波本威士忌是西元1800年在美國肯塔基州波本郡興起的酒款，這也是其名稱的由來，辛香之中，帶有香草、焦糖的溫暖氣息，口感圓潤滑順是它的最大特色，波本威士忌和蘇格蘭威士忌最大的差異在於，釀酒原料是以玉米為主，且橡木桶只能使用一次，新酒必須先在經過燒烤的全新橡木桶中至少熟成兩年以上並且全程需在美國境內蒸餾釀造，才可稱為波本威士忌，那波本威士忌又該如何入門呢？今天就給大家介紹這6款，網路票選最高又平價的波本威士忌
1. 美格經典波本威士忌(Maker's Mark)
美格最具有代表性的就是瓶口紅色封蠟了，這帶點復古感、微微滴落的蠟封，總是讓人一眼馬上認出，在原料上的使用，除了玉米外還選用了「軟紅冬小麥」這個特別的玩意。一般的波本多半會混用一些裸麥(黑麥)，但美格則是用了16%的軟紅冬小麥，讓味道更為細緻優雅，也是目前唯一一家使用這種穀物的，造就其柔順不苦澀的口感，酒體口感中等，如奶油般的滑順口感，尾韻有著新鮮草本木植物的清香。
2. 野火雞81(Wild Turkey 81)
Wild Turkey是純正的波本威士忌，獨特的嗆辣感正是來自它的高酒精濃度，這就是 野火雞品牌的本質，也是其身為正宗波本威士忌的特色，擁有超過 150 年歷史，最大的特點是在於他所使用大量的裸麥與大麥芽，採用陳放6到8年的原酒，波本法規 2 年即可裝瓶，在同等級的波本威士忌中，陳放的時間是最久的，適合調製如曼哈頓或其他經典調酒。
3.野牛仙蹤波本威士忌(BUFFALO TRACE)
200多年來，Buffalo Trace野牛仙蹤釀酒廠遵循相同製法，釀製波本威士忌，為世界上獲獎最多獎項的傳奇蒸餾酒廠，原料採用最優質的玉米、黑麥和大麥麥芽，全部採用新的橡木桶窖藏數年，直至酒液達到最佳的成熟狀態，色澤為淡褐色，香草與薄荷涼感的香氣，還有些許的檸檬氣息。在微甜的口感中能品嘗到肉桂、橡木和焦糖平衡的表現，口感絲滑飽滿，尾韻綿長細緻令人回味無窮。
4. 四朵玫瑰波本威士忌(Four Roses)
四玫瑰酒廠，成立於1888年，是美國知名的波本威士忌製造商。四朵玫瑰使用五種不同的酵母來釀造威士忌，因而變化出十種各具特色的波本威士忌，香氣有香草的芳香，充滿了紅櫻桃和煙燻橡木的氣息，味蕾上充斥著濃郁的蜂蜜甜味，搭配香草和淡淡的焦糖味，色澤為琥珀色，跟其他美國波本威士忌有很大的差別，個人覺得味道喝起來稍稍淡了一些。
5. 歐佛斯特經典86波本威士忌(Old Forrester 86)
強烈且香甜的香氣，帶有濃厚的花香，縈繞著微微的薄荷、濃郁的菸草和香草。最後呈現出一抹強烈的橡木與松樹香氣，口感上首先感覺到的是辛辣，但很快就變溫軟，些許的橡木、玉米和裸麥香氣明顯，以及柔和的香草與淺淺柳橙氣息。歐佛斯特經典86帶來真正的波本體驗，擁有濃郁飽滿的風味以及柔順的特色，適合純飲淺酌、加冰或些許的水，或是做成經典調酒，
6. 金賓波本威士忌(Jim Beam)
金賓是美國波本威士忌相當具有代表性的一支酒款，其特色為採用蛇麻草培養液進行發酵，原料中大麥比例較高，酒精濃度僅40%，波本威士忌中口感叫清柔的一族。
是純正的美國肯塔基純正波本威士忌，始於1795年，立足於美國原產地，獨步全球，該酒款色澤呈現金琥珀色，有著橡木桶香氣及香草味，後段香氣則較為辛辣，中段口感為飽滿淳厚，後段口感則是清爽且芳香，是一款眾所周知的波本威士忌。
結論
要便宜選金賓
要香氣選四朵玫瑰
要甜味選歐佛斯特
要酒體厚實選野火雞81
要口味層次選野牛仙蹤
要餘韻選美格經典
前面有提到由於美國法律規定，波本威士忌必須使用全新美國橡木桶進行陳年，所以用過一次的桶子就不能再用了，而這些二手的桶子剛好可以賣給蘇格蘭威士忌業者來熟成威士忌。對於大多數蘇格蘭威士忌而言，全新的橡木桶所含的丹寧（Tannin）太重，風味過於粗獷，而這些裝過波本威士忌的波本桶，恰好適合用來陳年蘇格蘭威士忌，而且可以賦予威士忌特殊的風味。雖然台灣人偏好雪莉桶的風味，高年份的雪莉桶威士忌愈來愈炙手可熱，但是優質的高年份波本桶威士忌，在威士忌老饕眼中也是可遇不可求的逸品。好了，那你們還有推其它平價cp高的波本威士忌嗎？或是你們平常都喝哪款波本威士忌？歡迎在底下留言跟我分享。最後我在這邊祝福大家事事順心，如果喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道並且幫我點個讚唷，那我們在下部影片見，不見不散
00:00 開場
00:37 美格經典波本威士忌(Maker's Mark)
01:11 野火雞81(Wild Turkey 81)
01:40 野牛仙蹤波本威士忌(BUFFALO TRACE)
02:14 四朵玫瑰波本威士忌(Four Roses)
02:45 歐佛斯特經典86波本威士忌(Old Forrester 86)
03:18 金賓波本威士忌(Jim Beam)
03:54 結語
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