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휴지조각
South Korea
Приєднався 5 лип 2013
집에서 맛있는 빵 만들기
homebaking vlog
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모카 스모어쿠키 만들기 Mocha S'mores Cookies☕
안녕하세요.
오늘은 커피 반죽에 초코칩, 마시멜로우를 넣은 쿠키를 구웠습니다.
마시멜로우가 달달하고 쫀득하니 제과 재료로 괜찮군요~!
커피시럽은 인스턴트 커피에 따뜻한 물을 넣어서 만들고
쿠키반죽, 아이싱 데코용으로 나눠서 사용했습니다.
애들 반응이 좋아서 다른 버전도 만들어보고 싶어요.
저는 오래구워서 구움색이 강하지만 적당히 구우면 마시멜로우의
하얀 색감을 살릴수 있겠습니다.^^;
제가 알바를 다니고 있는데 벌써 3주차에요.
평일 4시간씩 단순알바 힘들지만 열심히 다닙니다.
베이킹을 자주 못하겠지만...고향 같은 곳이니까
틈틈히 올려야죠. 더운 여름 건강챙기시고
구독자, 시청자님께 감사 드립니다~!
(쿠키10개)
쿠키반죽: 박력분 250g, 베이킹파우더3g,무염버터100g,
계란1개(50g),설탕90g,소금1g,초코칩120g,마시멜로우10개
커피시럽: 인스턴트 커피 5g, 따뜻한물25g
슈가파우더 40g(아이싱용)
1.따뜻한물 25g에 커피5g넣고 섞어서 반죽용10g,
아이싱용15g으로 나눕니다.
2.볼에 무염버터100g 풀고, 설탕, 소금, 계란, 커피시럽10g을
섞은후 박력분, 베이킹파우더를 체에 곱게 내린후 주걱을
가르듯이 반죽하고 초코칩 넣고 뭉쳐 냉장1시간 숙성합니다.
3.반죽을10등분 하고 펴서 마시멜로우를 한개씩 넣고
윗면이 나오도록 감싸서 팬닝후 180ºc 예열한 오븐에
15~20분 구워줍니다.
4.슈가파우더 40g에 커피시럽 10g 섞고 걸쭉한 농도가 되면
쿠키 위에 뿌려 장식합니다.(뻑뻑하면 물 약간 추가)
(10 cookies)
Cookie dough: 250g cake flour, 3g baking powder, 100g unsalted butter,
1 egg (50g), 90g sugar, 1g salt, 120g chocolate chips, 10 marshmallows
Coffee syrup: 5g instant coffee, 25g warm water
40g sugar powder (for icing)
Thank you for watching~!
오늘은 커피 반죽에 초코칩, 마시멜로우를 넣은 쿠키를 구웠습니다.
마시멜로우가 달달하고 쫀득하니 제과 재료로 괜찮군요~!
커피시럽은 인스턴트 커피에 따뜻한 물을 넣어서 만들고
쿠키반죽, 아이싱 데코용으로 나눠서 사용했습니다.
애들 반응이 좋아서 다른 버전도 만들어보고 싶어요.
저는 오래구워서 구움색이 강하지만 적당히 구우면 마시멜로우의
하얀 색감을 살릴수 있겠습니다.^^;
제가 알바를 다니고 있는데 벌써 3주차에요.
평일 4시간씩 단순알바 힘들지만 열심히 다닙니다.
베이킹을 자주 못하겠지만...고향 같은 곳이니까
틈틈히 올려야죠. 더운 여름 건강챙기시고
구독자, 시청자님께 감사 드립니다~!
(쿠키10개)
쿠키반죽: 박력분 250g, 베이킹파우더3g,무염버터100g,
계란1개(50g),설탕90g,소금1g,초코칩120g,마시멜로우10개
커피시럽: 인스턴트 커피 5g, 따뜻한물25g
슈가파우더 40g(아이싱용)
1.따뜻한물 25g에 커피5g넣고 섞어서 반죽용10g,
아이싱용15g으로 나눕니다.
2.볼에 무염버터100g 풀고, 설탕, 소금, 계란, 커피시럽10g을
섞은후 박력분, 베이킹파우더를 체에 곱게 내린후 주걱을
가르듯이 반죽하고 초코칩 넣고 뭉쳐 냉장1시간 숙성합니다.
3.반죽을10등분 하고 펴서 마시멜로우를 한개씩 넣고
윗면이 나오도록 감싸서 팬닝후 180ºc 예열한 오븐에
15~20분 구워줍니다.
4.슈가파우더 40g에 커피시럽 10g 섞고 걸쭉한 농도가 되면
쿠키 위에 뿌려 장식합니다.(뻑뻑하면 물 약간 추가)
(10 cookies)
Cookie dough: 250g cake flour, 3g baking powder, 100g unsalted butter,
1 egg (50g), 90g sugar, 1g salt, 120g chocolate chips, 10 marshmallows
Coffee syrup: 5g instant coffee, 25g warm water
40g sugar powder (for icing)
Thank you for watching~!
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Відео
달콤한 옛날 슈크림빵 만들기 custard cream bread
Переглядів 5995 місяців тому
안녕하세요. 오늘은 슈크림빵을 만들었습니다. 간단하게 전자렌지로 커스터드 크림을 만들었는데 집에 우유가 많고 한꺼번에 쓰고 싶을때 만들기 좋습니다. 남은 커스터드 크림으로 빵 위에 무늬를 넣었지만 필수는 아니니까 베이직하게 만들어도 되고 귀한 바닐라빈 있다면 크림 만들때 넣어주시면 풍미가 좋겠죠. 날씨 좋은 5월에도 건강하시기를 바라면서 방문해주신 모든 분들께 깊이 감사드립니다. (6개 분량) 빵반죽:강력분230g, 인스턴트이스트4g, 무염버터20g, 계란1개(50g), 설탕20g, 소금3g, 우유50g, 물 55~65g 슈크림:노른자 2개, 설탕80g, 박력분20g, 옥수수전분5g, 바닐라오일, 따뜻한우유250g, 무염버터10g 데코용 깍지: 바구니 빗살 47번 1.제빵기에 빵반죽 재료를 넣고 반죽 ...
쫀득한 무화과 타르트 만들기 fig tart
Переглядів 2066 місяців тому
안녕하세요. 오늘은 와인에 무화과를 졸인 타르트를 구웠습니다. 아몬드크림 베이스로 고소하고 촉촉하면서 무화과의 쫀득, 오도독함도 느껴지는 식감이였어요. 타르트 , 파이 종류는 굽기전과 모양이 완전 달라져서 재밌는데 과일 타르트 보다 좀 더 구움과자 다운 타르트입니다. 방문해주셔서 진심으로 감사드리고 5월 황금연휴 잘 보내세요~! 타르트 3호 (윗지름 20cm, 밑지름18.5cm, 높이2.3cm) 타르트지: 박력분 120g, 무염버터 50g, 계란 45g, 설탕 20g, 소금 한꼬집, 바닐라오일 무화과조림:반건조무화과 100g, 와인70g, 설탕 30g 아몬드크림:아몬드가루80g, 무염버터 70g,계란1개(56g), 설탕70g, 소금 한꼬집, 바닐라오일 1.냄비에 반건조 무화과를 반으로 잘라서 넣고, 와...
무반죽 포카치아 만들기 (feat.부추) Chive Focaccia
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안녕하세요. 요즘 채소값이 내려가서 부추가 저렴하네요. 치즈, 부추 넣고 무반죽 하드계열 빵을 만들었는데 무반죽 포카치아로 구웠어요. 봄이라 발효시간도 단축되고 수월해졌고 과발효 되지 않게 신경쓰면서 고온에 바삭하게 구웠어요. 파마산 치즈가루도 뿌렸는데 이거는 없으시면 빼도 되고 재료가 풍성해지는 계절이 오네요.^^ 부추 포카치아는 쫄깃하고 대파향 비슷해서 치즈랑 어울림 맛이 괜찮았습니다. 오늘도 방문해주셔서 감사드리고 봄에도 건강하세요~! (6개 분량) 강력분 250g, 인스턴트 이스트 3g, 소금 4g, 올리브오일 15g, 물 200~230g, 부추 50g, 모짜렐라 50g, 슬라이스치즈 2장(35g) 파마산 치즈가루 약간 1.볼에 물 200g넣고 이스트3g, 소금4g, 올리브유 15g, 강력분 2...
사계절 맛있는 딸기타르트 strawberry tart🍓
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안녕하세요. 오늘은 딸기 타르트 구웠습니다. 딸기가 많이 싸져서 이제 끝물인데 집에 많아서... 한번 해봤습니다. 타르트지 굽고 아몬드크림 만들고 크림치즈에 생크림을 섞어서 베이스크림을 만들었어요. 크림치즈를 많이 할지 생크림을 많이 할지 고민이 였는데 일단 생크림을 더 많이 넣었습니다. 나름 고소하고 생딸기가 상큼해서 베이킹에 잘 어울리네요. 장식은 라벤더를 올려봤는데 완전 쓰니까 라벤더는 먹지 않기로ㅋㅋ 세상~! 씁니다. 빵보다 시간이 덜 걸리는데 설거지가 대박이네요.^^; 그래도 재미있는 작업이었어요. 방문 감사 드리면서 5월은 현장학습, 가정의달... 화이팅입니다~! (3호 타르트: 윗지름20cm, 윗지름 18.5cm, 높이2.3cm) 타르트지: 박력분 120g, 무염버터50g, 계란 50g, ...
소보로빵 이렇게 하면 더 맛있어요. 고구마빵 Sweet Potato Bread🍠
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포슬포슬한 코코넛 모닝빵 만들기/고로케 아님/Coconut Milk Bread🥥
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녹차초코칩쿠키 만들기 Green tea chocolate chip cookies🍵
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꼬소 촉촉한 오트밀 크랜베리 쿠키 Oatmeal Cranberry Cookies
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감기 뚝 떨어질 것 같은 무반죽 대추 쌍화 깜빠뉴 만들기 Campagne, no knead
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과발효된것 같은데 냉장발효 시간을 줄이면 되나용....?
좋아하는빵이라 자주 사먹었는데 이젠 만들어먹어야겠네요. Baking 하는걸 좋아하면서도 이빵은 만들어보지 않았어요. 좋은 레시피 감사합니다.
맛있게 보여요. 만들어보겠습니다 ~~
좋은 레시피 감사합니다. 복받으세요
지금 따라서 만들고 있어요 어떤맛 일까 기대됩니다~~^^~~
영상 잘 보았습니다. 작은 포카치아 매력 있네요 가정에서 쉽게 할수 있는 방법으로 알려 주셔서 감사 합니다.
찹쌀반죽 남은거는 냉장보관했다가 나중에 써도 될까요?
안녕하세요 혹시 스테인레스 볼은 없고 스테인레스 냄비가 있는데 그것도 가능할까요?
아몬드가루가 없다면 박력문 200g으로 해도 될까요?
고구마에 크림치즈 믹싱하면 더 존맛탱
잘봤습니다 만들어보고싶네요❤
빵 속 흑임자 필링 레시피 알수있을까요?😊
베이커리 카페하심 좋겠어요 ㅎㅎ
캬 빵모양이 너무좋아요. 사이즈도
❤
덕분에 정말 맛있는 빵 구웠어요~ 앞으로 이 빵 많이 구울 듯요^^ 감사합니다
중간발효는 몇분 정도로 하면 좋을 지 궁금해요!
슈크림~ 처음 모양이 만두 갔은 슈크림~ 예쁘고 침이 고입니다~^^
우왕~~~~~~~♡아몬드크림까지가득~~너무탐나요!!담주바로도전입니당❤늘귀한레시피감사합니다~~!!^^
슨생님❤ 이건 옛날영상이긴하지만.. 제가 이 위즈웰을 사용중이라서요! 예열을 무쇠팬? 같은걸 같이 넣고 하는데.. 230도 30분 넘게 하면 오븐온도계는 250-260이런식으루 나오더라구요.. 그럼 그위에 반죽 무쇠위에 올리고 반죽에 스프레이 어느정도 해야할까요? 그리구.. 온도 줄이지말고 계속 230도로 30분 구우면 될까요?😮😮
아하~!예열은 40분이상 해야 그래도 빵빵하게 올라 오더라구요. 스팀은 칙칙칙~! 3~4 번 하고 뚜껑 덮어서 구우심 되겠습니다. 처음에는 230도 고온으로 10분정도 굽다가 온도를 200도로 낮추고 팬을 올려서 15~20분 구우면 됩니다.고사양오븐이라면 250도 예열해서 구우면 오븐스프링 잘 나오겠죠? 안 써봐서 저도...모르지만; 요고 스텐 뚜껑 제거하고 올릴때 조심하세요. 무섭그든요.ㅠㅠ 사실 롯지콤보 무쇠팬을 사시면 더 수월한데 없는 분도 도전할수 있게 집에 있는도구를 사용해서 구웠어요. ^^ 관심 감사하고 좋은하루 되세요~!
@@paper217scraps 감사합니당 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎ ☺️☺️
기공이 많이 생기지 않는데 왜일까용😢
위로를...ㅠㅠ 접을때 반죽이 찰기가 생기는지 1차~2차 발효때 부푸는 정도를 확인하시고 구워보세요. 2차때 심야 저온 숙성을 해두었다가 오전에 냉기를 빼서 구워도 좋습니다. ^^ 하루안에 끝내기가 힘들수 있어서...
와~~정말 스텐볼이 될까싶었는데 잘되네요 누래지긴 했지만.. 빵이 넘 맛있게 구우졌어요
나머지 재료 다 똑같이+ 아몬드, 피칸 부셔서 넣고 중간발효, 성형 하고 구울 시간없어서 냉장고 숙성 하루 하고 꺼내서 실온 3시간 뒀다 구웠더니 기공도 많고 누룽지처럼 구수해요❤ 겉바속촉 대박입니다ㅠㅠ 감사합니다~~
와우~ 이것이 찐~~~~ 입니당!!!! 최고다👍
감사합니다~!^^
엉지척 입니다
진짜 너무 신기하게 성공했어요…. 감사합니닷
오마이갓!!대박 아이디어네용!!저두 고구마 엄청 좋아하거든용!!맘모스빵같기도하고 ~소보로도 올라가고 졸인 고구마도 올라가니 정말 이건 우유랑 먹으면 한끼 식사로도 가능하겠어요~오앙🤤🤤😍😍😍
컴포즈에서커피마시면서영상보고있어요. 집에재료가다있으니꼭해봐야겠네요 크린베리대신건포도는어떨까요
먹고싶엇!!!
와우~ 크네요! 이조합 찬성 일세~ ^^
이거진짜미쵸따리ㅠㅠ
알록달록 예쁘고 애들이 정말 좋아 할것 같아요~ 먹으면 힐링 될것 같은데요~^^
감사합니다~! 미경님^^
오타가 있습니다! 슨생님
오디 일까요~? ^^ 댓글 감사합니다.좋은주말 되세요.ririri님😊
@@paper217scraps 제목에 딘팥빵이라고 되어 있어요.
쑥가루를 말차가루로 대체하면 어떨까용?
휴지조각님 이거 반죽기로 반죽해도 되나요?
아하..기공이 없군요..
오우! 만드는것도 좋은데 노래가 정말 좋네요👍🏻
엄마께서 단호박 엄청 좋아하시는데 이거 꼭 해봐야겠어요! 자세한 설명과 영상 진심으로 감사드립니다^^❤
감사합니당~! ^^ 좋은 월요일 되세용.
저한번 만들어 보려고 하는데 첫번째 발효시간이 혹시 어떻게 될가요?
반죽이 두배 부풀면 성형하시면 되는데 한시간 정도? 날추우면 더 걸릴수도 있습니다. ^^;
맛있겠다......🥺 정성이 느껴지는 베이킹이네요
감사합니다~! ^^ 좋은하루 되세용.
안녕하세요 사용하시는 오븐 기종 알 수 있을까요 ?
안녕하세요. ^^ 중저가오븐 EGS 컨벡션 오븐 42L 입니다.
와 맛이겠당
감사합니다~! ^^ 좋은하루 되세요.
거품기는 어디꺼쓰나요?
손거품기요? 아니면 핸드믹서인가요? ^^; 저는 아무거나 쓰는데 핸드믹서는 200와트 3단 저렴한 제품 썼습니다.
안녕하세요! 집에 통밀 가루는 없고 호밀 가루만 있는데 호밀로 대체해도 될까요?
네~! 호밀쓰셔도 되죠.^^
감사합니다!! 지금 해보고 있는데 제 반죽은좀 진듯 한데 ㅠㅠ 일단 끝까지 해봐야겠어요😂
업로드 기다렸어요~ 꼭 만들어볼게요 😊😊
앗~!감사합니다.^^ 좋은주말 되세용.
발렌타이기념우로 남자친구 맛있게 낼 모레 구워주려구 좀 촉촉하게 만들어서 일단 냉동해놨습니당 ㅎㅎㅎㅎ 구워서 먹여보고 꼭 인증할게요 ㅋㅋ 레시피 감삼다
와~! 감돔이네요. 해피 발렌타인 되세요.^^
맛있어보이네요!! 만들고나서 실온에 보관은 얼마정도 가능할까요??
감사합니다~! 이틀정도는 실온보관 해도 괜찮겠죠. ^^
와우 맛있겠어요 동영상 업로드 기다리겠습니다 😊😊
감사합니다~! 새해 복 많이 받으세요.^^
천연발효종은 어떻게 만드나요?
강력분20g, 물20g씩 1:1 섞어서 하루 따뜻한 곳에 두고 뽀글해지면 절반 덜어내고 강력분, 물 다시 섞어주고 반복합니다. 저는 호밀가루를 약간 섞는게 안정적으로 빨리 컸는데... 호밀가루 섞는다면 5g, 강력분 15g, 물 20g 이렇게 해도 되고요. 강력분만 넣어도 됩니다. 중간에 이게 크고있는건가 왜 안올라오지? 의구심이 들어도 계속 하다보면 7일~14일 정도면 발효종이 됩니다. ^^
강력분만 넣다가 아직 발효종 힘이 약하다면 가끔 호밀 섞어주면 다음날 쑥~올라왔는데 호밀이 보약같은 효과가 있구나...였습니다. ^^
이번 주말은 요거 해먹어야겠어요 ㅠㅠ ❤❤ 넘맛있어보여요 !
댓글 감사합니다~!좋은하루 되세요.^^
저 이거 설탕 조금 줄여서 만들었는데 넘넘 맛있었어요~ 가족들 주변분들 드렸는데 칭찬가득 대성공 넘넘 감사합니다 ~❤
감사합니다~! 좋은주말 되세요. ^^