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봄의부엌 spring kitchen
South Korea
Приєднався 16 січ 2021
맛있는 한끼의 소소한 행복
중국 가정식 [위샹치에즈] 鱼香茄子(어향가지)
중국 가정식 [위샹치에즈] 鱼香茄子(어향가지)
재료 1T : 밥숟가락 / 1t : 티스푼
가지 2개
돼지고기 간것 150g
마늘
파
매운고추
식용유
(어향소스)
소금 1t
설탕 2T
간장 3T
식초 2T
물 5T
전분 1t
[만들기]
1. 소금, 설탕, 간장, 식초, 물, 전분을 넣고 어향소스를 만들어 잘 저어 둡니다
2. 마늘과 파는 다져두고 가지는 먹기좋게 썰어 주세요
3. 웍에 기름을 두르고 간 돼지고기를 넣고 볶다가 다져둔 마늘과 파를 넣고 볶아줍니다.
4. 가지를 넣고 어느정도 익으면 매운고추와 어향소스를 넣고 마저 익혀줍니다
(어향소스는 전분이 가라앉았을 수 있으니 넣기 전에 한번 저어주세요)
재료 1T : 밥숟가락 / 1t : 티스푼
가지 2개
돼지고기 간것 150g
마늘
파
매운고추
식용유
(어향소스)
소금 1t
설탕 2T
간장 3T
식초 2T
물 5T
전분 1t
[만들기]
1. 소금, 설탕, 간장, 식초, 물, 전분을 넣고 어향소스를 만들어 잘 저어 둡니다
2. 마늘과 파는 다져두고 가지는 먹기좋게 썰어 주세요
3. 웍에 기름을 두르고 간 돼지고기를 넣고 볶다가 다져둔 마늘과 파를 넣고 볶아줍니다.
4. 가지를 넣고 어느정도 익으면 매운고추와 어향소스를 넣고 마저 익혀줍니다
(어향소스는 전분이 가라앉았을 수 있으니 넣기 전에 한번 저어주세요)
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![집에서 쉽게 만드는 [반쎄오&넴루이] Bánh Xèo & Nem lụi](http://i.ytimg.com/vi/kHQs8Nnh-g8/mqdefault.jpg)
![집에서 쉽게 만드는 [반쎄오&넴루이] Bánh Xèo & Nem lụi](/img/tr.png)
집에서 쉽게 만드는 [반쎄오&넴루이] Bánh Xèo & Nem lụi
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집에서 쉽게 만드는 [반쎄오&넴루이] Bánh Xèo & Nem lụi 재료 T : 밥숟가락 / t : 티스푼 [느억맘소스] 레몬즙 3T (라임, 식초가능) 피쉬소스 3T~5T (멸치액젓가능, 취향껏 조절) 물 4T 설탕 3T 다진마늘 1t 다진고추 [넴루이] 간돼지고기 300g 다시다 1t 설탕 2t 맛소금 1t 후추 1t 노추 1t (생략가능) 다진양파 2T 다진고추 1T [반쎄오] 반쎄오가루 100g 강황 1t 물 220g (물의 양은 반쎄오가루 제품 뒷면을 참고하세요 제품마다 배합비율이 조금씩 다른것 같아요) 쪽파 새우 숙주 [기타] 반쎼오 전용 라이스페이퍼 상추, 깻잎등 곁들일 채소
![NO버터~ 단백하고 고소한 [ 생크림 스콘] 만들기 fresh cream scone](http://i.ytimg.com/vi/w6no9i6mEMI/mqdefault.jpg)
NO버터~ 단백하고 고소한 [ 생크림 스콘] 만들기 fresh cream scone
Переглядів 2382 роки тому
NO버터~ 단백하고 고소한 [ 생크림 스콘] 만들기 fresh cream scone [재료] 중력분 300g 생크림 300ml 베이킹파우더 5g 설탕 50g 소금 3g [만들기] 1. 중력분과 베이킹파우더를 함께 체쳐준비합니다 2. 체친 가루에 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요 3. 생크림을 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어줍니다 4. 반죽을 한덩어리로 뭉친뒤, 위생비닐에 넣어 냉장고에서 1시간 휴지 5. 바닥과 밀대에 덧밀가루를 바르고 반죽을 2cm~2.5cm 두께로 밀어줍니다 6. 원하는 크기와 모양으로 반죽을 자르고 7. 예열된 오븐에 180도 온도로 20~25분간 구워주세요 #홈베이킹 #스콘 #생크림스콘
![쉽게 만드는 고구마 맛탕 [빠쓰띠과] 拔丝地瓜](http://i.ytimg.com/vi/S8KeH7Xi3zQ/mqdefault.jpg)
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![담백한 [감자빵] potato bread](http://i.ytimg.com/vi/-S0PtqhCEaE/mqdefault.jpg)
담백한 [감자빵] potato bread
Переглядів 5712 роки тому
담백한 [감자빵] potato bread 재료 강력분 300g 감자 180g 계란 1개 우유 70g 버터 30g 설탕 25g 소금 6g 드라이이스트 8g 만들기 1. 삶은 감자를 으깨줍니다 2. 감자에 상온계란과 미지근하게 데운 우유를 넣고 잘 섞어주세요 3. 강력분을 체쳐 준비하고 세군데 홈을 파고 소금, 설탕, 이스트를 섞이지 않게 넣어준다음 각각 밀가루와 먼저 섞은후 다같이 섞어주세요 4. 가루류에 감자반죽을 넣고 한덩어리가 되도록 반죽해줍니다 5. 녹인버터를 넣고 버터가 반죽에 잘 스며들도록 5분가량 반죽해 주세요 6. 반죽에 랩을 씌운뒤 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜 주세요 7. 1차발효된 반죽에 가스를 빼고 6등분으로 소분해 줍니다 8. 소분한 반죽을 15분간 다시 발효시켜 주세요 9....
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홍콩식 굴전 :: 港式煎蚝饼
Переглядів 3642 роки тому
홍콩식 굴전 :: 港式煎蚝饼 재료 1T : 밥숟가락 / 1t : 티스푼 굴 250g 파 계란 1개 물 70g 튀김가루 75g 후추 식용유 만들기 1. 파를 쫑쫑 썰어준비합니다. 2. 볼에 굴, 썰어둔파, 계란, 물, 튀김가루, 후추를 넣고 섞어주세요 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워주면 완성입니다 #굴전 #홍콩식굴전 #굴
![치명적인맛 [마라찜닭] mara jjim-dak](/img/n.gif)
치명적인맛 [마라찜닭] mara jjim-dak
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
치명적인맛 [마라찜닭] mara jjim-dak 재료 : 1T 밥숟가락 / 1t 티스푼 닭한마리 감자 당근 떡 넓적당면 [양념] 간장 2T 설탕 1T 맛술 2T 올리고당 1T 후추 다진마늘 고추장1T 고춧가루 2T 마라소스 (마라탕, 마라샹궈, 마라롱샤 소스 다 됨) 만들기 1. 닭한마리를 끓는물에 데친후 찬물에 씻어 물기를 빼주세요 2. 감자, 당근 등 부재료를 썰어놓습니다. 3. 양념소스(간장, 설탕, 맛술, 올리고당, 후추, 다진마늘) 를 만들어 둡니다 4. 웍에 기름을 두르고 데친 닭을 넣고 앞뒤로 살짝 굽다가 감자와 당근을 넣고 같이 볶아줍니다. 5. 마라소스 2T를 넣고 조금 더 볶다가 물 500ml와 만들어둔 양념소스를 넣고 끓여주세요 6. 감자가 거의 다 익었을때쯤 고추장 1T, 고춧가루...
계피향이 솔솔~ 홈베이킹 :: 맛있는 [시나몬롤] cinnamon roll
Переглядів 3882 роки тому
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커피향이 향긋한 맛있는 [모카빵] Mocha bread
Переглядів 3772 роки тому
커피향이 향긋한 맛있는 [모카빵] Mocha bread 재료 (모카빵 1개분량) -빵반죽- 강력분 145g 따뜻하게 데운 우유 80g 설탕 25g 소금 1g 인스턴트 커피 3g 드라이 이스트 2g 식용유 15g -쿠키반죽- 중력분 55g 베이킹파우더 2g 인스턴트 커피 3g 뜨거운물 2g 가염버터 23g 설탕 25g 계란 15g
간단하고 쉬운 베이킹 :: 향긋한 [양파빵] ONION CHEESE BREAD
Переглядів 7002 роки тому
양파빵 ONION CHEESE BREAD 재료 : 1T 밥숟가락 / 1t 티스푼 강력분 300g 소금 3g 설탕 12g 드라이이스트 3g 따뜻한 우유 180g 카놀라유 15g [토핑] 작은사이즈 양파 1개 베이컨 2줄 모짜렐라 치즈 2컵 마요네즈 4T 파슬리 만들기 1. 강력분, 소금, 설탕, 이스트를 서로 섞이지 않게 나눠 넣고 밀가루와 먼저 섞은다음 다같이 섞어주세요 2. 따뜻한우유와 카놀라유를 넣고 한덩어리가 되도록 뭉쳐줍니다. 3. 반죽을 3분정도 손으로 치대주세요 4. 볼에 담고 랩을 씌운뒤 따뜻한곳에서 40분간 발효시켜주세요 5. 1차 발효가 끝난 반죽을 2등분 해서 둥글린 다음 15분간 2차 발효 해줍니다. 6. 2차 발효하는 동안 양파 토핑을 만들어 줍니다. 7. 작은 양파 1개를 얇게 ...
집에서 쉽게 [비스코티] 만들기 Biscotti : : 두번 구워만드는 이탈리아 쿠키
Переглядів 5713 роки тому
집에서 쉽게 [비스코티] 만들기 Biscotti 재료 중력분 145g 베이킹파우더 2g 상온계란 1개 설탕 70g 소금 1g 식용유 40g 아몬드 50g 크랜베리 20g 만들기 1. 볼에 계란, 설탕, 소금, 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 밀가루와 베이킹파우더를 채쳐넣고 날가루가 보이지 않게 섞어주세요 3.아몬드슬라이스와 크랜베리를 넣고 섞어줍니다. 4. 팬에 유산지를 깔고 그위 반죽을 올려 직사각형으로 모양을 잡아줍니다. 달라붙지 않게 손에 밀가루를 묻혀주세요. 5. 180도로 예열된 오븐에 25분간 구워준후 미지근 해질떄까지 식혀줍니다. (너무 뜨겁거나 완전히 식어버리면 자를때 부셔져요) 6. 적당히 식은후에 1.5cm 정도의 두께로 잘라준뒤 180도 오븐에서 15분~20분간 다시 구워주면 완...
NO밀가루, NO설탕, NO버터 다이어트에 좋은 건강빵 ㅣ전자레인지에 8분 ㅣ 초간단 [단호박빵] Sweet Pumkin Cake
Переглядів 3323 роки тому
NO밀가루, NO설탕, NO버터 다이어트에 좋은 건강빵 ㅣ전자레인지에 8분 ㅣ 초간단 [단호박빵] Sweet Pumkin Cake 재료 미니 단호박 1개 (혹은 단호박 반개) 달걀 4개 아몬드 1컵 크렌베리 만들기 1. 단호박을 전자레인지에 6분 돌려 익혀주세요 2. 익은 호박을 잘라 씨를빼고 껍질도 벗겨줍니다. 3. 믹서기에 호박, 아몬드, 계란을 넣고 갈아주세요 4. 전자레인지 용기에 기름을 칠하고 믹서에 갈은 반죽을 부어 주세요 5. 용기에 랩을 씌운뒤 포크로 구멍을 뚫어주세요 6. 전자레인지에 8분간 익혀주면 완성입니다 #단호박빵 #다이어트빵 #건강빵
한번 맛보면 자주 먹게 될 [중국식 양배추볶음] 炒洋白菜
Переглядів 9883 роки тому
중국식 양배추볶음 炒洋白菜 [재료 ] 1T : 밥숟가락 / 1t : 티스푼 대패삼겹살 양배추 마늘 3알 파 건고추 간장 3T 식초 2.5T 설탕 1.5T [만들기] 1. 양배추는 먹기좋은 크기로 잘라놓습니다. 2. 마늘 2개는 편썰고 1개는 다져둡니다 3. 파는 쫑쫑 썰어주세요 4. 웍에 대패삼겹살을 넣고 볶다가 마늘과 파를 넣고 같이 볶아주세요 5. 고기가 다 익으면 양배추를 넣고 간장, 식초, 설탕을 넣고 간을 해줍니다. 6. 양배추가 어느정도 숨이 죽으면 건고추를 넣고 한번 더 볶은 다음 불을 꺼줍니다. * 양배추는 80% 정도만 익히고 불을 꺼주세요 #양배추볶음 #중국요리 #중국가정식
알배추를 먹는 새로운 방법!! 중국식 알배추찜 [와와차이] 粉丝娃娃菜
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중국식 잡채 [차오펀쓰] 炒粉丝 Stir Fried Vermicelli
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사천요리 [꽁바오지딩] 궁보계정 宫保鸡丁 kung pao chicken
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마늘바질 [치킨샐러드] BASIL CHICKEN SALAD + 천사드레싱
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부드럽고 촉촉한 맛있는 **감자 치즈 고로케(크로켓) ㅣ potato cheese croquette
Переглядів 4,1 тис.3 роки тому
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[닭갈비] 다른 레시피 찾지 마세요~ 이제 이걸로 정착하세요~ ㅣ Dakgalbi ㅣ spicy stir-fried chicken
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만들기 너무 쉬운 [블루베리크림치즈 파운드케이크] l Blueberry Cream Cheese Pound Cake
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누구나 좋아하는 사천식 고기볶음 [위샹로우쓰] 어향육슬 ㅣ 鱼香肉丝
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숙주는 꼭 데쳐야하나요?
숙주를 미리 데쳐 사용하면 특유의 냄새를 잡을수 있어요 그렇지만 데치지 않고 바로 사용하셔도 괜찮습니다 다른 유튜버분들 보니까 그냥 바로 넣으시더라구요 ㅋ 원하는 방식으로 요리하시면 될것 같아요 ^^
아따 맛나긋다
감사합니당❤
레시피보고 신랑해줬는데 결혼 2년차까지 이 요리실력을 숨겼냐고 연애까지 3년만에 극찬을 들었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사해요❤
멸치액이랑 액젖은 다른가요?
멸치액젓 사용하시면 됩니다~ ^^
아 노추 두스푼넣었다 티스푼이었구나ㅜ
화자오가 뭔가요??
마라탕, 마라샹궈같은 요리에 쓰이는 혀가 얼얼한 매운맛을 내는 향신료예요～
남편이 중국동포라서 음식을 배우고싶었는데 이제야 이 채널을 알게됐네요...감사합니다~~자주 들어와서 볼꺼같아요ㅋ
손질된 새우를 사서 만들어도 될까요?
간단한 레시피 넘 감사합니다
고로케가 먹고싶어 들어왔다가 영상의 포근한 분위기에 반했네요ㅎㅎ 시작하자마자 구독했습니다.. 감사해요~
어설퍼 내가 불안해 죽겠다 ㅋㅋㅋ
우와자기요리잘해요,유육단,맛쫌보고십내요,👩🧑😘💘💋🙆♂👍✌
이뿐이자기야,소세지빵,만더넌것도,손이마이가네여,음식은,엄마손맛👩🧑😘🙆♂🌭🫔🌮👍✌우와소세지빵사먹고십내여
자기야,쇼좌삥,만들어팔면여,얼마에,팔면돼여,시장가서,사먹어면,얼마하나요,가격요,👩😘👩❤💋👨🙆♂🫔🌮👍✌🧔💪🌶한궈,오빠야,불껀뿔껀,힘조아여,
이게 진짜 현지인식이군요 이레시피가 궁금했어요
면은 무슨 면인가요??
27분 요리
👌👌👌👌👌👌👌. 😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️.
면은 무슨면이에요??
레시피 감사합니다 💕혹시 전분 대신 밀가루나 부침가루 튀김가루로 대체해도 될까요?
제주도 서귀포시 매일 올레 시장에서도 장사해써욤😂😂
안녕하십니까 맛있는 음식을 공유해주셔서 감사합니다 자주뵙겠습니다 행복한시간 되세요 사랑합니다 ❤️ 💜 유친맺습니다
영상 많이 올려주세요
Cómo estás! This enjoyable scenes! Amazing stuff! Massive views you earned! I enjoyed. Good work there!
Cómo estás! Revelling site. I showed my friends. Well done! Cool uploads! 😆
유친님,안녕하세요? 그동안 자주 못뵌거같아 들렸어요. 올해도 화이팅하시고 건강하시길 응원드릴께요.🌷🌷🌿🌿
에어프랑이기는 얼마나 돌려야하나요??
에어프라이어로는 저도 안해봐서 잘 모르겠네요~ ^^;
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어향가지 요리 감사합니다 새해복많이 받으세요
집에서 쉽게 만드는 반쎄오 앤 넴루이 수고 하신 영상 잘 보고 갑니다
꼭 한번 도전 해볼게요 ~^^
💙♥️💚
안녕하세요 채널 처음 들어 왔어요 수신함에 하트하고 답글 보내 주세요 봄의부엌님
👍124. 재밌네요. 처음 듣는 양념 재료도 있고요.열삼히 보면서 배울게요.ㅋㅋ
Hello my friend 🙋🤝🙋🇨🇭🇨🇭 Very Very good cooking 👍😋👍
Very nice recipe 👍💖
2022 Albania 🇪🇺
첫방문 인사드립니다 선물 🎁🔔👍3종 몽땅 드리고 갑니다 좋은 이웃으로 자주 뵈요 ~~🙏🙏🙏
고구마 맛탕 엄청 좋아하는데 열심히 배울께요~~^^
This eggplants dish is fast and easy to make. Looks savory👌🏻
Love scones 😋 yours look very tasty ☺️
노두유 대신에 진간장, 쌀식초 대신에 현미식초써도 맛이 별 차이 없을까요? 노두유는 간장보다 색이 진한 것은 아는데, 맛이 간장이랑 다른가요? 완전 맛있어 보여서 따라해 보려고요.
노추는 들어가는게 더 좋지만 없으시면 진간장을 쓰시는것 보다는 생략하시는게 좋겠습니다. 미추도 기호에 따라 첨가해 드시는거라 생략하셔도 되구요 ^^
훌륭하신 쉐프님! 한족인 사위가 추석에 오는데 명절음식으로 어떤 요리가 좋을까요?
맛있어 보여요 ㆍ감사합니다ㆍ부탁드리는데 재료를 좀 적어주심 감사하겠습다 ㆍ볶음 국수는 어떤걸 사용하나요?
제 유튜브채널에 차오미엔(볶음국수) 영상 보시면 아래 설명란에 재료와 만드는법 있어요~ 면은 야끼소바면 사용했구요 쿠팡에서 구입하시면 됩니다 ^^ ua-cam.com/video/UbJ5D10zxE0/v-deo.html
매우 유용. 구독 꾹! 맛있겠다. 배고파. 😮
예전에 중국살때 많이먹었는데 한국에는 파는데가 잘안보이네요 ㅠ
44 ✋ 안녕하세요 친구님. 우연히 친구님 영상 보게 되어서 인사 드리러 왓습니다. 앞으로 자주 찾아 뵙도록 하겠습니다. 아무쪼록 친한 친구가 되면 좋겟습니다 🙏
맛난 가지 요리군요. 최고이. 식탁입니다. 손잡아 봅니다.
너무너무 맛있어요 아들이 좋아해요 감사합니다