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La sazón de doña Mely
Приєднався 8 вер 2021
Este canal fue creado para compartir las recetas de la comida típica guatemalteca, y mucho mas. Por lo que te invito a que te suscribas y compartas estas deliciosas recetas para que las puedas preparar y compartir con tu familia.
Me gusta mucho cocinar, y es por eso que comparto lo mucho o lo poco de conocimiento que he adquirido a través de muchos años con las enseñanzas de mi querida madre y mi hermana mayor. Y de un cocinero muy especial para mi, don Chepe.
Facebook people/La-Saz%25C3%25B3n-De-Do%25C3%25B1a-Mely/100057484870765/
Instagram lasazondedonamely?hl=es
Tiktok www.tiktok.com/@melycuevas1
Me gusta mucho cocinar, y es por eso que comparto lo mucho o lo poco de conocimiento que he adquirido a través de muchos años con las enseñanzas de mi querida madre y mi hermana mayor. Y de un cocinero muy especial para mi, don Chepe.
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Buñuelos
Ingredientes:
4 huevos
3 tazas de harina
1½ taza de leche
¾ de taza de azúcar
2 cucharaditas polvo para hornear
1 chorrito de vainilla
Aceite para freir
Azúcar glass
#buñuelos #buñueloscaseros #buñuelosfáciles #buñuelossencillos
4 huevos
3 tazas de harina
1½ taza de leche
¾ de taza de azúcar
2 cucharaditas polvo para hornear
1 chorrito de vainilla
Aceite para freir
Azúcar glass
#buñuelos #buñueloscaseros #buñuelosfáciles #buñuelossencillos
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Відео
Pollo Broaster
Переглядів 38Місяць тому
Ingredientes: 1 pollo de 3 libras y media 2 tazas de harina de trigo 1 cucharada de sal de ajo 1 cucharada de sal de cebolla 1 cucharada de paprika 1 cucharada de consomé de pollo ½ cucharada de pimienta Agua cantidad necesaria Aceite cantidad necesaria Para acompañar: 2 libras de papa 1 lechuga pequeña 2 tomates ½ cebolla Sal y limón al gusto #pollo #pollofrito #broaster #pollobroaster #polloc...
Duraznos y Camotes en Miel
Переглядів 103Місяць тому
Ingredientes: DURAZNOS EN MIEL - 40 duraznos - 2 tazas de azúcar - 1 raja grande de canela - 1 chorrito de esencia de fresa CAMOTES EN MIEL - 2 camotes grandes - 1 raja de canela - 1 taza de azúcar - 4 pimientas gordas - 3 clavos de olor - 1 sobre de Bijol #durazno #duraznos #duraznosenmiel #camote #camotes #camotesenmiel #postre #dulce
Cubiletes Gigantes
Переглядів 1002 місяці тому
Ingredientes: 3 huevos ½ taza de azúcar ⅓ taza de aceite ⅓ taza de leche 1¼ taza de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 chorrito de vainilla #cubiletes #cubiletesgigantes #cubiletesdeliciosos
Frijoles Negros con Chicharrón
Переглядів 1012 місяці тому
Ingredientes: 1 libra de frijol ½ libra de chicharrón 4 tomates pequeños ½ cebolla 1 chile pimiento pequeño 1 chile guaque 3 dientes de ajo Sal al gusto Cilantro #chicharrón #frijolesconchicharrón #frijolesnegros #frijoles #frijolescocidos #comidachapina
Pastel de Requesón
Переглядів 2693 місяці тому
Ingredientes: 250 g de requesón 4 huevos 200 g de azúcar 200 g de harina 75 g de aceite 6 g de polvo para hornear 1 cucharada de vainilla 50 g de leche Azúcar glass #pastelderequesón #requesón #pastel #queso #postres #postre
Pollo Enchilado
Переглядів 533 місяці тому
Ingredientes: 1 pollo de 3½ libras 7 chiles guaque 2 chiles pasa 2 chiles zambo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 cucharadita de consomé pollo 1 cucharadita de tomillo ½ cucharadita de comino ½ cucharadita de orégano 2 hojas de laurel 10 pimientas de castilla 5 pimientas gordas 1 taza de jugo de naranja Sal al gusto Aceite cantidad necesaria #pollo #polloenchilado #chiles #recetasdepollo #pol...
Atol de Incaparina
Переглядів 1493 місяці тому
Ingredientes: 2 tazas de Incaparina 2 tazas de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela 1 pizca de anís 1 pizca de sal 1 chorrito de vainilla #atol #atoles #incaparina #incaparinaconleche
Caldo de Albóndigas
Переглядів 1834 місяці тому
Ingredientes: 1 libra de carne molida de res 1 libra de hueso pescuezo ½ bolsa de cabello de ángel 4 tomates 1 cebolla 1 chile pimiento 2 dientes de ajo 2 varas de apio Perejil Cilantro ½ cucharadita de paprika 1 cucharadita de sal de ajo 2 cucharadas de consomé de res Sal y pimienta al gusto Aceite cantidad necesaria #caldo #albóndigasderes #carnemolida #comidachapina #sopadealbóndigas
Canelones Rellenos
Переглядів 2544 місяці тому
Ingredientes: 1 libra de carne molida 1 paquete de canelones 2 tazas de salsa de tomate 2 tazas de queso mozarella 2 tomates ½ cebolla ½ chile pimiento 1 varita de apio 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de consomé de res 1 cucharadita de sal de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite cantidad necesaria #canelones #carnemolida #canelonesconcarne #canelonesconq...
Patitas de Cerdo Envueltas
Переглядів 3634 місяці тому
Ingredientes: 2 patitas de cerdo 7 tomates 1 chile pimiento 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 huevos 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharadita de consomé Sal al gusto Aceite cantidad necesaria #cerdo #puerco #patasdecerdo #patitasdecerdo #envuentos #patitasenvueltas #patitasdecerdoenvueltas
Atol Blanco
Переглядів 1295 місяців тому
Ingredientes: 1½ taza de masa 4 litros de agua Frijol negro cocido Chile cobanero Pepita Sal y limón al gusto #atol #atolblanco #masa #maíz #atolchapín #atoles #atolblancochapín
Muffins de Avena y Canela
Переглядів 2765 місяців тому
Ingredientes: 1 taza de avena 1 taza de leche 1 taza de harina ½ taza de azúcar 1 cucharada de canela 3 cucharaditas de pph ½ cucharadita de sal 1 huevo ¼ de taza de aceite 1 chorrito de vainilla #avena #canela #muffins #avenaycanela
Mixtas Chapinas
Переглядів 1325 місяців тому
Ingredientes: 1 paquete de Salchichas 6 aguacates ½ repollo ½ cebolla 2 limones ½ cucharadita de orégano Sal al gusto Aceite cantidad necesaria Tortillas de maíz Kétchup Mayonesa Mostaza Picante #mixtas #mixtasguatemaltecas #salchichas #comidacallejera #mixtaschapinas #salchicha #mixtasdesalchicha
Ceviche de sardina
Переглядів 1656 місяців тому
5 Sardinas lata pequeña 5 tomates grandes ½ cebolla blanca 3 limones Salsa Soya al gusto Salsa Inglesa al gusto Cilantro Yerbabuena #sardinas #ceviche #sardinaspicantes #cevichedesardina #sardinasensalsa #salsadetomate #salsapicante #salsadetomatepicante
Dobladas de loroco con requesón y queso
Переглядів 5707 місяців тому
Dobladas de loroco con requesón y queso
Saludos doña Mely gracias por sus ricas recetas. Dios le bendiga 🙏🏼
Muchas gracias por su comentario. Saludos!
Sra. Gracias milllll. X SU R. Hoy lo hice y me salio bién, sólo que no se ve si las medidas son cucharadas Saturadas o Rasadas. Madre hacia manjar , màs yo H. Hoy lo hice C. Su R. Gcs.
Son 5 cucharadas soperas, es decir, una cucharada rasa. Me da mucho gusto que le haya quedado muy bien. Gracias por su comentario. Saludos!
gracias por todo
Gracias por su comentario 😃 Saludos!
Parece chojin
Se refiere al Chojin de chicharrón con rábano?
Que delicioso muy sabrosos exelente le cuento los hice para mi cumpleaños fueron un éxito gracias Dios le bendiga grandemente
Que alegre! Me da mucho gusto que los haya preparado! Gracias por su comentario. Saludos!
Mucho más gracias muy deliciosa receta me quedaron muy deliciosos
Le comento que hoy los preparé, tenía antojo de tamalitos de cambray. Gracias por su comentario. Saludos!
Necesita más maizena
Eso depende de la cantidad que prepare. Gracias por su comentario. Saludos.
👍👏👏👏
👍🏼👍🏼👍🏼
Que ricura 🎉 gracias por compartir. Saludos de una Chiquimulillense desde California
El mushque es delicioso, orgullo de Chiquimulilla. Gracias por su comentario. Saludos!
Sabroso!
Si, queda delicioso.
Hola señora, para cuántas tazas es su receta ? Me gustaría preparar para unas 15 personas me alcanzaría?
Está receta rinde aproximadamente para 5 tazas, es decir, que para 15 tazas tendría que triplicar la receta.. Gracias por su comentario. Saludos.
👏👏👏👏👏👏👏👏👍
Muchas gracias.
Puedes agregar pechuga de pollo?
Se puede agregar, pero la carne prensada tradicionalmente es de carne molida de res y de cerdo. Gracias por su comentario. Saludos!
Cuantas tazas de agua?
Le comento, son 2 litros de agua que se ponen al fuego junto con el azúcar, canela y anís. Para diluir la Incaparina son aproximadamente litro y medio de agua. Todo va depender de que tan espeso desee el atol. En tazas serían aproximadamente 14 tazas. Gracias por su comentario. Saludos.
A cuánto se pone el horno?
Una hora en el horno a la temperatura más baja. Gracias por su comentario. Saludos!
De que lugar es este platillo, porque en Guatemala en el occidente se hace completamente diferente
Le comento, está receta me la enseño mi mamá, no es de un lugar en específico de mi bella Guatemala. Era receta personal de mi mamá. Gracias por su comentario. Saludos!
Una pregunta cuantas doblas salen de una libra de masa
Aproximadamente 15 dobladas o depende del tamaño que le guste. Gracias por su comentario. Saludos.
La casa del pulique es el apazote ...
Tiene mucha razón, pero no me gusta mucho. Gracias por su comentario. Saludos!
Gracias por la receta
Me alegra que le haya gustado. Gracias por su comentario. Saludos.
Me gustó mucho la receta y el video está muy bien hecho muy bien explicado Gracias
Me da mucho gusto que le haya gustado. Gracias por su comentario. Saludos!
Gracias por la receta lo are se ve delicioso Saludos y bendiciones.
Gracias por su comentario. Saludos!
Muchas gracias por la receta. Se ve delicioso ese pastel.
Gracias por su comentario. Saludos!👍🏼
Esa es maseca
Es harina de maíz, puede ser de cualquier marca. Gracias por su comentario. Saludos!
Gracias por la receta yo soy de zacapa
Gracias por su comentario 😃
Y el ejote cuanto tiempo lo dejo en el agua
Unos cinco minutos aproximadamente, tienen que quedar al dente. Gracias por su comentario. Saludos.
Es necesario el vino ho no ?
Le comento, yo si le pongo vino, pero si quiere no le ponga, no hay problema. Gracias por su comentario. Saludos!
Son esos secretos en la cocina vino otra tipo de llerva por ejemplo la diferencia le da una ramita de epazote
Gracias por la receta saludos y bendiciones.
Gracias a usted por su comentario. Saludos!
. Buena noche..! Y qué es esa harina... dice que es un invento. De un médico.... pero me daja igual..... cuál es el invento..?? ¿ Que es..? Semillas.., raíces..., que es.????
Buenas noches. Le comento, la Incaparina está hecha a base de harina de maíz y harina de soja, y además, está forticada con vitamina A, B, ácido fólico. El doctor Bressani dedico su vida a la investigación en el área de la nutrición, y es así que crea está harina fortificada.
. ¡ Por la aclaración........ Muchas gracias, gracias, gracias...!!! 🙏
Gracias por la receta, soy de Mexico y aquí casi no nos gusta el atole de avena, pero hace poco lo probé en Guatemala y me gustó mucho, como que tiene otro sabor, ahora se que es por la sal 😮. lo prepararé para la familia 👌
Me alegra que haya visitado Guatemala. Prepárelo y póngale unos granitos de sal para que resalte el sabor. México tiene exquisitos y gran variedad de atoles. Gracias por su comentario. Saludos!
Me encantó!
Me alegra mucho que le haya gustado. Gracias por su comentario. Saludos!
Se ven deliciosos! Gracias por compartir la receta.
Gracias por su comentario 😃 Saludos!
Yo le puse las mismas cantidades pero a mi la salsa me salio q ni se movia nada porq no decia nada de agua
Le comento, cuando hago el sofrito, el tomate suelta su jugo. Además, cuando licue el recado junto con el pan francés, si se da cuenta tiene un poco de agua. Tal vez no lo mencioné en el video. Gracias por su comentario. Saludos.
Delicioso! Gracias por compartir la receta.
Muchas gracias por su comentario. Saludos!
Gracias por su receta se ven deliciosos
Muchas gracias por su comentario. Saludos!
Feo por ni siquiera nada le hecha ala masa cilantro cebolla perejil y los frijoles tambiem se dejan remojar un dia antes nada de dar una buena explicación
Muchas gracias por su comentario. Saludos!
Cuanto de maicena se usa
Se utilizan, para esta receta, 5 cucharadas soperas de Maizena. Gracias por su comentario. Saludos!
Los hice hoy. Fueron excelentes. Gracias! -De Virginia, Estados Unidos
Excelente! Gracias por su comentario. Saludos!
Todos los ingredientes menos el bijol
Gracias por su comentario. Saludos!
Gracias x receta,....ABRAZOS desde LUMA PERU
Muchas gracias por su comentario. Estamos a la orden. Saludos desde Guatemala 🇬🇹
Gracias por la receta de niña viví en mi recordado Momostenago talvez lo probé alguna vez pero ahora lo are gracias saludos y bendiciones.
Gracias por su bonito comentario, me alegra hacerla recordar su niñez. Saludos!
Hola amiga soy nueva la espero para apoyarnos
Muchas gracias. Saludos!
Gracias Seño! A mi esposa le quedo rico por su receta :)
Me alegra mucho! Me imagino que le quedó exquisito. Saludos!
Gracias por su receta saludos y bendiciones 🙏
Muchas gracias por su comentario. Saludos cordiales!
Gracias por su rica receta saludos y bendiciones 🙏
Muchas gracias por su comentario. Saludos cordiales!
Y el pan francés jajajaja jsjsjsjssj
En el minuto 3:30 , cuando comienzo a licuar el recado, se ve el pan francés dentro de la licuadora. Gracias por su observación. Saludos!
Muy buena receta y muy bien explicada muchas gracias señora bonita❤
Muchas gracias por su comentario. Me alegra que le haya gustado. Saludos!
Ah eso le iba a preguntar Cuando dice visceras es de todo el cerdo? Oh solo cabeza
Son las vísceras (hígado, riñones, corazón, etc.) Y la cabeza. Gracias por su comentario. Saludos!
Hola, una pregunta. Se pueden utilizar los higos que venden en almíbar o tienen que ser los higos que venden en ferias? Gracias
Los higos que usted guste. Solo que los que vienen en almíbar hay que escurrirlos muy bien. Gracias por su comentario. Saludos.
@@lasazondedonamely2813 muchas gracias por responder 😊 saludos
Se podria licuar la leche junto con los panes?
Si se puede. Gracias por su comentario. Saludos!
Muchas gracias
A la orden. Saludos!