробывать разные способы. Благодарю Вас за ответ.👍

Спасибо. :-)

Уважаемый Дмитрий. Это не научно - познавательный канал. Это просто канал, который пытается дарить людям немного смеха и за одно протестировать какой - либо продукт для домашнего самогоноварения. Если вы можете лучше, то обязательно создайте свой канал и мы за вас искренне порадуемся.

Уважаемый Дмитрий, температурная вилка проходит от 40⁰с до 70⁰с. Поэтому мы бы не стали так однозначно заявлять, что химическая реакция возможна только при температуре +70⁰ С.

Спасибо за ваш отзыв, уважаемый подписчик. :-)Наш микрофон чистокровный китаец, поэтому он без марки. :-)

Почему бы и нет, если да? :) Просто видео выходят с задержкой.

С х... Ли они распадаются в жарких странах бурбон быстрей созревает в бочках при повышенной температуре. Вот только хороший виски так не сделать. Поскольку чтоб изменились высшие спирты нужно времядля из изменения,а без этого получается только ароматика исходного сырья и даже обжиг мало что решает. Даже после сувид желательно делать холодную фильтрацию иначе раствор5нные вещества даже вакуумной фильтрацией не удалить и терпкость в напитке всё портит.

Эт мы, да. 😁

Спасибо, нам тоже нравится. :-)

Ну поделись мудростью тогда, в чем проблема? 😂

Доброго времени суток. Да, температура так же и в осаждении осадка играет роль катализатора.

но вряд ли это существенно повысит качество дистиллята, потому что для формирования многих веществ нужна температура 12-30 °C, а при 40 °C и выше они распадаются.

@@user-wz2jy8sv4w Ну например? Что такого там критически разрушается? Ароматика? Крепость напитка? Что блять???

Что вы подразумеваете под качеством? Конкретизируйте пожалуйста, потому как этот термин весьма обширен.

Просим прощения, да это от забывчивости, самогон на берёзовом соке, точно так.

Наши соболезнования. :-((((

Как считаете, кто виноват? ,,АВ,, или всё таки вакуумные крышки?

@@user-vj2cj5bw6z, если бы у меня не было двух пачек засыпи от АБ, я бы не стал ставить эту настойку и закрывать ее под вакуум. И не смог бы ее разбить. При этом пустые банки я вообще редко какими-либо крышками накрываю. Логично?

@@user-vj2cj5bw6z А мы что? А мы ничего)

Это всё вакуумные крышки

Да,у нас некоторые проблемы со звуком. К следующему ролику постараемся исправиться.

Не все виски должны быть похожи друг на друга, плюс, свою роль всё-таки играет качество алкоголя. Тоже самое и с вермутами. Поэтому право на существование у Стирсмана всё-таки есть.

Смягчения можно добиться и просто декстрозой, эффект практически идентичный, просто глицерин дешевле. Да, напитку нужен отдых, но в данном случае, это исключительно вкусовые ощущения Станислава. :-)

Это невозможно, ведь мы поклоняемся Уралусу - богу всех вальщиков леса, даже Бахус у него на посылках. :-)

Видите ли, под вакуумом из дубовых брусочков выходит воздух и как мы знаем из школьного курса физики, происходит замещение пустот жидкостью. В нашем случае вином. Так что всё правильно. Естественно вино будет вымывать из брусков таниниы и дубильные вещества, но это уже будет другой процесс, другой по очерёдности и по своим физическим характеристикам. Хотя всё это не так уж и важно, ведь не обязательно знать как работает велосипед, чтобы на нём кататься. Так что вы правы лишь отчасти. =)

Мы учтем ваше пожелание. Спасибо.

@@otcy_nastoyateli ,Вам спасибо за контент и угарные истории)