sushi chefX 寿司シェフX
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本マグロ柵取り❗️ 118kg。第二弾の前編。
前回の投稿した本マグロ柵取り第二弾の前編の、動画です。マグロは和歌山県那智勝浦 118kg。
ua-cam.com/video/nuHZKG9P1Wo/v-deo.html
↑↑第二弾の後編はこちら。
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Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @細川泰孝
    @細川泰孝 2 дні тому

    カリカリのバーン、ここ迄滑るのは流石です❕❕

  • @義法丸山
    @義法丸山 Місяць тому

    動画にしない方がいい

  • @rovai1249
    @rovai1249 Місяць тому

    出刃包丁で腹骨をすくい、しかも身の向きを変えず手首の返しで両側とも処理するとは、凄まじい技術です。

  • @tiresias4726
    @tiresias4726 2 місяці тому

    ヒイカのパスタをご紹介‼

  • @さやあかね-r9h
    @さやあかね-r9h 5 місяців тому

    初めてでも上手にほぐせました😊ありがとうございます

  • @ナマケモノれい
    @ナマケモノれい 7 місяців тому

    板があまり乱れなくて綺麗な滑り👍

  • @rsk3110
    @rsk3110 8 місяців тому

    よう切れる包丁やなぁ

  • @3gori515
    @3gori515 9 місяців тому

    参考にして先程食べました😮

  • @小林万里子-m4g
    @小林万里子-m4g 9 місяців тому

    凄くわかりやすくて良かった

  • @宏之高橋-w6x
    @宏之高橋-w6x 9 місяців тому

    殻から取っちゃねー

  • @mujinamiti
    @mujinamiti 9 місяців тому

    ありがとうございます、アザーッス!!

  • @moumou1414
    @moumou1414 11 місяців тому

    1エアーをスプレットに変えた気持ちが痛いほどよく分かります! ボトムの土出てるところ嫌ですね~

  • @スギモ-x3t
    @スギモ-x3t Рік тому

    ありがとう!わかりやすかったよ!

  • @YO-cu7lv
    @YO-cu7lv Рік тому

    すごく分かりやすくて参考になったよ。ありがとう。

  • @gtconfession
    @gtconfession Рік тому

    包丁を皮に沿わすのは良くないかと、 皮はバイ菌がいっぱいと教わりました

  • @功チャンネル
    @功チャンネル Рік тому

    カステラ

  • @にちれい
    @にちれい Рік тому

    あのジャンプ台飛べるの凄いですね!しっかり技も決めてますし!小学生の時に同じコースを滑りましたが、ジャンプ台を間近で見て冗談じゃないレベルでこわかったです‥ あと磐渓って飯が美味しかったイメージがあります^_^

  • @ポッポ-q9x
    @ポッポ-q9x Рік тому

    音声なしでわかりにくいというか、画面に張りついてないとわからないので残念

  • @gebarakastoro
    @gebarakastoro Рік тому

    プロスキーヤーが板前もやっているといったほうがただしいのではないでしょうか。

  • @おり久k
    @おり久k Рік тому

    くっそうまそう

  • @gebarakastoro
    @gebarakastoro Рік тому

    わおー、ヒューヒュー、です。

  • @gebarakastoro
    @gebarakastoro Рік тому

    素晴らしい滑りだ。追いどりも見てみたいです。

  • @ランボー-v9t
    @ランボー-v9t Рік тому

    10秒ぐらい茹でれば食中毒になる可能性は低くなりますか?

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 Рік тому

      完全とは言えませんが、鮮度が良い物でしっかり水道水でサラシ10秒ほど湯通しすれば可能性は低くなります。鮮度が良い自信あるところは湯通ししないで生で食べる人も居ます。あとはアニサキスが隠れて居る事もあるのでそれも注意しなければなりせん。

  • @khunahaung3869
    @khunahaung3869 Рік тому

    めっちゃおもろい(^^)き

  • @บัวไขุบุญอนันต์

    リュックの底が簡易クーラーになってるのおすすめです。

  • @たこ-q8j
    @たこ-q8j 2 роки тому

    スプレッドはもっと開脚してほしかった😉

  • @fw890106
    @fw890106 2 роки тому

    煮汁の割合を教えてください?

  • @ryous6375
    @ryous6375 2 роки тому

    益川ゆうさんですか?

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      いいえ!違います😅あの方は、東京だったような…

  • @user-mx9sc4qr5r
    @user-mx9sc4qr5r 2 роки тому

    うまそうやな

  • @seigan
    @seigan 2 роки тому

    身と足を外さないと、骨が抜けないと思ってました。これ明日やってみます。

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      ちょっとほじる感じにはなりますが、骨に届けば綺麗に抜けます😄

  • @ty6842
    @ty6842 2 роки тому

    もうちょっとうまくできるやろ

  • @髙橋涼太-u1b
    @髙橋涼太-u1b 2 роки тому

    今更ですが、コブにトリック、、あなたは何者ですか!?チャンネル登録しました❗️❗️

  • @3tsuntsun3
    @3tsuntsun3 2 роки тому

    別の動画でヘルメットとカメラの質問した者です。こちらを先に見れば良かった。 ヘルメットもゴーグルもメチャメチャカッコイイですね。モーグル用とかなのかな。似たようなの探してみようかしら。 元競技スキーヤーですが、スキー場行ってももはや後ろ向きに滑る練習とかしか発展がなくつまらないなあと思っていましたが、「モーグルスタイルでコブを滑る」を思い立ったので買い物に行ってきます! バブルのOL時代にテイネ、ニセコよく行ってたので、環境羨ましいです。 (関東在住)

  • @3tsuntsun3
    @3tsuntsun3 2 роки тому

    ヘルメットとカメラ、カメラを取り付ける金具。いい具合そうですね。 どんなの使ってらっしゃるのか知りたいです。

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      GoPro8使ってます! アクセサリーは安いセットのやつです😄

    • @3tsuntsun3
      @3tsuntsun3 2 роки тому

      @@sushichefxx9938 ご回答ありがとうございます! 他の動画でヘルメット他一式確認できました!すごーくカッコイイ一式でした。 GoProはヘルメットのてっぺんではなく、前方につけておられるんですね。参考になります。

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      GoProで出してるアクセサリーは金額が少し高くて社外品だと半分以下の値段で買えます❗️それでも、今のところは問題ないです😄 ヘルメットのてっぺんにつける人もいますが、ぶつけやすくその時に取れたり落としたりする人も多いです💦

  • @3tsuntsun3
    @3tsuntsun3 2 роки тому

    影が素敵♪

  • @xy-vx-vs8-xxxx
    @xy-vx-vs8-xxxx 2 роки тому

    めっちゃくちゃ綺麗な赤身✨✨✨✨ こんな綺麗な赤身見たことない✨✨✨✨ これは生本まぐろですか? 1㎏27000はなかなかの代物ですね✨✨✨✨

  • @YAOZYVIDEO
    @YAOZYVIDEO 2 роки тому

    Is this course open to public and you can practice there?

  • @it9274
    @it9274 2 роки тому

    素人にはわからんと思うけど、この滑りはかなりハイレベル スキー板とスキー板があまり開いていないし、バランス取る棒の使い方がとても上手 ジャンプ台にもまっすぐ進入できてるし、コブの上に乗り上げることなく滑れている 全国区の滑りだと思う 板の使い方がとっても上手 板前だけに

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      コメントありがとうございます❗️ しかもお褒めのお言葉嬉しいです✨

  • @Austin-pq1vo
    @Austin-pq1vo 2 роки тому

    エアしろよ!

  • @桜咲く-e1q
    @桜咲く-e1q 2 роки тому

    簡単

  • @桜咲く-e1q
    @桜咲く-e1q 2 роки тому

    包丁🔪は滑らかに一刀で切ったほうが良いと思います😅

  • @naeba123
    @naeba123 2 роки тому

    旨そうだね!

  • @武志沼田-k5l
    @武志沼田-k5l 2 роки тому

    皮の部分まで きれいに 取れや

  • @jje8176
    @jje8176 2 роки тому

    素人のさばき

  • @ころしん-j8s
    @ころしん-j8s 2 роки тому

    100gあたり2,700円?歩留まり考えたら3,000円?そんな凄いマグロ?

  • @木下敬史
    @木下敬史 2 роки тому

    コメント失礼します! 私も水産関係で働いており、モーグルやっております。 一方的に親近感湧きコメントさせて頂きました。 機会あれば、食べに行かせて頂きたいです☺️

    • @sushichefxx9938
      @sushichefxx9938 2 роки тому

      コメントありがとうございます😄 食べにでも山でお会い出来たら良いですね😇

  • @iwontbebeat7111
    @iwontbebeat7111 2 роки тому

    尻尾から…

  • @otinnk0
    @otinnk0 2 роки тому

    俺、柵取りした事ない素人なんですけどね 皮の外側を包丁で撫でるなよ、雑菌多いぞ! 雑菌付き包丁でギコギコ切り 柵ごとに包丁拭けよ。 油で切れ味落ちるしな

  • @だんごだんご-i1e
    @だんごだんご-i1e 2 роки тому

    いや、10キロは無いかも

  • @Animelave999
    @Animelave999 2 роки тому

    柵取りは一太刀でいかないと 身割れしやすいし、包丁でギコギコしちゃうと空気に触れる断面が多くなり、酸化のスピードが早くなるよ

    • @norimatsu19630
      @norimatsu19630 7 місяців тому

      ギコギコはしません。スー