- 219
- 299 659
GastroFun
Denmark
Приєднався 23 лют 2022
Hverdagsmad skal være noget særligt. I vores optik giver det ikke mening kun at spise ekstraordinært, når man går på restaurant.
Hvis vi alle kan inspirere hinanden og dele ud af vores erfaringer, er vi allerede meget tættere på målet om at få danskerne til at turde lege og eksperimentere mere i køkkenet.
GastroFun er et brugerstyret madunivers, hvor du kan søge og dele tonsvis af inspiration til meget mere GastroFUN ude i de danske hjem.
Vi indsamler desuden eksperternes allerbedste opskrifter, køkkentips og tricks, hvilket gør GastroFun til et unikt madunivers for alle madglade sjæle på alle niveauer.
Vi er hverken kokke, slagtere eller journalister. Vi elsker bare mad! Hos os er det lovligt at fejle, så længe man har det sjovt imens.
Vores kæpheste er blandt andet sous vide, dry aging, mindre madspild samt spændende og anderledes køkkengrej. Også bagværk, desserter, saucer og molekylær gastronomi har en stor plads i vores hjerter.
Hvis vi alle kan inspirere hinanden og dele ud af vores erfaringer, er vi allerede meget tættere på målet om at få danskerne til at turde lege og eksperimentere mere i køkkenet.
GastroFun er et brugerstyret madunivers, hvor du kan søge og dele tonsvis af inspiration til meget mere GastroFUN ude i de danske hjem.
Vi indsamler desuden eksperternes allerbedste opskrifter, køkkentips og tricks, hvilket gør GastroFun til et unikt madunivers for alle madglade sjæle på alle niveauer.
Vi er hverken kokke, slagtere eller journalister. Vi elsker bare mad! Hos os er det lovligt at fejle, så længe man har det sjovt imens.
Vores kæpheste er blandt andet sous vide, dry aging, mindre madspild samt spændende og anderledes køkkengrej. Også bagværk, desserter, saucer og molekylær gastronomi har en stor plads i vores hjerter.
Sådan Laver Du Stegt Flæsk på Kulgrill - GastroFun
I denne video viser vi dig, hvordan du nemt kan lave sprødt og lækkert stegt flæsk på kulgrill. Stegt flæsk er en ægte dansk klassiker, og med denne guide får du perfekte resultater hver gang! 🌿🔥
Vi gennemgår alle trin - fra forberedelse af flæsket til den rette grilltemperatur og tips til at få den perfekte sprødhed. Uanset om du er nybegynder eller grillmester, kan du følge med og imponere dine gæster med denne ikoniske ret.
Følg vores guide og få succes med stegt flæsk på kulgrill!
#StegtFlæsk #DanskKlassiker #GrillOpskrift #Kulgrill #GrillTips #Madlavning #DanskMad #GrillMad
Følg os på vores sociale medier:
gastrofun.dk
Produceret af Emptyhead Production - www.emptyhead.dk
Fotograf, tilrettelæggelse, lyd, klip og grade: Anders Dall Berthelsen - forgrimtiltv
Vi gennemgår alle trin - fra forberedelse af flæsket til den rette grilltemperatur og tips til at få den perfekte sprødhed. Uanset om du er nybegynder eller grillmester, kan du følge med og imponere dine gæster med denne ikoniske ret.
Følg vores guide og få succes med stegt flæsk på kulgrill!
#StegtFlæsk #DanskKlassiker #GrillOpskrift #Kulgrill #GrillTips #Madlavning #DanskMad #GrillMad
Følg os på vores sociale medier:
gastrofun.dk
Produceret af Emptyhead Production - www.emptyhead.dk
Fotograf, tilrettelæggelse, lyd, klip og grade: Anders Dall Berthelsen - forgrimtiltv
Переглядів: 744
Відео
SAFTIG FLÆSKESTEG PÅ GASGRILL (SPRØDE SVÆR) - GastroFun
Переглядів 5 тис.4 місяці тому
I denne video viser jeg dig, hvordan du laver en saftig flæskesteg med sprøde svær på gasgrill! Perfekt til julefrokost eller en god middag med familien. Vi gennemgår alle trin - fra forberedelse af flæskestegen, til hvordan du får de perfekte, sprøde svær på grillen. Det er nemmere, end du tror! Læs opskriften her: gastrofun.dk/opskrift/grillet-flaeskesteg-med-sproed-svaer/ Tips og tricks til ...
SÅDAN LAVER DU PIZZASANDWICH - GastroFun
Переглядів 2,5 тис.4 місяці тому
I denne video viser jeg dig, hvordan du laver en lækker pizzasandwich! 🍕🥪 Det er en nem og hurtig opskrift, som kombinerer det bedste fra pizza og sandwich - perfekt til frokost eller en hurtig aftensmad. Vi går igennem alle trin, fra dejen til den ultimative fyldning. Læs hele opskriften her: gastrofun.dk/opskrift/pizza-sandwich/ Følg os på vores sociale medier: gastrofun.dk Pro...
Boneless Ribs på Kulgrill - GastroFun
Переглядів 1,1 тис.4 місяці тому
Lær, hvordan du nemt kan grille saftige og smagfulde boneless ribs på kulgrillen. Med et par enkle trin får du møre ribs, der vil imponere til enhver grillfest. Perfekt til både nybegyndere og erfarne grillentusiaster, der ønsker at løfte deres grillspil til næste niveau! Find opskriften her: gastrofun.dk/opskrift/boneless-ribs-af-nakkefilet Tusind tak til Pia Kromann for at vise mig, hvordan m...
Lær at lave Flæskestegssandwich med Jesper Græm og Per Asmussen- GastroFun
Переглядів 2,6 тис.6 місяців тому
Velkommen til vores kanal! I dagens video viser Jesper Græm og Per Asmussen dig, hvordan du laver den ultimative flæskestegssandwich. Fra det sprøde svær til det saftige kød - vi guider dig gennem de nødvendige trin for at opnå den perfekte kombination af smag og tekstur. Følg os på vores sociale medier: gastrofun.dk Produceret af Emptyhead Production - www.emptyhead.dk Fotograf,...
Den Perfekte Pølsemix med Jesper Græm og Per Asmussen - GastroFun
Переглядів 2 тис.6 місяців тому
Velkommen til vores kanal! I dagens video viser Jesper Græm og Per Asmussen dig, hvordan du laver den ultimative pølsemix. Fra sprøde pommes frites til de lækreste pølser - vi guider dig gennem de nødvendige trin for at opnå den perfekte kombination af smag og tekstur. Glem ikke at abonnere på kanalen og trykke på klokken for at få besked om vores næste lækre opskrifter! Hvad du kan forvente: E...
Lær at lave hotdogs med Jesper Græm og Per Asmussen- GastroFun
Переглядів 5 тис.7 місяців тому
I dagens video dykker vi ned i en verden af lækre hotdogs. Vi starter med de klassiske ristede hotdogs, der altid er et hit. Dernæst præsenterer vi de populære franske hotdogs, som mange elsker for deres unikke twist. Og til sidst, men bestemt ikke mindst, viser vi jer Jespers ikoniske ØFdog - en helt særlig hotdog, som du bare må smage! Bliv inspireret til din næste grillfest eller hyggeaften ...
Lær at lave Cowboytoast med Per Asmussen og Jesper Græm - GastroFun
Переглядів 2,2 тис.7 місяців тому
Velkommen til vores madlavningskanal! I dagens video viser Per Asmussen og Jesper Græm dig, hvordan du laver den klassiske cowboytoast - en lækker, nem og hurtig ret, der vil imponere dine venner og familie. Per og Jesper guider dig trin-for-trin gennem opskriften, deler deres bedste tips og tricks, og giver dig masser af inspiration til at tilpasse retten efter din egen smag. Uanset om du er e...
Krebinetter - GastroFun
Переглядів 1,4 тис.8 місяців тому
Læs opskrifterne her: gastrofun.dk/opskrift/krebinetter/ gastrofun.dk/opskrift/pandestegt-karbonader/ gastrofun.dk/opskrift/persillesovs/ Følg os på vores sociale medier: gastrofun.dk Produceret af Emptyhead Production - www.emptyhead.dk Fotograf, tilrettelæggelse, lyd, klip og grade: Anders Dall Berthelsen - forgrimtiltv
Sådan laver du croissaint & Pain Au Chocolat - Bagerens opskrift - GastroFun
Переглядів 2 тис.9 місяців тому
Sådan laver du croissaint & Pain Au Chocolat - Bagerens opskrift - GastroFun
Rugbrød på den bedste røremaskine - GastroFun
Переглядів 6 тис.9 місяців тому
Rugbrød på den bedste røremaskine - GastroFun
Sådan laver du de bedste nytårs snacks - GastroFun
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
Sådan laver du de bedste nytårs snacks - GastroFun
Hjemmelavet æbleskiver og Glögg - GastroFun
Переглядів 779Рік тому
Hjemmelavet æbleskiver og Glögg - GastroFun
Chokoladeovertrukket julekonfekt - GastroFun
Переглядів 604Рік тому
Chokoladeovertrukket julekonfekt - GastroFun
JYSKE NACHOS OG COCKTAILS - GastroFun
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
JYSKE NACHOS OG COCKTAILS - GastroFun
Velkommen til Gastrofun 4.0 (Bacondadler og Manhattan) - GastroFun
Переглядів 701Рік тому
Velkommen til Gastrofun 4.0 (Bacondadler og Manhattan) - GastroFun
Rejecocktails (80erne har ringet) - GastroFun
Переглядів 3,3 тис.Рік тому
Rejecocktails (80erne har ringet) - GastroFun
Chao Tom - Vietnamesiske rejefrikadeller (Perfekt til grillen) - GastroFun
Переглядів 858Рік тому
Chao Tom - Vietnamesiske rejefrikadeller (Perfekt til grillen) - GastroFun
Pil selv rejer med urtemayonnaise (Skagen i Uge 29) - GastroFun
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Pil selv rejer med urtemayonnaise (Skagen i Uge 29) - GastroFun
Hvide asparges med Sauce Mousseline, Rejer og Kaviar (forår på en tallerken) - GastroFun
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
Hvide asparges med Sauce Mousseline, Rejer og Kaviar (forår på en tallerken) - GastroFun
Tortelli in burro e salvia (Enzo Ferrari) - GastroFun
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
Tortelli in burro e salvia (Enzo Ferrari) - GastroFun
Bruger i tørgær? Og sikken størrelse forme bruger i?
Den her opskrift bruger jeg til mit nytårsforsæt. Hjemmebagt franskbrød hver dag.
Jeg var da ved at give hele familien salt-forgiftning ved denne opskrift. Mener i ikke tesker i stedet for spiseskeer?
Det er min drøm at få sådan en
Mums - kunne dufte dem helt ind i stuen herhjemme! 👍🙂
Mange tak for dejligt opskrift
Remoulaje for helve da!
Opskriften på hjemmesiden er til 3 brød, men i bager kun 2? Er helt forvirret..
Der mangle sgu en ring ala kirsebærsovs på bollen og en gulerod i midten med toppings
Det er bare godt, det her video du har sat sammen her. Det bliver selvfølgeligt aldrig lige så godt, men er der nogen tips, hvis man gerne vil forsøge sig med noget hjemmelavet "bake-off"? Kan man lave disse og bage dem i 1/2 eller 2/3 af tiden, og smide dem i frysseren, og tage dem ud og bage dem færdig en uge efter? Eller er det blasfemi?
Den bedste røremaskine ever! Og jeg har slidt mere end rigeligt røremaskiner op 😊
Havets mørbrad er en havtaske...........
Hvorfor regne dejen ud fra melet? Det er ikke hvad jeg og mange andre lærte, da vi var i lære. 50 g gær til 1 l vand. Hvorfor omvendt lige pludselig? Hvis vandet altid er 20 g, så er det ALTID det samme, det er melet ikke. Så HVORFOR?
Hvor er opskriften ?
Den kommer her😀 gastrofun.dk/opskrift/pain-au-chocolat-chokolade-croissant/
Inden kan man lide koriander eller også kan man ikke.
Sous vide er for dem der ikke kan finde ud af at stege en god bøf.
Google: Karbonaden er lavet af rent kød - mens krebinetterne er lavet af en rørt fars. Uanset navn så formes karbonader og krebinetter begge to af friskhakket fars. Enten af ren gris, eller af kalv og flæsk. De paneres og steges på panden i smør eller margarine.
Har været fan af den skønne kvinde. Men tror det er slut nu. Flæsk i min bog skal være 2 centimeter da det giver en blanding af bacon og reelt kød mundfuld. Men ellers er hun jo stadig okay
Hahaha, Mordors minde lever endnu 😀 Tak for en fremragende video - det er virkelig inspirerende at få dybere indsigt i Ankersrum. Den er nu tilføjet til ønskelisten til køkkenudstyr! Når det kommer til madlavningen, er det forfriskende at se jeres afslappede tilgang. At klassisk mormormad er helt på sin plads og faktisk kan forvandles til kulinariske mesterværker. Jeg elsker, at I betragter en overkogt kartoffel som et subjektivt begreb.
Kokken lyder så dum
Er glad for af Per lige fortæller. Det skulle være en fast ting. Har arbejdet et sted hvor jeg har skulle stå og forklare det mange gange. Også med karbonader og krebinetter ikke er ens. Den ene er lavede af en blanding og i gammel tid var det faktisk også forskel da den ene var også med rasp og den anden kun med mel. Da jeg jeg for stegen til jul lavede jeg det af brystkød. Først grillet jeg det i ca 25 minutter og der efter lage det på en blanding af gulerødder, selleri og porrer med lidt af hvad jeg lige føler for på dagen. Så med lidt fond af hvad jeg også lige havde der passede til. Og så en god klat smør. Så ned på 90 til 100 og så køre det på den måde. Det smager fantastisk men det tager også tid.
Alt under 500 gram er pålæg 😊
Den ser noget så tør ud xD men måske det er pga video, sys bare kødet ser helt trævlet ud :/
Det syndes jeg osse.
Jeg gir jer begge ret i at den ser lidt lys ud på kameraet, en jeg kan love jer at den var både mør og saftig😅👌
👍👍👍🙂
Jeg trode også lige som Per af den bare skulle klappes samme når den var færdig.
For meget ost og hummus.
Som gammel nordjyde er jeg vild med Pias accent. Den gør det næsten op for Pers dumme stemme i baggrunden :-D ;-)
Ja jeg ville heller ikke have gættet på Aalborg 😄😄😄
Rigtig god serie om brød. I gør det godt. Mon vi kunne lokke et baguette med fordej ud af Kim?
Elsker ideen...genialt Pia😍
Ser Lækket ud😅
Hva det sket med den gode Thomas. Håber han er okay hvis det er sket noget. Nå men nu til noget anede vigtigt så må du da gerne smide lidt flere videoer op HR Asmussen. I er jo savnet når der går et måned imellem.
Thomas er helt okay, det lover jeg. I sidste uge havde vi en scene sammen til Food Festival i Aarhus. Per
@@gastrofundk dejligt dejligt. Han er bare savnet. I har jo et fantastisk spil sammen
That looks soo good I want to eat it all ❤
jeg bruger en malerstøvskost
Det er jo nok med vilje de ikke laver en franskbrødsdej - for det kan den ikke uden man konstant skal hjælpe maskinen. Og tro mig jeg har prøvet og prøvet alle mulige ting. Den har virkelig svært ved at ælte det ordentlig. Jeg har en til salg hvis nogen skulle være interesseret
Tak for videoen på et par rigtig lækre Fransbrød . Kim er en mega god læremester 😊
Vi kan godt diskutere lidt mht Heinz vs Beauvais ketchup, men på en hotdog skal der altså bruges hotdog ketchup fra Bähncke ;-)
tygbundet gryde så har man da hørt det med , hvad har ovnen gjort , eller hvis man har den fine weber bag jer. det altså en ommer :-)
Ja tak Ribbensandwich. flæskestegssandwich er for Kjøbenhavnerne
Han siger godt nok yes, mange gange din gæst
Øv at det er det sidste afsnit :(
Efter 10 minutter har de kun fået rullet fire kugler kød, og så måtte de lige holde drikkepause og snakke om deres grill??? Come on.. !!!
Jeg har satme aldrig taget en bid af en ribbenstegsandwich (overskrift) og tænkt at "der fik jeg for meget svær med" 😀
Der kan jeg følge dig, men så har du helt sikkert prøvet at få en bid hvor der ingen svær var med, og det er da det værste for nogen som os😆
Sidste afsnit 😢😢😢 Mangler vi ikke en bøfsandwich sammen med Jesper?? 🙏🙏🙏 Konge video og serie 👍👍👍
Jeg er helt enig. Vi må se om der ikke kommer mere med Jesper i fremtiden, men du har ikke hørt noget her🤫🤫
@@gastrofundk Det bliver som juleaften 😃
Det man får i kokkens er mere et pitabrød på den måde man spiser det på. Men det smager godt. Men det er ikke en burger Jasper
kokkens bruger blot ikke flæskesteg
Er selv 100% til ribbensteg pga fedt indhold, men det er absolut ikke en flæskesteg ;)
Hvad er boller af mærke kanon film
Det er Martin's Potato rolls. Tror desværre Jesper importere dem, men heldigvis kan vi købe alternativer i danmark der næsten kan det samme. Han snakker om det 3:00 i videoen hvis du vil høre præcist hvad mesteren tænker.
Den kunne jeg godt nok lave ti gange bedre da
Hvornår er thomas tilbage ?? Mangler hans humor