- 177
- 1 778 436
Все рецепты
Russia
Приєднався 25 сер 2012
Добро пожаловать на канал! На нашем проекте вы найдете пошаговые рецепты кулинарии, мастер классы по алмазным мозаикам, кулинарные лайфхаки и конечно же просто полезные вещи которые точно пригодятся Вам в жизни! С нашим каналом готовить и творить просто, приятно и быстро.
На нашем канале Вы встретите вкусные и простые рецепты, домашние рецепты, рецепты в духовке, на мангале, а также рецепты пошагово!
На нашем канале Вы встретите вкусные и простые рецепты, домашние рецепты, рецепты в духовке, на мангале, а также рецепты пошагово!
THE BEST CREAM CHEESE. FAST, DENSE, DELICIOUS. Ideal for cake alignment.
Дорогие друзья, хочу с вами поделиться очень классным и вкусным универсальным кремом, а именно крем-чизом на сливках.
Этот крем сейчас пользуется безумной популярностью у кондитеров со всего мира, тк крем готовится очень легко и быстро, не требует особых навыков и лишнего оборудования.
Так же этот крем действительно универсальный, ведь его можно использовать для выравнивания тортов, для прослойки тортов, ведь он очень плотный и прекрасно держит свою форму, тортик никуда не съедет, начинка не вытечет; для шапочек капкейков, для приготовления кейк-попсов, трайфлов, в общем куда угодно, куда заведет вас ваша фантазия!)
Все, что вам понадобится - это миксер, будто ручной или планетарный.
Ингредиенты:
Творожный сыр(хохланд hohland, кукинг cooking, чудское озеро и тд) - 650г
Сливки 33% - 120г
Сахарная пудра( НЕ САХАР! ) -100г
Кол-во ингредиентов идеально подойдет для тортика диаметром 16см и высотой примерно 13-15 см.
Срок хранения такого крема 72 часа с момента приготовления.
Использовать можно сразу же после замешивания.
#кремчизрецепт #кремдлякапкейков #кремдлятортов
Этот крем сейчас пользуется безумной популярностью у кондитеров со всего мира, тк крем готовится очень легко и быстро, не требует особых навыков и лишнего оборудования.
Так же этот крем действительно универсальный, ведь его можно использовать для выравнивания тортов, для прослойки тортов, ведь он очень плотный и прекрасно держит свою форму, тортик никуда не съедет, начинка не вытечет; для шапочек капкейков, для приготовления кейк-попсов, трайфлов, в общем куда угодно, куда заведет вас ваша фантазия!)
Все, что вам понадобится - это миксер, будто ручной или планетарный.
Ингредиенты:
Творожный сыр(хохланд hohland, кукинг cooking, чудское озеро и тд) - 650г
Сливки 33% - 120г
Сахарная пудра( НЕ САХАР! ) -100г
Кол-во ингредиентов идеально подойдет для тортика диаметром 16см и высотой примерно 13-15 см.
Срок хранения такого крема 72 часа с момента приготовления.
Использовать можно сразу же после замешивания.
#кремчизрецепт #кремдлякапкейков #кремдлятортов
Переглядів: 5 540
Відео
Новогодний салат Мышкин дом Салаты к новому 2021 году Новогодние рецепты
Переглядів 4372 роки тому
Желаю в этот Новый год От жизни получить джекпот: В деньгах, в здоровье и в мечтах - Пусть будет всё «ОГО» и «АХ»! Ингредиенты: Сыр мягкий - 200 гр. Шампиньоны свежие - 300 гр. Ананас консервированый - 80 гр. Куриная грудка - 200 гр. Майонез - по вкусу Морковь - пару слайсов Корейская морковь - сколько мышек столько хвостиков Перец горошек - каждой мышке по 2 глазика. Яйца перепелиное - 2 шт. Я...
Салат, который вы должны есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ для ЗДОРОВЬЯ! Закуска из свеклы и чеснока! Полезный рецепт
Переглядів 4882 роки тому
Салат, который вы должны есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ для ЗДОРОВЬЯ! Закуска из свеклы и чеснока! Полезный рецепт. Осень берет свое, организм требует укрепления иммунитета, приготовьте этот прекрасный салат к основному блюду на ужин и ваш организм скажет вам спасибо! Ингредиенты: Сыр Майонез Чеснок Хлеб Свекла Плейлисты: Закуски ua-cam.com/play/PLYZqRocydaDYgV9a7djhfWPCBEAz8CGVQ.html Праздничные блюда ua-ca...
Самый ЛУЧШИЙ шоколадный бисквит для торта. Попробовав один раз, будете готовить его ВСЕГДА!
Переглядів 3822 роки тому
Дорогие друзья, хочу с вами поделиться своим шоколадным бисквитом, который всегда получается воздушным и сочным. Этот бисквит я готовлю для тортов на заказ, он отработан уже сотни раз и я в нем уверен на все 100 процентов. Рецепт шоколадного бисквита: Пшеничная мука высший сорт - 140гр Какао(лучше алкализованный) - 30гр Сахар - 160гр Яйца - 150гр(≈3шт С0) Молоко - 105гр Растительное масло без з...
Сборка Красного бархата. Выравнивание торта. Сборка торта. Красный бархат торт. #shorts
Переглядів 8022 роки тому
Сборка Красного бархата. Выравнивание торта. Сборка торта. Красный бархат торт. #shorts
Омлет КОНВЕРТИК с начинкой. Рецепт омлета на сковороде. Омлет классический рецепт. #shorts
Переглядів 2043 роки тому
Омлет КОНВЕРТИК с начинкой. Рецепт омлета на сковороде. Омлет классический рецепт. #shorts
Сливочный соус для пиццы рецепт как в ПИЦЦЕРИИ #shorts
Переглядів 71 тис.3 роки тому
Сливочный соус для пиццы рецепт как в ПИЦЦЕРИИ #shorts
Картофельные булочки для бургеров рецепт | САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Картофельные булочки для бургеров рецепт | САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Новогодний шарик СВОИМИ РУКАМИ. Новогодние игрушки своими руками
Переглядів 853 роки тому
Новогодний шарик СВОИМИ РУКАМИ. Новогодние игрушки своими руками
Рецепты новогодних закусок 2021. Новогоднее меню 2021 рецепты. Новогодние закуски рецепты
Переглядів 2293 роки тому
Рецепты новогодних закусок 2021. Новогоднее меню 2021 рецепты. Новогодние закуски рецепты
Новогодние рецепты на 2021 год. Закуски на новогодний стол 2021 год
Переглядів 2423 роки тому
Новогодние рецепты на 2021 год. Закуски на новогодний стол 2021 год
Селедка под шубой классический рецепт с яйцом
Переглядів 4263 роки тому
Селедка под шубой классический рецепт с яйцом
Что приготовить на новогодний стол 2021 меню
Переглядів 1223 роки тому
Что приготовить на новогодний стол 2021 меню
Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром | Быстрые рецепты. #shorts
Переглядів 5363 роки тому
Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром | Быстрые рецепты. #shorts
Творожная запеканка в духовке без манки рецепт | Быстрый завтрак. #shorts
Переглядів 1083 роки тому
Творожная запеканка в духовке без манки рецепт | Быстрый завтрак. #shorts
Новогодний стол 2021 ОБАЛДЕННАЯ закуска на НОВЫЙ ГОД 2021
Переглядів 2153 роки тому
Новогодний стол 2021 ОБАЛДЕННАЯ закуска на НОВЫЙ ГОД 2021
Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ
Переглядів 373 роки тому
Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ
Куриные наггетсы в домашних условиях как сделать стрипсы как в KFC рецепт
Переглядів 2283 роки тому
Куриные наггетсы в домашних условиях как сделать стрипсы как в KFC рецепт
Яйцо пашот как приготовить в микроволновке РЕВОЛЮЦИОННЫЙ рецепт. #shorts
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Яйцо пашот как приготовить в микроволновке РЕВОЛЮЦИОННЫЙ рецепт. #shorts
Яйцо пашот как приготовить в пакете УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт
Переглядів 2043 роки тому
Яйцо пашот как приготовить в пакете УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт
НОВОГОДНИЙ салат курица с ананасами и сыром
Переглядів 1493 роки тому
НОВОГОДНИЙ салат курица с ананасами и сыром
Оригинальный рецепт ШАРЛОТКА с яблоками и КОРИЦЕЙ
Переглядів 1673 роки тому
Оригинальный рецепт ШАРЛОТКА с яблоками и КОРИЦЕЙ
Малосольные огурцы в пакете с чесноком за 30 минут. #shorts
Переглядів 1753 роки тому
Малосольные огурцы в пакете с чесноком за 30 минут. #shorts
НОВОГОДНИЙ салат оливье с колбасой и свежим огурцом
Переглядів 4053 роки тому
НОВОГОДНИЙ салат оливье с колбасой и свежим огурцом
Рецепты на зиму | Огурцы на зиму рецепты | Заготовки на зиму
Переглядів 713 роки тому
Рецепты на зиму | Огурцы на зиму рецепты | Заготовки на зиму
Новогодние блюда 2021 года! Очень вкусная и простая закуска для гостей! Новогодние рецепты 2021!
Переглядів 5973 роки тому
Новогодние блюда 2021 года! Очень вкусная и простая закуска для гостей! Новогодние рецепты 2021!
Пирог с грушами рецепт | Готовим пирог с грушами в духовке | Рикотник
Переглядів 1643 роки тому
Пирог с грушами рецепт | Готовим пирог с грушами в духовке | Рикотник
Спасибо эндишефу крутой рецепт❤
Спасибо большое за рецепт, получились идеальные куличи ❤
Зачем для дома как в пиццерии, если там постоянная борьба между зимологией и коммерцией. Дома можно сделать как рекомендует AVPN, намного проще.
А это тесто долгой ферментации , или как , что то я не услышал. Можно его на ночь оставить в холодильнике, что с ним будет ?
Я оставляла все норм
Отличный рецепт !!!!
А нельзя ли под видео написать пропорции ингредиентов. Потому что по показаниям весов трудно понять, сколько нужно сливок.
Потратил пол-вечера, кучу продуктов. Итог, полное говно!!! По данному рецепту соус получился жидким, как кефир, даже ещё жиже! На вкус не хватает каких либо специй.
Доброе, мука обычная или для пиццы ?
Ну у них явно для пиццы
Разве картофель сварится за 10 минут?
Молодой,да
Ничего не видно. С плохим зрением 😢
Все ясно!
Добрый день, подскажите что не так делаю? Оставляю тесто на 12 часов, контейнер в пленке, прсле 12 часов в контейнере конденсат и края заготовки покрываются корочкой, при раскатке корочка трескаетса и не формируется бортик.?????
Если покрываются корочкой, значит обветривается, значит где-то проходит воздух Попробуйте уложить их индивидуально, в полиэтиленовый пакетик по 1шт Аккуратно завяжите, воздух не пройдет, ничего не обветриться и не потрескается
@@zhukovcake спасибо попробую
Да прям через покет желтеет бок один!!!
@@NikitaTolstenkov лоток с заготовкой обматываю раза два в пищевую плёнку , всеравно появляется конденсат и по кругу твердеет , появляется желтая корочка
Соль мелкую брать?
Лучше мелкую, точно растворится без остатка
Соль
Спасибо шеф😊
Замечательное тесто 👍🏻 пицца получается вкусная 👍🏻 делаю уже не первый раз и всегда довольны Спасибо большое за рецепт 🎉🎉🎉
Я никогда вас не видела и очень довольна что теперь знаю что вы есть спасибо за то что вы делаете ❤
Подскажите пожалуйста, на сколько пицц по 30см хватает теста из данных ингредиентов?
2-3 пиццы
Быстро, лаконично, без воды 👍
Благодарю 🤗
Я тоже так делаю только беру молоко и любой творожный сыр
В такому темпе ничего не поняла что и как...
❤ок
Соли очень много и мало сахара, буду дорабатывать. Но все равно спасибо за основу и лайфхаки
Сделала, стоит расстаивается, ощущение что все гуд, посмотрим 😂😊
Вы не написали что делать с куриным филе !
Сделала сегодня. Муку сделала по весам, воды по мл. И все остальное по весам. Итог : муки много, воды мало. Тесто плотное, пришлось добавить воды, и очень много соли. Тесто солёное получилось.
60 грам дрожжей на 2 кг муки😮😮😮😮😮 сырых гр 6. А сухих 3 гр. + сутки на созревания + мука типа 0 или 00 нужна. W 300-w 350
А где вы увидели 60г дрожжей на 2кг муки? Там на 625 муки 2.5 г дрожжей. Мы и используем муку из мягких сортов пшеницы типа 00
На счёт соли,не влияет она на сухие дрожжи, многие повара добавляют соль вместе с дрожжами потому что там тесто 3 дня хранится, они даже сахар не добавляют чтобы она не поднялась слишком быстро.
Добавляя соль сразу вместе с дрожжами, доожжам будет сложно, если и вовсе не помрут, поэтому соль в данном случае добавляется совсем далеко от них, когда они уже размешались. А насчет сахара, то тут индивидуально, хотите, чтобы вызревало, меньше сахара тогда, чтобы дольше всходило, мы же работали с тестом день в день, таковы были условия и возможности. Сахар также еще дает колера тесту, но его можно заменить сахарной пудрой и в меньшем количестве нежели сахара
Соль с водой нужно было добавить
Имеет место быть, согласен)
И 2,5 гр дрожжей реально сработают или у Вас какие-то особенные дрожжи? Я обычно кладу где-то 12 г сухих быстродействующих
На какое кол-во муки вы добавляете 12 г? По нашему рецепту тесту еще нужно дать отдохнуть, постоять и оно отлично поднимется. Чем больше дрожжей, тем быстрее оно у вас поднимается, но так же и быстрее забродит и сильнее будет вкус дрожжей.
Делаю дома, тему муку с 12% белка, а какую правильнее?
Чем больше белка тем будет лучше
Шикарный рецепт)Большое спасибо ❤Получилось идеальное тесто.
Очень быстро убираете
есть такая функция как пауза
Сформировали шарики теста и можно раскатывать и выпекать?
Сформировали и лучше дать еще им постоять, чтобы поднялись, а после уже можно раскатывать и выпекать
Очень мелкийтекст
Спасибо огромное!!!
У меня вообще по этим пропорциям вышло кашамалаша. Вода указано не верно на столько муки . В итоге в мусор ваше тесто .
Явно где-то допустили ошибку, по данному рецепту функционирует хорошая пиццерия а так же множество комментариев с благодарностью за рецепт доказывает его успех, проверь, все ли так вы сделали, хорошего вам дня и успехов в приготовлении! 🙌
Да, воды надо больше, чуть тестомес не сгорел размешивать этот камень
И соус сливочный в тему!!!!
Получилось супер!!!!!
Спасибо вам за видио!!!!!!!
Тесто получилось классное вкусное мягкое ,супер👍спасибо за рецепт❤❤❤
Класс рецепт вкусный!:)
правильно
Полезное видео.Всем доброго здравия!
Спасибо!👍Невероятно вкусный ТВОРОЖНЫЙ пирог ua-cam.com/video/o1zZPbaQkFE/v-deo.html
Спасибо
Какая себестоимость
добрый вечер. Подскажите пжл, в итоге 19 гр соли верно или это ошибка в описании? Я думала гр 10 максимум
Не много, в самый раз😏
Здравствуйте. А не много ли соли, или вся фишка в том, что она добавляется в конце? Мы расскатыааем скалкой, это не плохо?) у нас 33, 40 и 45 см пиццы. Заранее спасибо за ответ
Научитесь расскатывать руками. Там ничего сложного нету. Скалка просто портит тесто.
@@flekso99 вперед, расскатай 45 сантиметровую руками))))
@@user-po5md4wg7i я работаю пицайоло. 45 см катать не сложнее чем 33 см. Более того есть пиццерии где большие это 60 см а не 45. И все равно 60 см катать руками легко. Когда ты скалкой катаешь, ты выгоняешь воздух из теста что делает его менее воздушным.
Про скалку абсолютно согласен, скалка - зло, ещё большее зло - раскаточная машина) Руки - успех пиццы
Соли много, сегодня сделала, тесто солёное вышло.
А сколько такого соуса вы кладете на такую пиццу? А то показано как кладете чайную ложку, а в готовой соуса полно.) Я положила две столовых ложки - мало было, сухо.((
Увидела в другом вашем видео, что три ложки столовых, да?) И плюс сыр. Я почему-то решила, что с этим соусом уже не надо сыра), и поэтому, конечно, у меня получилось сухо. Но в следующий раз будет отлично!)) Спасибо за ваши советы! Наконец-то у меня дома нормальная пицца, а не "домашняя" в виде пирога))
Соус на ваш вкус, можно больше, можно меньше, я люблю когда много, чтобы слегка запекся но остался влажноват!)
От я думала говорить будут а тут читать надо