ФУД МУД - про Ресторанный Бизнес
ФУД МУД - про Ресторанный Бизнес
  • 149
  • 660 961
Не ОТКРЫВАЙ РЕСТОРАН КАФЕ в этих местах Как открыть кофейню: ВЫБОР ЛОКАЦИИ Как найти помещение место
Сегодня поговорим о выборе локации для будущей кофейни или ресторана : про целевую аудиторию и оценку трафика, бизнес-окружение и конкурентов, недооцененные локации и доступность кафе. А еще обсудим какие есть риски открытия кофейни в спальном районе и дадим рекомендации по выбору места для будущего заведения. С чего начать открытие кофейни или ресторана ?
Где нельзя арендовать помещение под кафе ? Всегда ли нужно выбирать места где нет конкурентов ? Можно ли открывать кафе в спальном районе ? С какой концепцией ресторана и где открываться ? Что такое целевая аудитория ресторана или кофейни ? Сколько должна быть аренда ? Сколько килловат нужно для кафе ресторана или кофейни ? Место локация помещение под прибыльный бизнес.
На все эти вопросы ответим в этом видео.
Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам
Поделитесь в комментариях, а где вы уже открылись и как результат ?
Смотрите этот ролик от начала и до самого конца, чтобы узнать об этом и не только!
Мы в Телеграм - t.me/gutsfood
Блог основателя в инстаграм - a.ovtin
Дзен - dzen.ru/foodcost
Мы ВК - food.cost
Блог основателя ВК - a110ff
TikTok - www.tiktok.com/@a.ovtin
Рутуб: rutube.ru/channel/35767430/
По вопросам сотрудничества: t.me/a110ff
📲 Бесплатная консультация с экспертом +7 952 908 27 58
Подписаться на канал - / @OFFTIN
0:00 О чём выпуск ?
0:33 Про Food Cost Group
1:12 Повар спрашивает повара
1:38 Общепитом может любой заниматься
2:10 Кто такой ресторатор ?
2:30 Подход Олега Тинькова
3:00 Компетенции ресторатора
3:16 Про пивной ресторан Тинькофф
4:00 Как Олег Тиньков выбирал помещение под ресторан
4:35 Как выбрать помещение ресторана ?
5:00 Подбор помещений для сетей ресторанов
5:35 Что такое хорошое помещение ?
6:00 Место Место и ещё раз Место
7:19 Почему закрываются рестораны ?
8:00 Важен ли трафик для кофейни и ресторана
8:40 Импульсная покупка : Кофейня Фаст-Фуд Стритфуд
9:30 Осознанная покупка : Рестораны Банкетные залы
10:40 Где открывать ресторан паб бар банкетный зал ?
11:20 Как работает фин. модель при разной аренде под кафе
11:46 Нужно понимать какую концепцию кафе открываем ?
12:40 Как средний чек влияет на выбор места под кофейню или шаурму ?
13:20 Сначала концепция ресторана или локация ?
14:00 Два формата запуска ресторанного бизнеса
14:45 Вы не ресторатор Аркадий Новиков
16:30 Арендные каникулы для ресторана кафе кофейни
17:00 Сколько киловатт нужно для кофейни
17:30 Сколько киловатт нужно для шаурмы \ фастфуда
18:00 Секрет как сэкономить на аренде для общепита
19:00 Путь гостя customer journey map
19:45 Локация и маркетинг ресторана
20:15 Воронка продаж кофейни или ресторана
20:40 Главное для кофейни шаурмы фастфуда
21:30 Аналитика выбора локации для общепита
22:00 Киловатты не главное
23:30 Кейс кофейни против пиццерии
26:00 Открывать кофейню где была кофейня ?
27:41 Летопись \ Архив ресторанного бизнеса
29:21 Внешние факторы и тренды успешности ресторанного бизнеса
29:55 Кейс гастрокорт центральный рынок ТЦ Галерея и футкорт
33:45 Трафик может поменяться
34:00 Можно ли выбрать место под общепит удалённо ?
38:30 Секрет работы по подбору лучших помещений
40:22 Вопрос: Кто решает почему место локация плохая ?
45:02 Кадровый голод есть в ресторанном бизнесе ?
47:00 Не берите первое подрят место Аналитика превыше всего
47:50 Мигрирующий трафик
48:30 На хорошем месте баннер аренда не висит
49:30 В плохом месте может быть прибыльный бизнес ?
51:40 Коллаборационные форматы общепита
54:00 Про концепции с бюджетом, инфляцию и экономику ресторанного бизнеса
57:00 Социальный актив ресторатора
58:46 Полезные ссылки
Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: bestfoodcost.ru/
#ресторанныйбизнес #общепит #какоткрытькофейню
Переглядів: 43

Відео

Ресторанный бизнес Фастфуд сети ВЛАДИВОСТОК | Сервис и гостеприимство | Уличная еда Фуд-Блог Кофейни
Переглядів 527День тому
Второй выпуск про Дальний Восток Гастрономическое путешествие во Владивосток и Приморье. Кухня Дальнего Востока и морепродукты Фаст-фуд кухню и уличную еду ( стрит фуд ) Еда и Точка их скандал и суд с Вкусно и точка он же Макдоналдс Лучшие рестораны Владивостока Лучший фастфуд и стритфуд \ уличная еда Приморья Ну конечно поговорорим про сервис и гостеприимство в ресторанах сети Супра и Зума \ Z...
90% РЕСТОРАТОРОВ делают это | Собственник РЕСТОРАНА Менеджер Управление Ресторанным бизнесом кофейня
Переглядів 11414 днів тому
Открытие бизнеса это свобода или кабала ? Основные ошибки в управлении ресторанным бизнесом Кем лучше быть шеф-поваром \ управляющим или собственником ресторана ? Нужен ли менеджер \ управляющий для кафе ? Как выйти из операционного управления ? Делегирование в ресторанном бизнесе Менеджмент в общепите Запустил кофейню и что дальше ? Грамотное управление рестораном Как создать систему управлени...
Как открыть гостиницу 5 звёзд ? Управление ОТЕЛЕМ | ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС | Подкаст с ОТЕЛЬЕРОМ | отель
Переглядів 42Місяць тому
Подкаст-интервью с руководителем пятизвездочного отеля Grand Hotel - Михаилом Мальцевым Поговорим про гостиничный бизнес Узнаем основые трудности и вызовы для отельеров сегодня. Стоит ли сегодня открывать гостиницу или отель ? Секреты отельеров Какая прибыль и сколько процентов рентабельности у отеля ? Где взять сотрудников в отель и ресторан отеля ? Как выращивать менеджеров и управленцев ? За...
Как открыть КАЛЬЯННУЮ С НУЛЯ | Кальянный БИЗНЕС минунусы риски | Кальяны ДОСТАВКА ЕДЫ ОБЩЕПИТ СЕРВИС
Переглядів 263Місяць тому
Сегодня на канале ФУД МУД про ресторанный бизнес основатель кальнной Nargile и магазина Nargile Shop - Начин. Большой спец в кальянной индустрии и просто крутой чувак с более чем пяти летнем опытом в ресторанной сфере. В данном подкасте мы обсудили: Как открыть кальянную в регионе ? Главная проблема рестораноранного бизнеса сегодня Почему закрыл доставку пиццы и азиатской еды ? Чем кальянные Мо...
Общепит ВЛАДИВОСТОКА | БОЛЬШОЙ обзор Дальнего Востока | Уличная еда | Фуд-Блог Китайская кухня
Переглядів 483Місяць тому
Общепит ВЛАДИВОСТОКА | БОЛЬШОЙ обзор Дальнего Востока | Уличная еда | Фуд-Блог Китайская кухня
Как открыть сеть общепита из 100 ресторанов ? Лучшие рестораны у Аркадия Новикова ? Бизнес на еде
Переглядів 2962 місяці тому
Как открыть сеть общепита из 100 ресторанов ? Лучшие рестораны у Аркадия Новикова ? Бизнес на еде
КЕМЕКС | CHEMEX | РИТУАЛ | УТРО | Рецепт КОФЕ | Метод заваривания | V60 | Бариста | Пуровер Кофейня
Переглядів 1353 місяці тому
КЕМЕКС | CHEMEX | РИТУАЛ | УТРО | Рецепт КОФЕ | Метод заваривания | V60 | Бариста | Пуровер Кофейня
БИЗНЕС на шариках┃Считаем что нужно чтобы заработать 4 МЛН. на БАБЛ ТИ ?┃Кофейня Бабл Чай Bubble Tea
Переглядів 1,9 тис.3 місяці тому
БИЗНЕС на шариках┃Считаем что нужно чтобы заработать 4 МЛН. на БАБЛ ТИ ?┃Кофейня Бабл Чай Bubble Tea
Другая Северная Корея┃Ресторанный бизнес в КНДР┃Общепит в Пхеньяне┃Ресторан Ким Чен Ына┃Гастротуры
Переглядів 369 тис.3 місяці тому
Другая Северная Корея┃Ресторанный бизнес в КНДР┃Общепит в Пхеньяне┃Ресторан Ким Чен Ына┃Гастротуры
Что происходит с ресторанами? Чем кормят доставки, фастфуд и общепит ? Рынок ИИ и готовой еды растёт
Переглядів 4294 місяці тому
Что происходит с ресторанами? Чем кормят доставки, фастфуд и общепит ? Рынок ИИ и готовой еды растёт
Нейросети для РЕСТОРАТОРОВ ❘ Искусственный интеллект в ОБЩЕПИТЕ ❘ SMM РЕСТОРАНА \\ КОФЕЙНИ \\ КАФЕ
Переглядів 2034 місяці тому
Нейросети для РЕСТОРАТОРОВ ❘ Искусственный интеллект в ОБЩЕПИТЕ ❘ SMM РЕСТОРАНА \\ КОФЕЙНИ \\ КАФЕ
Реальная Северная Корея┃Гастротур по КНДР┃Что ест Ким Чен Ын ? Гастро путешествие Пхеньян┃Рестораны
Переглядів 51 тис.4 місяці тому
Реальная Северная Корея┃Гастротур по КНДР┃Что ест Ким Чен Ын ? Гастро путешествие Пхеньян┃Рестораны
ЭТИ ОШИБКИ ГУБЯТ 99% НАЧИНАЮЩИХ РЕСТОРАТОРОВ ! Ресторанный бизнес \\ Открытие кофейни бара ресторана
Переглядів 2805 місяців тому
ЭТИ ОШИБКИ ГУБЯТ 99% НАЧИНАЮЩИХ РЕСТОРАТОРОВ ! Ресторанный бизнес \\ Открытие кофейни бара ресторана
Сколько ПРИБЫЛИ зарабытывают РЕСТОРАТОРЫ ? Ресторанный бизнес с нуля
Переглядів 1,2 тис.5 місяців тому
Сколько ПРИБЫЛИ зарабытывают РЕСТОРАТОРЫ ? Ресторанный бизнес с нуля
Как открыть КОФЕЙНЮ и не ЗАКРЫТЬСЯ через 2 месяца? Не бери КРЕДИТ ошибка !
Переглядів 605 місяців тому
Как открыть КОФЕЙНЮ и не ЗАКРЫТЬСЯ через 2 месяца? Не бери КРЕДИТ ошибка !
Почему ТВОЯ кофейня пекарня ресторан ПРОГОРИТ ? Не ОТКРЫВАЙ КАФЕ пока не посмотришь
Переглядів 1025 місяців тому
Почему ТВОЯ кофейня пекарня ресторан ПРОГОРИТ ? Не ОТКРЫВАЙ КАФЕ пока не посмотришь
ТОП 5 КНИГ для РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. ЛУШИЕ книги для РЕСТОРАТОРОВ
Переглядів 4075 місяців тому
ТОП 5 КНИГ для РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. ЛУШИЕ книги для РЕСТОРАТОРОВ

КОМЕНТАРІ

  • @ЕленаМарченко-ф6н
    @ЕленаМарченко-ф6н 4 години тому

    Россиянам теперь можно только в КНДР. Ну-ну,орки:: эта жопа мира для вас..

  • @ЕленаМарченко-ф6н
    @ЕленаМарченко-ф6н 4 години тому

    Ын продвигает с путиным туризм россиян за доллары. Рекламный ролик? Иначе никто бы не разрешил так свободно снимать.

  • @user-fj1ji4xp3r
    @user-fj1ji4xp3r 8 годин тому

    Автор с издевкой и пренебрежением по отношению к КНДР, рассказывает о диктатуре и пропаганде, как будто у вас в России по другому? Такая же тотальная диктатура и пропаганда у вас, еще русская девушка с имперскими замашками думает, что ее и Россию должны благодарить простые граждане, за помощь КнДР, смейтесь дальше, скоро все будут над вами смеяться!

    • @user-fj1ji4xp3r
      @user-fj1ji4xp3r 8 годин тому

      Еще сам признает, что ходит с провокационной футболкой, у вас в крови чтоли провоцировать других?

  • @vlekvej-tg9ft3kk2l
    @vlekvej-tg9ft3kk2l 10 годин тому

    Везде порядок, люди скромные

  • @es.rare25
    @es.rare25 12 годин тому

    Ни одного человека в наушниках ))) или видел кто ) ?

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 10 годин тому

      В первой части тут девушка в без проводных ua-cam.com/video/_oDaRj7SiU4/v-deo.htmlsi=BC0l6XfLQnfzQk4m

  • @EXPERT025-e3x
    @EXPERT025-e3x 12 годин тому

    Перезалей видео, смотреть не возможно, музыка слишком громко, ничего не слышно

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 10 годин тому

      Блин тоже думал над этим но тогда все 350 тыщ просмотров похерятся

  • @harley2476
    @harley2476 13 годин тому

    Тема не раскрыта, что с девчонками там?))

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 10 годин тому

      ua-cam.com/video/_oDaRj7SiU4/v-deo.htmlsi=BC0l6XfLQnfzQk4m

  • @ЕленаЛукина-д1т
    @ЕленаЛукина-д1т 16 годин тому

    Я русская и люблю корейскую кухню, но категорический не ем собаку, так как сама хозяйка двух четырехлапых и очень их люблю. Я собачник до мозга костей. Хотя не буду отрицать что за всю жизни четыре раза накормили меня собакой обманом. Первый раз я незнала и съела всю порцию супа, как узнала извинясь за подробности, но меня всю прополоскало. Мясо вкусное конечно и очень полезное для здоровья, его часто едят во время болезни связаное с бронхами и легкими, да и при гриппе тоже и это действительно помогает больному, но это сидит у меня в голове что нельзя и есть не могу. Остальные последующие разы пытались обмануть говорили что это баранина или свинина, я пробовала кусок и сразу понимала, что ни то и ни другое. Вобщем за все 4 раза я научилась определять ни то что на вкус и запах, но и по виду узнаю что это собака. Друзья едят рядом со мной в завидениях, но я низачто не притронусь. Я понимаю, что собаки уже нет и ее не спасешь, посути ничего не изменить и можно есть, но переосилить себя никак не могу.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 10 годин тому

      Где ели Камбоджа Китай Тайланд Вьетнам ?

    • @ЕленаЛукина-д1т
      @ЕленаЛукина-д1т 9 годин тому

      @@OFFTINВ Южной Кореи, а так же у меня много друзей этнических корейцев, выходцы из Северной Кореи, именно они привили мне любовь к этой кухне. Кухня северных корейцев отличается от южных. У северных еда немного с кислинкой и острая, у южных же скорее сладкая и острая, так как они часто используют мед даже в мясе. Я предпочитаю больше южную.

    • @elenasimonova6475
      @elenasimonova6475 6 годин тому

      Мясо щенят едят при туберкулезе. Мой сосед такое практиковал,дико.

  • @OFFTIN
    @OFFTIN 19 годин тому

    Ссылка на ПЕРВЫЙ ВЫПУСК про КНДР где меня 🐶 НАКОРМИЛИ СОБАЧАТИНОЙ 🦮 - ua-cam.com/video/_oDaRj7SiU4/v-deo.html

  • @АлександрИванов-ф5м

    Сколько вранья..и эта дебильная музыка...

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 23 години тому

      Что наврали ?

  • @levonakhayan2813
    @levonakhayan2813 День тому

    Krasivo..jivut.....Dumayu..I Rossiya...nauchitsya...tak..jit.....Vse vperedi...s Putinom..vse vozmojno...

  • @felays9755
    @felays9755 День тому

    1.03.15 какая палевная ложь увод взгляда)

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 23 години тому

      Думаете не отдыхают северо-корейцы ? 😂

  • @ИринаАндреева-д6э6м

    Одно то что это место романтизируется в данном видео и рассматривается, как место для путешествия и отдыха, возмущает и расстраивает меня. Возможна ли жизнь в Северной Корее и можно ли это назвать жизнью.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 23 години тому

      ua-cam.com/video/_oDaRj7SiU4/v-deo.htmlsi=CSJ5-6kPgSpWl1vI вот первый выпуск там всё о том что вы говорите

  • @tonikit3613
    @tonikit3613 День тому

    Отличная страна. Жаль что москва ещё живет по натовским стандартам.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN День тому

      Сарказм 🤨?

  • @V.R-u9m
    @V.R-u9m 2 дні тому

    Строгий контроль населения , дисциплина и вообще. Но в целом нормально для закрытой страны.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Серьезно или сарказм 🤨 ?

  • @juliapho4901
    @juliapho4901 2 дні тому

    Круто

  • @user-sm4gy1dc4q
    @user-sm4gy1dc4q 2 дні тому

    42:41 безопасТно И эти люди потом в чужую страну вторгаются защищать язык

  • @Andrey-k2c4o
    @Andrey-k2c4o 2 дні тому

    Нет смысла снимать про еду в местах где тебя приводят за руку спецслужбы)) Вообщем за пробу лайк а за объективность материала минус

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Ну а какие были варианты там ещё? Либо так либо ничего

  • @СергейИ-щ2и
    @СергейИ-щ2и 2 дні тому

    Разбушевались внуки недавних крепостных , успокойтесь ввас не течет кровь голубая😅😅😅, до револиции правили немцы вами как и Николай Второй 100% немец.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      А при чем тут Николай немцы и КНДР 🇰🇵 ?

    • @СергейИ-щ2и
      @СергейИ-щ2и 2 дні тому

      @OFFTIN в том что 80% в РФ живут за гранью бедности , не говоря о пенсионерах , пенсии которых хватает на жкх и не более...А тут собрались сердобольные видите ли им жалко Северо-Корейцев , да получше Россиян живут.

  • @СергейИ-щ2и
    @СергейИ-щ2и 2 дні тому

    Титры никкйа не видно , сьемки для кинотеатроюов?

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Что не видно ?

  • @gohargrigoryan8303
    @gohargrigoryan8303 2 дні тому

    Всё показное , бедные простые корейцы и туристов нету и в ресторанов только в малом количестве иностранцев.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Заказной ролик ?

  • @Mihail-f8p
    @Mihail-f8p 2 дні тому

    Слово чекист хоть знаешь?что это))

  • @ПавелДиденко-е3д

    Скучно с самого начала. Вырубаю

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Почему ?

  • @Broker-joker
    @Broker-joker 2 дні тому

    Ахаха, нет тюрьмы, но есть лагерь труда. А в этих трудовых лагерях что, есть свобода передвижения? Нет охраны с кпп вышками и забором с колючей проволокой? Нет камер и бараков? Нет подъема и отбоя по звонку? Свободное полноценное меню? Платят полноценную зарплату и есть магазины, бары и развлекательные центры? Каа ты тюрьму не называй, она все равно останется тюрьмой, а эта еще с принуждением к работе. Концлагерь, ГУЛАГ это.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Первый выпуск посмотрите наш. Там про это всё что вы перечислили

  • @НатаБурушкина
    @НатаБурушкина 2 дні тому

    дада, очень хочу поехать. надо накопить. а то с наших зарплат....ну тут мы чем то схожи с ними.😀

  • @АлексейДанилов-п3х

    нихуя ресепшн, унас хер дождешься, иди на кухню сам себе приготовь, все заняты

  • @nikitakirillov5999
    @nikitakirillov5999 3 дні тому

    там людей убивают за жалобы на начальство.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Кто сказал ?

  • @petroyatseniuk299
    @petroyatseniuk299 3 дні тому

    Смішно дивитись) особливо після випуску Дудя де розказують що там народ пару раз на рік м'ясо їсть....зрозуміло на кого автор відео працює....

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      А первый выпуск про то как съел собаку, как раз смотрели на канале ? Там тоже на кого-то работаю ? 🫡

  • @Ltm-x2s
    @Ltm-x2s 3 дні тому

    возможно, сша также преподносила СССР, как сейчас мы представляем КНДР. А люди были счастливы. Все относительно в этом мире.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Думаю что не возможно а так же. Но только счастливые ли северо корейцы в этой диктатуре ?

    • @Ltm-x2s
      @Ltm-x2s 3 дні тому

      @ да, счастливы! Человеку на самом деле не нужно много для счастья. Относительная "свобода", которую имеем мы, не залог счастья, к сожалению. И порой наоборот, является источником зла.

  • @ag9779
    @ag9779 3 дні тому

    А ведь могли бы жить как в Южной Корее , но везде где СССР приложил свою грязную лапу не растёт трава ... Южная Корея одна из богатейших и продвинутых стран Мира ,а здесь убогий ГУЛАГ ...

  • @spp5126
    @spp5126 3 дні тому

    세상과 단절되야 김정은에게 충성하기때문에 인터넷도 할수없고 남한 드라마를 시청하면 사형시키는 나라😢

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Не понял ? Южная Корея убивает нас если мы смотрим дорамы ?

  • @johnconor3624
    @johnconor3624 4 дні тому

    Дизлайк и в бан

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Почему ?

  • @unclesem5262
    @unclesem5262 4 дні тому

    Понравилось? Скоро в рф!

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Очень. Уже выбрался . Там же интернета нету

  • @Сергей-е2з7п
    @Сергей-е2з7п 4 дні тому

    со звуком - явный закос под Птушкина, а так норм

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Под кого Пушкина ?

  • @АлександрГоловинов-з1у

    А где людииииииииииииии............ау......

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Какие люди ?

  • @necrematory
    @necrematory 4 дні тому

    Во дожили ,голодающий концлагерь ,живущий на мировые подачки ,у скрепанутых вызывает восторг!

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Кто восторгается ?

  • @artiii1258
    @artiii1258 4 дні тому

    Надеюсь благодаря мудрому великому геополитику В.В.Путину Россия станет КНДР 2.0 -пусть достопочтимый президент вечно правит не разумными гражданами

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Не дай бог

    • @khumaki
      @khumaki 3 дні тому

      Твоя 404-я страна уже давно обогнала с. Корею, в бусик еще не затолкали?😂

  • @РГЛайф-ч1и
    @РГЛайф-ч1и 4 дні тому

    Для начала нужно настроить уровень микрофона на запись и убрать перегрузы и посторонние шумы....

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Думаю просто не будем конденсаторный микрофон подключать напрямую к смартфону а лучше видео с одного носителя и звук с другого. В этом же может быть причина ?

  • @Ирина-ъ5ы2ь
    @Ирина-ъ5ы2ь 4 дні тому

    Посмотрела и позавидовала!! Это настоящая СТРАНА! А Россия превратилась в одно сплошное ОПГ (диаспору) !!

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 3 дні тому

      Переезжаем туда все дружно ?

  • @ВиталийЩерба-з7я

    Желаю чтобы Россия жела также и тогда жопа мира будет целой

  • @OFFTIN
    @OFFTIN 4 дні тому

    По вопросам сотрудничества: t.me/a110ff 📲 Бесплатная консультация с экспертом +7 952 908 27 58 0:00 О чём выпуск ? 0:33 Про Food Cost Group 1:12 Повар спрашивает повара 1:38 Общепитом может любой заниматься 2:10 Кто такой ресторатор ? 2:30 Подход Олега Тинькова 3:00 Компетенции ресторатора 3:16 Про пивной ресторан Тинькофф 4:00 Как Олег Тиньков выбирал помещение под ресторан 4:35 Как выбрать помещение ресторана ? 5:00 Подбор помещений для сетей ресторанов 5:35 Что такое хорошое помещение ? 6:00 Место Место и ещё раз Место 7:19 Почему закрываются рестораны ? 8:00 Важен ли трафик для кофейни и ресторана 8:40 Импульсная покупка : Кофейня Фаст-Фуд Стритфуд 9:30 Осознанная покупка : Рестораны Банкетные залы 10:40 Где открывать ресторан паб бар банкетный зал ? 11:20 Как работает фин. модель при разной аренде под кафе 11:46 Нужно понимать какую концепцию кафе открываем ? 12:40 Как средний чек влияет на выбор места под кофейню или шаурму ? 13:20 Сначала концепция ресторана или локация ? 14:00 Два формата запуска ресторанного бизнеса 14:45 Вы не ресторатор Аркадий Новиков 16:30 Арендные каникулы для ресторана кафе кофейни 17:00 Сколько киловатт нужно для кофейни 17:30 Сколько киловатт нужно для шаурмы \ фастфуда 18:00 Секрет как сэкономить на аренде для общепита 19:00 Путь гостя customer journey map 19:45 Локация и маркетинг ресторана 20:15 Воронка продаж кофейни или ресторана 20:40 Главное для кофейни шаурмы фастфуда 21:30 Аналитика выбора локации для общепита 22:00 Киловатты не главное 23:30 Кейс кофейни против пиццерии 26:00 Открывать кофейню где была кофейня ? 27:41 Летопись \ Архив ресторанного бизнеса 29:21 Внешние факторы и тренды успешности ресторанного бизнеса 29:55 Кейс гастрокорт центральный рынок ТЦ Галерея и футкорт 33:45 Трафик может поменяться 34:00 Можно ли выбрать место под общепит удалённо ? 38:30 Секрет работы по подбору лучших помещений 40:22 Вопрос: Кто решает почему место локация плохая ? 45:02 Кадровый голод есть в ресторанном бизнесе ? 47:00 Не берите первое подрят место Аналитика превыше всего 47:50 Мигрирующий трафик 48:30 На хорошем месте баннер аренда не висит 49:30 В плохом месте может быть прибыльный бизнес ? 51:40 Коллаборационные форматы общепита 54:00 Про концепции с бюджетом, инфляцию и экономику ресторанного бизнеса 57:00 Социальный актив ресторатора 58:46 Полезные ссылки Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: bestfoodcost.ru/

  • @ОлегЗаболотный-с8е

    Щи лаптевые ничем не лучше

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 2 дні тому

      Щи из лаптей ?

  • @ВикаЖиводрова-ф7е

    Посмотела! Очень понравилось! Люди, конечно, не Википедия, не могут всего знать, но общий настрой такой, какой у всех Владивостокцев! Первые, наверное, были "CoffeeMachine ", они раньше "Еды и точки" и классический Пит-стоп, только через окно машины, подъезды у многих с двух сторон, для правого и левого руля.👍 И есть они до самой китайской границы, даже в Барабаше! Под конец очень порадовал видеоряд (без комментариев, почему-то) из "Не рыдай" - вот, что достойно внимания! Общественная столовая с 120 летней историей, по виду, как дворец, с витражами, позолотой и роялем!🫰

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 4 дні тому

      Спасибо огромное ! Приморье чудесный регион. Вторую часть про Владивосток тоже уже посмотрели ?

    • @ВикаЖиводрова-ф7е
      @ВикаЖиводрова-ф7е 4 дні тому

      @OFFTIN Да, посмотрела! Спасибо огромное! Приезжайте ещё, когда купальный сезон в разгаре!🤗

  • @ИринкаК-е9и
    @ИринкаК-е9и 5 днів тому

    В выходные дни по ресторанам:). Вообще, у них 6-ти дневная рабочая неделя, и выходной один-воскресенье

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      Думаете только по воскресеньям ходят ? 😂

    • @Dari-Daria
      @Dari-Daria 2 дні тому

      Простые люди вообще не ходят по ресторанам, они даже не знают что есть такое в их стране, это для элиты и туристов, у простых людей зарплата от силы 10- 20$ если не меньше 😅

  • @koloon
    @koloon 5 днів тому

    Попробовала бы похвалить чужую кимчи, отправилась в лагеря.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      Думаете прям так ?

  • @БотаАзкенова-р4к
    @БотаАзкенова-р4к 5 днів тому

    Вам не показалось что все отрепетировано? В метро люди все машут по команде и как-то толпой передвигаются все. Демонстративно показывают смартфоны. Вообщем много странных моментов заметила.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      В первом выпуске про это рассказывал. «Накормили собачьем мясом» смотрели ?

    • @alexgorstein
      @alexgorstein 3 дні тому

      За месяц начали репетировать всей страной

    • @ЕленаАнтохина-в1ь
      @ЕленаАнтохина-в1ь 15 годин тому

      Так они ещё и плачут по команде 😂

  • @AndreyG-h8d
    @AndreyG-h8d 5 днів тому

    Удивительно что вы не поняли ,что это не государственные ,а частные рестораны.😂😂😂 Народ платит взятки и налог.в гос столовые и рестораны вас обычно не пустят,там бывает шаром покати и очень маленький выбор..вообще как-то стыдно когда окружающие едят кукурузу есть изыски.

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      Думаете действительно частные ? Прям кукурузу ? 😅

  • @ВикаЖиводрова-ф7е

    Ещё одно наблюдение: а ничего, что выше Северной Кореи, Приморье в такой же ж...пе, тьме непроглядной? 😂😂😂

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      Приморье в ж ? У нас следующий выпуск про Владивосток и Приморье . Я бы не сказал. Вы с какого города?

    • @ВикаЖиводрова-ф7е
      @ВикаЖиводрова-ф7е 5 днів тому

      @@OFFTIN Я из Владивостока . Я имела ввиду снимок из космоса, там и Приморье в темноте 😂

  • @ВикаЖиводрова-ф7е

    Крутые видео получились! Собак во Владивостоке не едят, а в Артёме, все, как было в 90-х: заходи, спроси 개장 и ешь! 😂

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      А где именно в Артеме ? Выпуск про Владивосток видели ?

    • @ВикаЖиводрова-ф7е
      @ВикаЖиводрова-ф7е 5 днів тому

      @@OFFTIN Собралась смотреть, но ночью про еду не стала, утром посмотрю 😁. Про Артем напишу в Телегу 🫰

  • @ЕвгенийКим-т4ъ
    @ЕвгенийКим-т4ъ 5 днів тому

    Парень ты молодец что снял это видео!!!! Успехов тебе!!!! Снимай больше видео о больше всем в мире у тебя неплохо получается

    • @OFFTIN
      @OFFTIN 5 днів тому

      Спасибо большое. В будущем году планирую 5 новых стран