Відео

Orez cu dovleac si bacon Ingrediente: 50 g de Parmigiano Reggiano tocat (2-3 cm) 5 crengute de patrunjel proaspat, frunzele spalate si uscate 2 catei de usturoi 60 g ulei de măsline extravirgin 250 g pulpă de dovleac tăiată cubulețe (1 cm) 1 praf de pistiluri de sofran 900 g supă de pui sau 900 g apă + 2 cuburi de knorr de pui (sau 2 lingurițe pline de delikat de pui de casă) 300 g de orez pentru risotto (Carnaroli, Arborio Pregătit 14 minute) 100 g slănină dulce( bacon), tăiată fâșii Mod pe preparare Puneți Parmigiano Reggiano în bol, răzătoare: Transferați într-un castron mic și lăsați deoparte. Se pune patrunjelul in bol, se toaca Adunați pe fund cu spatula. Scoateți o lingură de pătrunjel din bol și păstrați-o deoparte într-un castron mic. Adăugați usturoiul în bol și tocați: Adunați pe fund cu spatula. Combinați uleiul de măsline extravirgin și dovleacul, asezonați cu coșul în loc de cupa de măsurare Adăugați șofranul și supa de pui, gătiți cu coșul în loc de cupa de măsurare: Adăugați orezul, amestecați bine cu spatula pentru a-l amesteca și gătiți cu coșul în loc de cupa de măsurat: . Între timp, într-o tigaie antiaderentă, rumenim baconul până devine crocantă, se scurg cu o lingură cu fantă și se usucă pe hârtie absorbantă. Adăugați Parmigiano Reggiano ras și continuați să gătiți, întotdeauna cu coșul în loc de cupa de măsurare: Transferați orezul într-un vas și lăsați-l să se odihnească timp de 2 minute. Se presara patrunjelul tocat tinut deoparte si baconul crocant. Serviți imediat.